ነው የኮሸር ምርት? የኮሸር ምርቶች: ዝርዝር

እያንዳንዱ የኦርቶዶክስ አይሁዳዊ ማወቅ እና ከነቀምት kashrut ህግጋት መገዛት አለባቸው. እነዚህ ደንቦች እንቅስቃሴ በርካታ መስኮች ተፈጻሚ, ነገር ግን በዋነኝነት እነሱ ወደ ምግብ የተነገሩ ናቸው. ተደርጎ ነው ምግብ, ስለ ኦርጋኒክ በተለይ ጠቃሚ የኮሸር መሆን. ይህ ተፈጥሯዊ መሆን እና ጥብቅ መስፈርት ማሟላት አለበት. በሩሲያ ውስጥ ደንበኞች የኮሸር ምርቶችን ሊያቀርብ ይህም ፕሮዳክሽን እና ምግብ ቤቶች, አንድ የምስክር ወረቀት ሊኖራቸው ይገባል.

ምን የኮሸር ነው

"ተስማሚ" እንደ የኮሸር የዕብራይስጥ. ደንቦች ይህ ስብስብ አይፈቀድም እና ምግብ ሳይሆን በሌሎች ዘርፎች ብቻ ሳይሆን በተመለከተ, የተከለከለ ነው. kashrut ህጎች ራስን ተግሣጽ እና ራስን ገደብ ችሎታ, እንዲሁም የአይሁድ ዝርያ አማኞች መንፈሳዊ አንድነት በመትከል ላይ ያለመ ነው. እነዚህ ጭካኔን, ዓመፅና ደም መፋሰስ መራቅን ያለውን የአይሁድ ቅዱስ መጽሐፍ በተውራት, በ ቁጥጥር ነው. ደንብ ማክበር በጥንቃቄ rabbinate ይከታተለዋል.

ወደ ያውቃሉና ደረጃ ወደ እንስሳ ከ የኮሸር ምግብ ቅበላ ጭማሪን ሕጎች እርዳታ አማካኝነት. የኮሸር ምርት, ምን ነው? ይህ ሁሉ ጤናማ, ጤናማ, ኦርጋኒክ ምግብ በላይ ነው. የ መሠረት ጥቅሶች ይህ አካላዊም ሆነ መንፈሳዊ ጤንነት ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ አለው. የተፈቀደላቸው ምግቦችን እና አምራቾች ልዩ ዝርዝሮች አሉ. መግዛት የሚፈልጉ ከሆነ የኮሸር ምግብ ወይም መጠጥ, ልዩ ቁምፊ ትኩረት መስጠት ወይም ተጓዳኝ ሰርቲፊኬቶች ከሆነ ከሻጩ ጋር ያረጋግጡ.

Rabbinate ሁሉ የኮሸር ምርቶች በሦስት ዋና ዋና ቡድኖች የተከፋፈለ እንደሆነ እንደሚከተለው ከእነሱ ይዘርዝሩ:

• Basar - የስጋ ምርቶችን;
• Hala - የወተት ምርቶች;
• parve - (ወዘተ ዓሣ, አትክልት,) ገለልተኛ ምግብ.

የእንስሳት ምርቶች - ሥጋ, ወተት, እንቁላል

የእንስሳት ምንጭ የኮሸር ምርቶች ትርጉም ምንድን ነው? የዳልጋ ናቸው እንስሳት ሥጋ እንዲሆን ተደርጎ ሰዎች, herbivorous በተመሳሳይ, የተከፋፈሉ-hoofed. ለምሳሌ ያህል, በግ, ላሞች, ፍየሎች, ኤልክ, ወዘተ ይህ በጥብቅ አንድ ግመል, ጥንቸልና hyrax እና የአሳማ ስጋ መብላት የተከለከለ ነው. ያልሆኑ የኮሸር ወፎች መካከል ተደርጎ አዳኞች ናቸው. ይህ ጉጉት, ሻላ, ንስር, ሰጎን, ሽመላ. ዶሮ, ዝይ, ዳክዬ, ተርኪዎችን, ድርጭትን, ጫጩቶች - ብቻ ዶሮ እርባታ ከ ኩክ ምግብ.

የምርት አጠቃቀም ተስማሚ መሆኑን, እንስሳ kashrut ልዩ ሕጎች መሠረት ሊገደል ይገባዋል. በተውራት ወደ ደም መብላት አይፈቀድላቸውም በመሆኑ, ሥጋ ለማስኬድ እንደሚችሉ መመሪያዎች አሉ. በተጨማሪም, በድን የግድ ማንኛውም በሽታ በሌለበት ለ ታይቷል.

በተጨማሪም, ስጋ እና ሌሎች የእንስሳት ምርቶች አሉ. ለምሳሌ ያህል, እንቁላል. ወደ ምድብ parve ናቸው. ፍጆታ እንቁላል ብቻ ተገቢ የኮሸር ወፎች መወገድ አለባቸው. ይበልጥ አጣዳፊ - ከቀፎው አንዱ መጨረሻ ሁለተኛው ዙር መሆን, እና ይገባል. ድንገት እንቁላል ውስጥ አንድ የረጋ ደም ታየ ከሆነ መብላት አይችልም.

የኮሸር እንስሳ ወተት መበላት ይችላል. ይሁን እንጂ, አንድ ገደብ አለ. kashrut ህጎች በጋራ ስጋ እና የወተት ምርቶች መቀበል ይከለክላል. ኮርሶች መካከል ያለው ዕረፍት ቢያንስ ከ 30 ደቂቃ መሆን አለበት - ማህበረሰቡ ላይ የሚወሰን. ወዘተ አትክልት, ፍራፍሬ, አሳ, - ወተት በሌሎች ምድቦች የመጡ ምርቶች ጋር ሊቀናጅ ይችላል

አሳና እና የባህር

የኮሸር ምርት ዓሣ, ምን ነው? Kashrut, ፍቃድ ክንፍና ቅርፊት በቀላሉ ተወግዷል ያላቸው ያልሆኑ የአድብቶ ዓሣ ይቆጠራሌ. እነዚህን ባህሪያት ኢል, ስተርጅን ሻርክ, ካትፊሽ የኮሸር መሠረት. ሳልሞን ካቪያር መበላት ይችላል; ነገር ግን ጥቁር ስተርጅን አይችሉም. የተለያዩ የባህር - ኦክቶፐስ, ሸርጣን, ኦይስተር, ሎብስተሮችን, ሽሪምፕ - የለንም መለኪያና ክንፍና, ስለዚህ ምግብ ሆኖ የተከለከለ ነው.

ወደ ገለልተኛ ምርቶች ምድብ ሥር ዓሣ ቢሆንም ማብሰል ወቅት ከስጋ ጋር የተቀላቀሉ, ወይም ምግብ ወቅት መሆን የለበትም. ዓሣ ጋር ወተት በአንድ ምግብ ውስጥ ይበላል: ነገር ግን የግድ የተለያዩ ምግቦች ይቻላል.

ነፍሳት

በተውራት ነፍሳት, በየብስ, በደረታቸው መብላት ይከለክላል. ብቻ አንበጣ አንዳንድ ዝርያዎች እስከ ምግብ ማዘጋጀት ተፈቅዷል. በ በትል ወይም እጮች በእነርሱ ውስጥ ሊሆን ስለሚችል, አትክልትና ፍራፍሬ ጋር ይጠንቀቁ. ዱቄት እና ጥራጥሬ ውጭ መደርደር ይኖርብናል እና ቦርሳ ውስጥ ተነስቶ ወደ የኮሸር ምርቶች ሊነጥቀው እንዴት ይችላል ነፍሳት ውስጥ ያልተካተቱ ምግብ, ወደ subcultured. ያልተፈቀደ የምግብ ዝርዝር ነፍሳት (ንቦች) በማድረግ ምርት, ማር አልያዘም. በአይሁድ አስተያየት ውስጥ, ይህ የአበባ ጭማቂ ከዋሉ ነው, ምክንያቱም, መበላት ይችላል. በዚህ መሠረት, ይህ ተክል ዝርያ የሆነ ምርት ነው. በተጨማሪም, ማር kashrut ህግጋት አይቃረንም ይህም, እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው.

አትክልትና ፍራፍሬ

አትክልት, ፍራፍሬ እና ቅጠላ parve የተመደቡ ናቸው. ተክል ምንጭ የኮሸር ምርቶች ትርጉም ምንድን ነው? ምንም ጥርጥር የለውም, ይህም በእስራኤል ውስጥ እየጨመረ መሆን አለበት. ምርቱ በሌሎች አገሮች ውስጥ ነው, ነገር ግን በውስጡ ተፈጥሯዊ መልክ ከሆነ ደግሞ መብላት ይቻላል. ጥሬ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ሰርቲፊኬት አያስፈልግዎትም. እነዚህ ስጋ እና ወተት ጋር የተቀላቀለ ሊሆን ይችላል.

ከዕፅዋት ምርቶች ትል የበላው ወይም ያልሆኑ የኮሸር ምግብ ጋር ግንኙነት ወደ መሆን የለበትም. እንዲህ ያሉ ሁኔታዎች ውስጥ, የምግብ አረከሰ ይሆናሉ.

መጠጦች

ወደ መጠጥ መካከል ወይን የተሠራ ያሉት ሰዎች ስለ የኮሸር ይቆጠራሉ. ትክክለኛ ምርት በማምረት ሂደት በጣም ውስብስብ ነው. ይህ kashrut አንዳንድ ህጎች ማክበር አለባቸው. ይህ የወይን ሲነሳ ምን የኮሸር ምርት ነው? መሠረታዊ ደንብ - ብቻ አንድ አይሁዳዊ ማፍራት አለበት. አንድ ሰው የተለየ ዜግነት እና ሃይማኖት መጠጥ ቢነካ, እሱ የኮሸር ታጣለች.

ተገቢ ጠጅ ወይን ብቻ የተወሰነ ወቅት እና ልዩ ስፍራ አዝመራ አለበት. አትክልት አራት ዓመት በላይ መሆን አለበት, እና እሱ በየ ሰባት ዓመት ማረፍ ያስፈልጋል. እናንተ የወይን ጠጅ ምርት ይጀምራል በፊት አስገዳጅ ማዘዙ ሊኖር ይገባል. የ ተክል ላይ በቀጣይነት ሁሉንም መሳሪያዎች sterilizing. ይህ እንግዳ ተጋላጭ መሆን የለበትም. ቅዳሜ ላይ, የምርት አይሰራም.

ምክንያቱም kashrut ሁሉ ህጎች ጋር በሚጣጣም የሚነሱ ውስብስብ ነገሮች መካከል, በብዙ winemakers መደበኛ መጠጥ ለማድረግ ይመርጣሉ. በዚሁ ምክንያት, ይህ የኮሸር ምርት (ይህ ነው - ከላይ ይመልከቱ) በውስጡ ዋጋ በጣም ከፍተኛ ጥሩ ጣሊያንኛ ወይም ፈረንሳይኛ ወይኖች ነው, በጣም ውድ ነው.

ዳቦ

ዳቦ parve ይካተታሉ. kashrut ህጎች መሠረት, የኮሸር ዱቄት ምርት (ርዕስ ውስጥ ከላይ የተጻፈው የሚፈቀድ ምግብ, ነገር) - የተቃጠለ ኦርቶዶክስ አይሁዳዊ የሆነ አንድ ነው. እያንዳንዱ ሊጥ አንድ ትንሽ ቁራጭ ዳቦ እንዲሁም ያቃጥለዋል ከ ሂደት በበላይነት ሰው, መለያየት አለባቸው. ይህ ትልቅ ምርት በመጣ ጊዜ: አይሁድ ቢያንስ እንጀራ ለመጋገር መከታተል እና እቶን ማካተት አለበት አለ. ሁሉም ምግቦች ወደ ፈተና ዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ መሆኑን አትርሳ, የኮሸር መሆን አለበት.