ቼሪ እንኰይ ወይን ጠጅ ማዘጋጀት እንደሚቻል

እርግጥ ነው, ወይኖች ማካተት እና የቤት-ሠራ ምርቶች እንደሚመርጡ ይህም "ክቡር" መጠጦች, ብዙ ላይታወቅ. ይህ የሚያስገርም ነው. አንተ ራስህን ለማዘጋጀት ጊዜ, አንተ ምርት ጥራት አንድ መቶ በመቶ እርግጠኛ ነዎት, እና ሙሉ መፍራት አስፈላጊነት እናንተ ስለ ስር, ያስወግዳል ቁልቁል ጠጅ ሽያጭ "የኬሚካል ሜት."

ልዩ ትኩረት ዝግጅት ያለውን specificity የተሰጠ ነው , ማጠቢያው ጀምሮ የወይን tannins ጎተራ - ምክንያቱም ማግኘት ጥሩ ሰንጠረዥ ወይን ፍሬ.

ብዙ ቼሪ እንኰይ ጠጅ ለማዘጋጀት እንዴት ማወቅ ትኩረት የሚስብ ነገር ግን ደግሞ ጠቃሚ ብቻ ይሆናል.

ነጭ መስጠት ከፊል-ጣፋጭ የወይን ይህን ቀይ ጣፋጭ እና ማብሰል የሚሆን አስገዳጅ ነገር ነው - አንድ ልዩ ጣዕም ጋር, ባለሙያዎች ሰማያዊ ፕሪም ሳለ, ቢጫ ፍሬ መጠቀም የማይደፈሩ ወይኖች.

በመሆኑም, እኛ ቼሪ እንኰይ ከ ጠጅ ማድረግ እንደሚችሉ, በተግባር, እንመልከት. እንደ ደንብ ሆኖ, ባለሙያዎች ትንሽ overripe ፍሬ ይጠቀማሉ. እንዴት ቼሪ እንኰይ ከ ጠጅ ለማድረግ? እነሱ የበለጠ ጣፋጭ መዓዛ እንዲሆኑ ዘንድ ፍሬዎች ጋር ለመጀመር, እንዲደርቅ ፀሐይ ላይ መሆን አለበት. "ክቡር" መጠጦች ውስጥ ላይታወቅ ታዋቂ እንኰይ ጠጅ ሁለቱም ቀይ እና ነጭ ልዩነቶች ናቸው. ባለሙያዎች በጣም የሚሰነፍጥ እና መዓዛ መጠጥ ለማግኘት ይህም ፕሪም መካከል "ከፊል-የዱር" ዝርያዎችን, ለመውሰድ ቅመሞች እንደ እንመክራለን.

ይህም ቼሪ እንኰይ ከ ጠጅ ማብሰል በፊት, እንደሚያስፈልግ ፍሬ ዘሮቹ የማስወገድ መሆኑን መጥቀስ ጠቃሚ ነው. እንኰይ ጠጅ ብቸኛው ለኪሳራ - በውስጡ turbidity ነው. ይህም ብቻ አይደለም ቼሪ እንኰይ ከ ጠጅ ማድረግ እንደሚችሉ ማወቅ አስፈላጊ የሆነው ለዚህ ነው, ነገር ግን ደግሞ ከዚያ ቀለል እንዴት. በተለምዶ ለዚህ ሰራሽ እንዳደረገ ነው.

የ ለማዘጋጀት ቀይ ወይን ቼሪ እንኰይ ፍላጎት የተነሳ:

• ቀይ alycha - 2 ኪሎ ግራም;
• ስኳር - 800 ግ;
• እርሾ - 15 ግ:
• የሎሚ ጭማቂ - 1 የሻይ ማንኪያ;
• ከፈላ ውሃ - 2L.

አንድ ቼሪ ያዝዝለታል ጠጅ ያለው አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. የፍራፍሬ seedless አንድ ጋዜጣዊ ውስጥ ይመደባሉ ከፈላ ውሃ, አፈሰሰው እንዲሁ አራት ቀናት ታስረግጥ. በ ምክንያት ከሚኖረው ሊጨርሰው ከዚያም ወደ ስኳር, እርሾ እና የሎሚ ጭማቂ መጨመር አስፈላጊ ነው. መጠጥ በጥራት ፍላት ተገዝቶአልና ወደ አንድ ሞቅ ያለ ቦታ ላይ መቀመጡን.

የ ፍላት ሂደት ከተጠናቀቀ በኋላ, alychovuyu tincture, በደንብ የተቀላቀለ በደንብ ከማድረጉም በላይ የሚፈቀድላቸው - ስለ 3-4 ቀኖች እና ከዚያም አዲስ cheesecloth በኩል አዳክሞታል.

ከዚያም, በ "ክቡር" መጠጥ የእንጨት አፈሙዝ ይቀላቀላል የወይን ከዚያም አብርቶ የተላኩ ናቸው መስታወት መያዣዎች ውስጥ የታሸገ ነው በኋላ ስድስት ወር ገደማ, በዚያ ይቆያል.

ይህም ቼሪ እንኰይ ከ ጥራት ጠጅ ለማድረግ መሆኑን አጽንዖት አለባቸው - አንድ ጥበብ ነው. ጠንቅቄ ለማወቅ, አንድ ስፖርታዊ እንቅስቃሴ አያስፈልግዎትም. ነገር እንኰይ ይህን ፍሬ ሳይወድ ጭማቂ እና ጠጅ ቁሳዊ ፍላት ሂደት በጣም ረጅም ሊሆን ይችላል ነፃ መሆኑን ነው. ተጨማሪ ግሉኮስ (ስኳር) ማከል, ይህ ለማፍጠን - የማን እርጅና ጊዜ ገደማ አንድ ዓመት ነው ጠንካራ በቂ ጣፋጭ መጠጥ ጋር ያበቃል. ይሁን እንጂ, ጠጅ alychovogo በጣም ውድ ጥሩ የክፍል ጊዜ ግዙፍ መጠን ከማባከን, ስኳር ያለ አድርጓል.