ሠንጠረዥ ጎጂ የምግብ ተጨማሪዎች ( "ሠ")

ዛሬ, ሱፐር ውስጥ የጠፋ ለማግኘት በቂ ቀላል ነው ምርቶችን አንድ ግዙፍ የተለያዩ ማግኘት ይችላሉ. ደማቅ ማሸጊያዎች, አሳሳች ምስሎች, ደማቅ መለያዎች, ሲደመር ሁሉ ይህ የማስተዋወቂያ ዋጋ መለያዎች በማድረግ ግቡን, እና እኛ አንድ ግዢ ለማድረግ ነው. በምርቱ ማለትም, የቅንብር - መጀመሪያ በጥንቃቄ ማሸጊያዎች መመርመር ይኖርብናል; አቁም. የ ይህም ያነሰ የተለያዩ በማያውቁት ቃላት, የተሻለ. ለምሳሌ ያህል, የ GOST ተጨምቆ ወተት ብቻ የተፈጥሮ ወተት እና ስኳር, ነገር ግን ተመሳሳይ ምርት, ነገር ግን tu መሠረት ምርት ይዟል, ፍጹም የተለየ መዋቅር አለው. ጎጂ የምግብ ተጨማሪዎችን ሰንጠረዥ ከመብላት እነሱን ለመከላከል እያንዳንዱ እጅ ላይ መሆን አለበት; ይህ ኢሙልሲፋየሮች እና stabilizers, እንዲሁም ሠ ዛሬ እኛ ስለ እነርሱ በግልጽ መነጋገር ይሆናል የሚል ስያሜ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ይዟል.

በዚህ ምክንያት, የተለያዩ የአመጋገብ ኪሚካሎች

በመጀመሪያ "ሠ" ምልክት ለማንቃት ልንጠቀምበት ይገባል ሁሉ - እነርሱ ከመበላሸት እና stabilizers, ጣዕም enhancers, thickeners እና የመጋገሪያ ዱቄት እንደ በመላው ዓለም ጥቅም ላይ ናቸው የምግብ ተጨማሪዎች, ይመልከቱ. ይህ ሁሉ ማሻሻል አስፈላጊ ነው ገጽታ እና ምርት ከተመጣጠነ ምግብ ባህሪያት, እንዲሁም በውስጡ መደርደሪያ ሕይወት ለመጨመር.

ለምንድን ነው እኛ ጎጂ ምግብ ተጨማሪዎችን ሰንጠረዥ ያስፈልጋቸዋል, እና "ሠ" የተሰመሩ ጋር ንጥረ ነገሮች ጎጂ ናቸው አለመሆኑን ነው? የለም, የለም, ገለልተኛ ጎጂ እና እንዲያውም አደገኛ ናቸው, ስለዚህም ሁላችንም ለእነሱም ማወቅ እና መለየት መቻል አስፈላጊ ነው. ሁሉም በኋላ ጥራትና ሕይወት ርዝመት እኛ የሚበሉት ነገር ላይ በጣም ጥገኛ ናቸው. የተሻለ, ቫይታሚኖችና ማዕድናት አመጋገብ የበለጠ እና "የኬሚስትሪ" ያነሰ.

የተፈጥሮ ወይም ሰው ሠራሽ

አምራቾች መካከል ማረጋገጫ ቢሰጠውም ማለት ይቻላል ሁሉም ኪሚካሎች አርቲፊሻል, ስለዚህም አደገኛ ናቸው. ሰው ሠራሽ ምንጭ ይህ የኬሚካል ንጥረ. እኛ እንኳ ከእነርሱ አስተማማኝ አንዳንድ ሚስጥራዊነት ሰዎች ውስጥ ምላሽ ሊያስከትል እንደሆነ ከግምት ከሆነ ጎጂ የምግብ ተጨማሪዎችን ጠረጴዛው ሁሉ ዘንድ የታወቀ መሆን እንዳለበት ግልጽ ነው. ሁሉም አምራቾች ምርት ኢንዴክስ "ሠ" ጋር ተጨማሪዎች የያዘ አንተ ማስጠንቀቂያ ነው: ሆኖም ግን, ሌላ በተንኰል አለ. ብዙውን ጊዜ እንደ የጋራ ሐረጎች ሊታለፍ "ሰው ሠራሽ ቀለሞች እና ጣዕም አልያዘም." ሌሎች stabilizers እና thickeners ፊት ልብ ይበሉ, ነገር ግን ኪሚካሎች ያገለግሉ ነበር ይህም በትክክል የሚጠቁም አይደለም. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ውጭ ብቻ አንዱ መንገድ: ግዢውን ለመሰረዝ እና ይበልጥ ሐቀኛ አምራች ይምረጡ. ይህ ማንም የተከለከሉ ምግቦች አልያዘም ዋስትና እንችላለን ምክንያቱም እቃዎችን, ከውጭ ከሆነ በተለይ አስፈላጊ ነው. ምናልባት ይህ, ማራኪ መልክ ቢሆንም, ከሞላ ጎደል ሁሉም ከእነርሱ ከመበላሸት የያዙ ምክንያቱም እናንተ, በገበያ ውስጥ ምርቶች በተለየ መንገድ ለመመልከት ያስችለዋል.

ይህም ደብዳቤ ጋር አንድ የቁጥር ኮድ ማለት ነው "ሠ"

እኛ እንገመግመዋለን በታች መሆኑን ጎጂ ምግብ ተጨማሪዎችን ሰንጠረዥ ይጨምራል, ነገር ግን እስከዚያው ዎቹ እነዚህ ሚስጥራዊ ቅርጾች ትርጉም እንመለከታለን. ኮዱን ወደ አሃድ ጋር ከመጀመሩ ከሆነ ለማቅለም በፊት. እነሱ ቀርፋፋ ወይም ስለሚበላሽ ለመከላከል ጥቅም ላይ ናቸው - ሁሉም ከመበላሸት ላይ ይጀምራል 2, አንቲኦክሲደንትስ 3 ይወክላል ስእል. ሁሉም 4 - ይህ የሚፈለገውን ቅርጽ ውስጥ ምርት ወጥነት ለመጠበቅ የሚረዱ ንጥረ, stabilizers. ስእል 5 ኢሙልሲፋየሮች, እነርሱ stabilizers ጋር ተጣምሯል, እና ምርት መዋቅር መያዝ ነው ይወክላል. የ አራት-አሃዝ ኮድ በፊት, ከዚያም ይህ ለማጣፈጫነት ስብጥር ውስጥ መገኘት የሚጠቁም ከሆነ እኛን ማስታወሻዎችን እና ጥላዎችን ብዙ-ይወደው የሚፈጥሯቸውን መሆኑን ጣዕም enhancers, በአንዳንድ ምርቶች ውስጥ 6. አረፋ ለመከላከል ልዩ ንጥረ ለማከል ይጀምሩ, እነርሱ ቁጥር 9 ተሰይመዋል. የሕይወት ትዕይንት እውነታዎች አንተ ጎጂ የምግብ ተጨማሪዎች ( 'E') ማወቅ እንደሚያስፈልጋቸው. ያለው ሰንጠረዥ እርስዎ ምርቶች ጥቅም ላይ መዋል የለበትም ጊዜ ለመወሰን ይረዳል.

እነዚህ የተለያዩ ኪሚካሎች "ሠ"

ይህ ምልክት የሚሆን እንደ ተክል ተዋጽኦዎች እንደ በጣም ጉዳት እና እንዲያውም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን, በመደበቅ ሊሆን ይችላል. ይህ ሁሉም ሰው አሴቲክ አሲድ (E260) ዘንድ የታወቀ ነው. በአንጻራዊነት አስተማማኝ ተጨማሪዎች ኢ ቤኪንግ ሶዳ (E500), ተደርጎ ሊሆን ይችላል ካልሲየም ካርቦኔት , ወይም እንደተለመደው ጠመኔ (E170) እና ብዙ ሌሎች.

ይሁን እንጂ ጠቃሚ ይልቅ ጎጂ ንጥረ ተጨማሪ. እርስዎ, ይህ የተፈጥሮ ብቻ ሰራሽ ተጨማሪዎች, የሚያካትት እንደሆነ ያስባሉ አካል ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ኃጢአት በጣም ከሆነ ተሳስታችኋል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ምን, ጠንካራ እና አገላለጽ ያላቸው ተፅዕኖ ይሆናል.

ጠቃሚ ተጨማሪዎች

ወዲያውኑ ምክንያቱም በውስጡ ጥንቅር ውስጥ መደርደሪያ ላይ አንድ ምርት አይመለሱም ሊመለከቱት እና ለመተንተን አስፈላጊ ነው ጀርባ ሠ, ምን ንጥረ ይጠብቀናል አላቸው. ጎጂ እና ጠቃሚ የተመጣጠነ ኪሚካሎች መካከል ያለው ሰንጠረዥ ትክክለኛ ምርጫ እንድታደርግ ይረዳሃል. ለምሳሌ ያህል, በጣም የተለመደ የፖም pectin, ascorbic አሲድ እና ሪቦፍላቪን, ማለትም, E300, E440, E101, ነገር ግን ጎጂ ተደርጎ ሊሆን አይችልም ይዟል.

እነዚህ ንጥረ ነገሮች ክብደት መቆጣጠር ለመርዳት, እና በሰፊው ብቃት ምርቶች ምርት ላይ ይውላሉ - በጣም የተለመዱ ተጨማሪዎች ጠቃሚ curcumin, ወይም E100 ናቸው. E101 - ቋሚ ነው ቫይታሚን B2, ሂሞግሎቢን synthesizes, እና ተፈጭቶ ውስጥ ተሳታፊ መሆኑ የታወቀ ነው. E160d - ይህ በሽታ የመከላከል ሥርዓት ለማጠናከር ያግዛል, lycopene ነው. E270 - በስፋት ፋርማኮሎጂ ውስጥ ጥቅም ላይ ነው ኃይለኛ antioxidant ነው. , ይህ ነው, ካልሲየም iodate የሚጪመር ነገር E916 ጥቅም ላይ አዮዲን ምርቶች ለማበልጸግ. ይህ ተጨማሪ በሽታ የመከላከል ሥርዓት የሚደግፍ እና ደም ምስረታ ያሻሽላል - እኛ E322 lecithin ስለ መርሳት አይችልም.

በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ ምንም ጉዳት ተጨማሪዎች

ሠ "ጠቃሚ እና ጎጂ የእኛ ውይይት" ሠንጠረዥ የምግብ ተጨማሪዎች "ርዕስ, እነርሱም በዓለም አቀፍ ከተለመዱት ምግቦች ውስጥ በአሁኑ ናቸው. በዚህ ቡድን ውስጥ መጠቀሱ መልክ ቅባቶች እና ኬኮች አንድ ማራኪ ለመስጠት በጣም ታዋቂ ጣፋጭ ኩባንያ ጥቅም ላይ ናቸው ቀለሞችን, የተሠራ መሆን አለበት. ይህ hlorofirol ወይም E140, አረንጓዴ ቀለም. ደግሞ የሚታወቀው betanin, አንድ ቀይ ቀለም ነው. ይህም ግሩም የሆነ በጣም የተለመደ የአታክልት ዓይነት ጭማቂ የተገኙ ሲሆን ወደ ቤት ክሬም ቆሽሸዋል ነበር.

ይህ ቡድን ካልሲየም ካርቦኔት (E170) እና መደበኛ ያካትታል ቤኪንግ ሶዳ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ሕይወት ስጋት የማያስከትሉ ከሆነ እውነታ ቢሆንም, በብዛት ውስጥ, እነሱ አካል ውስጥ አሲድ-አልካላይን ሚዛን ሊያውኩ ይችላሉ. E290 - አንድ መደበኛ ካርቦን ዳይኦክሳይድ, ከእርሱ ጋር አደረገ ሁሉም carbonated መጠጦች ነው. እያንዳንዱ ወጥ ሠንጠረዥ ጠቃሚ እና ጎጂ የምግብ ተጨማሪዎች ሠ የሆነ መሆን አለበት, እነርሱ ዛሬ የሆነ ንጥረ ነገር በጣም አስቸጋሪ እንደሆነ ያመለክታል ማስታወስ ዘንድ እንዲህ ያለ ትልቅ ብዛት ጋር የቀረቡ ናቸው.

መወገድ ያለበት ማሟያዎች

ዛሬ ሠንጠረዥ ቆዳ እና የደም ግፊት ሰበር ንጥረ ነገር ወደ ጎጂ አደገኛ ከሚታዩ መካከል ተጨማሪዎችን 11 ቡድኖች, የተከለከሉ, ይይዛል. እያንዳንዱ ሰው አደገኛ "በኢ-shki" የያዙ ምርቶችን ማስወገድ ያለብን በመሆኑ እኛ በተናጠል ለእያንዳንዱ ቡድን እንመለከታለን. አንተ ለጤንነታቸው የቸልተኝነት የለበትም እና አምራች ተስፋ. ከእነርሱም ብዙዎቹ በአጭር ጊዜ ትርፍ ብቻ የሚመራ ነው ስማቸው ስለ በማሰብ አይደለም. ይበልጥ ይህ በየጊዜው አዳዲስ መለያዎች ጋር ምርቶችን, ምርት እና የተለየ ስም ስር ከመክፈት መዝጋት በጣም ቀላል ነው. አንተ ጎጂ ምግብ ተጨማሪዎች "ሠ" ማወቅ አለበት ለዚህ ነው. ማሰስ እና አትርሱ ይረዳሃል ወደ ጠረጴዛ, አንድ ወይም ሌላ ኮድ ማለት ነው. እንጀምር.

አደገኛ ኪሚካሎች

ይህ ቡድን በርካታ ቀለማት ያካትታል, ስለዚህ በእናንተ ቀለም ጣፋጭ ማየት ከሆነ ደማቅ ቀለሞች, ልጆቻቸውን ለመውሰድ እንደሆነ ወይም ስለ ያስባሉ. እርስዎ ወጥ ቤት ጠረጴዛ አጠገብ መጠበቅ የተሻለ ነው ያለውን ዝርዝር, ማዘመን ያስፈልገናል ስለዚህ, ሰንጠረዥ በየጊዜው ማስተካከያ ነው: ወደ ጎጂ ምግብ ተጨማሪዎች "ሠ" ማጥናት እርግጠኛ ይሁኑ.

እነዚህ E102 ይኸውም tartrazine ይገኙበታል. ይህ አስም ጥቃት ያስከትላል እና በበርካታ አገሮች ውስጥ የተከለከለ ነው. E110 - ይህም አለርጂ እና ማቅለሽለሽ ያስከትላል እንደ ቢጫ ቀለም, በብዙ አገሮች ውስጥ ታግዶ. E120 - carminic አሲድ (የ ጥናቱ ጉዳት ሊያረጋግጥ አይችልም, ነገር ግን ዶክተሮች በጥብቅ በማስወገድ እንመክራለን ሳለ). ይህ ከሚገመቱ በመሆኑ ቀይ ቀለም E124, E127 እና E129, በአንዳንድ አገሮች ውስጥ ክልክል. በተጨማሪም E155 (ቡኒ እድፍ) እና E180 (ሩቢ Ritola) ያካትታል.

E220 - ሰልፈር dioskid - የኩላሊት ጋር ሰዎች በጥንቃቄ መጠቀም ይገባል. E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242 የያዙ መዘግየት ምርቶች ወደኋላ. አደገኛ ከታወቀ E400, E401, E402.

በጣም አደገኛ

ተጨማሪዎችን ቀዳሚው ቡድን አደገኛ ወይም የሚችሉ አደገኛ ከሆነ, ከዚያ ይህን ምድብ ተወካዮች ይበልጥ በጥንቃቄ በላይ መታከም አለበት. የ ተጨማሪዎች ሰንጠረዥ ብቻ የካንሰር ሕዋሳት እድገት የሚያነሳሳህ ይህም ንጥረ ነገሮች በስተጀርባ ያለውን ኮድ ቃላት, እናንተ የሚሰጠው እውነታ. ሙሉ ከእነርሱ ጋር ንክኪ ለማስቀረት, ጣፋጭ አብዛኛውን ለመተው እና በቁም አመጋገብ ላይ ያላቸውን አመለካከት መልሶ ማጤን አለብን. የተሻለ: እንዲሁ ገለባ ብስኩት, ጥራጥሬ እና ፍሬ, ዘ ቀለል - ይህ አስተማማኝ ምርጫ ነው.

ነገር ግን ተመልሰው የእኛ ውይይት. ሠንጠረዥ በጣም አደገኛ ተጨማሪዎች "ሠ" እንደ E123 (amaranth) እንደ ማቅለሚያዎችን ያካትታል. ይህም ሽሉ ውስጥ በሽታ ያስከትላል እንደ እሱ, በዓለም ላይ ሁሉንም ታገደ. በተጨማሪ, በዚህ ቡድን E510, E513E, E527 ያካትታል.

ንጥረ ነገሮች: ሠንጠረዥ በጣም ጎጂ ምግብ ተጨማሪዎች "ሠ"

ይህ ሩሲያ ውስጥ ኩባንያዎች ማምረቻ በጣም ልል ደንቦች አሉ መሆኑ መታወቅ አለበት. ቁጥራቸው በዓለም ላይ እጅግ ከፍተኛ ቢሆንም በይፋ ብቻ 5 ተጨማሪዎች ታገደ. ይህ E952 - cyclamic አሲድ እና ሶዲየም, ፖታሲየም እና ካልሲየም ጨው. ይህ ለማጣፈጫነት, ወደ ውጭ ዘወር እንደ እሱ ጠንካራ ካርሲኖጅን ነው, ምርት ውጭ ይወሰዳል ነው. E-216 - ገጽ-hydroxybenzoic አሲድ propyl ኤስተር - የተከለከለ ሲሆን በሩሲያ ውስጥ ነው. ነገር ግን ይህ ሁሉ ጎጂ የምግብ ተጨማሪዎች ( 'E') አይደለም. ሠንጠረዥ በተጠቀሰው ቡድን ቁጥር ማቅለሚያዎችን ጋር ይዛመዳል - E152, E130, E125, E126, E121, E111 ነው.

የቆዳ ሽፍታ መንስኤ ንጥረ ነገሮች

አንተ በጣም ጎጂ የምግብ ተጨማሪዎች የያዘ ምናሌ ውስጥ ምርቶችን ለማግለል አስፈላጊውን ሁሉ ማድረግ ይኖርብናል እንዲሁ አካል ላይ ካርሲኖጅን ተጽዕኖ, እያንዳንዱ የሚያስበው. እጅ ላይ በሚገኘው ሰንጠረዥ, ጊዜ ለማቆም ይረዳል እና አላስፈላጊ ግዢዎችን አይደለም. ብዙ በአንጻራዊነት አስተማማኝ ተጨማሪዎች የቆዳ ቀዝቅዞ መንስኤ በመሆኑ በተለይ ሴቶች, ማሰብ ይገባል. እሱም E151 (ጥቁር, የሚያብረቀርቅ BN) - ይህ በአጠቃላይ በበርካታ አገሮች ውስጥ የተከለከለ ነው. በሁለተኛው ዝርዝር ላይ E231 (ortho) እና E232 (ካልሲየም ortho) ነው. ብዙዎች ለማጣፈጫነት በ የተወደዳችሁ - - Aspartame ወይም E951 ደግሞ የጎንዮሽ ጉዳቶች በርካታ ያለው ማንኛውም ልዩ ምክንያት ያለ መጠቀም የሚመከር አይደለም.

ለማጠቃለል

ይህን ሰንጠረዥ በየቀኑ ጠቃሚ ነው. የምግብ የሚጪመር ነገር, ይህም ጎጂ ውጤት መጨረሻ ድረስ ጥናት አልተደረገም ሊሆን, ወደ አመጋገብ ተነጥለው አለበት. ይህ ቡድን የተለየ "ሠ" ብዙ ያካትታል - የ E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471 ነው. ከመግዛት በፊት, ጥናት ምርት ማሸጊያ ከአመጋገብ ለማመቻቸት እና ሰው ሠራሽ ተጨማሪዎች ላይ በተቻለ መጠን ትንሽ ለመብላት. የተለያዩ አካሎች እና ግራ ውሎች የተሻለ ክፍል ዘ ባነሰ. የማይታወቁ ምርቶች, እንዲሁም አካል አይደለም ያለውን ማሸጊያዎች ላይ ያሉትን መግዛት, እና ታዋቂ አምራቾች ቅድሚያ መስጠት አይደለም.

ብሩህ ከተፈጥሮ ውጭ ቀለሞች የሆኑ ምግቦችን ያስወግዱ. እነሱ በጣም ብዙ ቀለሞችን ወይም ከመበላሸት ሊይዝ ይችላል. የተፈጥሮ ምርቶች, ጥራጥሬ, እርጎ, እና ፍራፍሬና አትክልት ቅድሚያ ይስጡ. እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ አደገኛ ንጥረ ነገሮችን የሚይዝ ዋስትና አይደለም. እንደ ረጅም በተቻለ መጠን ጤንነት ላይ ለመቆጠብ, ጎጂ የምግብ ተጨማሪዎች ( 'E') መካከል ያለውን ምርት ውስጥ ጥቅም የትኞቹ ምርቶች ለማስወገድ ይሞክሩ. ያለው ሰንጠረዥ ዋና ሰዎች የእርስዎን አስተማማኝ ረዳት ይሆናል ያካትታል.