ታታርኛ ብሔራዊ ዲሽ echpochmak ወይም ከስጋ ጋር መአዘኖች. ሊጥ መአዘኖች

ይህ ረጅም የነበረ የሩሲያ ምግብ ብዙ ያረፈ አድርጓል ቆይቷል ብሔራዊ ምግቦች. እና ይበልጥ ወደ አመጣ ነው ማን እና ምን ለማለት አስቸጋሪ ነው. ራሽያኛ እና የታታር ከ 700 ዓመት አካባቢ ይኖራሉ. እርግጥ ነው, ለረጅም ጊዜ ሁለቱም echpochmak መብላት: እነርሱም ዘንድ. ሊጥ እነዚህ ሦስት መአዘን በጣም ጣፋጭ ነው. ዋናው ነገር - ሊጥ ማድረግ እና እነሱን stuffing እንደሚችሉ ለማወቅ.

ደረጃ 1 ሊጥ

ሰራዊቶች እና ብቻ አድናቂዎች መካከል በታታር ምግብ ሊጥ መአዘኖች ምን መሆን እንዳለበት በተመለከተ ክርክር ብዙ ወሰዱ. ይህ በብዙዎቹ እርሾ, እና እንዲያውም አንድ ባደርግስ ሊሆን ይችላል. ሆኖም አብዛኛውን ጊዜ echpochmak መሠረት ላይ አደረገ ያልገባበት ሊጥ የኮመጠጠ ወተት በተጨማሪ ጋር. ይህ ምግብ ቀላል ነው, እና ጣዕም እርሾ አላንስም ነው.

ቅቤ 250 ግራም ወደ ቅቤ ይቀልጣሉ. ቀለጠ ወይም ማርጋሪን ይተካል ይችላል. ከዚያም - ቀዝቀዝ ቢት እና 2 ኩባያ ወተት (እርጎ, እርጎ ወይም ሌላ kislomolochki) ወደ አፍስሰው. አነሳሱ. 2 እንቁላል እና የጨው በቁንጥጫ ያክሉ. መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ትልቅ መቁረጫ ሰሌዳ ማዘጋጀት. አንድ ትንሽ በገቡ ለማድረግ መሃል ላይ ዱቄት ጉብታ 8 መነጽር ይለዋልና. ቀስ በቀስ ወደ ፈሳሽ ቅልቅል በማፍሰስ, በቀስታ ሊጥ መአዘኖች ለውሺውም. እሱም, በደንብ ቅርጽ መያዝ አለባቸው እጅ የሙጥኝ አይደለም እንጂ ሊጣላ አይገባውም. የፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ መጠቅለል (የጥቅል ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ) እና 20-30 ደቂቃዎች ትቶ ወደ ሊጥ "ሁኔታም እድገት".

ደረጃ 2: መሙላት

ጣፋጭ echpochmak ሌላው ምስጢር - ይህ ጨረታ ስጋ መሙላትን. ይህ ለ ስብ ጋር ስጋ 800-900 ግራም ያስፈልግዎታል. በዋናነት የበግ ወይም የበሬ ተጠቅሟል. አንድ ጥብቅ አዘገጃጀት በጥብቅ አስቦ አይደለም እነዚያ ከወትሮው የአሳማ በላይ ሊወስድ ይችላል. አሁንም የተፈለገውን እንደ 8 መካከለኛ ድንች, 3-4 ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ 2 ማንኪያ መውሰድ ይኖርብናል.

በእያንዳንዱ ጎን ላይ ገደማ 1 ሴንቲ ሜትር, ስጋ አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ቁረጥ. በተጨማሪም ድንች እና ሽንኩርት ቈረጠ. ሁሉም ድብልቅ, በልግስና ጨው እና በርበሬ የተቀመመ. አስቀድሞ ጭማቂ ይሰጣል በመሙላት ሂደት ውስጥ. እሱም ይህ የሚያስገባው ኬክ ውስጥ ሦስት መአዘን (አማራጭ ዝግጁ-አድርጎ መጠቀም ይችላሉ) ይሆናል እንኳ ቢሆን, ማንኛውም echpochmak ጣፋጭ ይሆናል እንደሆነ ወዲያውኑ ግልጽ ነው.

ደረጃ 3. መጋገር

አሁን ሁሉም ምግቦች ዝግጁ ናቸው, እናንተ ሞዴሊንግ echpochmak መጀመር ይችላሉ. ሊጥ ስለ 4-5 ሴሜ (ሀ መደበኛ ብርጭቆ ታች መጠን) አንድ ዲያሜትር ጋር አንድ ቋሊማ እንዲመሰርቱ አለበት. ቢላውን በመላ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል 1.5-2 ሴንቲ ሜትር ውፍረት. ከእነርሱ እያንዳንዱ በሳምቡሳ እንደ ቀጭን ስስ ወደ መልቀቅ ይችላሉ. አሞላል መካከል 3-4 የሾርባ መሃል ላይ አድርግ. እያንዳንዱ ጥሩ ኬክ እንደ መጠን ማግኘት echpochmak.

በመጀመሪያ ከዚያም የጦር መሣሪያ አንድ ጥግ ቆንጥጦ, እና - ሁለተኛ እና ሦስተኛ ደግሞ. ይህም እነርሱ እንዲሁም ነፃ ጭማቂ እና መአዘኖች ብቻ Bree ማምለጥ ይችላል ግሏል ወቅት, ቅጽ ለተጠበቃችሁ አስፈላጊ ነው. ይህም በእንፋሎት ለማምለጥ የሚሆን ትንሽ ቀዳዳ መሃል ላይ ለመቆየት የዚያኑ ያህል አስፈላጊ ነው. ሊጥ መአዘኖች በኋላ, እኛ በጣም ብዙ ፈሳሽ ሊጠራቀም ይችላል ከውስጥ አንድ በተገቢው ጥቅጥቅ አዘጋጅተናል, እና አድርገዋል. ላይ ላዩን ጥያቄ ላይ በራ echpochmak ማብሰል አስኳል የመወያየት ይችላል.

በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ ወደ 200 ዲግሪ እና ክብ ድስቱን ላይ መአዘኖች ልበሱት. ብዙ የቤት እመቤቶች መሠረት እነርሱ የተሻለ የተቃጠለ ስለሆኑ. ከላይ አቅልለን browned ድረስ, 45-60 ደቂቃ ማብሰል. ፈቃደኝነት እና ፍላጎት ወደ አሞላል ማረጋገጥ. ይህ የዚያኑ ያህል አስፈላጊ ነው. ሁሉም እነዚህ ምክሮች እኛ የአእምሮ እና የሚያስገባው ኬክ ውስጥ ሦስት መአዘን ውስጥ ያላቸው ሰዎች ጨምሮ, ማንኛውም echpochamkam እውቅና መሰጠት ይቻላል.

ደረጃ 4. ምግብ

echpochmak ዝግጁ በኋላ, በትክክል ተግባራዊ ማድረግ አስፈላጊ ነው. ይህም ሌላው ምስጢር ነው. ግማሽ ጦርነት ነው - ሁሉም በኋላ ጣፋጭ በዉስጥ የሚገኝ እና ሊጥ መአዘኖች ለማድረግ. ብዙውን ጊዜ እነሱ 2-3 ቁርጥራጮች ለ በተናጠል ለእያንዳንዱ እንግዳ ለማድረግ አገልግሏል ናቸው. የተለየ ሳህን ውስጥ እያንዳንዱ echpochmak መሃል ገብቶ ፈሰሰ መሆኑን በግልጽ መረቅ ያቀርባሉ. ወዲያውኑ ቅቤ ጋር እያንዳንዱን ማዕዘን አወጡ ግሏል በኋላ, ንጹህ ፎጣ ጋር ለመሸፈን እና 15-20 ደቂቃዎች እንቁም ይችላሉ.