ምግብ ማብሰል ያለ እንጆሪ መጨናነቅ: አዘገጃጀት. የቤት billet

ጥሩ እመቤቶች በክረምት ቤተሰቡን የተጠናወታቸው ይህም ተወዳጅ ምግብ, - ጃም, እርግጥ ነው. በሙሉ የበጋ የፀሐይ ያረፈ ናቸው ፍሬዎች እና ቤሪ, ከ የተሰራ, ይህም በእርስዎ ቤተሰብ ውስጥ ትኩስ ሻይ ጋር ይብሉት በተለይ ከሆነ, ሙድ ያስነሳል እና ጥንካሬ ይሰጠናል.

መዓዛ preform

የክረምት, የዕረፍት, መንደር ... አያቱ ጋር ጊዜ ማሳለፍ በቂ እድለኛ ልጅ ያላቸው ሰዎች, ትውስታ ውስጥ ያሉትን አስደናቂ ቀናት ምርጥ ትዝታዎች ለማከማቸት እርግጠኛ መሆን. መጨናነቅ ሽታ - እና እርግጥ ነው, ፍራፍሬዎችንና አትክልቶችን እንዲበስል ጊዜ በየቀኑ ማለት ይቻላል መንደር ቤት ጋር የተሞላ ነው ሽታ, መርሳት ብሎ ማሰብ ዘበት ነው. እና ጣፋጭ እንጆሪ መጨናነቅ ያሸታል እንዴት ድንቅ!

ብዙ ጥንካሬ እና ትዕግሥት pickles, compotes መካከል መደርደሪያ ለመሙላት ተግባራዊ ሲሆን የክረምት ለ ከወትሮው ውስጥ ማከማቸት እስከ ይልቅ ሁሉ መሆን አለበት እንዴት ምክንያቱም እናቶቻችን እና አጠቃላይ ውስጥ አያቶች መካከል ጠንክሮ መሥራት, ይቀኑበት ዘንድ.

በቤት-ሠራ ጊዜና ጥረት, በተጨማሪም በጣም አስፈላጊ ልምድ እና አረጋግጠዋል አዘገጃጀት ብዙ መውሰድ ምክንያቱም ይበልጥ ልምድ ጋር ለማቆየት እየሞከረ ነው ያላቸው ዘመናዊ ወጣት እመቤቶች, አንድ አስቸጋሪ ጊዜ አላቸው. እንደ ቆሻሻ ፊት መውደቅ ሳይሆን እንዲችሉ, ከሚወዷቸው ሰዎች የቤት እቃዎችን ለማስደሰት አንድ ቀላል መንገድ መጠቀም ይችላሉ. የመጀመሪያው ደረጃ አንድ ቀለል አዘገጃጀት ላይ እንጆሪ መጨናነቅ ያለውን ዝግጅት ሊሆን ይችላል.

ወጣት የቤት አያያዝ ጠቃሚ ምክር

ይህም መጨናነቅ ምክንያት ማሰሮዎች አንድ ሁለት ለማድረግ የሰሌዳ ዙሪያ ተጨናንቃለች, የበጋ የመጨረሻ ዘመን ለማሳለፍ አስፈላጊ አይደለም. ማብሰል ይሞክሩ አይደለም, ወደ ጃም በማብሰል ይጠይቃሉ, እና ይህን ዘዴ ፍቅር ይሆናል. የበሰለ ፍሬ ወይም ቤሪ, ስኳር, እና ጊዜ 15 ደቂቃ ያስፈልገናል.

ይህ ሁሉ ቪታሚንና ንጥረ ሙሉ የያዛችሁባቸው ተይዞባቸዋል ናቸው ማለት ማንኛውም ሙቀት ህክምና, ማለፍ አይደለም; ምክንያቱም እንዲህ ዓይነቱ ጥሬ መጨናነቅ, ይበልጥ ጠቃሚ ነው. ጥሬ መጨናነቅ ጣዕም የበሰለ ያሉ, እንደ ሀብታም ተልባ አይደለም, ነገር ግን ይህ ትኩስ ፍሬ ጣዕም በጣም ያታለለበትን ነው.

ጥሬ መጨናነቅ ሁኔታዎች ማከማቻ ደግሞ የተለያየ ነው. ይህ ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በጣም ቀዝቃዛ ምድር ቤት ውስጥ መሆን አለበት ያስቀምጡ, እና ረዘም ማከማቻ, እንኳን ማሰር ይችላል.

ለምን እንጆሪ

ከዚህ በታች የተሰጠው ነው አዘገጃጀት የትኛው ማብሰል ያለ እንጆሪ መጨናነቅ,, በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ነው. ይህን እንጆሪ ጋር ጥሬ መጨናነቅ ዝግጅት ሙከራዎችን ይጀምራል እንመክራለን. ሽንኩርትና ውስጥ አካል ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች መካከል አንድ ግዙፍ ዝርዝር ይዟል:

• ቫይታሚን ሲ -, ያለመከሰስ የሚያጠናክር አጥንት እና ጥርስ ይጠናከራል, ቁስል ፈውስ ያስፋፋል;
• ቫይታሚን ቢ - የነርቭ ሥርዓት normalizes;
• ቫይታሚን ኤ -, ራዕይ ያሻሽላል የቆዳ ጤንነት, እድገት እና አጽም ምስረታ ተጠያቂ ነው;
• ቫይታሚን ገጽ -, ሆድ normalizes የደም ዝውውር ያሻሽላል, የካንሰር ሴሎች የሚዋጋው;
• እንዲሁም ግሉኮስ, ማግኒዥየም, ብረት, አስፈላጊ ዘይቶችን እና ብዙ ሌሎች ሆነው.

እንጆሪ መጨናነቅ የራሱ antipyretic እና ፀረ-ብግነት ንብረቶች ምክንያት ጉንፋን ጋር ይረዳል. እና እንጆሪ የምግብ ፍላጎት ያሻሽላል.

ይህ ስኳር ከፍተኛ መጠን ስለያዘ በተለይ ልጆች እወዳቸዋለሁ መጨናነቅ እንጆሪ, ነገር ግን ይህ ምግብ በልክ መሆን አለበት ለልጆች መመገብ. ህጻኑ አለርጂ ከሆነ, zheltoplodnuyu የእርስዎን ትኩረት ዞር እና ሽንኩርትና Aronia (አዎ, በጣም, አለ).

ምግብ ማብሰል ያለ እንጆሪ መጨናነቅ. የምግብ አሠራር ዘዴ

ጥሬ ለማዘጋጀት ሽንኩርትና መካከል መጨናነቅ የቤሪ 1 ኪሎ ግራም እና 1 ኪሎ ግራም, እና ስኳር እንኳ ትንሽ: አንተ ያስፈልግዎታል. ቤሪ ከታጠበ የደረቁ ይገባል ለመጀመር. በውስጡ መዋቅር በጣም በቀላሉ ሊሰበር ሽንኩርትና ቤሪ, እንዲሁ መታ በታች አይታጠቡምና ነው - ለመሰብሰብ እና ዉሃማ ይሆናል. ውሃው ታንክ ውስጥ የቤሪ ይጠቡ; ከዚያም አንድ colander መዛወር እና ውኃ እዳሪ ይሁን.

ሽንኩርትና ስኳር ጋር ለውሺውም እና ሙሉ የሚቀልጥ ድረስ ለበርካታ ሰዓታት መተው ይኖርብናል. እሱም ይህን ጠዋት ብቻ ዝግጁ መሆኑን, ምሽት ላይ ያለውን መጨናነቅ ማብሰል እና አንድ ሞቅ ቦታ መተው የተሻለ ነው. እንጆሪ መጨናነቅ ማብሰል ፍጥነት ይሄዳሉ ሳለ ስኳር በዱቄት ስኳር ሊተካ ይችላል.

በጥንቃቄ ማብሰል ያለ የ እንጆሪ መጨናነቅ ማስገባት, sterilized ማሰሮዎች ወደ አፈሳለሁ ስኳር, ሽፋን እና refrigerate ጋር ይረጨዋል መያዝ ዝግጁ. አዘገጃጀት, የተሻሻለ ለምሳሌ ያህል, የአሲድ ለ ከረንት ወይም የሎሚ ጭማቂ መጨመር ይችላል.

የክረምት ለ ፈጣን ጃም

ሙቀት ህክምና ያልፋል, ነገር ግን "የአምስት ደቂቃ" የተባለ ቤሪ ንጥረ ጋባዧ ይጠብቃል ይህም ጣፋጭ እንጆሪ መጨናነቅ,. መጨናነቅ ለ የቤሪ ወደ አዘገጃጀት ብቻ ስኳር መጠን በ የተለየ ይሆናል, ምግብ ማብሰል ያለ እንጆሪ መጨናነቅ ውስጥ እንደ ያዘጋጃል. 1 kg የቤሪ ስኳር 800 ግራም ይወስዳሉ.

ሽንኩርትና እና ስኳር ከዚያም ምክንያት አወቃቀር አንድ የጅምላ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማዘጋጀት እና ስኳር እንዲፈርስ ድረስ ማብሰል, ጥቂት ሰዓታት ተገዢ, አብረው mulled. ከዚያም እሳት ለማጠናከር እና ሌላ ለ 5 ደቂቃ ማብሰል. "አምስት ደቂቃ" እንጆሪ መጨናነቅ ዝግጁ ነው!

ቀስ ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ ክዳን እና የሽፋን ብርድ ባንኮች መደርመስ ውረድ, በታሸገ, ባንኮች ላይ ትኩስ መጨናነቅ አፍስሱ ወይም የምንጠቀልልበትን. ቀዝቃዛ በጨለማ ውስጥ መጨናነቅ ጠብቄአለሁ.

pectin

ስኳር ከፍተኛ መጠን ፊት ቢሆንም, ጥሬ እንጆሪ መጨናነቅ በጣም ፈሳሽ ነው. አንድ ወፍራም እንጆሪ መጨናነቅ ለማግኘት ሲሉ, ይህ pectin ማከል አስፈላጊ ነው. በውስጡ ጎጂ የለም, ምክንያቱም pectin - የአትክልት ዝርያ ያለው የተፈጥሮ gelling ወኪል. ይህም እንደ ፖም, ኮምጣጤ, እንደ ፍራፍሬና አትክልት የተሰራ ነው ስኳር የአታክልት ዓይነት እና ሌሎችም.

ዛሬ pectin የተለያዩ ብራንዶች መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን ወደ ማሸጊያ ላይ ያለውን መመሪያ መከተል በጣም አስፈላጊ ነው. pectin የራሱ ንብረቶች ሲያጣ ከፍተኛ ሙቀት ተጽዕኖ ሥር, ስለዚህ ማብሰያ መጨረሻ ታክሏል ነው. አንተ ምግብ በማብሰል ያለ ወፍራም እንጆሪ መጨናነቅ ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ, የምግብ አዘገጃጀት ምርት ማቀዝቀዣ ወይም ባለበት መቆሙን ውስጥ ሊከማች ይችላል ጋር ልዩ pectin በደጋፊነት አለበት.

ሁሉም ጋባዧ የሚሰጥ ዋናው ምክር: pectin ቆንጆ ጥሩ ሁከት መሆን አለበት, ወይም ጃም ውስጥ Jelly መጎርበጥ ይፈጠራሉ.

አስፈላጊ: የተጣራ ባንክ እና ቀኝ ሽፋን

መጨናነቅ ወይም ሌላ ማንኛውንም workpiece ሊከማች አይችልም መሆኑን ምክንያቶች አንዱ - ይህ ያልተደረጉ ዕቃዎች. ከመፈልሰፉ በርካታ መንገዶች ጣሳዎች የማምከን: አንድ ባልና ሚስት, ሁለት እጥፍ ቦይለር ውስጥ, ማይክሮዌቭ ውስጥ ከፈላ ውሃ በድስት ውስጥ, አንዳንድ እንኳ አልኮል ጋር ምግቦች አጸዳ ወደ ያስተዳድሩ.

ምድጃ - እኛ በጣም ምቹና የተረጋገጠ መንገድ እንዲጠቀሙ እንመክራለን. ይህ ጋኖቹን ይጠብ; አንገቱን ወደታች ቀዝቃዛ እቶን ውስጥ እርጥብ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. ቀጥሎም ጋዝ ለማብራት እና ስለ 160-170 ዲግሪ ያለው ሙቀት ለማጋለጥ. በዚህ መንገድ የማምከን 10 ደቂቃዎች ይወስዳል, ነገር ግን ወዲያውኑ ትኩስ እቶን ተወግዷል ያለውን ባንኮች መሆን የለበትም. አንተ ብቻ, ወደ ጋዝ አጥፋ በሩን ለመክፈት እና በብርጭቆ መያዣ እንዲያቀዘቅዝልኝ መፍቀድ ይኖርብናል.

የ እንጆሪ መጨናነቅ ለመዝጋት እንዴት

የ ሽፋኖች ስለ እንደ እነሱ 10 ደቂቃዎች ውሃ አንድ ማሰሮ መፍላት በጣም አመቺ ናቸው, ነገር ግን ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት ወዲያውኑ መደረግ አለበት. ኮንሰርቶችን, ባህላዊ መንገድ የበሰለ ይህ መልቀቅ የተሻለ ነው, ነገር ግን እንጆሪ መጨናነቅ "የአምስት ደቂቃ" መጨናነቅ ጥሬ ክር ጋር የፕላስቲክ ክዳን ወይም የብረት ክዳን መዝጋት የተሻለ ነው.