እንዴት በቤት ላይ ቃሪያዎች ማብሰል: አዘገጃጀት

ዛሬ, ቃሪያ የተለያዩ ዝርያዎች በርካታ ሞቅ አገሮች ውስጥ ይበቅላል. አብዛኞቹ ዝርያዎች, የጋራ ስም "ቃሪያዎች" አንድ ግልጽ በቅመም ጣዕም አለው. ስም አትክልቶች, ነገር ግን ደግሞ በእሱ ላይ ተመስርቶ የተዘጋጀ ወጦች ላይ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል. ውስጥ ማንኛውንም የምግብ መደብር ሊሆን ይችላል ማጣፈጫዎች ይግዙ. ነገር ግን በቤት ውስጥ ቃሪያዎች ማብሰል በጣም አስቸጋሪ አይደለም. አዘገጃጀት አንድ ግዙፍ የተለያዩ እንዲቀምሱ አንድ ሳህን ለመምረጥ ሁሉም ያስችላቸዋል. ዝግጅት አንዳንድ ታዋቂ እና ቀላል-ወደ-አፈጻጸም ዘዴዎችን እንመልከት.

የ ቃሪያዎች ምንድን ነው?

አብዛኛውን ጊዜ, ቃሪያዎች ልብ ላይ - አትክልት ቅልቅል. ብዙውን ጊዜ, መዋቅሩ ያካትታል ቲማቲም ለጥፍ ወይም ትኩስ ቲማቲም, ነገር ግን ሌሎች አትክልቶች ላይ የተመሠረቱ አዘገጃጀት ብዙ አሉ: Rotunda, ደወል ቃሪያ, እና እንዲያውም እንኰይ ተፈጭተው. እርስዎ በቤት ውስጥ ቃሪያዎች ለማድረግ ከወሰኑ የእርስዎ ቤተሰብ የአመጋገብ ልማድ ላይ የተመሠረተ ነው. በርበሬ ውስጥ የተለያዩ ለማንሳት, ይህም የእግዚአብሔርን ቸርነትና ጭከና ማጣጣምን ወደ ይሆናል. እርስዎ በጤና ምክንያት contraindicated ናቸው ከልክ በቁርጥ ወይም ተመሳሳይ ምርቶች የማትወድ ከሆነ, እናንተ ደግሞ በቁርጥ ውስጥ ይገኛል ያለውን ጣፋጭ ቃሪያዎች, መደሰት, ነገር ግን ባነሰ መጠን ይሆናል.

ቃሪያዎች እና ተለዋጮች

ወደ ገበያ ወይም ዋና ቅመም ሱቅ መሄድ, በጣም የተለመዱ ዓይነቶች መካከል በአንዱ ውስጥ ለማግኘት ይጠብቃሉ. ትኩስ ቃሪያ ጋር በመሆን, የደረቀ እንቅማለን ወይም ቁርጥራጮች ውስጥ ሊወድቁ ይችላሉ. የገበያ መደርደሪያዎች ላይ, እርስዎ በሆምጣጤ ወይም ታስሯል ቃሪያዎች ማየት ይችላሉ. እንደ ስፔን, ታዋቂ የደረቀ እና አጨስ ቃሪያ እንደ አንዳንድ አገሮች ውስጥ.

እነዚህ ሁሉ ዝርያዎች የእኛን ዓላማዎች ፍጹም ናቸው. ይህም በበጋ ወይም በልግ ውስጥ ይከሰታል ከሆነ እርግጥ ነው, ወደ ምርጫ ሰፊ በቂ ነው. እርስዎ ትኩስ ፍሬ ለማግኘት, አንድ ቀዝቃዛ ወቅት ውስጥ በቤት ቃሪያዎች ለማድረግ ከወሰኑ ግን ስኬታማ ለማድረግ ዘበት ነው. ተስፋ አይቁረጡ - ደረቅ ፓውደር ግዙ. በተጨማሪም ጥሩ ነው እና የተጠናቀቀ ዲሽ አንድ ልዩ መዓዛ ያለውን አስፈላጊ በቁርጥ, እና ሙሌት ለመስጠት.

መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት

አንድ ወጥ አዘጋጅተናል የማያውቁ ከሆነ, ክላሲክ የምግብ አሰራር ጋር እሱን ማወቅ ማግኘት ይጀምሩ. እሱን ለማግኘት, እኛ ያስፈልግዎታል:

• ትኩስ በርበሬ - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ደወል ቃሪያ (ቀይ) - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ቲማቲም ለጥፍ - 4 tbsp. ጭልፋዎች;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ቅርንፉድ ነው;
• ጨው.

ይህ አዘገጃጀት እና Rotunda መጠቀም ይቻላል. ቀማሚዎችና ሙቀት ህክምና የ Pepper አስፈላጊ አይደለም ይላሉ, እና ድምጸ ቅመሱ. ስለዚህ አንተ በደንብ መረቅ አትቀቅል አይችልም. በብሌንደር ወይም ፈጪ አማካኝነት: ብቻ በማንኛውም ምቹ መንገድ ውስጥ አትክልቶችን አይቆርጡም. ይሰነጥቀዋል ይህም ቃሪያዎች ወይም ቢላዋ ልጅ ይንኩ, የሚያስቆጭ አይደለም. ጓንት ጋር ቁረጥ.

የአትክልት ቅልቅል, ቲማቲም ለጥፍ, ቅመማ እና ጨው መጨመር. የ መረቅ በጣም ጥቅጥቅ ይመስላል ከሆነ, የአትክልት ሾርባ ወይም ውሃ ጋር ላለማስከፋት. የመገናኛ የጥልቁ ውጭ ዘወር ከሆነ ጉዳይ ላይ, ትንሽ cornstarch ያክሉ.

ተጨማሪ ቅመሞች

አንተ የበለጠ ሙሉ እና ሀብታም ለማድረግ መረቅ ጣዕም ሊለያይ ይችላል. ታማኝነትንም, ባሲል, watercress: ከእርሱ ጋር በደንብ ትኩስ ደካማው ይሄዳል. ይልቅ የጨው እናንተ አተር መረቅ መጠቀም ይችላሉ. አንዳንዶች ወደ ቤት ቃሪያዎች የተከተፈ ያሽጉታል ሽንኩርት መጨመር. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, አንተ, ያነሱና ከፈላ አፈሳለሁ ውኃው ውስጥ ቅድሚያ መቁረጥ ይኖርብናል ሆምጣጤ ጥቂት ነጠብጣብ, ስኳር ቁንጥጫ እና ትንሽ ጨው ያክላል. ውኃ ይቀዘቅዝና ጊዜ, ሽንኩርት ሳይታሽና እና መረቅ ለማከል. ምክንያት ከፈላ ውሃ ጋር አላስፈላጊ መራራ ያጣሉ, ነገር ግን ከፍተኛ ሙቀት በውስጡ ጣዕም እና በቁርጥ ሊያበላሽ አይችልም.

ይህ ትኩስ የሚወዷቸውን ሰዎች

አንተ,, ይህ ነው "ዲግሪ መጨመር" አንድ መረቅ ይበልጥ የመቃጠልዋንም ለማድረግ ከፈለጉ በድፍረት መሞከር. ይህ በአንድ ጊዜ ከ2-3 ጊዜ በ ቃሪያ ቁጥር ለመጨመር, ውጤቱ በጣም ገላጭ የሆነ ውጭ ማብራት ይችላሉ አስፈላጊ አይደለም. የ አዘገጃጀት 2 ይመኝ ውስጥ በተጠቀሰው, ነገር ግን እናንተ የበሰለ ከሆነ ወጥ yadrena በቂ, በሚቀጥለው ጊዜ የ 3 ከቢዮኮ ይጠቀሙ ይመስል ነበር.

በአጠቃላይ, ቃሪያዎች - አንድ የሚያቃጥል ስሜት ሊያስከትል ይገባል ይህም ትኩስ ወጥ,. ደረቅ ሽንኩርት ማጣፈጫዎች በመጠቀም ውጤት ማሻሻል ይችላሉ. መሰረታዊ የምግብ አሰራር ያህል, እርስዎ እና ወጣት ሽንኩርት እና በመደበኛ ራስ መጠቀም ይችላሉ. እኔ አስቂኝ ያስደስተኛል? ግማሽ ውስጥ ሽንኩርት መጠን ጨምር. በማጎሪያ የተፈለገውን ደረጃ እስኪደርስ ድረስ እናንተ ደግሞ የተጠናቀቀውን ወጥ chilli ፓውደር ማከል ይችላሉ.

ጣዕም መካከል የሚስማማ: ጣፋጭ እና ጎምዛዛ መረቅ

በሩቅ ምሥራቅ ክፍል አንድ መደበኛ - ክላሲክ ቃሪያዎች ላቲን አሜሪካ, ጣፋጭ-ጎምዛዛ ትርጉሙን ያለውን የምግብ አሰራር ወጎች የሚያመለክት ከሆነ. ይህ በሰፊው የቻይና እና ማብሰል የሚውል ነው የታይላንድ ምግብ. እናንተ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ቃሪያዎች ማብሰል ከፈለጉ, ይህ ባህላዊ የሜክሲኮ ምግብ የአትክልት እግሮች ርቀው ለመሄድ ይቻላል. በእስያ ውስጥ መረቅ በተለየ ዝግጁ ነው.

እኛ ያስፈልግዎታል:

• ውሃ - 100 ሚሊ;
• ነጭ ሽንኩርት;
• የበቆሎ ስታርችና - 1 tbsp;.
• ስኳር - 50 ግ;.
• ቃሪያዎች - 3 ቁርጥራጮች.
• ሩዝ ጠጅ - 3 የሾርባ

አንድ ቃሪያዎች በማዘጋጀት በቤት በጣም በቀላሉ ነው. ስኳር, ጨው እና መፍላት ጠጅ ውኃ ያስቀምጡ, ነገር ግን የተለቆጠ ፈጪ አትክልቶችን ውስጥ በዚህ ጊዜ. ውኃ አነስተኛ መጠን ውስጥ ስታርችና ሊፈርስ, ቀጭን ዥረት ውስጥ ቅልቅል ከፈላ ወደ አፈሳለሁ. አትክልቶችን ለማከል እና ቅልቅል እባጩ ይሁን. ይህ እንዲቀምሱ ጨው ለማከል ብቻ ይኖራል.

ጣፋጭ ቃሪያዎች

በዚህ የወጭቱን ይበልጥ አስገራሚ ስሪት አለ. አንድ ግልጽ ጣፋጭነት ጋር ተዳምሮ በጣም ትንሽ በቁርጥ ነው. ይህ ማር, ቡናማ ወይም አገዳ ስኳር አነስተኛ መጠን ያለውን ወጪ ማሳካት ነው. ስዊት ቃሪያዎች በማንኛውም የሚወዱት የምግብ አሰራር በማድረግ ዝግጁ መሆን ይቻላል, ልክ የ Pepper ግማሽ መውሰድ ይኖርብናል እና መረቅ ውስጥ ማብሰል መጨረሻ ላይ አንተ 1 tsp ማከል አለብህ ማር ወይም ስኳር.

ለወደፊቱ በሚሰበስቡበት

ይህ አዘገጃጀት ጋባዧ የተካነ ይህ አስደናቂ ነገሮችን የተትረፈረፈ ምርት ስሜት ያደርጋል ይላሉ. የሚከተሉትን አዘገጃጀት በመጠቀም, በክረምት ቤት ቃሪያዎች ለማድረግ ከወሰኑ. የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት:

• ቲማቲም - 4 ኪሎ ግራም;
• ሽንኩርት - 6 ኮምፒዩተሮችን;.
• የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
• ቃሪያዎች ቃሪያ - 0.35 ኪግ;
• ጨው - 6 tsp;.
• ስኳር - 12 tsp;.
• የወይን ጠጅ ኮምጣጤ - 40 ሚሊ;
• ነጭ ሽንኩርት - 8 ቅርንፉድ ነው;
• ቅጠል.

በብሌንደር በርበሬ, ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት ውስጥ ይፈጨዋል አለ. ከቲማቲም mince. የ ስለራዕይ ሁለት ደቂቃ ዘይት, ፔፔርሚንት ፍራይ ክብደት ለማሞቅ. ዝቅተኛ የሙቀት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ተዳፍነው, የ ቲማቲም የበሬ ያክሉ. ወጥ በወንፊት በኩል Mulled ቅልቅል የዋህ ዘወር. ስለ ስኳር እና ጨው ያክሉ, እንደገና ቀቀሉ. መጨረሻ ላይ እኛ ኮምጣጤ አፍስሰው. የጸዳ ማሰሮዎች Fasuem, በታሸገ ወደ ጓዳ ላከ.

ጠረጴዛው ላይ ቃሪያዎች

የክረምት ለ በቤት ቃሪያዎች ማዘጋጀት, እናንተ ምግቦች የተለያዩ ማብሰል ለማግኘት ሊጠቀሙበት ይችላሉ. እሱም ጉዞዋን አትክልቶች ጋር አጊጦም, መልካም ፓስታ ጋር ይሄዳል. በውስጡ ላይ ምስራቅ ባሕላዊ ሾርባ, ስጋ ቅባት ታክሏል. ከመጋገር በፊት ስጋ እና አሳ ለ marinades መካከል በተጨማሪም ጋር ይህን ወጥ ማዘጋጀት, ብቻ ወይም skillet ውስጥ ያለውን ጠረጴዛ ላይ ማምጣት ይችላሉ.