Cachaca - ይህ ... Cachaca: አዘገጃጀት

እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ, የእኛ የእምነት ዜጎች በዓለም ውስጥ Cachaca የተባለ መጠጥ መኖሩን እንኳን ማወቅ አይደሉም. ይህ እንዴት መጠጣት, ሠራ እና ምን ያህል ነው ይህም ጀምሮ ነው? ማንም ያውቅ ነበር. ብቻ ከቅርብ ዓመታት ውስጥ, ብራዚል ወደ ውጪ ለመላክ በኋላ ወዲያውኑ በአካባቢው አሞሌዎች እና ጭፈራ ውስጥ ላይ እንነጠቃለን; ይህም የሚያስመጡት ማቅረብ ጀመረ. አሁን እይታዎች እና ረጅም ውስጥ ብዙ ኮክቴሎች ውስጥ አስፈላጊ ነገር Cachaça ነው. ይህን መጠጥ መጠቀም ምን እንደሆነ እና እንዴት, እኛ ለፊት አሁን ነው.

ታሪክ

በማናቸውም ምንም ምስጢር ነው ጠንካራ የአልኮል መጠጥ ይፈነጫሉ የሚችል ማንኛውም ምርት ከ ሊሆን የሚችል ሁልጊዜ ብራህ ላይ የተመሠረተ ነው. በዚሁ ሂደት አማካኝነት መቶ እና Cachaça ለማግኘት ነበር. መጠጥ ስፔናውያን በአሁኑ ቀን በሜክሲኮ ዳርቻዎች ላይ አረፈ ጊዜ ቅኝ ግዛት ዘመን, ማድረግ ጀመርኩ; እንዲሁም የብራዚል ፖርቱጋልኛ ክፍት ቦታዎች ተመረጠ. የመጀመሪያው ያለውን Moonshine ማምረት ጀመረ ከሰማያዊ ተኪላ, እና እንደ መሠረት የኋለኛውን ወሰደ አንድ ተራ አገዳ. በጣም ሳቢ ነገር መልካቸው ዘመናዊ Cachaça የአፍሪካ ባሪያዎች የበደለህ መሆኑን ነው. ከቤታቸው መሬት ላይ በዚህ እጅግ አገዳ መቶ ዓመታት እድገት, እና እነሱን ያላቸውን የግብርና ወግ መሰደድ ጋር ደቡብ አሜሪካ በማጓጓዝ መሆን በጀመረ ጊዜ. መጀመሪያ እነርሱ ብቻ የዚህ ተክል መሠረት ላይ Moonshine አደረገ, የፖርቹጋል እንኳ ስለ አላውቅም ነበር. ወደ ቅኝ እና ባሪያዎች አጥብቀው "ትብብር" ወቅት መጀመሪያ እንደ መጠጥ ሕልውና ተምረን እና ለማሻሻል ወሰዱት. ስለዚህ, በ 17 ኛው መቶ ዘመን, Cachaça የአልኮል መጠጥ ብቻ የብራዚል አዲስ አገር አንድ ምልክት: ነገር ግን ደግሞ ባሪያዎች እና ሸቀጦች ይነግዱ አንድ የንግድ ንጥል, አልነበረም.

ዘመናዊ Cachaça

እርግጥ ነው, በብዙ መንገዶች ውስጥ በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ጋር ያለውን መጠጥ አዘገጃጀት, እና ancillary ክፍሎች መካከል አንዳንዶቹ, እና እርጅናን ተለውጧል. አንድ Cachaça ምንድን ዛሬ ነው? መጠጥ ምን አይነት እና የትኛው ምድብ የአላህ? ስለ ስነጻ የማውጣት መካከል distillation በ የተመረተ የስኳር አገዳ. በዚህ ሂደት ወቅት ነው 38 40 ወደ ዲግሪ ከ ክልሎች ይህም "ጠመቀ" ምሽግ ማግኘት ነው. እራሱን በሦስት ደረጃዎች ይከፈላል የ distillation ሂደት: የ "ራስ", "ልብ" እና "ጅራት". በተመሳሳይ የዝይ ላይ ተከፈለ እና የመጨረሻ ምርት ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የመጀመሪያው እና የመጨረሻ እይታዎች አቋም መጠጦች አይቆጠሩም እና ሁልጊዜ በጣም አነስተኛ በሆነ ዋጋ ከእስር. እውነተኛ gourmets ሁልጊዜ የአንድ ዓመት መዘግየት, እንዲሁም በጣም Cachaca መለስተኛ እና አስደሳች ጣዕም የሚሰጥ ልዩ ዝግጅት ቴክኖሎጂ, ባህሪው ነው ይህም "ልብ", ይጠጣሉ.

rum ውስጥ ጠቃሚ ንብረቶች

ወደ ውጭ ያበርዳል ይህ መጠጥ, አንድ ዕፅ, ለመላው አካል አንድ በጥቅስ ሆኖ ማገልገል እና የነርቭ ሥርዓት የሚያረጋጋ መድሃኒት እንኳን ይችላሉ. ብቸኛው አስፈላጊ ነገር ሆርሞን መጠን ለማወቅ እና አዘገጃጀት ጋር የተሳሳቱ እንደሆኑ አይደለም. በአጠቃላይ, የብራዚል Cachaca ጥሩ ቁስል ፈውስ እና ኬሚካልን ነው. ስለዚህ, አንጀቱን ለማጽዳት እንዲሁም የጉበት ወደነበረበት እና አለመደሰት ለዉዝ ውስጥ ከሚኖረው ይረዳል. እኛ 10 ቁርጥራጮች ያስፈልግዎታል. አረንጓዴ ፍሬ, ስኳር እና rum ሊትር መካከል 800 ግ. ሁሉም እኛ ቀላቅሉባት እና ለሁለት ሳምንታት ያህል በጨለማ ቦታ ላይ መቆም መላክ. በእያንዳንዱ ምግብ አንድ tablespoon በፊት ያስፈልገናል ይህን መሣሪያ ለመጠቀም.

ሁለተኛው አዘገጃጀት - ይህ Cachaça ጨምሮ የብርቱካን ምግቦችንም, ነው. ይህ አካል የሚሰጥ? እሱም ይህ የኃይል እና ተጨማሪ ጥንካሬ ይሰጣል ቃናዎች. የብርቱካን በጥቅስ ቀላል ማዘጋጀት. ስኳር አንድ ኪሎ ግራም ጋር በብሌንደር ልጣጩን ድብልቅ ጋር ብርቱካን ግማሽ ኪሎ. ከዚያም rum መካከል ግማሽ ሊትር ለማከል እና ቅልቅል የተቀቀለ ነበር. ይህ እንደቀዘቀዘ በኋላ ላይ ሊውል ይችላል. ከምግብ በኋላ ሁለት ጊዜ በቀን 50 ግራም መጠጣት አለበት.

አደገኛ ንብረቶች የብራዚል ከቮድካ

በዋናነት ይህ Cachaça መሆኑን ማስታወስ አስፈላጊ ነው - የአልኮል መጠጥ እና በጣም ጠንካራ ነው. ይህ በጣም በተደጋጋሚ እና ከመጠን አጠቃቀም በተጨማሪ ሱስ እና የአልኮል ሊያመራ ይችላል. ደግሞ ምርት ውስጥ ተራዎችን ከፍተኛ ቁጥር የአፋቸው ሊሻክር ይችላል አስባለሁ. የ rum ከ ጨጓራዬ ወይም አንጀት ሌሎች መዛባት, ካለዎት መጣል አለበት. እንዲሁም እርግጥ ነው, የብራዚል ከቮድካ ነፍሰ ጡር ሴቶች እና ለአካለ ውስጥ contraindicated ነው.

ንጹህ rum ጠጡ

ሳይበረዝ አገዳ ከቮድካ መጠጥ ብራዚላውያን. ይህ ዘዴ በጣም ቀላል ነው እና Cachaça 50 g ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ አስፈላጊ እንደሆነ ውስጥ ያካትታል. "Martelino" የተባለው መጠጥ እንደ ክምር መካከል ከአውሮፓና ላይ. በቃ, ፈሳሽ, እና ቀጣዩ ጋር ለመሙላት አንድ መክሰስ አድርጎ, የተቆረጠ ሎሚ ወይም ሎሚ ማስቀመጥ. ወዲያውኑ በዚህ መንገድ ውስጥ ጣዕሙም ስሜት የማይቻል ነው ምክንያቱም Cachaca, የማይቻል ነው የምትውጡ. እርስዎ, በአፉ መጠጥ መደወል ያስፈልግዎታል ቋንቋ በኩል አንከባሎ, እዚያ ያዙ; ከዚያም ብቻ SIP ይወስዳል. ስለዚህ አገዳ ያለውን ጣፋጭነት ስሜት እና ሙቀት ይሰማኛል. ሎሚ ወይም ኖራ አንድ መክሰስ በኋላ.

ከቮድካ የብራዚል ጋር ኮክቴሎች

እናንተ የባረካቸው የአልኮል መጠጥ ጣዕም የማትወድ ከሆነ, ከዚያም አንድ ኮክቴል ማድረግ ይችላሉ ሰመጡ. ብራዚል ውስጥ, እሱ "Caipirinha" ይባላል እና ቀላል በመዘጋጀት ላይ ነው. ኖራ መካከል ጥቂት ገባዎች, አቅልለን በእነርሱ ላይ አዋህዳቸው በብርጭቆ ውስጥ ማስቀመጥ, ከዚያም አንቀላፍተው አንድ የሻይ ማንኪያ ይወድቃሉ ቡናማ ስኳር እና Cachaca አፍስሰው. የተሻለው ነገር አንድ የሚያድስ ኮክቴል አንድ ገለባ በኩል መጠጥ.

ሸማቾች ምን ማድረግ

መደምደሚያ ውስጥ, ለእኛ Cachaça ያሉ አትክልቶች መጠጥ የሀገር ውስጥ ዜጎች ማመልከት እንዴት እንደሆነ እንመልከት. ከመቼውም ሞክረዋል ሰዎች ግምገማዎች ሁሉ እውነተኛ ሳይሆን የውሸት Cachaca ለማለት - ይህ gourmets አንድ godsend ነው. ጠንካራ እና ጣዕም ለዓይንም, ጣፋጭ እና በትንሹ የሚሰነፍጥ በተመሳሳይ ጊዜ, ይህ ታላቅ ነው ያለ ማንኛውም ምግብ ወይም "ነው". በተጨማሪም, ብዙ Copacabana ዳርቻዎች ላይ የተወለደው ይህም "Caipirinha" በተጨማሪ, አንድ ሙሉ ማንኛውም የአልኮል ቅንጅት ጋር ሊመጣ የሚችል እንደተመለከትነው, ይህ በዚህም ምክንያት ጣፋጭ ዋናው ነገር ነበር.