የተጠበሰ ስጋ - ጣፋጭ እና ቀላል

የተትረፈረፈ ውስጥ ያለውን ስጋ, እና የፈጠራ በደንብ እየሰራ ከሆነ ማንኛውም እራት ለማዘጋጀት አስቸጋሪ Meatless: ነገር ግን. ያላቸውን ሰዎች ለማከም ምን ይሆን የሚቀጥለው ምሽት, እኔ ኢንተርኔት ላይ አዘገጃጀት ጋር መጽሔቶች አንድ ባልና ሚስት በኩል ጥቂት ገጽ እይታዎች ተገልጧል እና ወሰንን አንድ መጋገር ማብሰል ስጋ, ነገር ግን ቀላል አይደለም, እና በዉስጥ የሚገኝ ጋር.

ስለዚህ, ለመጋገር ለማግኘት, እኛ (ምንም የአሳማ, እናንተ የበሬ, የበግ ወይም ማንኛውም ሌላ ስጋ, ጣዕም እያንዳንዱ ጋባዧ አንድ ጉዳይ መጠቀም ይችላሉ) የአሳማ አንድ ኪሎ ያስፈልገናል, ስጋ ማንኛውም ቅመሞች, ሽንኩርት መካከል ጥቂት ቅርንፉድ, 60 አይብ ግራም, walnuts ደካማው, ጨው አንድ ዕፍኝ ለመጋገር ለ ማክሸፍ.

ይቀጥሉ. በመጀመሪያ እንደገና ሙሉ በሙሉ ሳይሆን መቁረጥ ለማዳበር, (ይህ እንደተጠበቀ መሆን አለበት) አንድ ቁራጭ ስጋ ለመውሰድ ተኩል ውስጥ ይቍረጡት: ነገር ግን መጨረሻው ድረስ ይኖርብናል - ይህ አይነት የመደመር ምልክት ቁራጭ አናት ስትታይ ጊዜ. ከዚያም ነጭ ሽንኩርት እና ድኩላ ላይ ሊጋባ, እና በሁሉም ጎኖች ላይ አንድ ቁራጭ ስጋ እየተሸፈኑ, እና ውስጥ በጣም. ሶልት, ቅመሞች ጋር የተቀመመ. የ ለውዝ ሊሆን ይችላል አይቆርጡም, አይብ መከታ: ሁሉ ለመገናኘት እና ተሰንጥቆ ስጋ ውስጥ ማስቀመጥ ወደ መላው (እርግጥ ነው, የተላጠ), መክተፍ ትኩስ ቅጠላ መጠቀም ይችላሉ: ቀጥሎ አሞላል ያዘጋጃል. ሁሉ አሞላል ውጭ በሚገለጽበት ጊዜ, ምድጃ ውስጥ ማክሸፍ ቦታ አንድ ቁራጭ መጠቅለል. ገደማ 1.5 ሰዓት ጋግር ከዚያም ፎይል ለማስወገድ እና ገና የተጋገረ ስጋ ፍራይ ወደ 20 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ መትረፍ. በዚህ ሳህን ያህል, አንድ ስለምታስጌጡና, ይልቁንም አንዳንድ ብርሃን አትክልት ሰላጣ ማስገባት ይችላሉ.

ስጋ እና በመሙላት ያለ ጋግር ይችላሉ - ቢያንስ እንዳዘጋጅለት ይኖርዎታል. እኛ የአሳማ አንድ ቁራጭ, የአትክልት ዘይት, የተሻለ የወይራ ዘይት, ሽንኩርት, ጨው, ቅርንፉድ እና መሬት ጥቁር በርበሬ መካከል 800 ግራም ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ እኛ marinade ማዘጋጀት ይኖርብሃል: ጥልቅ መጥበሻ ላይ ይህን በዚያን የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ቅርንፉድ, በርበሬና ጨው ውስጥ አኖረው, የወይራ ዘይት, ትንሽ ሙቀት አፍስሰው ለ. በጣም ጥሩ ቅመም ሽታ. ይህ ቦታ ወደ የአሳማ marinade, ልክ ግማሽ ሰዓት ውስጥ. የ የአሳማ ትንሽ marinade በተሞላ ጊዜ, ፎይል ውስጥ መጠቅለል እና ቀሪው marinade አፍስሰው. ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ጋግር. አንድ የሩሲያ እቶን ውስጥ የእኔ አያቴ ጋገረ - ስለ ስጋ ጣዕም ጥሩ አግኝቶአል ነው, እንዲህ የትም ቦታ ይሞክሩ ነበር. የተጠበሰ ስጋ ይህ አዘገጃጀት መመሪያ ማዘጋጀት ቀላል ነው, እና አዝናኝ ከየትኛውም ብዙ. አንድ ጎን ዲሽ እንደ ዕፅዋት, የተለያዩ ጥራጥሬ, ጋር አንድ የተቀቀለ ድንች ማስገባት ይችላሉ ባቄላ, stewed አትክልቶች, እና ተጨማሪ.

አስገራሚ ማግኘት የተቃጠለ ስጋ እና አይብ. እኔ ዝግጅት እንደ "ፈጣን" እንደ ሊያመለክት ይህ አዘገጃጀት ከ 40 ደቂቃዎች ይወስዳል. እኛ የሚከተሉትን ምርቶች የሚያስፈልጋቸው: minced ቤት (የአሳማ + የበሬ) 500 ግ, 100 ግራም አጨስ አይብ, ሽንኩርት, ጅማቶች, ጨው, ቅመማ ቅመም, ቅጠላ ለ 1 እንቁላል. ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ ዕፅዋት, እንቁላል እና ጨው መጨመር, የ mince ጋር ማደባለቅ በደንብ እንደገና ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት; ለመከታተፍ. አይብ እንዲህ ያለ ትልቅ ቁጥር ከ ተሰንጥቆ አይብ እኔ 4 ገባዎች አግኝቷል. ቅጽ ወፍራም ቋሊማ, አይብ ጭራሮ Minced, እንደገና አንድ ቋሊማ ይፈጥራሉ. በተጨማሪም, አሉሚኒየም ፎይል ውስጥ ምክንያት ጥቅል መጠቅለያ ዘንድ አናት ትንሽ የመክፈቻ ይቀራል. ምድጃ ውስጥ 30 ደቂቃ ጋግር. ደህና, ያ ለእናንተ ጠረጴዛው ጋር ማገልገል ይችላሉ, አይብ ክትፎዎች ጋር ሁሉ, የተጋገረ ስጋ ዝግጁ ነው.

በአጠቃላይ, እኔ ፋንታ አይብ, ለምሳሌ, ሙከራ ባለፈው አዘገጃጀት, እኔ ቋሊማ ተጠቅሟል - ስጋ ሙሉ መሪውን ዘወር የእኔ ወንዶች ተደስተው ነበር. እኔ የአሳማ በዉስጥ የሚገኝ ቼሪ በቲማቲም ውስጥ ተጠቅልሎ በሚቀጥለው ጊዜ, ጣዕሙ በጣም አልነበረም, ስለዚህ ይህ አማራጭ ከእንግዲህ ዝግጁ ነኝ. በጣም ጥሩ የተጠበሰ ጋር አትክልት ጋር ስጋ እንደ ጎመን ወይም ድንች. እኔ ግን አንድ ጣዕም መስጠት ድንች የተቀቀለ የማያገለግሉ, እኔ ፈርቼ ሽንኩርት, ጋር ፍራይ እና mincemeat ውስጥ አኖረው. አንድ ጎን ዲሽ እንደ ብዬ ነበር ቲማቲም መረቅ ውስጥ ባቄላ ሽንኩርት ጋር, እራት የግድ መድገም ነገር እንደ ስኬት ነበር. ስለዚህ ሙከራ አትፍራ እና አይደለም, የእርስዎን ልዩ ሳህን ለማግኘት እርግጠኛ መሆን!