በምንቸትም ጣፋጭና ጤናማ ምግብ

እየጨመረ የምግብ አሰራር መጽሔቶች ውስጥ, በጋዜጦች, በኢንተርኔት ጣቢያዎች ላይ በምንቸትም የበሰለ ምግቦች አዘገጃጀት ማግኘት ይችላሉ. ነገር ግን መቶ ከጥቂት ዓመታት በፊት, ምንቸቶቹንም ውስጥ እንዲህ ያለ ምግብ የተለመዱ ነበሩ, እና ማለት ይቻላል ሁሉም ነገር በጣም ዝግጁ ነው. ምንም አያስገርምም. የወጭቱን በቀላሉ አይጠፋም አይደለም ስለዚህ አንድ የሸክላ ወፍራም ግድግዳ በእኩል, ወደ ቦታ ዙሪያ ሙቀት ለማሰራጨት - ይህ የእንዲህ ነው. ስለዚህ ረጋ የማብሰያ ዘዴ ምርቶች ምንቸቶቹንም ውስጥ ምግብ በማድረግ, ቫይታሚኖች እና ማዕድኖች ከፍተኛ ቁጥር ይዞ ወደ ማሰሮ ወይም ድስቱን ይልቅ እጅግ ጣዕም ያለው ነው ያግዛል.

እኛ ጥቅሞች በርካታ አለኝ, ስለዚህ በእርስዎ ተወዳጅ ምግብ ማብሰል ያደረጉኝ. ድስቱ ውስጥ ምግብ ጠቃሚ እና ጣፋጭ እንደሆነ በመጀመርያ በተጨማሪ, ይህ ደግሞ አንድ አመጋገብ ነው. እንዲሁም ምርቶች በራሱ ጭማቂ ውስጥ የበሰለ, እና ማንኛውም ተጨማሪ ስብ ማከል አያስፈልግህም ሁሉ ምክንያት. በሁለተኛ ደረጃ: ምንቸቶቹንም እያንዳንዱ የቤተሰብ አባል ምርጫዎች ግለሰብ አቀራረብ ያስችላቸዋል. አንድ ተጨማሪ ሽንኩርት ማስቀመጥ ወዘተ ሌሎች ቅመሞች ወይም ከተወዳጅ አትክልት, ለማከል ሦስተኛ, ሁሉም ምግቦች በማዘጋጀት አንድ ማሰሮ ውስጥ አኖራቸው እና ምድጃ ውስጥ አኖረው: እኛ 1-2 ሰዓት ሳህን ያቃጥለዋል ዘንድ ያለ ፍርሃት, ወደ በቋሚ ቀስቃሽ ሆነው ራሳቸውን በማላቀቅ እና ዘወር ከእነርሱ ስለ መርሳት እና ንግድ ስለ ለመሄድ ይችላል.

የዓለም ምግቦች እናንተ በምንቸትም የበሰለ ምግቦች ማግኘት ይችላሉ ከእነርሱ እያንዳንዳቸው የተለያዩ ናቸው እውነታ ቢሆንም. ከእነርሱ መካከል አንዱ - በጆርጂያ chanakhi, የበግ አትክልቶች ከ ዝግጁ ነው ወጥ የሆነ ዓይነት. ሁለተኛውን ስለ እነርሱ ክልል ላይ የሚወሰን ነው እንደ በትንሹ አንዳቸው ከሌላው የተለየ, ነገር ግን ዋና ሊሆን ይችላል - አሁንም ወይንጠጅ ቀለም ነው; እርግጥ (በጆርጂያ, በዋነኝነት እንዲያመቹ) ድንች, ሽንኩርት, ባቄላ, የተለየ አንድ ትልቅ ቁጥር ቅመሞች.

በምንቸትም Chanakhi

ንጥረ. በበጉ (1 ኪሎ ግራም), ቲማቲም ተፈጭተው (100 ግራም), ድንች (800 ግ), ኤግፕላንት (350 ግራም), ጭራ ስብ (100-150 ግራም), ሽንኩርት (1-2 ተኮዎች.), ዘ ምሰሶውን የትኩስ አታክልት ዓይነት, cilantro ትንሽ, በርካታ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ, allspice, ጨው, ባልና ሚስት ቤይ ቅጠል, ቀይ በርበሬ.

ዝግጅት. (ይህ የበሬ ሊተካ ይችላል የተፈለገውን ከሆነ) Ovine ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ድንች ንጹህ እና ፕላኔቱ ወይም wedges (የውዴታ) ወደ ይቆረጣል. ሽንኩርቶች shinkuem. ወይንጠጅ ቀለም እርስዎ ፕላኔቱ ወይም እየቆረጡ ድንች ተሰንጥቆ እንዴት ላይ በመመርኮዝ, ወደ ቈረጠ. ነጭ ሽንኩርት በብሌንደር chesnokodavku ወይም መፍጨት አለፉ ነው.

እኛ ድንች ጋር የተቀላቀለ ሽንኩርቶች ለማከል አንድ የሸክላ ድስት ታችኛው ክፍል ላይ, ከዚያም በግ እና ወይንጠጅ ቀለም ያለውን ቁርጥራጮች አኖረ. የተፈጨ ቅጠል በ ይቆረጣል ትረጨዋለህ ቀይ በርበሬ, አኖረ ሽንኩርት, አተር መዓዛ በርበሬ, cilantro, ቤይ ቅጠል. ሁሉም ክፍሎች በአንድ ድስት ላይ ይጣመራሉ ጊዜ በጎቹን ጅራት ወፍራም ቲማቲም ተፈጭተው ላይ ተበርዟል መረቅ እና overcooked ጋር እንዲሞሉ ነው. Chanakhi 220 ዲግሪ ሴልሲየስ ላይ ለሁለት ሰዓት ያህል አንድ ቀዝቃዛ ምድጃ እና tomim ውስጥ አኖረው. ወደ ድንች እና ስጋ ዝግጁ ይሆናሉ ጊዜ, ቲማቲም መካከል ጥቂት የሚከበር የተከፈለ ክበቦች, ትንሽ የሚበቃው አናት ላይ አኖረ እና ሌላ 10 ደቂቃ ያህል ትቶ ወደ ምድጃ ውስጥ. ድስቱ ውስጥ ያለው ምግብ ዝግጁ. Chanakhi ትኩስ አገልግሏል.

ድስቱ ውስጥ ሩዝ

ንጥረ. ዶሮ ወይም የዶሮ ጭኖቹ (700 ግራም), ሽንኩርት (2 ተኮዎች.), ራይስ (300 ግ.), በርካታ ሽንኩርት ቅርንፉድ, በርበሬ, አኩሪ አተር, ጨው እና ጎምዛዛ ክሬም - እናቀምሰዋለን.

ዝግጅት. የወጭቱን በፊት ማብሰል ድረስ 10-12 ሰዓት የዶሮ ለማዘጋጀት የበለጠ ጣፋጭ የተሻለ ነበር ዘንድ. ይህ የዶሮ ሆድና ለ ከታጠበ ወይም እና ቁርጥራጮች አንድ ላ Carte ወደ ይቆረጣል. Shinko ስገዱ እና ዶሮ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ይመደባሉ, አኩሪ አተር, ጨው, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ በዚያ ታክሏል ነው. ሁሉም በጥንቃቄ የተቀላቀለበት እና marinate ፈቅዷል.

ሩዝ በደንብ ከታጠበ ነበር. የ ከሸክላ ማሰሮ ጥራጥሬ 4 የሾርባ አስቀመጣቸው አፈሳለሁ ውኃ መላውን ወለል የተሸፈነ ስለዚህም, እና በትንሹ ይወጣል. ስለ ስጋ አናት ላይ ያለውን በተቀመመ ዶሮ አድርግ. ሩዝ እና ዶሮ ጋር ድስትና 40 ደቂቃዎች ያህል, tomim ምንቸቶች አንድ ቀዝቃዛ ምድጃ ውስጥ ማከል እና 200 ዲግሪ ያለው የሙቀት መጠን ማዘጋጀት. የኮመጠጠ ክሬም ጋር ድስቱ ውስጥ ሩዝ, ወቅት ያገለግላሉ.