እኛ በቤት እንኰይ ላይ የወይን ማድረግ

እንኮይ ጠጅ በጣም ታዋቂ መካከል አይደለም. ነገር ግን እንደ ብዙ ዘንድ በጣም የመጀመሪያ እና ያልተለመደ ጣዕም. ማብሰል እንኰይ ከ በቤት መዓዛ ጠጅ በጣም አስቸጋሪ አይደለም. ይህም ፍጹም ስጋ የምግብ ጣፋጮች ተለምዶ. ወቅት ሊያጋጥመን ይችላል ይህም ብቻ ችግር,
pectin በላይ መዝጋትን, ጭማቂ ለማግኘት ቅያዎችና gelatinous እና አስቸጋሪ ያደርገዋል - ወደ መጠጥ, ዝግጅት. በዚያ ፍላት በፍጥነት ቦታ ይወስዳል ስለዚህ ነገር ግን ፍሬ ስኳር, በዛ.

እንዴት መዘጋጀት እንኰይ ወይን ጠጅ በራሳቸው ላይ: ዝግጅት

በመጀመሪያ ደረጃ, እናንተ ይህን መጠጥ ለማዘጋጀት ምን እንደሚያስፈልግ ማሰብ ይኖርብናል. ፍላት እና እልባት ታንክ እና ሕዝቦቿም አመቺ የበሰለ ፕሪም, ስኳር, ውሃ, ያስፈልግሃል. የምርት ቴክኖሎጂ ሌሎች ወይኖች እና liquors ያለውን ዝግጅት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው, ስለዚህ ቢያንስ አንድ ጊዜ በቤት ጠጅ በማድረግ ቆይተዋል ከሆነ, እንኰይ ቀላል ማብሰል ያደርጋል. ቀድሞውኑ ያገኙትን ችሎታዎች በመልካም ፋንታ እናንተ አይቆምም. አንድ እዳሪ ከ ወይን አዘገጃጀት በጣም ጨለማ ዝርያዎች መጠቀምን ይጨምራል እባክዎ ልብ ይበሉ. እነዚህ ፍሬ ማለት ይቻላል ይወድቃሉ ጀመረ ጊዜ ጉልምስናም ጊዜ ላይ መሰብሰብ ያስፈልገናል. ቀናት አንድ ባልና ሚስት የፀሐይ የተጋለጡ ትቶ, ስለዚህ እነርሱ በመጨረሻ ጠጅ ለ ዝግጁነት ውስጥ ይመጣሉ. እነዚህ የማብሰያ በፊት መታጠብ አያስፈልጋቸውም. ፍሬ ፀሐይ ውስጥ ይተኛል ቢሆንም, እነሱ በቀጣይነትም የተፈጥሮ እርሾ ሆኖ እርምጃ ይህም ባክቴሪያ እና ፈንጋይ, ይታያሉ. ስለዚህ ልክ አፈር ለማስወገድ አንድ ደረቅ ጨርቅ ጋር ፕሪም ያብሳል.

እኛ በቤት እንኰይ ላይ የወይን ማድረግ: ማብሰል

የ ጽንሶችን ከ አጥንቶች አስወግድ. በአንድ ዕቃ ውስጥ በገለፈቱ ያስቀምጡት እና እያንዳንዱ እንኰይ ተፈጭተው በማድረግ, ለስላሳ ድረስ መፍጨት. አንድ ሰው ወደ ሬሾ ውኃ ያክሉ. ከቤት ጥቂት ቀናት ያህል መረቅ ተዋቸው. የሙቀት ሀያ ዲግሪ መሆን አለበት. ከላይ መያዣ ከ ፈሳሽ ዝንቦች እንዳንወድቅ ወደ ለመደበቅ ሕዝቦቿም ጋር ይቆማል. መቼ አረፋ እና በአረፋ ብቅ ወለል ላይ, በወንፊት ወይም ጥሩ ጥልፍልፍ በኩል ቅልቅል ማጣራት. ዝግጁ ወይንህን ጭማቂ የመፍላት ልዩ ኮንቴነር ውስጥ መፍሰስ አለበት.

ወደ እንኰይ ቤት ውስጥ ጠጅ: የመጨረሻ ደረጃ

በ ጭማቂ ውስጥ እንዲፈላ ስለ እናንተ ስኳር ማከል አለብዎት. አንድ ደረቅ ወይም ከፊል-ደረቅ ጠጅ ለማድረግ, አንድ መቶ ግራም በላይ የሚያስፈልጋቸውን ከፊል-ጣፋጭ ወይም ጣፋጭ መጠጥ, ሊትር ስኳር በላይ ሁለት መቶ አምሳ ግራም አይደለም ያክሉ. በጥልቀት ጭማቂ ቀላቅሉባት. አቅም ተካ ውሃ ወጥመድ እና እንዲፈላ ለ ስድስት ሳምንታት ጊዜ ጠጅ መተው. ጋዝ የዝግመተ ካቆመ ጊዜ ሂደት የድፍድፍ ጠርሙስ, የእመርታ አፍስሰው አለበት. የበሰለ የወይን ጠጅ እስከ ዝቅተኛው ጊዜ ሁለት ወይም ሦስት ወር ነው. ወደ መጠጥ አስቀድሞ መሞከር ይቻላል. ሙሉ በሙሉ ፖም ወይም የወይን እንደ በዚህ ነጥብ ድረስ ቀለል, ይህ ጠጅ አይችሉም, ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ፍጹም ግልጽነት ምክንያት እንኰይ ያለውን የኬሚካል ስብጥር ወደ ለማሳካት አይደለም. በልኩ በቤት እንኰይ ይህንን ቀላል ጠጅ በተለይ የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት ሁኔታ ላይ, ጤና ላይ በጣም ጠቃሚ ውጤት አለው.