ዶሮ ወጥ - አፍሪካ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ዶሮ, ኦቾሎኒ እና ድንች ያልተለመደ ምግቦች ብዙ ደጋፊዎች ማስደሰት የሚችል ሰዎች አስማታዊ ጣዕም የጥምረቶች አንዱ ናቸው. የምግብ አዘገጃጀት አትክልት ጋር ዶሮ ወጥ እና የኦቾሎኒ ቅቤ የአፍሪካ ምግብ አካል ነው እና ሁሉ ክልል ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ምዕራብ አፍሪካ. የሚለው ርዕስ ለዚህ የማይገኙ ዲሽ ዝግጅት መመሪያዎችን ይሰጣል.

ስም ሰሃን እንደሚጠቁመው, በውስጡ መሠረት ያለው የዶሮ ወጥ ነው. ክላሲካል ብጁ የአፍሪካ አዘገጃጀት ከዚያም በቀጣይነት ዱቄቱን በሙሉ በድን ማብሰል, እንዲሁም ይጨምራል. ይሁን እንጂ በዚህ ጊዜ የሚፈጅ ሊመስል ይችላል, ስለዚህ ሁሉንም shredded ክፍሎች ለመጠቀም ማውራቱስ ነው: ክንፍ, እግራቸው እና በተለይም ዳሌ. በተጨማሪም, እናንተ በጣም ተስማሚ አማራጭ መምረጥ ይችላሉ - ስለ ስጋ መልኩን እና የአጥንት ተለዩ ነው አንድ ሳህን መጠቀም ወይም መላው ነገር ማብሰል. ይህ ተጨማሪ ጣዕም ሳህን ያክላል ምክንያቱም ሁለተኛው አማራጭ የበለጠ አስፈላጊ ነው.

ስዊት ድንች የአፍሪካ ስሪት ላይ ግዴታ ነው; እናንተ ግን አልወደውም ወይም ሽያጭ ላይ ማግኘት ካልቻሉ, ግልጽ ድንች ወይም የበራባቸው ይጠቀማሉ.

Stewed ዶሮ - የአፍሪካ እና ቅመሞች ፎቶዎች ጋር አዘገጃጀት

ቅመማ አስፈላጊ ናቸው, ስለዚህ ስጋ, ውብ ስለታም መሆን አለባቸው. ዝግጅት መጨረሻ ላይ ካየን በርበሬ አንድ ማንኪያ 1 የሻይ ማንኪያ መጨመር አስፈላጊ ነው. በሐሳብ ደረጃ, ምርጥ ቃሪያዎች ቃሪያ ለመጠቀም, ነገር ግን እናንተ መጠን ለማስላት አላቸው. ይህ አዘገጃጀት ለ የዶሮ ዳሌሽ, drumsticks ወይም ክንፎች ይጠቀሙ. እነዚህ ተጨማሪ ጣዕም ያላቸው እና በጡት ይልቅ juicier ናቸው.

ንጥረ ነገሮች:

- ስለ 1-1.5 ኪሎ ግራም የዶሮ ዳሌሽ, እግራቸው እና / ወይም ክንፎች;

- ነጭ ወይም ቢጫ 1 ሽንኩርት;

- የአትክልት ዘይት 3 tablespoon;

- ዝንጅብል አንድ ቁራጭ, ቀደም የተላጠ እና ቈረጠ;

- 6-8 ሽንኩርት ጥርስ, በደቃቁ የተከተፈ;

- 1-1.5 ኪ.ግ ጣፋጭ ድንች, ቀደም ቁርጥራጭ ወደ የተላጠ እና ቈረጠ;

- የታሸገ መንፈሳቸው ቲማቲም 500 ግራም;

- 500 ሚሊ የዶሮ መረቅ;

- 1 ኩባያ የኦቾሎኒ ቅቤ ;

- 1 ኩባያ የተጠበሰ ኦቾሎኒ;

- 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ድንብላል የመመገቢያ ክፍል;

- 1 የሻይ ማንኪያ ካየን በርበሬ (ወይም እንዲቀምሱ);

- ጥቁር በርበሬና ጨው;

- 1/4 ወይም የተከተፈ cilantro ውስጥ 1/2 ኩባያ.

መካከለኛ ሙቀት ላይ ለትንሽ ትልቅ በአትክልት ዘይት ውስጥ ሙቀት. ጨው የዶሮ ቁርጥራጮች እና ፍራይ አቅልለን browned ድረስ. ጎን አቆማቸው.

ዶሮ ወጥ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

, 3-4 ደቂቃዎች ያህል ሽንኩርት የዝልዝል ያለማቋረጥ ቀስቃሽ እና ድስቱን ግርጌ ጋር ማንኛውም የሚቃጠለውን ክፍል ማስወገድ. የ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ያስቀምጡ ከዚያም, 1-2 ደቂቃ ያህል ማብሰል ሁሉንም ምግቦች ማዋሃድ በደንብ ድንቹን እና ጣፋጭ ሁከት ለማከል ይቀጥላሉ.

ወደ ቅልቅል ወደ አክል ወደ ዶሮ, የዶሮ መረቅ, የተቀጠቀጠውን ቲማቲም, የኦቾሎኒ ቅቤ, ኦቾሎኒ, ድንብላል እና ካየን በርበሬና እና ቀላቅሉባት ሁሉንም ምርቶች በጣም ጥሩ ነው. እንዲቀምሱ ጨው መጨመር ከዚያም, ዲሽ ከፈላ ወደ ያምጡ. ወደ ዶሮ አጥንቶች መሄድ ቀላል አይደለም, እንዲሁም ድረስ በዝቅተኛ የሙቀት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ማንፏቀቅ እና ተዳፍነው (አንድ ሰዓት ላይ በጎ ይመልከቱ) ለመሸፈን, ወይም ስኳር ድንች ለስላሳ አያገኙም.

ዶሮ ወጥ - አዘገጃጀት (የምግብ አቅርቦት)

ድስቱን ወደ የዶሮ ቁርጥራጮች አስወግድ እና ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ አንድ ሳህን ውስጥ አኖራቸው - እነሱ ነካው ይቻላል ስለዚህ, በቂ አሪፍ አይደለም. አስወግድ እና ቆዳ ማስወገድ ከዚያም አጥንት ያስወግዳል እና ስጋ (አማራጭ) አይቆርጡም. ድስቱን ወደ ኋላ ሁሉንም ነገር አድርግ. ሽቱና የጨው መጠን አስተካክል, እና እንዲቀምሱ ትኩስ በርበሬ መጨመር. cilantro ጋር ይረጨዋል; የተቀቀለ ሩዝ ጋር ያገለግላሉ.

ደህና, ያ የእኛን ምግብ እንዳደረገ ነው! እኛ ዶሮ ወጥ, እኛ በዝርዝር ገልጸናል ይህም መካከል አዘገጃጀት, አንተ ስኬታማ ይሆናል ብለን ተስፋ እናደርጋለን.