ምድጃ ርግቧ

ምድጃ ርግቧ - የ አዘገጃጀት በ ማድረግ ቀላል, ነገር ግን የወጭቱን ውጭ በሚያስደንቅ, ጣፋጭ ጤናማ እና አመጋገብ.

ሎሚ ጋር ምድጃ ውስጥ ርግቧ

ንጥረ ነገሮች:

- የባሕር ባስ ውስጥ 60-800 ግራም;

- አንድ ሎሚ;

- አንድ አነስተኛ መጠን ያለው የወይራ ዘይት (ብቻ ምን በእርግጥ ጥሩ ጥራት ይምረጡ);

- ጨው (ትልቅ);

- አንድ ፎይል (በጣም ያነሰ ቆሻሻ ምግቦች ይቆያል ማብሰል ጊዜ).

ዝግጅት:

, ንጹህ, አንጀት ወደ ክንፍና, ጭራ ተቆርጦ ራስ ይቀራል; ዓሣውን ማዘጋጀት. ግምታዊ ጨው ከማሳየታቸውም ጋር ጥቂት ይቀባሉ. ግማሽ lengthwise ውስጥ ሎሚ ቁረጥ. በ ፎይል ላይ ዓሣውን አስቀምጥ. , ቅድመ-የመወያየት ፎይል ከዛ አንድ ለመጋገር ሳህን ላይ ማስተላለፍ እና እንዲሁ ጋግር የወይራ ዘይት ጋር.

ወደ ሆኖ በማንዣበብ ላይ አቀባዊ መተልተል (ቆንጆ ጥልቅ, ስለዚህ ይበልጥ ዓሣ ጠረን የተሞሉ ይችላሉ). እነዚህ ክፍሎች እያንዳንዳቸው ውስጥ ሎሚ አንድ ቁራጭ ለማስገባት እፈልጋለሁ. ከዚያም በጥንቃቄ በሌላ በኩል ላይ ባስ ለማብራት እና የአሰራር ይደግሙታል.

አንድ ለመጋገር ሳህን ውስጥ ፎይል ውስጥ ዓሣ ማስቀመጥ, የወይራ ዘይት አፍስሰው ሁሉ ይህም ሙሉ ለሙሉ ከማሳየታቸውም በላይ የሚሸፍን መሆኑን እንዲህ ያለ መንገድ ላይ ለማሰራጨት ይሞክራሉ.

የምትጋግሩትን 180 ዲግሪ አንድ ሙቀት ገደማ 40 ደቂቃዎች ያስፈልግዎታል. ለመጋገር ወቅት የሚለቀቅ ይሆናል የነበረውን ዓሣ ዘይት, ያለሰልሳሉ ወደ ከጊዜ ወደ ጊዜ አይርሱ. ዓሦች ማብራት አለብዎት አይደለም.

አንድ የሚያምር ዳለቻ መረቅ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ርግቧ

ንጥረ ነገሮች:

- ከማሳየታቸውም fillet (700 ግራም);
- ክሬም (22% ስብ) 250 ግ;

- እንጉዳዮች 200 ግራም;

- grated አይብ ትንሽ;

- ጨው (የ ጣዕም ላይ).

ዝግጅት:

መካከለኛ መጠን ቁርጥራጮች ወደ ከማሳየታቸውም fillets ቁረጥ. አንድ ለመጋገር ሳህን ውስጥ ቦታ, ጨው እና በርበሬ ጋር ወቅት እናቀምሳቸዋለን. ሁሉም ክሬም Zleyte. ዓሣ አናት ላይ እንጉዳዮች መካከል እየቆረጡ ይቆረጣል የተቆለሉ ይሆናል.

ፎይል ጋር ለመሸፈን እና በደንብ-የጦፈ ምድጃ ውስጥ ከግማሽ ሰዓት መልክ ማስቀመጥ. ስለ 6 ደቂቃ ማብሰል መጨረሻ በፊት ፎይል ለማስወገድ እና grated አይብ የተጋገረ ከማሳየታቸውም ጋር ይረጨዋል.

ሩዝ የተሻለ ነው ይህን ሳህን ያገለግላሉ.

ነጭ ሽንኩርት መረቅ ጋር ምድጃ ውስጥ ርግቧ

ንጥረ ነገሮች:

- አንድ ትልቅ ባሕር ባስ (ገደማ 1 ኪሎ ግራም);

- 6 Zubikov ሽንኩርት;

- 100 ግ ቅቤ;

- አረንጓዴ በሞገድ (የተሻለ የትኩስ አታክልት ዓይነት);

- በርበሬና ጨው.

ዝግጅት:

, ቀዝቃዛ ውኃ ስር ዓሣ ያለቅልቁ ወደ እየፈተለች 3 እያንዳንዱ ጎን ማድረግ እና ሽንኩርት ትንሽ ቁራጭ ላይ አይገፋፉም. በተጨማሪም በዓሣው ሆድ ውስጥ ግማሽ የትኩስ አታክልት ዓይነት ስብስብ እና ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ ማስቀመጥ ይኖርብናል. ይቀቡት ከማሳየታቸውም ቅቤ (ቅድመ-ቀለጡ).

ቀጥሎ እርስዎ የጋጋራ ወረቀት ላይ ዘይት እና ቦታ ጋር በሐሳብህ ፎይል ውስጥ ባስ ለመጠቅለል ያስፈልገናል. አስፈላጊ መሆኑን ሁሉም 180 ዲግሪ በ 20 ደቂቃ ጋገሩ. ይህ ቁርጥራጮች ወደ ለመረዳት ቀላል ይሆናል ከሆነ, ዓሣ ዝግጁ መሆኑን ማየት ይችላሉ.

እርስዎ ቡናማ ቀለም ባለውና ድረስ መጥበሻ ዘይት, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይቀልጣል እና ፍራይ የሚያስፈልጋቸውን መረቅ ማዘጋጀት. የተቃጠለ የባሕር ባስ ለማገልገል በአንድ ያለውን ነገም ወደ ውጭ ጎትተው, የተሻለ ነው. ይህን ለማድረግ, በጥንቃቄ ፎይል ማስወገድ እና ውብ ትልቅ በወጭት ላይ ዓሣውን ያስቀምጡት.

የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ይረጨዋል እና መረቅ አፍስሰው.

የሽንኩርት መረቅ ስር ርግቧ

ንጥረ ነገሮች:

- ቅቤ ሁለት የሾርባ;

- ሁለት በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት;

- የባሕር ባስ 4 fillets;

- ጨው እና በርበሬ;

- ደረቅ ነጭ የወይን 200 ግራም;

- ክሬም 300 ግራም (ወፍራም);

- አንድ የእንቁላል አስኳል;

- አንድ የትኩስ አታክልት ዓይነት ስብስብ ይደቅቃሉ;

- አንድ ተሰንጥቆ በሞገድ-ሽንኩርትና.

ዓሣው ክምችት ለማግኘት:

- የ ዓሣ ከ መቁረጥ እና አጥንቶች;

- አንድ ትንሽ ካሮት;

- አንድ ትንሽ ሽንኩርት (የተከተፈ ቀለበቶች);

- የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ወሽመጥ ቅጠል;

- ውሃ ግማሽ ሊትር.

ዝግጅት:

መረቅ ማብሰል ጋር ይጀምሩ. አንድ ማሰሮ ውስጥ ዓሣ በአጫጭር መልዕክቶች እና አጥንቶች ማጠፍ. ሽንኩርት, ካሮት, ቤይ ቅጠል እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ያክሉ. ሁሉ ውኃ ይለዋልና. መረቁንም አፍልቶ የሚመጣ እንመልከት; ከዚያም ሌላ 20 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው. ውጥረት.

የ ሙቀት መቋቋም መጥበሻ, ቅቤ አንድ tablespoon ይቀልጣሉ ዓሣ, ሽንኩርት, በርበሬ እና ጨው መጨመር. አፍስስ ዓሣው ክምችት ይህ በምንቸቱ ውስጥ ነው ማለት ይቻላል ሁሉ የተሸፈኑ ዘንድ. ጠጅ ያክሉ እና ስለ 5 ደቂቃ ያህል ማብሰል.

አንድ slotted ማንኪያ fillet ጋር አስወግድ እና ፎይል ውስጥ መጠቅለል. አንድ ለትንሽ ውስጥ ክሬም, ሁከት እና እባጩ አፍስሰው. የ መረቅ ወፍራም ይሆናል አስተውለው ጊዜ እሳት ማሰሮ ሊወገዱ ይችላሉ.