በክረምቱ ወቅት ክፍተቶች: - የአበባው ዱቄት (የከርሰ ምድር እና የወረቀት ምግብ)

እንክብል ለሁሉም ሰው ማለት ለተወዳጅ የበጋ ምግብ ነው. ይህ ፍሬ በጣም ጣፋጭ ከመሆኑ እውነታ በተጨማሪ ለጤና ጥሩ ነው. በኦምፕሌት ሥጋ ውስጥ ቫይታሚኖች B, C እና PP, ፎሊክ አሲድ, ፋይበር, ካሮቲን ይገኛሉ. እነዚህ ሁሉ አስፈላጊ ነገሮች በሁሉም ስርዓቶችና አካላት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. የአጋጣሚ ነገር ሆኖ, ይህ የቤሪ ጫማ, በጣም ትንሽ, ቃል በቃል ለአንድ ወር ወይም ሁለት ጊዜ መብላት የሚችሉበት ጊዜ. ስለዚህ ብዙ የቤት እመቤቶች ለወደፊቱ ጥቅም ላይ ከዋሉ ፍራፍሬዎች አጣጥፈው ይሰራሉ. እነሱ ያጣብቁታል, ያስቀምጡት, ያቆዩት. ነገር ግን በዚህ ርዕስ ውስጥ ከፌዴራሉ ሸቀጦችን እንዴት እንጉዳይን ማውጣት እንደሚቻል እንነጋገራለን. ለእንደዚህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ የሚቀርበው ምግብ አንድ ሳይሆን ሦስት ነው. በእነዚህ ገለፃዎች የተዘጋጁ ምግቦች ደስ የሚያሰኝ ሽታ, ውብ መልክ እና ልዩ የሆነ ጣዕም አላቸው.

ከውሃ-ሜዳ (ሥጋ)

እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት ከዚህ የሙቅ ቡቃያ ቀይ ክፍል ይዘጋጃል. የፔትሮል ፍሬ, ከዛው ዘር ዘሩን አስወጡት. Pulp (500 g) በትናንሽ ጥቃቅን ቁርጥራጮች የተቆራረጠ እና ወፍራም የታችኛው ክፍል ውስጥ ድስ ውስጥ ማስገባት. በተመሳሳይ 200 ኩንታል በተቀቀለ ውሃ ውስጥ በማፍሰስ መርከቡን በእሳት ላይ አድርሱት. ፍራፍሬው እስኪያልቅ ድረስ ቀስሉት. በመቀጠልም ፈሳሽውን አጣጥፈው ግማሽ ኪሎግራም ስኳር እና አንድ የሎሚ ወይም የብርቱካን ዱቄት በፌዴሞሉ ፔፐር ላይ ይጨምሩ. በተለየ የጋዝ መቀመጫ ውስጥ መጠጥዎን ያዘጋጁ. ለዚያም, ስኳር (300 ግ) ውሃ ውስጥ (200 ግራም) እና ሙቅ መሰብሰብ. ያፈሰሰውን ፈሳሽ በፓምፕ ውስጥ ሞልቶ እስኪሰቀል ድረስ ይቅቡት. ከዚያም ከወይፈኑ ጋር ለሽርሽር የተዘጋጀው ድስት ይደረግበታል, በንጹህ የማጣሪያ ማሰሮዎች ውስጥ የተጣበቀ እና በ ቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ተይዟል.

ከወን ሞ-ውሃ ይቅቡት. መክሰስ ከሸፈነበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የተረበሸበ ተክል የአትክልት ዘራቸውን ቆዳ ለመጣል አይጣደፉ. በአረንጓዴ ቆዳ ስር የሚገኙት ነጭ ጥቅጥቅ ወፎች በጣም ጣፋጭና ጤናማ የሆነ መታጠቢያ ማዘጋጀት ይችላሉ.

ሁሉንም ጥራጥሬዎች ከአንድ መካከለኛ ስዓት (4 ኪሎ ግራም) ይሰብስቡ. በቢላ በመውሰድ የላይኛው አረንጓዴ ንጣፉን ያስወግዱ. ነጭ ቆዳ ወደ ኩብቹ ይዘጋል, በሳጥል ይጠጠልና ስኳር (1 ኪሎ ግራም) ይርገጡት. ለበርካታ ሰዓታት ስራውን ይተው. ጭማቂው ጭማቂውን ሲያጥብ, መርከቡን በእሳት ላይ ያስቀምጡ እና ለግድግዳው ግማሽ ሰአት ያርቁ. በመቀጠሌ አብስሊ ቤቱን ያጥፉ እና ስራውን ሙለ በሙለ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. በአንድ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ፍራሹ ውስጥ ወደ ፌርማሽኑ ክብ ጭቃ ይጫኑት እና እንደገና ያበስሉት. ከሚቀጥለው ማቀዝቀዣ በኋላ, መከለያውን አንዴ ወይም ሁለቴ ይደግሙ. ከዚያም በፕላስቲክ ኮንቴሎች ላይ ያስተላልፉ እና በብረት ሽፋኖች ያጣጥላሉ. ከወንዙ ውኃ-ሜዳ, አሁን ከሚያውቁት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ, የሚያምር ወርቃማ ቀለም ይወጣል. ቁሳቁሶች ሙሉ በሙሉ እና ግልጽ ናቸው. ይህ ጣፋጭ ከማርሞላም ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው: በሁለቱም መልክ እና ጣዕም.

ፍልፌል (ከአበባው ጋር)

ይህ ጣፋጭነት በአፍህ ውስጥ ይቀልጣል. ይህ መአለ የንብ ማር, ጣፋጭ መዓዛ እና እንደ ጃላ የመሰለ ነው.

ይህንን ተወዳጅነት ለማዘጋጀት ፍራፍሬ እና ማሌክ (ግማሽ ኪሎግራም) ክዳን እኩል መጠን ያስፈልግዎታል. ከቀሚሱ የጡን ሽፋን ማጽዳት እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው. በመቀጠልም የተዘጋጀውን የፕላስቲክ እዳሪ ወደ አንድ ሰልጥ ውሃ እና ሁለት የጨው ሰሃን ስዎች በማዘጋጀት ለግማሽ ሰዓት ያገለግላል. ከዚያም ለ 10 ደቂቃዎች በንጹህ ሙቅ ውሃ (80-90 ዲግሪ) ውስጥ ይንጠለጠሉ. በዚህ ጊዜ መጨረሻ ላይ ውሃው እየጠለቀ ነው, እናም የፌስቡላል እና የአበባ ማርዎች በጤሮ ይሞላሉ. ከ 600 ግራም ውሃ እና 400 ግራም ስኳር ይሠራል. በቀድሞው ምግብ ውስጥ በተገለፀው መንገድ መልክውን በተለያየ መንገድ ያጉሉት. እቃውን ወደ ማንደጃዎች ያስቀምጡት እና በሴላ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ለወደፊቱ የፍራፍሬ መከለያ ማዘጋጀት እና ለዘመናት ዘመዶችዎን እና ጓደኞችዎን በሙሉ አመቱን በጥሩ ምግብ ያዘጋጁ. በበጋ ወቅት በክረምት ቅባት ላይ ያለውን ጣዕም እዩ. መልካም የምግብ ፍላጎት!