"Umalat" (Adygei አይብ): ጥንቅር, ካሎሪ, ግምገማዎች, የምግብ አሰራሮች

Adygei አይብ ካውካሰስ ተወላጅ, እንዲሁም በርካታ የአካባቢ አይብ, ለስላሳ, ከታሹ, እንዲሁም አይብ, mozzarella እና ፈታ ምድብ ነው. ይህ በሰፊው ትኩስ ሰላጣ, ለመሥራትም እና ሌሎች ብሔራዊ ምግቦች መካከል ዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ ይውላል. በሩሲያ ውስጥ, በነጭ አይብ ምርት ኩባንያ "Umalat" ውስጥ የተሰማሩ. Adygei አይብ ያቀረበው የምርት በተሳካ ሁኔታ ከሌሎች አምራቾች ምርቶች ጋር መወዳደር ይችላሉ. ይህንን ምርት እና ውጭ ያለውን የምግብ አንድ ግምገማ በዚህ ርዕስ ውስጥ ቀርበዋል.

ለስላሳ አይብ ምርት "Umalat"

Sevsk, Bryansk ክልል ውስጥ ተደራጅተው ለስላሳ brine አይብ ከነጭ የምርት. ኩባንያ "Umalat" Adygei አይብ, mozzarella, ricotta እና ብረት ሌሎች ለስላሳ ዓይነቶች ሩሲያ ውስጥ የመጀመሪያው አንድ ለማምረት.

ትኩስ አይብ ምርት ውስጥ ማንኛውም ከመበላሸት ወይም አንቲባዮቲክ መያዝ አይደለም ይህም ብቻ መራጮች ወተት, ጥቅም ላይ ይውላል. ማብሰል ወቅት የጋራ ጨው አነስተኛ መጠን ውስጥ ታክሏል እንደ ምርት, ትንሽ ጨዋማ ጣዕም አለው.

ማድረግ አይብ ከፍተኛ የቴክኖሎጂ መሣሪያ በመጠቀም ተሸክመው እና የውጭ ባለሙያዎች መካከል ያለውን የማያቋርጥ ክትትል ስር ነው.

Adygei አይብ "Umalat": ወደ ምርት ስብጥር

Adygeisky አይብ የአገር ውስጥ ምርት ዝቅተኛ ሲሊንደር, ራስ ቅርጽ ያለው ሲሆን ከእንግዲህ ወዲህ ከ 400 ግራም ይመዝናል. በውስጡ ቀለም ክሬም, ጣዕም - ጣፋጭ, በመጠኑ ጨዋማ. ወደ ምርት ጥራት ለመገምገም ምርት አይነት "Umalat" የተወከለው ስብጥር ለማወቅ ሙሉ ይቻላል.

Adygei አይብ የሩሲያ ምርት ከዝቅተኛው የሚፈቀዱ ታክሏል ነው ይህም ሙሉ ወተት, እና የሚበሉ ጨው, ከ የተሰራ ነው. ተጨማሪ ጨዋማ መፍትሔ አበሰች ነው ራስ የሆነ መከላከያ ፊልም ወለል መፍጠር ነው. የዳቦ እና እርጥብ ላዩን አለመኖር የጥራት ምርት በመምረጥ ጠቃሚ መስፈርቶች ናቸው. የ "ዓይኖች ያለ", አወቃቀር አንድ "Umalat" ስለ Adygei አይብ መዋቅር እና ግንዛቤዎች መፈጠራቸውን ነው. የጥራት ምርት -, እርጥብ ጥቅጥቅ ያለ, ነገር ግን በጣም መንፈሰ. እንዲህ አይብ እንደ ትኩስ ጥቅም ሙቅና ቀዝቃዛ ምግቦች መካከል ዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ወደ ኦርጋኒክ ወደ ካሎሪ, የምግብ ዋጋ እና ጥቅም

Brine Adyg ካሎሪ Soft አይብ 238 kcal ነው. በዚህ ምርት 100 g 16 g ፕሮቲን, 18 g ስብ እና ካርቦሃይድሬት መካከል 2.7 g ይዟል.

ከፍተኛ የስብ ይዘት ቢሆንም, Adygei አይብ ልጆች እና እርጉዝ ሴቶች, አረጋውያን መካከል አመጋገብ ውስጥ ለማካተት ይመከራል አንድ ጠቃሚ ምርት ይቆጠራል. ይህም ከፍተኛ የምግብ ጠቀሜታ ያለው ሲሆን ከባዮሎጂ ንቁ ንጥረ አካል በጣም አስፈላጊ ይዟል. ይህ ሁሉ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች, በቫይታሚን ኤ እና ቡድን ለ, እንዲሁም እንደ ካልሺየም, ፎስፈረስ, ሶዲየም, እና ዚንክ ይዟል.

ተጠቀም Adyg አይብ በዋነኝነት በውስጡ ማምረት እና ተገዢነት ፍላት ቴክኖሎጂ ወቅት ወተት ጥራት ላይ ይወሰናል.

Adygei አይብ "Umalat": የደንበኛ ግምገማዎች

ገዢዎች መካከል ከ 90% በላይ ብቻ አዎንታዊ "Umalat" የ Adygei አይብ ምርት ስለ ይናገራሉ. እነዚህ ይህ የሩሲያ ገበያ ላይ ምርጥ ለስላሳ አይብ የሀገር ውስጥ ምርት አንዱ መሆኑን ልብ ይበሉ. ባህላዊ አዘገጃጀት ጋር የሚያስተሳስር የምርት ስም "Umalat" ጥቅሞች መካከል አንዱ ነው.

Adygei አይብ የምርት ገዢዎች ይህን ያለው እውነታ ወደውታል;

• የተፈጥሮ ጥንቅር;
• በቋፍ ጣዕም እና unsalted;
• ጥቅጥቅ እና እርጥብ ሸካራነት መዋቅር;
• ከፍተኛ የምግብ ጠቀሜታ እና የተመረጡ ወተት የተሰራ ነው.

እኛም ምክንያት በውስጡ ምርት የሚሆን ጥሬ ዕቃዎች ከፍተኛ ወጪ ወደ ገዢዎች እንቅፋቶች ብቻ በበቂ ከፍተኛ ዋጋ, እንደተመለከትነው.

የ Adygei አይብ ምን ማብሰል?

እንደ ፈታ ወይም mozzarella እንደ ያሽጉታል አይብ, የተለያዩ ዓይነቶች በመጠቀም ሰላጣ እና appetizers ያለውን ዝግጅት ላይ. በሚገርም ሁኔታ ጣፋጭ ምግቦች በ በነጭ አይብ "Umalat» ጋር ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ዋና ዋና ክፍሎች አንዱ የሆነውን አዘገጃጀቶች Adyg አይብ ከዚህ በታች ቀርቧል ነው.

1. Adygei አይብ ጋር የሰላጣ ዝግጅት, ጨሰ ጡት አትክልቶች አሞላል ያለውን ዝግጅት ይጀምራል. ይህ አንድ ሳህን የአፕል ኮምጣጤ ወደ ፈሰሰ ነው ዘንድ (2 ሰዓት. L.) ትኩስ የሰናፍጭ ቅንጣት (1 ሰዓ. ታክሏል ነው ኤል), ማር (2 ሰዓት. ኤል), የዶሮ መረቅ (2 tbsp. L.). ሁሉም ንጥረ የተቀላቀለበት; ከዚያም, የስራ እየተሸጠላቸው ማቆም ያለ አንድ ሳህን ከባል የአትክልት ዘይት (50 ሚሊ ሊትር) ወደ አፈሰሰ ናቸው. በዚህም ምክንያት, ንቁ ተገርፏል ወፍራም እና አወቃቀር አንድ ወጥ, ማዮኒዝ-እንደ መሆን መስሎአቸው ነው. ቢያንስ ይህ ጨው እና በርበሬ አንድ በቁንጥጫ ያክላል. በተጨማሪም የ በማገልገል ዲሽ አኖረው ሰላጣ, coarsely የተከተፈ ቲማቲም, አቮካዶ, Adyg አይብ እና አጨስ ዶሮ (100 ግራም) ነው. የመጨረሻ ነገር የሎሚ ጭማቂ, ሽንኩርት እና ልብስ መልበስ ውስጥ በተቀመመ አክለናል.
2. የተጠበሰ Adygei አይብ, ማዘጋጀት እና ጣፋጭ መክሰስ ፈጣን - በድስት ውስጥ. ይህን ማድረግ, ይህም የአትክልት ዘይት ወይም ቀለጠ ይቀቡታል አንድ መጥበሻው ላይ አይብ ትናንሽ ምግቦች በሁለቱም ላይ 1 ሴንቲ እና ፍራይ የሆነ ውፍረት ለመቀነስ በቂ ነው.

Adygei አይብ "Umalat" አንድ በጥራት ጥንቅር, ጣዕም, ሽታ እና ሸካራነት ያለው እና የአገር ውስጥ ገበያ ውስጥ ምርጥ ምርቶች ውስጥ አንዱ ነው.