ማጣጣሚያ ንጉሥ: muscatel "ጥቁር Massandra"

በክራይሜያ ባሕረ ከ 150 ዓመታት በውስጡ ወይን እና ጥሩ ወይኖች ለ ዝነኛ ነው. በተለይ ከ ሙስካት ወይን እና መጠጦች ዋጋዬን. እውነተኛ የክራይሚያ nutmeg - አንድ ጣፋጭ የወይን ጠጅ በጣም ብሩህ እቅፍ አበባ እና citron ውስጥ ፍንጮች ላይ መጋለጥ ሁለት ዓመት ይጠጣሉ. የዚህ ጠጅ ያለው ዋጋ በጣም ከፍተኛ ነው.

አዳዲስ ቴክኖሎጂ

ጣዕም ማጣት ያለ ሙስካት ጠጅ ወጪ ለመቀነስ, ወደ መጠጥ ምርት ቴክኖሎጂ muscatel ዳብሮ ነበር. ሙስካት ጀምሮ ይህ ከፍተኛ-ጥራት ጥንቅር የሚለየው ነው. ብዙውን ጊዜ አስቸጋሪ ነው. nutmeg በተጨማሪ, ይህም) በተለያዩ የአውሮፓ የወይን ዝርያዎች ያክላል. እና የተለያዩ የማምረቻ ዘዴዎች. ሙስካት ወይኖች በከፍተኛ ጥንቃቄ ናቸው. የወይን የተለያዩ በሙሉ ጣዕም በኋላ በቀላሉ oxidized, እና የተወሰኑ እቅፍ ተሰወረ ይቻላል. muscatel ( "ጥቁር Massandra", ለምሳሌ) እያለ ከመደበኛው ቴክኒኮች ማጣጣሚያ ወይኖች የሚያፈራው. ይህ ዋጋ እና ማንሻ ፍጥነት አለው. ሁሉም ሙስካት - መቍረጥ መጠጦች, ተመሳሳይ Muscatel - ተራ ጠጅ.

ክሪሚያ, Massandra

Massandra ከተማ አንድ አነስተኛ ሪዞርት የክራይሚያ ልሳነ ምድር ደቡባዊ የባሕር ዳርቻ ላይ የክራይሚያ ተራሮች መካከል እጅግ ውብ ግርጌ ይገኛል. የ Massandra ልጆች ጋር ቤተሰቦች ዘና ይወዳሉ. ይህ ጸጥታ እና እንሰሳት ነው. ጥድና እና ጥድ ለዓይን የሚስብ ዳርቻዎች ጋር ተለዋጭ የበቀሉ. ከተማዋ አንድ ሪዞርት balneological እሴቶች እና ታዋቂ ዋና ከተማ ይቆጠራል የክራይሚያ ወይኖች. በተጨማሪም በዓለም ታዋቂ የክራይሚያ የወይን ማከማቻ ክፍል ይገኝበታል. ይህ ቅድሚያውን ወደ ልዑል-winemaker የተባለው Lva Golitsyna, ላይ ተከፈተ. አካባቢ በግል የተመረጡ በጥንቃቄ: በክራይሚያ, Massandra! ይህ አስደናቂ Massandra ያለ የአየር የሚገልጽ ንጉሠ ሪፖርት ተደርጓል.

Basement ውስብስብ በሦስት ዓመት ውስጥ ዝግጁ ነበር እና በዓለም ላይ ምርጥ ነበር. ሰባት ዋሻዎች 50 ሜትር ጥልቀት (እያንዳንዳቸው 150 ሜትር!) ልዩ የማቀዝቀዣ ጦሮች ተጠናቅቋል. እነዚህ ዋሻዎች ባሉጥ በርሜል ውስጥ ጠጅ ይጠበቅ ነበር. ድንጋይ ልዩ በተበጁት ውስጥ ጠርሙስ ውስጥ ኦልድ ዘጠኝ ማዕከለ የወይን ጠጅ bottling በኋላ. ሁለቱም አንድ ሚሊዮን ጠርሙስ ሊሆን ይችላል! ሁሉም ግዙፍ ምድር ቤት አካባቢ በኤሌክትሪክ ነበር, እና ልዩ ማንሳት ስልቶች ሰራተኞች ዝግጅት አደረገ.

Massandra ውስጥ ልዩ ተክል

ዛሬ, ጠጅ ፋብሪካ "Massandra" ሁሉ በዓለም ላይ ታዋቂ ነው. የእሱ ጠጅ ስብስብ (ከአንድ ሚሊዮን ጠርሙስ) 1998 ጀምሮ መዛግብት መካከል ጊነስ ቡክ ውስጥ ነው.

ማህበር "Massandra" - አንድ ዘጠኝ ተክሎችን, ይህም ዋነኛ - መቍረጥ ወይኖች መካከል ከያልታ ፋብሪካ.

ይህ ታዋቂ Massandra መጋዘኖች ከ ወይኖች በተደጋጋሚ አቀፍ ውድድሮች እንዲሁም ኤግዚቢሽኖች ላይ በርካታ ሽልማቶችን አሸንፏል.

መጠጥ muscatel "Massandra ጥቁር"

ይህ የወይን ተራ የተመሸጉ ማጣጣሚያ ጣፋጭ ወይኖች ናትና. ይህ ገለፈት ያላቸው ላይ የወይን ጭማቂ የማውጣት አልተጠናቀቁም ሲፈላ ምርት ነው. muscatel "ጥቁር Masandra" የአውሮፓ ወይን (65-72%) እና አይደለም ያነሰ 19 ከ% መካከል ሙሌት ስኳር ጋር muscadine ክፍሎች (28-35%) ያካትታል እንደ የድፍድፍ ወደ መጠጥ ለማምረት. ከዚያም መጠጥ ኤታኖል ማያያዝ.

Berry ሂደቱ የስኳር ይዘት ይሄዳል 20% ወይም ከዚያ በላይ ይደርሳል. ዝግጁ መጠጥ wineries Alupki መካከል መጋዘኖች ውስጥ እድሚያቸው ነው. የፈጠራ በሎድ "Massandra" በክራይሚያ መካከል የአምራች መካከል የቴክኖሎጂ ሂደት.

በተጠናወተው ወደ የቀለም ልኬት muscatel ጨለማ ሩቢ ከ ክልሎች. አልኮል ይዘት - 16% ስኳር - 15%, የአሲድ, 5 ግ / dm ^3.

ወደ መጠጥ አንድ ከምግብ በፊት የሚጠጣ መጠት ነው. የ ጣዕም በትንሹ የተቀመሙ የተለያዩ ፍራፍሬዎችና መካከል ማስታወሻዎች ጋር የተሞላ ነው. nutmeg ደማቅ ቶን ጋር ጣፋጭ ሽታ, ወደ እሬት እሬት በጣም ይሞቅ, ለስላሳ ተቀመመ ነው. Muscatel "ጥቁር Massandra" ኮክ ብርሃን ጣዕም, ሐብሐብ Chardjou የሚቆራረጥ መዓዛ እና medlar ቋንቋ ትቶ ያልፋል.

ታዋቂ ከያልታ መካከል የወይን ማከማቻ እምብዛም ማንም ግድ ለቀው. ሰዎች ጠንካራ ካለው ከወይን ጠጅ የሚመርጡ ከሆነ, ለሴትየዋ muscatel በዚህ መጠጥ "Massandra ብላክ" ጋር ያስደስተው ነበር. የዱር ስሜቶች በመሄድ የሰው ልጅ ደካማ ግማሽ ይፈትሻል. ጊዜው ደግሞ ጣፋጮች ጋር በደንብ ይሄዳል, ይህም ራስ ከባድ አይደለም ብለው ቢናገሩም, ታላቅ ይባላል. የወይን ባለሞያዎቹ ጣፋጭ እና የንጉሡን "Massandra" የሚያሰክር ጣፋጭነት ከ "Muscatel ብላክ" ይደውሉ!

ማብሰል አስማት

ወይኖች እና muscatel "ጥቁር Massandra" ተራ ወይኖች, ማጣጣሚያ ያመለክታል. viticulture ውስጥ በየትኛውም ልማት አዘጋጃቸው. የተፋጠነ እርጅና የቀረውን ከ ተራ ጣፋጭ የወይን ጠጅ ይለያል.

Muscatel ወይን ብዙ ጊዜ ቤሪ vyalitsya ይጀምራል በመጠበቅ ከፍተኛ ጉልምስናም ላይ ዘግይቶ ለመሰብሰብ.

ሸንተረር የተለያዩ, ቅያዎችና sulfitated. muscatel ምርት ለማግኘት የድፍድፍ አካሄድ ተግባራዊ. በውስጡ ሊጡ ገደማ 2 ግ / 100 ሴሜ ^3. ከዚያም የተፈለገውን ሁኔታ ወደ የድፍድፍ አልኮል የሊጡ. ጥሬ ጠጅ ገለፈት ያላቸው ያለውን ማምረት ለ ሊጡ ነው ወይም muscatel በትንሹ 55-60 ⁰ ሐ ወደ ይሞቅ

ስለ 40 ⁰ ሐ Aeration አንድ ሙቀት ላይ የፈላ ወይም ድብልቅ ውስጥ አማቂ እርጅናን ከተገዛለት በመሆኑም ውስን መካከል ጣፋጭ ወይን ጠጅ መሠረት ቃና እንዲበስል ሂደት ማፋጠን እና ማጉላት እንዲቻል.

መደምደሚያ

ሁልጊዜ ጨለማ muscatel መካከል Massandra ጡጦ. የ ተሰኪ balsa ከእንጨት የተሠሩ እና መስኮት አይጠቡም ቆብ በኩል ሊታይ የሚችል አንድ አርማ (extruded) MASSANDRA, ያለው ነው. 2004 ጀምሮ Massandra መጠጦች 0.75 ሊትር ጠርሙስ ውስጥ የታሸገ.

አንዳንድ ጊዜ አምራቹ "Privetnoye" ከ መጠጥ muscatel "ጥቁር Massandra" ጠርሙስ ማግኘት ይችላሉ. ይህ ተክል የሲቪል በሎድ "Massandra" ኦፊሴላዊ ቅርንጫፍ ነው. የ ተክል "Privetnoye" ያለውን መስመሮች ላይ የወይን ጠጅ አፍስሶ በመጠኑ የተለየ ነው. የ ጠርሙስ ወደ ቱቦው ላይ 0.7 ሊትር ጠፍጣፋ ታች አንድ አቅም, ወደ አይጠቡም ስያሜ ያለው እና ቆብ (ፈንታ "Masandra» ክፍል) ምልክት GWP "Privetnoye" መቀመጡን. ቀን, ወር እና bottling መካከል ዓመት በሽፋኑ ላይ አመልክቷል (ብቻ!). ርዕሱ ደግሞ ልዩነት አለው: embossed ምልክት "ቀይ."