Artichokes - ምን ነው?

አንዳንድ የቤት እመቤቶች ወደ ሱቅ መጥቶ ውጭ መብሰል የሚችለው ምን ይሆን የተባለው አሜከላ, artichoke ጋር ተመሳሳይ ተክሎችን, ያለውን መስኮት ውስጥ አየሁ. - ምን ይህ ተክል መረን የለቀቀ ነው, እና ከ እኛ ማብሰል እንችላለን ማለት ነው artichokes: እነርሱ ወዲያውኑ ጥያቄ ያስነሳል? እስቲ ተጨማሪ ያሳውቁ.

Artichoke - ዘለዓለማዊ ተክል የቤተሰብ Asteraceae ነው. ይህ ሞቅ ያለ ደረቅ የአየር ይመርጣል; ምክንያቱም እሱ, ሙቀቱ አልፈራም ነበር. ይህ pinnate የሚደንቁ ቅጠል ጋር 2 ሜትር ቁመት ለመድረስ አንድ ትልቅ ተክል ነው. ትልቅ እና እጅግ ይጨምሩለታል ቅጠል ቅርጫት - inflorescence አናት ላይ ትገኛለች. እንደ ቅርጫት ፊት ላይ ጉብ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. ወጣት ቅጠሎች እና artichoke ውስጥ መቀመጡ እምቡጦች የአመጋገብ የምግብ አፍቃሪዎች መካከል ታላቅ ምግብ ናቸው. እርስዎ በሳል ስጣቸው ከሆነ ግን, ከዚያም እነርሱ አበቦች, እና ተክል ሰብዓዊ ፍጆታ አረከሰ ይሆናል.

የተወለደበት አገር

Artichoke የሜዲትራንያን ቤት ነው. ዛሬ ይህ ተክል ምድር ሁሉ ነጥቦች ላይ ከፍተኛ ተፈላጊነት ውስጥ ነው. አንዳንድ ባለሙያዎች ጣሊያን ውስጥ መትከል ጀመረ እንደሆነ ያምናሉ. ፈረንሳይ, ቤልጂየም, ስፔን, እና አሜሪካ ነዋሪዎች ከጥንት ጀምሮ ይህን የአትክልት ባህል ባቆመው መሆኑን ማስረጃ ደግሞ አለ. ነገር ግን ምናልባት ይህ ሕዝብ ፍቅር ይህ ምርት አድናቆት የት አገራት ሙሉ ዝርዝር አይደለም. ሁሉም አዎንታዊ ይህን ተክል ወደ አባል: አውስትራሊያ እና ደቡብ አሜሪካ ውስጥ ይህን ጎጂ አረም, ስለዚህም ለማምለጥ ወይም ለማጥፋት በቀላሉ መኖሩን artichokes ስለ ይናገራሉ.

ጠቃሚ ንብረቶች

እኔ artichokes መጥቀስ, ለማጉላት ይፈልጋሉ; ይህ በጣም ዝቅተኛ-ካሎሪ ምርት ነው. የአመጋገብ በውስጡ ይግባኝ 30 kcal የሆነውን ዝቅተኛ-ካሎሪ, ውስጥ በትክክል ይጠብቀናል. 4 ግ ውስጥ ምርት ውስጥ ፕሮቲኖችን, እና የካርቦሃይድሬት 100 g - ገና artichoke በ 70 g ይዞ ነበር: ብረት, ቫይታሚኖች ቡድን ቢ, ፖታሲየም, ሶድየም ነው. በተጨማሪም artichoke አንድ choleretic ተደርገው ይታዩ አንድ hypotensive ውጤት አለው, ፀረ-ብግነት, ይህ atherosclerosis የሚሰቃዩ ሰዎችን ይረዳቸዋል. በላዩ ላይ የተመሠረተ ጡባዊ "tsinarin" ማድረግ.

እንዴት ነው አንድ artichoke ማብሰል

ምግቦች ጣፋጭ እና ጤናማ ነበሩ artichoke ወደ እነርሱ ጥቅጥቅ ናቸው ሳሉ ቅርጫት ማስፈንጠር ይኖርብናል, እንዲሁም ቅጠሎች በእርስዎ ጥርስ ላይ አረንጓዴ እና ረጋ ተንኮታኩቶ ናቸው. ቅጠሎቹ fluff ሮዝ መካከል ያዩዋታል, እና ቡናማ ቀለም ያላቸው ከሆነ, ታዲያ አንተ እንዲህ artichoke መግዛት የማይቻል መሆኑን ማወቅ ይኖርበታል, ይህ ገንዘብ ማባከን ይሆናል.

አንድ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቅርጫት መግዛት የተሻለ ነው. ስለዚህ ማከማቻ ወቅት ይጨልማል አይደለም, እነሱ, ውኃ ወደ ተበርዟል ኮምጣጤ ወይም ሲትሪክ አሲድ ማስቀመጥ አለበት. እርስዎ artichoke ሳህን ማብሰል በፊት መጀመሪያ አንድ roughened በውጭው ቅጠሎች ለማጥፋት ለመስበር እና ቅጠሎች በታች ኖረ ያለውን villi, ማወናበድ አለባቸው. የጨረታ ዋና ሁሉ ንጹሕ.

Artichoke ዲሽ

Artichoke በዉስጥ የሚገኝ የሚሆን ፍጹም ነው. ለምሳሌ ያህል, የተላጠ ጽዋ ርዕስ አንድ ኳስ ቅርጽ, እንቁላል ጋር ዱቄት የሚደበድቡት ወይም breading ጥቅም ላይ ከዚያም ማጥለቅ መስጠት, ስጋ ጋር የተሞላ ሊሆን ይችላል. ከዚያም በድስት ውስጥ ጠበሰ, እና ከዚያም ወጥ እና ወጥ አፍስሰው ይኖርብናል. በጣም ጣፋጭ ዲሽ ይንጸባረቅበታል. ይህ ተክል ጀምሮ ደግሞ አስደናቂ የተመጣጠነ ሰላጣ አገኘሁ. አሁን, እኔ ምንም ጥያቄ የለም ይመስለኛል: "? Artichokes - ይህ ነገር ምንድን ነው". ወደ ሱቅ ሄደው አንዳንድ አስደናቂ ምግቦችን ለማድረግ እነሱን መግዛት ይችላሉ.