በቤት የወይን ጠጅ ማድረግ እንደሚቻል

pasteurization ገና ከመፈልሰፉ አልተደረገም, ማቀዥቀዣዎች የለም ነበር, ስለዚህ ጭማቂ እና ሞቃታማ የአየር ንብረት ውስጥ እንኳ ውኃ በፍጥነት በረዳህ: ግብጽ ጠጅ ውስጥ በጥንት ዘመን ማንኛውም ሌላ መጠጥ ምትክ ላይ ውሏል. ጠጅ አትስከሩ አያገኙም ነው, በከፍተኛ እሷ የተበዘበዝሽ አይደለም ስለዚህ ጠጅ የተወሰነ መጠን, ውኃ ታክሏል እንደሆነ, ከሆነ ይበልጥ ትክክለኛ, በውኃ ተበርዟል.

ወይን ጥሩ ጣዕም, መድኃኒትነት እና የአመጋገብ ባሕርያት - የጥንቶቹ ግሪኮች ፀሐይ የአበባ ብሎ ጠራው ምንም አያስገርምም. ከሌሎች ነገሮች መካከል ያለውን ወይን ብቻ ሳይሆን ቫይታሚኖችን ይዟል, ነገር ግን ደግሞ እንዲፈላ ሂደት ውስጥ አዳዲስ ንጥረ ላይ ይወስዳል ናቸው. ይህ ህክምና እና ብዙ በሽታዎችን ለመከላከል የሚሆን ሐኪሞች የሚጠቀሙበት ነው የማያዳግም የምግብ ፍላጎት እየተሻሻለ እንደ ለምሳሌ ያህል, ዶክተሮች, ያልተረጋጋ ጫና, የደም ማነስ ሕመምተኞች ጋር ሰዎች የወይን ጠጅ በአነስተኛ መጠን ያዛሉ. ብዙ ሰዎች በዛሬው ማድረግ የወይን ጠጅ እኛ መጠጥ 100 ግራም በየቀኑ ፍጆታ እናውቃለን; ምክንያቱም, በቤት, ሁሉ radionuclides አካል ከ ያስወግደዋል, ስለዚህ ለምሳሌ ያህል, በጣም ጠቃሚ ነው, የኑክሌር ኃይል ማመንጫ የምሰራው ሰዎች.

እንዴት በቤት የወይን ጠጅ ለማድረግ?

እንዲያውም, ፍላት ለመሰብሰብ እና የቤሪ በማዘጋጀት እና - ሂደት ብቻ ሁለት መሠረታዊ ደረጃዎች ያካትታል: በዚያ ማብሰል ስለ በጣም የተወሳሰበ ነገር የለም.

መጀመሪያ, እናንተ ዘቢብ ከ የቤሪ ማስወገድ እና የበሰበሰ, ትል-ተበልቶ ቀበጥ ቤሪ መለየት, በእነርሱ በኩል መሄድ አለብዎት, ስለዚህ እነርሱ ወደፊት ጠጅ ውስጥ ይወድቃሉ አይደለም. አለበለዚያ መጠጥ ደስ የማይል ሽታ እና ጣዕም ይሆናል.

በራሱ ወለል ላይ ልጣጭ እንዲፈላ ሂደት ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ይኖረዋል አንድ ባክቴሪያዎች አሉት; ከእነርሱም ማጠብ አያስፈልግም ነው - የቤሪ አቧራ እና ሌሎች በካይ ነገሮች ጋር የተሸፈነ አይደለም ከሆነ አይደለም. ወይን ካጠብሁ ከሆነ, ከዚያም አንድ ትንሽ የከፋ ይሆናል.

ይህ አደቀቀው የቤሪ ተከትሎ ነው. አሁን ይህን ዘዴ ደግሞ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ውሏል - በጥንት ዘመን, ወይን እግሮቼ ይደቅቃሉ. በተቃራኒው ውስጥ ያለውን ባክቴሪያዎች ዘንድ, አስፈላጊ አይደሉም መጠጣት ሊቀንስባቸው - እነሱ አንተ መጠቀም ትችላለህ: ብቻ በደንብ እግራችሁን ትተጣጠቡ ዘንድ ያስታውሱ. በቤት ላይ የወይን ጠጅ ዝግጅት የግድ ጥንታዊ ወጎች ጋር በሚጣጣም መልኩ መካሄድ አይደለም, ስለዚህ በጥንቃቄ የቤሪ ልዩ juicer ወይም masher መጠቀም ይችላሉ. ይህም እያንዳንዱ እንጆሪ በማመንጨቱ ነበር አስፈላጊ ነው. መያዣ ጥሩ ትልቅ የብረት ድስት እንደመሆኑ መጠን የተሻለ enameled. በኋላ - በመጠቀም cheesecloth ወይም colander ጭማቂ ከ ኬክ ይለያቸዋል.

አሁን ወይ የወይን ጭማቂ ማዘጋጀት ይችላሉ, ወይም በቤት የወይን ጠጅ ለማድረግ. የ ጭማቂ ለማዘጋጀት, አንተ ብቻ ስኳር ያለውን ፍቅር ይዟችሁ ክብደት የተቀበሉትን መረጃ ለማከል እና በደንብ ይቀቅሉት, ከዚያም ጠርሙስ ውስጥ የተቀበለው መልቀቅ ይኖርብናል. ምርቱ አተኮርኩ መሆኑን ልብ ይበሉ, ስለዚህ በውኃ ተበርዟል መሆን አለበት.

በቤት የወይን ጠጅ: የመጨረሻው ደረጃ

ይህም ምግብ, ልዩ መያዣ ያስፈልግዎታል - 10-ቢት ወይም 20-tilitrovye ጠርሙስ ነው. የድፍድፍ የድምጽ መጠን መጨመር ውስጥ ፍላት ውጤት እንደ ያላቸውን ፍላጎት ረጀት ከሦስት ሁለት ሙላ.

በውስጧ አድርጓል በቀዳዳ በኋላ, ጭማቂ ጠርሙሶች, ያላቸውን zakuporte polypropylene ክዳኖች አፈሳለሁ; ይህም ወደ (የመፍላት ወቅት ምርት ያለውን ካርቦን ዳይኦክሳይድ በኩል የተሰናበቱ ይሆናል ይህም) ወደ ፕላስቲክ ይግባ ቱቦ. ቀዳዳዎች ቱቦዎች plasticine ወይም ሰም, ከእነርሱ ሌላኛውን ጫፍ ውሃ ጋር ዕቃው ወደ ዝቅ አለበት እስከ ለመዝጋት አለብዎት: ይህ ካልሆነ ግን በተቃራኒው ፍላት ሂደት እየጣሱ ወደ መጠጥ palatability ተጽዕኖ ይችላል, ጠርሙስ ወደ ኦክስጅን ይቻላል መበከል ይሆናል.

አቁማዳውም የተሻለ ሁለት ወይም ሦስት, ሁሉም ነገር ይሄዳል እንዴት በማረጋገጥ ስለ አንድ ሳምንት ያህል አብርቶ በስውር ወይም ወር ምድር ቤት ውስጥ ይመደባሉ በኋላ. የተወሰነ ጊዜ በኋላ, ቤት (አምስት ዲግሪ ጥንካሬ) ላይ የወይን ጠጅ ዝግጁ ይሆናል.