Recipe እርጎ. Jelly እርጎ.

እናንተ ያገናዘበ በሐኪም እርጎ ይገባል ወይ? የ እርጎ ዝግጅት ብዙ ጊዜ ሊወስድ አይደለም, ነገር ግን ይህ ምርት ጥቅሞች, እናንተ ይስማማሉ ይሆናል, የማይካድ ነው. አለርጂክ የሆኑ ሰዎች የሚሆን ላክቶስ (አለመስማማት), ይህ ምርት አስተማማኝ ነው እና የማይፈጩ ወተት ጨምሮ ሌሎች የወተት ምርቶች ይልቅ እጅግ ከፍ ያለ ነው. ወደ አመጋገብ ውስጥ እርጎ የሚያጠቃልሉት: እናንተ "በአንድ ድንጋይ ሁለት ወፍ ለመግደል": ካንሰር የመያዝ አደጋን ለመቀነስ (Lactobacillus acidophilus አንጀት microflora normalizes) እና አካል በማንኛውም ዕድሜ ላይ አስፈላጊ የካልሲየም ግሩም ተጨማሪ ምንጭ ይሰጣል. እርጎ ውስጥ በተካተቱ የቀጥታ ባክቴሪያ, ጎጂ ንጥረ ነገሮች አሉታዊ ውጤቶች ለማገድ (ናይትሬት, ያሲዛል, እና ሌሎችም.).

እርስዎ ታሪክ ላይ መመልከት ከሆነ, እኛም በፊት ዓመታት አዘገጃጀት እርጎ በሺዎች ማግኘት ይችላሉ. ነገር ግን ከዚያ ይህን ዲሽ የተመረጡ ጥቂቶች ብቻ የመግዛት አቅም ይችላል. እርጎ ቡም ባለፈው መቶ ዘመን አጋማሽ seventies ላይ የጀመረው በዚህ ቀን እያነሰ ነበር.

ቴክኖሎጂ ማብሰል ዛሬ ፍሬ ተጨማሪዎችን እየጨመረ የተለያዩ በቀር, ብዙ አልተለወጠም. ነገር ግን yogurts በሕያዋንና በሙታን አሉ. እንዲህ ያለ የምግብ ምርት በምትመርጥበት ጊዜ በጣም ጠንቃቃ መሆን. እርስዎ በመደብሩ ውስጥ መግዛት ከሆነ, (ቢያንስ 100 ሚሊዮን ተቀባይነት. ግራም በቀን) የጥቅል ላይ CFU ይዘት ትኩረት መስጠት, በጣም አለን ሲሆን ከእነዚህ መካከል ብዙዎቹ "የአሴል" (ሠ 121, E 132, E240, E 418, ወዘተ), ቁጥር አሉታዊ አካል ላይ ተፅዕኖ እና, መተንፈስ እና የልብ እንቅስቃሴ በጭንቀት ይችላሉ, ራስ ምታት, እንቅልፍ ማጣት, የምግብ አለመንሸራሸር ሊያስከትል በጉበት እና ኩላሊት ሊያውኩ ይችላሉ. በአጠቃላይ ውስጥ እርጎ ውስጥ ረጅም መደርደሪያ ሕይወት (ይህ ሁሉ የወተት ምርቶች ለረጅም ጊዜ ሊከማች አይችልም ነው) በጣም ያልተለመደ ነገር ይመስላል. አገር በዚያ በእርግጥ ምንም ነገር የለም ነገር ቢሆንም. ልክ እንደጨረሰ እርጎ ረጅም ሙቀት ህክምና (ወይም የታሰሩ), ጠቃሚ የቀጥታ lactic ባክቴሪያ, በዚህም ቢገደልም ይሄዳል, እና መደርደሪያዎች ላይ ብቻ ጣዕም የተገደበ ነው ዋጋ የትኛው አንድ ጣፋጭ ምርት ብቻ ቢስ (እና አንዳንዴም አደገኛ) ይመጣል.

ስለዚህ ይህ በቤት ዝግጅት ያለውን ቴክኖሎጂ እስኪችል የተሻለ ነው. እና እርጎ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው.

የፈላ ሞቅ (30-35 ዲግሪ) ወተት 1 ሊትር. የ ወተት ገበያ ላይ የተገዙ ከሆነ, የተቀቀለ እና በተወሰነ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ መሆን አለበት. UHT ወተት ለመጠቀም አይደለም የተሻለ ነው.
(የተሻለ ፋርማሲዎች ውስጥ ለመግዛት) ወደ ዝግጁ ወተት እና ሁከት ውስጥ ማስጀመሪያ ንገረው 2..
3. የተዘጋጀ ንጹሕ ሻጋታ (1/3 ለመሙላት), ሽፋን ወደ ቅልቅል አፍስስ እና 4-6 ሰዓታት ሞቅ ያለ ቦታ መተው. ጥግግት ጊዜ ተገኝነት የሚወሰን ነው. ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ጥሩ የወፈረ አስወግድ እርጎ. የማከማቻ ሦስት ቀናት መብለጥ የለበትም!

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, እርጎ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ ማንኛውም ባለቤት በቀላሉ ማግኘት ነው. ነገር ግን አንድ ሰው ምናልባት የለበትም, አንድ ምርት ላይ ይሰፍናል. ከእርጎ ዝግጅት ምንም ያነሰ ሳቢ እና አጓጊ ሂደት. በተቻለ ሰፊ የሐኪም እይታ. እኛ Jelly እርጎ ላይ ትኩረት ያደርጋል. አዘገጃጀት ቀላል ነው, ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ስናገኘው!

ስለዚህ, የሚከተሉት ግብዓቶች አለብዎት: መጠጥ ከአዝሙድና - 5h. ማንኪያ, ሐ -1 vanillin ወይም ቫኒላ ስኳር - 5g, ፍሬ (ለምሳሌ እንጆሪ ወይም እንጆሪ) - 250g, እርጎ መካከል 700 ግ, የኮመጠጠ ክሬም - 400g, ስኳር - 80 g ውሃ - ለጌጥና 60gr, ከአዝሙድና ፍሬ.
ግማሽ ውስጥ ቫኒላ ስኳር እና መከፋፈል. ወደ ላይ - የመጀመሪያው ግማሽ Jelly ዝግጅት, ሁለተኛው ይሄዳሉ መረቅ ክሬም. መፍረስ ለማጠናቀቅ ሙቅ ውሃ ውስጥ gelatin ሊራቡ. እኛ ትንሽ ቀዝቀዝ መስጠት እና እርጎ ጋር ያዋህዳል. ቀስቃሽ ሳለ, ቀስ ስኳር እና ቫኒላ ያክሉ. እኛ አንድ ሻጋታ ወደ የጅምላ አስቀመጣቸው 6 ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ አኖሩአቸው., ስኳር እና ቫኒላ ጋር መራራውን ክሬም እየተሸጠላቸው ብራንዲ ለማከል እና ደግሞ ማቀዝቀዣ ወደ ማፈግፈግ ነው ይህም አወቃቀር አንድ የጅምላ አለን ድረስ እየተሸጠላቸው ይቀጥላል.

6 ሸ GAT Jelly ሻጋታ በኋላ እና (እንደ Jelly ሻጋታ መቆጣጠር ቀላል ይሆናል) ከጥቂት ሰከንዶች ያህል የሞቀ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት. Jelly ውጭ መውሰድ እና ሰላጣ ሳህን ውስጥ ፈረቃ. ከፍተኛ, መረቅ (ወደ ስኳር እና ክሬም ብራንዲ ጋር ተገርፏል) አፍስስ ፍሬ እና ከአዝሙድና ቅጠል ስለምታስጌጡና.

ይሞክሩት, እርስዎ የሚወዷቸውን!