ምድጃ ውስጥ ማብሰል ዓሣ ባህሪያት

ፎይል ውስጥ የዓሳ

ብዙ ሰዎች ወደ ዓሣ ጋገሩ ይመርጣሉ, ፎይል ውስጥ ከፈኑት. ይህም ማብሰል እና ዕቃዎችን የማጽዳት ጊዜ ይቀንሳል ይህ ዘዴ በጣም ውጤታማ ነው.

መቼ ዓሣ ግሏል ወደ የአልሙኒየም ፎይል የወጭቱን ጥበቃ ልባስ ውስጥ እርጥበት በታሸገ ኤንቨሎፕ ውስጥ ቀሪ ጀምሮ, ጥንድ ሆኖ ይገኛል, እና ምድጃ ውስጥ አይሰራም. ይህ የእርስዎ ዓሣ ደረቅ መሆኑን ለማረጋገጥ ምርጥ መንገድ ነው; እንዲሁም ደግሞ የተፈለገውን ጣዕም እና ጣዕም ለመጠበቅ ይረዳል.

400 ° F (200 ° C) ወደ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ. አናት ላይ ቅቤ ይቀቡታል ፎይል አንድ ለመጋገር ትሪ ትልቅ ቁራጭ, ላይ ተኛ. ደካማው ግን የሎሚ ጭማቂ መጨመር, የ ፎይል ላይ ጨው እና በርበሬና እና ቦታ ጋር ዓሣ እና ወቅት አንድ ቁራጭ ወስደህ ስለ ፎይል ጎኖች አጥፈህ እና በደንብ እናትማለን. በገለፈቱ ዝግጁ ነው ድረስ, ይጠፈጥፉና እቶን እና (የተመረጠውን አዘገጃጀት መሠረት) በተወሰነ ጊዜ ምድጃ ውስጥ ልበሱ.

እርስዎ ፎይል ውስጥ ሙሉ ዓሣ ለማብሰል ከሆነ, ዓሣ በአግባቡ እጥበት መሆኑን ያረጋግጡ እና ፎይል ያለውን ልኬቶች የሚስማሙ. ራስ, ጭራ እና ቆዳ ያልተለወጠ መተው ይቻላል: እንዲሁም ዓሣውን በድን አቅልጠው ቅጠል እና ሎሚ, ወይም ሌላ ነገር በማድረግ ከረጢቶችና ይቻላል.

50 ደቂቃ - ፎይል ውስጥ ሙሉ ዓሣ ማብሰል ምናልባት ብዙ ከአሁን በኋላ ገደማ 40 ይወስዳል. ይህ ዓሣ 0.5 ኪሎ ግራም, እና ተጨማሪ 15 ደቂቃዎች ወደ 15 ደቂቃዎች ይወስዳል. ወደ እቶን ውስጥ ዓሣ ዝግጁ ነው ጊዜ ማገልገል በፊት ፎይል ከ በጥንቃቄ ማስወገድ.

ማብሰል ምድጃ ዓሣ ያለውን ፎይል ያለ

የሰባ ከሲታ ዓሣ, አንድ ትሪ ወይም ቤኪንግ ሳህን ላይ በማስቀመጥ በኋላ ምድጃ የተጋገረ ይቻላል. እንኳን ከሲታዎች ዓሣ, ክፍት በማድረግ መጋገር ይቻላል ሥጋ ቢሆንም, መላው እንደ ይሁን ደንብ, አንድ ትንሽ መሬት, እንደ የተጋገረ ዓሣ ከዚህ ዘዴ ጋር. ከላይ እንደተገለፀው ሙሉ ዓሣ ጋገሩ, ለመደበኛ ዝግጅት ይጠይቃል.

ነጭ ዓሣ መጋገር

እንደ ሎብስተርም, haddock ወይም ተዘፍቀህ እንደ ነጭ ዓሣ, እንደ ብዙ ወፍራም ሆኖ አያካትቱም ዓሣ ስብ ዝርያዎች, እንደ ሳልሞን ወይም ሄሪንግ ሆኖ. በዚህ ምክንያት, ይህ ስጋ ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው ነው ዘንበል ዓሣ, ስለዚህ ማብሰል ወቅት ውጭ ማድረቅ አይደለም.

አንተም የራሳቸውን ምርጫዎች መከተል ይችላሉ መሰረት መዘጋጀት ስለዚህ ይህ, በተለያዩ ዘዴዎች አማካኝነት ሊደረግ ይችላል. ነጭ ዓሣ ለማድረቅ ለመከላከል, ይህም, ዓሣ አንድ ትንሽ አትቀቅል ዓሣ ጋር ድስቱን ወደ ምክንያት መረቅ የተወሰነ ክፍል በማከል, ወይም ወጥ, የወይን ጠጅ, ዘይት, ወተት, ሎሚ, ኖራ ወይም ለማከል አስፈላጊ ነው የብርቱካን ጭማቂ.

ሌሎች ክፍሎች ደግሞ እንደ ዕፅዋት, ቲማቲም, ሽንኩርት ወይም የተከተፈ አትክልት እንደ ተጨማሪ ጣዕም ለመስጠት መታከል ይችላሉ. የምግብ የተትረፈረፈ, እናንተ ንጥረ ቀኝ ጥምረት ታገኛላችሁ ይህም የሚከተሉትን አሉ. በተጨማሪም, ዓሣ fillets ዱቄት ወይም የዳቦ ፍርፋሪ ማንኛውም አሞላል ወይም ልባስ የተጠበቀ ሊሆን ይችላል.

ነገም juiciness እና ርኅራኄ የተጋገረ ዓሦች ለማድረግ, ቅመማ እና ቅጠላ ጋር በመሆን, marinades እና ወጦች የተለያዩ ተፈጻሚ.