አስፈቅደን: ጠቃሚ ንብረቶች. አስፈቅደን: ጣዕም

አስፈቅደን, ይህም ሩሲያ ውስጥ ግን እንኳን የእኛ አህጉር መላው ውስጥ ብቻ ሳይሆን, እያደገ አይደለም በዚህ ርዕስ ውስጥ የተገለጹት ናቸው ጠቃሚ ንብረቶች, አትክልቶች ነው. ነገር ግን በሰሜን አሜሪካ ውስጥ, ይህ ነው - ማንኛውም ቤተሰብ አመጋገብ ውስጥ ትልቅ ቦታ ከሚሰጣቸው. ሁለቱም ተራ ውስጥ እና በዓላት ላይ አሜሪካኖች የግድ በዚህ ነት ውስጥ በተጨማሪ ጋር ምግቦች ማዘጋጀት. መቼ ነው የሚመጣው?

ታሪክ

እንኳ ርዕስ ላይ ይገኛሉ ፎቶዎች ይህም ኮሎምበስ አስፈቅደን, በ አሜሪካ ግኝት በፊት ግን ምግብ ማለት ይቻላል ዋና ዓይነት ተደርጎ ነበር. እሱም ሕንዶች ምግብ በሌለበት እንዲተርፉ ረድቷቸዋል. ሁልጊዜም በተሳካ ሁኔታ ተጠናቋል አደን አይደለም. እና በተመሳሳይ ስጋ በጣም አስቸጋሪ ነበር ማከማቸት. እርስዎ ወደፊት ለመጠቀም ማከማቸት ይችላል አስፈቅደን. የእሱ ጠንካራ ቅርፊት - በታሸገ ፓኬጅ, አሉታዊ ተጽዕኖዎች እና ተባዮች ከ ይዘቶችን የሚከላከለው.

ሕንዶች መንደር, ከሰፈሩ እና ሰፈር በመፍጠር, አህጉር አዳዲስ አካባቢዎች ማዳበር ጊዜ, እነሱ ሁልጊዜ አጠገብ የተተከለች ለዉዝ ዛፎች. 7-8 ዓመት በኋላ ፍሬ ማፍራት ይጀምራል. አብዛኞቹ ለውዝ ትልቅ ኮር ያላቸው እና thinnest ሼል. ይህ የመጀመሪያ አልነበረም እንዲሁም ሕንዶች የተሰበሰቡ.

ለመጀመሪያ ጊዜ pecans ዝርዝር መረጃ በሰሜን አሜሪካ ሕንዶች ባህል ያየሁት ስድስተኛን ክፍለ ዘመን, በ ስፔናዊው Kabedzh ደ VAK ሰጥቷል. በ ለውዝ ላይ ፍላጎት የአውሮፓ ተመራማሪዎች የመነጩ መረጃ. እነሱም በግለሰብ የክረምት ለ አስፈቅደን በልግ ቦታዎቹን ሂደት ለማየት ወደ አሜሪካ መጡ. ይህ ተክል (200 ዓመታት) ያለው ጥንታዊ ልማቱ ሜክሲኮ ውስጥ የተመዘገቡ ናቸው.

የግብርና ምርት

አስፈቅደን ባህል ልማት ውስጥ የመጀመሪያ ቦታ ኒው ዮርክ ውስጥ ሰፋሪዎች ናትና. አሁን ብሎን አካባቢ አጥብቆ ተስፋፍቷል. ይህ የኦሪገን, ካሊፎርኒያ, ኒው ሜክሲኮ, ፍሎሪዳ, ጆርጂያ እና ቨርጂኒያ ውስጥ ነው. በውስጡ በጣም ጥሩ ጥራት ቢኖርም, pecans በሆነ መንገድ በእርግጥ በሌሎች አህጉራት ውስጥ ተያዘ አይደለም. ሆኖም በሜክሲኮ እና ከዩናይትድ ስቴትስ ውጭ ደቡብ አፍሪካ, ፔሩ, እስራኤል, በቻይና, በብራዚል እና በአውስትራሊያ ውስጥ ነው. ጠቀሜታ ውስጥ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ አስፈቅደን ብልጫ ለዉዝ. በምርት 14 ስቴቶች ውስጥ የተቋቋመ. ዕድገት ደረጃዎች ብዙ ያለፈ ያለውን ኢኮኖሚ ይህ ሙሉ አካባቢ. ስታቲስቲክስ መሠረት, 1920 ውስጥ. pecans ቶን ገደማ 1 ths ምርት ሲሆን ባለፉት አሥር ዓመታት ውስጥ, ይህ ቁጥር 120 ሺህ. ቶን አድጓል.

የተፈጥሮ የጀመረችበትን ጋር መሰብሰብ ለውዝ ኦክላሆማ, አሪዞና, ኒው ሜክሲኮ, ቴክሳስ እና በጆርጂያ ግዛቶች ውስጥ በዋናነት ፈጽሟል. ዓመታዊ ምርት ውስጥ መዋዠቅ ተለዋዋጭ የአየር ሁኔታ ላይ የተመካ ነው. አንድ ዓመት ቀደም አኃዝ 175 ሺህ. ቶን ሳለ ለምሳሌ ያህል, በ 2008 የአየር ግርግር ምክንያት እኛ, ለዉዝ 86 ሺህ. ቶን የተሰበሰበው. የ አስፈቅደን መካከል 90% ወደ ዩናይትድ ስቴትስ በመሄድ ላይ ነው. በአጠቃላይ, አሜሪካውያን ሆንግ ኮንግ, ካናዳ እና ሜክሲኮ ጋር መላክ ነው. ለምሳሌ ያህል, በ 2008 እነሱ ለውዝ አንድ ሚሊዮን ዶላር አራተኛ 52 ሺህ. ቶን ሸጡት. በተመሳሳይ ጊዜ ከውጭ በ ሜክሲኮ ተካሂዶ አብዛኞቹ ይህም መካከል 40 ሺህ. ቶን ምርት. እሷ እና ዩናይትድ ስቴትስ በዓለም ገበያ ውስጥ 100% ይዟል.

መልክ እና ጣዕም

በመልክ ለዉዝ ማለት እናንተ ከታች ደብረ የሚያስታውስ ይማራሉ ይህም አስፈቅደን, ጠቃሚ ንብረቶች. በሥዕሉ ላይ እናየው እና ያለውን ተመሳሳይነት ተመልከት. እና አንድ ስነጻ መልክ, አንድ ለዉዝ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. የሰው አንጎል በጣም ከነበረችው ያለ አስፈቅደን ሼል. የሱን ጣዕም ማለት ይቻላል ብቻ ለስለስ እንደተጸጸተ walnuts, በዚያ ተመሳሳይ ነው; ፍሬ መራራ ቅመሱ አይደለም. ቀላል ዋና ለማስወገድ የሚያደርገው ከቀፎው ውስጥ ምንም ክፍልፍሎች - Pecans ሌላ ባህሪ አላቸው. አሁን የራሱ ጥንቅር እንመልከት.

መዋቅር

የማን ዋጋ በሩሲያ ውስጥ ገደማ 900 ሩብልስ ፓውንድ በቀን አስፈቅደን, አንድ ሀብታም ንጥረ ጥንቅር አለው. ይህ A ነስተኛ E ና macroelements (መዳብ, ብረት, የሲሊኒየም, ካልሲየም, ሶዲየም, ፎስፈረስ, ማግኒዥየም, ፖታሲየም, ወዘተ) ብዙዎቹ, እንዲሁም አመድ, ፋይበር እና ቫይታሚን ያካትታል (ሲ, ኢ, ሲ, A, B). የ ቫይታሚን ቢ መካከል ፎሊክ አሲድ በተለይ ጠቃሚ መገኘት ነው.

ጠቃሚ ንብረቶች

ምክንያት ቫይታሚን ኢ ነት ፊት ወደ ጃፓኖቹ ባህሪያት አሉት. በተጨማሪም Pecans ቫይታሚን እጥረት, ማነስ ጠቃሚ. አዘውትረህ ይህን ነት የሚጠቀሙ ከሆነ, ከዚያም አካል እንደ ጋማ-tocopherol እንደ አካል ይዘት ይጨምራል. ልብ ላይ ጠቃሚ ውጤት ያለው oxidation ከ ዲ ኤን ኤ, ፕሮቲኖችና, ስብ እና የኮሌስትሮል የሚከላከለው ይህ ንጥረ ነገር,,, atherosclerosis, ተጋልጠውት ቧንቧ በሽታ እና varicose ሥርህ እንዳይከሰት ይከላከላል.

አስፈቅደን, የምግብ ፍላጎት ያነቃቃዋል ሁሉ dietitians ዘንድ የታወቀ ናቸው ጠቃሚ ንብረቶች, የሆርሞን እንቅስቃሴ እና የመራቢያ ሥርዓት ያሻሽላል, ድካም ለማቃለል ይረዳል.

ምክንያታዊ አጠቃቀም እና እነሱን የሚተካ ጋር ከፍተኛ የካሎሪ ምግቦች ከርብ ክብደት ሊቀንስ ይችላል. በብዛት ውስጥ, እና ሌላው ቀርቶ ሌሎች የሰባ ምግቦች በተጨማሪ ጋር በዚያ pecans ከሆነ ግን ውጤቱ ተቃራኒ ይሆናል. ርዕስ መጨረሻ ላይ አንድ ከፍተኛውን ነጠላ ክፍል ይዟል.

ዘይት

ይህ አስፈቅደን, ከላይ የተገለጸው ተደርጓል ይህም ጣዕም, ነገር ግን ደግሞ ፍሬውን ከ እንዲወጣ ዘይት ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ነው. ሁሉም ጠቃሚ ንብረቶች እንዳለው ይህ ባሕርይ ዘይት ያህል, ብርድ አጣዳፊ ስልት ተግባራዊ ማድረግ አስፈላጊ ነው. መጨረሻ ምርት አንድ Nutty ጣዕም እና ወርቃማ ቢጫ ቀለም መሆን አለበት. የ አስፈቅደን ነት ዘይት እንዲቀምሱ የወይራ ዘይት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. ስብጥር በተመለከተ ጋር, ይህ ስብ አሲዶች, phytosterols, ቫይታሚኖች እና ማዕድኖች ብዙ አለው.

ይህ ዘይት ውጫዊ እና የውስጥ አጠቃቀም ለሁለቱም ተስማሚ ነው. ሁኔታ ይህ ለመዋቢያነት በርዕስ አጠቃቀም ሆኖ ያገለግላል. አስፈቅደን ዘይት ነፍሳት ንክሻዎች, ቆዳዎ, ሚመጡ በሽታዎች, የቆዳ irritants ማስወገድ ያግዛል እና መቀጥቀጥ ይቀንሳል. የምግብ ፍላጎት, ድካም እና ምታት ውስጥ መቀነስ ጋር ምክር ቤት ጋር የመጣውን. በተጨማሪም, ብዙ ሰዎች ጉንፋን ላይ ግሩም የመከላከያ መድሃኒት ይህ ዘይት አውቃለሁ.

እንዴት መምረጥ

ከላይ በተጠቀሰው ተደርጓል ዋጋ ይህም Pecans, ወደ ሱፐርማርኬት ወይም ልዩ መደብር ውስጥ መግዛት የተሻለ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የጥቅል ላይ የታተሙ ምርት የሚያበቃበት ቀን ማግኘት ይችላሉ. ጥራት ሸቀጦች የተጣራ እንደነበሩ ሼል ውስጥ. ወደ ብሎን ከርነል ከቀፎው ላይ ሲንኳኳ ሰማሁ ነውጡ ከሆነ ደረቅ ነበረ እና ጠቃሚ ባህሪያት ያጣሉ. የተላጠ ፍሬ ሲገዙ ጊዜ, እነሱ, ሙሉ ፍሬዎችን እና አንጸባራቂ ናቸው መሆኑን ያረጋግጡ.

ምግብ ማብሰል ውስጥ ጥቅም ላይ

አስፈቅደን, በእርግጥ ጉልህ ጠቀሜታ ያለው አጠቃቀም - አቀፋዊ ትግበራ. ይህም የተጠበሱ የደረቁ ቅጽ ላይ ሊውል ይችላል. እሱ የደረቁ ፍሬ, ለውዝ ጋር በሚገባ የሚሄድ እና ሌሎች ብስኩቶችን እና የአትክልት ሰላጣ ማብሰል የሚውል ነው. ከዚህ ብሎን ጀምሮ ኬኮች, ኩኪስ, ዳቦ ጋግር. እንዲሁም እርግጥ ነው, እኛ ከላይ የጻፈው ይህም ቅቤ, ወደ የተሰራ ነው.

ማከማቻ ዘዴዎች

የማን ፎቶዎች ናቸው ብዙዎች ተክል ኢንሳይክሎፒዲያዎች ውስጥ አስፈቅደን,, በጣም ረጅም አይከማችም. ክፍል የሙቀት መጠን ላይ ከፍተኛ የስብ ይዘት ይህ rancid እና ድንቅ Nutty ጣዕም የመፋቅ ይተካል ማድረግ. መደርደሪያው ሕይወት ማቀዝቀዣ ውስጥ pecans መጠበቅ የተሻለ ነው ለመጨመር. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, 4 ወር በውስጡ ጠቃሚ ንብረቶች ሊያጣ አይችልም. ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ, ይህ ጊዜ ስድስት ወር ቀርቦላቸዋል. የተላጠ ፍሬዎች በታሸገ እሽግ ውስጥ አጣጥፎ እና ከ 2 ወራት ምንም የተከማቹ መሆን አለባቸው.

Contraindications

በዚህ ርዕስ ከ የተማራችሁትን አስፈቅደን, ጠቃሚ ንብረቶች, በተወሰኑ ሁኔታዎች ውስጥ, ይህ ጎጂ ሊሆን ይችላል. ለምሳሌ ያህል, ከመጠን ያለፈ ጥቅም ላይ ነው. ይህም የሆድ ተበሳጭቶ ሊያስከትል ይችላል. ከፍተኛውን ጉዳት ነጠላ ክፍል - 100 ግራም. እንዲሁም የጉበት ችግር ያላቸው ሰዎች ይህን ነት መጠቀም በጣም መጠንቀቅ, አለርጂ ወይም ምርት ግለሰብ አለመስማማት አለ.