እንዴት ነው ማሰሮው ውስጥ ዓሣ ያለውን እንቁላል ፍራይ ነው? ሳቢ ሐሳቦች, ምግብ ማብሰል ጠቃሚ ምክሮች

አንድ ሲመለከቱ-ጥሩ እና በጣም ጣፋጭ ዲሽ ለማግኘት እንቁላል ዓሣ ፍራይ እንዴት ማወቅ ይፈልጋሉ? እኛ ከእናንተ ጋር የመጀመሪያውን አዘገጃጀት ለመጋራት ዝግጁ ናቸው. ከእናንተ እያንዳንዱ እናንተ የምግብ አሰራር ንግድ ውስጥ ስኬታማ እንመኛለን!

(Semolina ጋር) አንድ መጥበሻ ውስጥ የካርፕ እንቁላል ፍራይ እንደሚቻል

የምግብ አዘጋጅ:

• አንድ እንቁላል;
• የጠራ ዘይት:
• የካርፕ ሚዳቋ 200-ግራም የማቅረቡ;
• semolina - 1 ኛ በቂ. ጭልፋዎች;
• ተወዳጅ ቅመሞች.

ተግባራዊ ክፍል

1. ከየት እንጀምር? የ መታ ከ ካቪያር የካርፕ ማጠቢያ ውሃ. እኛ አንድ ሳህን ወደ ፈረቃ. በተጨማሪም አንድ እንቁላል አለ እሰብራለሁ. አነሳሱ.
2. በትክክለኛው መጠን ላይ semolina ጥጃ ለማከል. ጨው ጋር ትዕይንት. ቅመሞች ጋር ይረጨዋል. ማደባለቅ እርግጠኛ ይሁኑ.
3. እንዴት መጥበሻ ውስጥ የካርፕ እንቁላል ፍራይ ነው? እሳት አብራ. ዘይት ጋር መጥበሻው እስከ ለማሞቅ. በጥንቃቄ ዓሣ እንቁላል, semolina እና እንቁላል ባካተተ ቅልቅል አፈሳለሁ. ሁለቱም ወገኖች (4-5 ደቂቃ) ላይ ፍራይ.
4. እኛ አንድ የሚያሰተላልፍ ንጣፍ ጋር አንድ ትልቅ "oladushek" ነበር. በርካታ በየብልቱ. ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ያነጥፉ ነበር. ማንኛውም መረቅ ጋር በማዕድ ያገለግላሉ. ሁሉም ምግብ ይደሰቱ!

ጥብስ የካርፕ ሚዳቋ

የእርስዎ ቤተሰብ እውነተኛ ምግብ ማስደሰት ትፈልጋለህ? የተጠበሰ - አንድ ታላቅ አማራጭ ማቅረብ እንቁላል የካርፕ. ይህ ምርት ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ ጠቃሚ ነው. የ የካርፕ ሚዳቋ ብዙ መከታተያ ክፍሎች እና ቫይታሚኖች ይዟል. ሁሉ ከእሷ ብሩህ እና ሳቢ ጣዕም እንደ ዓለም ላይ gourmets.

ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ዱቄት (የተለያዩ አስፈላጊ አይደለም) - 1 tbsp. ቸ.
• የጠራ ዘይት - 100 ግ;
• የካርፕ እንቁላል ውስጥ 0.5 ኪሎ ግራም.

ዝግጅት ሂደት

ያለውን እንቁላል ይታጠቡ. የእኛ ተግባር - ትርፍ ፊልም ለማስወገድ. እንቁላል ግለሰብ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ጨው ጋር ትዕይንት. ቅመሞች ጋር ይረጨዋል. Sazanov በአንድ ዕቃ ውስጥ ያለውን እንቁላል shift እና ማቀዝቀዣ መሃል መደርደሪያ ላይ አኖረው. ከአንድ ሰዓት በኋላ, እኛ ማግኘት.

እንዴት እንቁላል ፍራይ ነው? እዚህ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው. እያንዳንዱ ቁራጭ በመጀመሪያ ዱቄት ውስጥ ተጠቅልሎ, ከዚያም እኛ ትኩስ ድስቱን ወደ እልካለሁ. ጠበሰ, የጠራ ዘይት በመጠቀም. እንቁላል ቁርጥራጮች አንድ የሚያሰተላልፍ ንጣፍ የተሸፈነ መሆን አለበት. እነዚህ በጥንቃቄ አንድ ሹካ ወይም በስንጥር ጋር ወጉ መሆን አለበት. ወደ ቁርጥራጮች ለስላሳ ከሆነ, እናንተ እሳት ማጥፋት ይችላሉ.

እንቁላል ጋር እንቁላል ፍራይ እንዴት

ቀዳሚው አዘገጃጀት ላይ እንደመሆናችን ዋና ንጥረ ነገሮች መካከል ያለውን ሂደት መጀመር አለባቸው. እኛ የካርፕ ሚዳቋ ስለ እያወሩ ናቸው. እሷ ፊልሞች መጽዳት, ታጠበ. ጨው ጋር ትዕይንት. አንድ ሳህን ውስጥ አኖራለሁ. አንድ መዶሻ ቅርጽ ላይ ይረጨዋል በርበሬ.

አሁን እንቁላል ፍራይ እንዴት መንገር. ወደ ውስጠኛው ወለል ዘይት ልባስ በኋላ ድስቱን ይሞላል. ያለውን እንቁላል ሁሉ ልበሱ. ጠበሰ, ለማነሳሳት አይርሱ. እንቁላል ሮዝ ለማብራት እና ተፈርፍሯል መሆን አለበት.

አንድ ሳህን ውስጥ, ሁለት እንቁላሎች እሰብራለሁ. አዘውትረው ሹካ ይቀላቅሉ. በትንሹ የተጠበሰ የካርፕ እየዋኙ ያክሉ. እንደገና አነሳሱ.

ወደ ባዶ መጥበሻ ተጨማሪ ዘይት መጨመር. የጦፈ. አሁን ድስቱን ካቪያር-እንቁላል ቅልቅል ወደ ባዶ. ክዳኑ ጋር ፍራይ ተዘግቷል. በዚህም ምክንያት, እኛ አንድ omelet የሚታየውን ቢጫ ኬክ ማግኘት አለባቸው. በመሆኑም ዝግጁ እንቁላል ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ, የሞቀ ወይም ሞቅ ወደ መመገብ ነው. ጌጥ ምግቦች እንደ ለምለም ቅጠልና የሚስማሙ.

መረቅ ጋር ካቪያር ዓሣ (የተጠበሰ)

ምርቶች ዝርዝር:

• ሽንኩርት ውስጥ 0.3 ኪሎ ግራም;
• የስንዴ ዱቄት - አይደለም ከ 1 ኩባያ;
• ቲማቲም እና ዓሣ ሚዳቋ (ማንኛውንም) ውስጥ 1 ኪሎ ግራም መውሰድ;
• ተወዳጅ ቅመሞች;
• የጠራ ዘይት.

የ መረቅ የሚከተሉትን ግብዓቶች ያስፈልግዎታል:

• ዓሣ መረቅ 200 ግ;
• ታማኝነትንም የተከተፈ - እንዲቀምሱ;
• ክሬም (የስብ ይዘት 15% 20) አንድ ኩባያ;
• የጠራ ዘይት;
• ሽንኩርቶች - 0.1 ኪሎ ግራም;
• ሆፕስ-suneli;
• 50 ግ satsebeli መረቅ;
• የስንዴ ዱቄት - በቂ 1 tbsp. ማንካ.

ዝርዝር መመሪያዎችን

ደረጃ ቁጥር 1. ቀይ በርበሬ ጋር ይረጨዋል; ካቪያር ጨው ነጽታችኋል. እኛ አንድ ብርጭቆ ሳህን ወደ ፈረቃ. ማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ያህል መርከብ. ከዚያም እኛ የማያወጣው.

ደረጃ ቁጥር 2. ሽንኩርት ከ አሰር አስወግድ. ቅያዎችና ቅንጣትም (ከተቻለ አንድ ኩብ) እና ዘይት ጋር የሞቀ መጥበሻ ውስጥ መርከብ. ወርቃማ ቡኒ ድረስ ፍራይ ሽንኩርት ክትፎዎች. ከዚያም እኛ በወጭት እነሱን ፈረቃ.

ደረጃ ቁጥር 3. እየሮጠ ውኃ ስር በቲማቲም ውስጥ ያለው ፍሬ. ቁረጥ በጣም ወፍራም እየቆረጡ አይደለም. ሳያስብበት ትኩስ ዘይት ውስጥ በሁለቱም ላይ የተጠበሰ. አንድ ሳህን ላይ ያስወግዱ.

እንዴት እንቁላል ፍራይ ደረጃ ቁጥር 4.? አሁን ጉዳይ መነጋገር ይሆናል. , እንቁላል ውሰድ ይጣፍጣል ዱቄት ውስጥ ይንኮታኮታል. ፍራይ በእኩል በሁሉም ጎኖች ላይ.

ደረጃ ቁጥር 5. መረቅ አድርግ. ከለወሰ ኩብ ዘይት ተግባራዊ አንድ ትኩስ መጥበሻ ውስጥ ሽንኩርት የተጠበሰ. በተጨማሪም ዱቄት አሉ አፍስሰው. ከአንድ ደቂቃ ትንሽ ያነሰ ፍራይ. ዓሣው ክምችት እና ክሬም ይለዋልና. ጨው ጋር ትዕይንት. satsebeli, መክተፍ ታማኝነትንም በማከል, ሆፕስ-suneli እና ተወዳጅ ቅመሞች. እኛ ሁልጊዜ እነሱን ቀስቃሽ, 5-10 ደቂቃዎች ግብዓቶች ይቀጥላሉ.

አንድ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ በሚጋልባትና ያለውን ሳህኖች መሃል ላይ ካቪያር ቦታ,. አካባቢ ይህ ቲማቲም መካከል ገባዎች መቀመጥ አለበት. እንዲሁም እንቁላል አናት ላይ የተጠበሰ ሽንኩርቶች ልበሱት. ይህ ሁሉ ትኩስ መረቅ አፍስሰው.

ዓሣ እንቁላል Cutlets

ንጥረ ነገሮች:

• አንድ አምፖል ሽንኩርት ወይም አረንጓዴ ሽንኩርት ½ በሞገድ;
• ዱቄት - 1-2 tbsp. ጭልፋዎች;
• ዓሣ ሚዳቋ (የካርፕ, የዓሳ, ወዘተ) መካከል 0.4 ኪሎ ግራም;
• የጠራ ዘይት - 30 ግ;
• አንድ እንቁላል;
• ማዮኒዝ (ስብ ይዘት) - 1 tablespoon ይልቅ ከእንግዲህ ወዲህ. ጭልፋዎች;
• መሬት በርበሬ (ጥቁር) መካከል በቁንጥጫ;
• ቅጠል - እንዲቀምሱ;
• ጨው (የሚመከር ቁጥር - 1 tsp ..).

ስለዚህ, ተግባራዊ ክፍል መቀጠል:

1. ከዕፅዋት መታ ከ በውኃ ይታጠባሉ. ጥራጥሬውን አጸዱ ሽንኩርቶች. በእጁ ቢላውን ውሰድ. በሚቆርጥበት ሽንኩርት እና ቅጠላ.
2. አንድ ሳህን ውስጥ ዓሳ ሚዳቋ ተዳረሰ. አንድ መደበኛ መሰኪያ በመጠቀም ምቱ.
3. እንቁላል ቅጠል, ሽንኩርት, ማዮኒዝ ዱቄት ገባዎች ለማከል. በተጨማሪም አንድ እንቁላል አለ እሰብራለሁ. ጨው ጋር ትዕይንት. በርበሬ ጋር ይረጨዋል. ይህ ድብልቅ ሁሉ. ይህ ክሬም ወጥነት በማሳሰብ ብዙ ማግኘት አለበት.
4. Tablespoon እንቁላል, አትክልት, ማዮኒዝ እንቁላል ቅልቅል ለመቅጠር. ይጠፈጥፉና መጥበሻ ላይ ያነጥፉ ነበር. ዓሣ እንቁላል Cutlets, ሁለቱም ወገኖች (1-2 ደቂቃ) ላይ ፍራይ. እነዚህ ጭንቁን እና መዓዛ ማግኘት ነው. ሁሉ fritters ፍራይ ጊዜ, አንድ ትልቅ ጠፍጣፋ ሳህን ውስጥ አኖሩአቸው. እርስዎ የትኩስ አታክልት ዓይነት ወይም ታማኝነትንም ጋር ማጌጫ ይችላሉ.

ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች

እረመጥ እንቁላል ማንኛውም ወንዝ ወይም የባሕር ዓሣ ይጣጣማሉ. ነገር ግን ልብ ማለቱ ተገቢ ነው አንድ caveat አለ. ቀይ እና ጥቁር ካቪያር ፍራይ አይችልም. እነዚህ ሁለት አይነት ብቻ ነስንሶ ናቸው.

እንቁላል ፍራይ እንዴት ለማወቅ, ይህም ቀደም ሲል የተጠቀሰው. እና ምን መመገብ ነው? የተለያዩ አማራጮች ናቸው: ትኩስ አትክልት, ዕፅዋት, ብርሃን ሰላጣ ወይም ጎን ምግቦች ቅጠልና (braised ጎመን, የተፈጨ ድንች, ፓስታ durum ጋር አገልግሏል).

የባህር ማቀዝቀዣ ውስጥ ከሆነ እርስዎ የቆዩበት አለበት ማብሰል መጀመር በፊት. ከዚያም የቧንቧ ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ያለቅልቁ.

እረመጥ ዓሣ እንቁላል ምርጥ አንድ ወፍራም ታች ጋር መጥበሻው ላይ ይውላሉ. በጣም ትልቅ ንጥል ተዘግቶ ክዳኑ በታች የተዘጋጀ ነው.

መደምደሚያ ላይ

እኛ የተለያዩ ቅመሞች ጋር መጥበሻ ውስጥ እንቁላል ፍራይ እንደሚቻል በዝርዝር ተናገሩ - እኛ የእርስዎን ማስታወሻ ደብተር ውስጥ ያላቸውን ቦታ ይወስዳል ርዕስ አዘገጃጀት ላይ ተለይቶ ተስፋ ወዘተ እንቁላል, semolina, ክሬም, ..