ጎመን ሾርባ ማብሰል እንዴት ነው - አንድ ባህላዊ የሩሲያ ሾርባ

ሾርባ ማብሰል እንዴት የሚለው ጥያቄ, ምንም ዓይነት ግልጽ የሆነ መልስ የለውም. ልክ እንደ, ለምሳሌ, ሾርባ ወይም ወጥ ለማግኘት, ይህን ዲሽ ብዙ ፊቶች አሉት, እና እያንዳንዱ ቤተሰብ የራሱ የሆነ ልዩነት አለው. የእርስዎ ቤተሰብ አባላት በሙሉ ለማስደሰት መሆኑን ጣፋጭ ሾርባ ማብሰል እንዴት ጋር በተያያዘ ጥያቄ ትክክለኛነት ሁለተኛ ነው. እስቲ አዘገጃጀት በዝርዝር እንመልከት.

እንዴት ሾርባ ማብሰል?

ይህ (, ሀብታም እና ወፍራም ጣዕም) በክረምት ሾርባ, እርግጥ ነው, ይህ ጊዜ የሚፈጅ ነውና ተስማሚ ነው. ነገር ግን በብዛት ውስጥ በአንድ ጊዜ የበሰለ ይቻላል. እስከ ይሞቅ በኋላ በውስጡ ጥሩ ጣዕም ሊያጣ አይችልም. አንተ ብቻ መገንጸል ውስጥ ስዕሎች ላይ ይህን ዲሽ አይተናል እንዴት ሾርባ ማብሰል ምንም ሃሳብ የላቸውም ከሆነ, ችግሮች መካከል አትፍራ. ዝግጅት እያንዳንዱ ደረጃ ዝርዝር ትንተና እናንተ ልምምድ ጋር በዚህ ሂደት ጊዜ አንድ ሁለት እስኪችል ሾርባ ማብሰል ላይ ኤክስፐርት ሁን ይረዳናል. እርስዎ ይህንን ሾርባ ማድረግ በፊት ትክክለኛውን ስጋ መምረጥ አስፈላጊ ነው. ምርጥ - የአሳማ ጎድን. ነገር ግን በጣም ትወፍራለች አይደለም. እነርሱ በቂ ትልቅ ከሆነ, እነሱ ርዝመት ውስጥ ከአምስት ሴንቲሜትር ነበሩ እንዲሁ ግማሽ ውስጥ መቁረጥ አለብን. በተጨማሪም, ምርቶች ስብስብ አንድ ማሰሮ (250 ግራም) ማካተት ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም መካከል, ሦስት መካከለኛ መጠን ያላቸው ሽንኩርት አምፖሎች እና ድንች, ሽንኩርት አንድ ራስ, ትኩስ ታማኝነትንም, ጥቂት ካሮት, ክሬም አንድ ማሰሮ እና sauerkraut ግማሽ ኪሎ. እርስዎ በቤት ውስጥ አንድ ጎመን ማድረግ ቢሆን ተመራጭ ይሆናል. ስለዚህ አንተ የአሲድ መጠን ማስተካከል ይችላሉ.

መረቁንም ማዘጋጀት

እንዴት ጋር ሾርባ ማብሰል የአሳማ ጎድን? ይህ ትክክል ሀብታም እና ጣዕም መረቅ ማድረግ አስፈላጊ ነው. ነገር ግን በጣም ደማቅ መሆን የለበትም. ማንኛውም ቢሆን ለመቁረጥ ጠርዞች ጋር, ስቡን ቈረጠ. በላዩ ላይ አትክልቶችን የዝልዝል ጋር ተወው. በኪሎ ግራም ጎድን ብዙ ውኃ እንደ አራት እጥፍ ያስፈልጋቸዋል. ፈሳሽ ከፈላ ውስጥ ስጋ መላሴን እንዲያበርድልኝ - በተቻለ መጠን ግልጽ - ይህም ስጋ ፈሳሽ ያለው እና መረቅ ያደርጋል. በጥንቃቄ በተደጋጋሚ የሚፈላ በኋላ አረፋ ማስወገድ. , ቤይ ቅጠል - ካሮት ፈሳሽ (የአታክልት ዓይነት, parsnip ወይም ነጭ ሥሮች) ውስጥ ማጥለቅ. ምድጃ ውስጥ ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ ( "እንዲመደብላቸው» ሁነታ) ውስጥ አንድ የተቆረጠ ሽንኩርት ጋገረ: መረቁንም ውስጥ አኖረው. ይህ ቀላል ዘዴ ጉልህ ሾርባ ጣዕም እና ጣዕም ለማሻሻል ይረዳል, ይህም caramelization ይባላል. አንድ ሰዓት በኋላ, በደቃቁ ድንች በውስጡ ከሚገባው መረቁንም, ውጥረት.

የአትክልት መሙላትን

መረቁንም የበሰለ እና ዝግጁነት ድንች የሚመጣ ድረስ ይህ ሊሆን ይችላል. ይህ ምናልባትም የመጨረሻው አስፈላጊ ያነብበዋል ነው. አንድ አትክልት መሙላትን ማብሰል ያለውን የሚራባበት የተካነ ከተመለከትን, እናንተ ሾርባ ማብሰል እንዴት መረዳት, እና ወደፊት ውስጥ ማብሰል አትፍራ. አንድ ሳህን ውስጥ በቲማቲም ውስጥ ማጠራቀሚያዎቹን ይዘት ያቀላቅሉ ስለ ሽንኩርት, ከእንስላል ወደ አይቆርጡም እና ቀይ በርበሬ መጨመር. ማሽ. • ስብ ውስጥ ፍራይ ሽንኩርት, cracklings, መወርወር ቲማቲም እና ሽንኩርት ያለውን ቅልቅል ያክሉ. የተስፋፋውን እና ድንች እና የጎድን ጋር ድስቱን ወደ አፍስሰው. አሁን sauerkraut አይቆርጡም (ቃጫ በጣም ረጅም ከሆነ) እና ደግሞ ሾርባ ለማከል. ሁሉም በአንድነት ከዚያም ምድጃው ላይ ወይም አንድ ሰዓት ገደማ ሩብ ለ ምድጃ ውስጥ ያስፈልገናል. የኮመጠጠ ክሬም ጋር ለማገልገል, እና ሽንኩርት ንጣፍ ማሻሸት የተሻለ ነው ቁራሽ ዳቦ, ያስፈልግዎታል. appetit ቀየረ!