ቱርክ ሾርባ

ቱርክ በቅርቡ ማለት ይቻላል መደብሮች ውስጥ ይሸጣሉ አይደለም, እና ለመግዛት የማይቻል ነበር. ነገር ግን ሁሉ ወደ ቱርክ ጨምሮ ማንኛውንም ነገር መግዛት ይችላሉ, አሁን ተቀይሯል. ቱርክ - አንድ በተገቢው ትልቅ ወፍ, የዱር ተርኪዎችን የቤት እንስሳት 35 ኪሎ ግራም ሲያድግ, በ 8 ኪሎ ግራም ክብደት ለመድረስ! የዱር ቱርክ አሁንም, አሜሪካ ደኖች ውስጥ የሚኖረው ቆሻሻ የሆነ ከፍተኛ መጠን (አንዳንድ ጊዜ እስከ ሃያ ወደ ጫጩቶች) ሲያድግ, እና የመከላከያ ውስጥ በጣም ኃይለኛ ነው. በአጠቃላይ ቱርክ አንተ "የሱን" ክልል የሚያመለክቱ ናቸው ብሎ ሳያስብ እንኳ ቢሆን, አንድ የተወሰነ ምክንያት ያለ ጥቃት ይችላሉ.

ተርኪዎችን ውስጥ ጣፋጭ, በመጠኑ ደረቅ ስጋ. አንድ የአመጋገብ ተደርጎ እና በጣም ጥሩ ያረፈ ነው. በነገራችን ወደ ስጋ ከቱርክ መረቁንም ጥሩ ይንጸባረቅበታል. ቱርክ በበሰለ አንድ ግዙፍ ቁጥር ገንቢ ሾርባ ጨምሮ የተለያዩ ምግቦች,. ይህም ስለ ነው, ወደ ቱርክ ከ ሾርባ ማብሰል እንዴት, በዚህ ርዕስ ላይ ተወያዩ.

በቅደም, አሜሪካ የመጣው ይህ ወፍ, እና እሷ ከዚያ ወደ እኛ መጣ ዕቃ ጀምሮ. "Amerikanschine" የምግብ አዘገጃጀት nasochinyali ሙሉ ተራራ, ከእነርሱ መምረጥ ጀምሮ ማንኛውም በተለይ በጣም አስቸጋሪ ነው. እኔ ቱርክ ከ ሾርባ ለማድረግ ሀሳብ ነበረው ጊዜ: ይህን ሾርባ ግዙፍ መጠን ያንን ልዩነቶች ሆኖበታል. ይህም የሚያውቁትን አሜሪካውያንን ለመገናኘት አስፈላጊ ነበር ምክንያቱም እነርሱ በእርግጥ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የሚኖሩ ብዙ ቤተሰቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ነው የመጀመሪያው አዘገጃጀት, የተጋሩ አድርገዋል, እና እኔ እዚህ ለመግለጽ ይህም.

300 ግ: ትክክለኛውን ቱርክ ሾርባ ለማዘጋጀት እንዲቻል, የሚከተሉትን ምግቦች ያስፈልግዎታል ቱርክ ስጋ, ባቄላ, 300 ግ (አማራጭ, አንተ ያለ ማድረግ ይችላሉ), አንድ ካሮት, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ, ድንች አንድ ባልና ሚስት, የአታክልት ዓይነት እና parsnip ሥሮች 50 ግ , የወይራ ዘይት (ያለ እሱ ባለበት ተመሳሳይ). እና ጨው, በርበሬ, ቤይ ቅጠል, የትኩስ አታክልት ዓይነት.

ስለዚህ, ሾርባ ለማዘጋጀት ቱርክ አዘገጃጀት የምግብ ሁለት servings ያህል አስፈላጊ እንደሆነ ንጥረ ነገሮች መጠን ይሰጣል. ሌላው ቀርቶ በአንድ እግር ቱርክ ስጋ አንድ ኪሎ ግራም ድረስ ሊሆን ይችላል (ጥበብ ነው ምንም እንኳ ይህ እግር ለመጥራት) መሆኑን አትርሱ. ስለዚህ, ቁርጥራጮች ወደ ስጋ አይቆርጡም አጥንቶች እና ፊልም ለማስወገድ እና እንደ ያህል ያስፈልጋቸዋል እንደ ያስቀምጥ ዘንድ የተሻለ ነው. ምክንያታዊ ነዳጅና ወደ ስጋ የተቆረጠ ማብሰል በፊት ይሆናል. አንድ ማሰሮ ውስጥ ውሃ ግማሽ ሊትር ቀቅለው; ውኃ ኢዮብንም ጊዜ, ቱርክ ወጥ አስቀመጠው. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ሙቀት ከ ሳህን ማስወገድ እና ጊዜ በጣም ብዙ አይደለም በሌለበት ሁኔታ ውስጥ, ለአንድ ሰዓት ያህል መቆም መስጠት, አንተ ብቻ ስጋ ሰዓት ማብሰል ይችላሉ, ወደ ምክንያት መረቅ ሾርባ ቱርክ ይሄዳሉ.

ካሮት, የአታክልት ዓይነት እና parsnip መካከል ትልቅ ነዳጅና መቁረጥ ይችላሉ - ዡልየን, ሽንኩርት ደግሞ ትልቅ አምፖሎች በመሆን ቁራጮች ወደ ይቆረጣል, ስለዚህ ማብሰል ጊዜ ያለ ይወድቃሉ እና አድቅቀው ዘወር አይደለም. ነጭ ሽንኩርት መጽዳት የተዋረደውን ይገባል.

ቅመሞች ዝግጅት ያለው መካከለኛ ደረጃ እነሱን የምታሳርራቸው መጀመር ይችላሉ, በላይ ነው.

የወይራ ዘይት ጋር ዝፈን በኋላ, አንድ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት እና ሥሮች ፍራይ እሳት ተቀጣጠለ. ወደ ካሮት ለስላሳ ነው ጊዜ, አንተ ሙቀት ከ ድስቱን ማስወገድ ይችላሉ.

ሁሉም የተጠበሰ ሳለ: መረቁንም ወደ lavrushek አንድ ሁለት መወርወር ስለ ሽንኩርት, ጨው, በርበሬ መጨመር, እና የወይራ ወይም በሜድትራንያን የተቀመሙ ካልዎት, ይህን ወይም ያን አንድ በቁንጥጫ ማከል ይችላሉ. በመደብሩ ውስጥ እነዚህን ቅጠላ አንድ ዝግጁ ሠራሽ ቅልቅል መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን ባሲል, ጠቢብ, የንቅሳትና, ከአዝሙድና, thyme, oregano እና marjoram አንድ በቁንጥጫ ቀላቅሉባት ከሆነ, ራሳቸውን እና የራሳቸውን ስብስብ ያዋህዳል ይችላሉ. ይህ ድብልቅ ማንኛውም ሾርባ ጋር ተስማሚ በተጨማሪ ይሆናል.

አሁን እኛ ሾርባ ቱርክ የተጠበሰ አትክልቶችን ለማከል እና አፍልቶ ለማምጣት አንድ አመለካከት ጋር እሳት ይጨምራል. የ ሾርባ አፍልቶ ሲመጣ, ሙቀት ለመቀነስ እና ዝቅተኛ ሙቀት ከ 10 ደቂቃ ያህል ማብሰል.

ቀጥሎም, በግምት ለ 15 ደቂቃ ያህል የሚፈላ, በሎረል ከ ሾርባ ማስወገድ እና በደቃቁ ድንች አፍስሰው. እናንተ ባቄላ ፍቅር, እና (እርግጥ ነው, አስቀድሞ መዘጋጀት) ማከል ይችላሉ ከሆነ, ከዚያም ባቄላ ጋር የምወደውን ቱርክ ሾርባ ይኖርዎታል.

ሁሉ ዲሽ ዝግጁ ነው, እናንተ ጎድጓዳ ወደ ሾርባ አፍስሰው ይችላሉ. የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ሾርባ በእንፋሎት ውስጥ ያለውን ሳህን ይረጨዋል አይርሱ. appetit ቀየረ!