እንዴት አንድ አይብ souffle ማብሰል? በፈረንሳይኛ አይብ souffle

ማን የፍቅር ከባቢ መፍጠር ስለ ብዙ ነገር ያውቃል እንዲሁም በእውነት ጣዕም መደሰት ይችላል? እርግጥ ነው, ፈረንሳይኛ! ይህም እኛ የፍቅር እራት ወይም አንድ የቤተሰብ በበዓል ለእራት የሚሆን ፍጹም መሆኑን ውብ, የአየር ሃሳብ, እና በማይታመን አምጣልኝና መበደር ዘንድ ከእነርሱ ነበር. እኛም አንድ አይብ souffle ማዘጋጀት ይሆናል! አዎን, አንድ ሰው ስለ souffles ጣፋጭ, ነገር ግን ጨዋማ ብቻ ሊሆን እንደሚችል አንድ ግኝት ሊሆን ይችላል. ነገር ግን, እኔን, አንዴ ይህን ሳህን ይሞክሩ ያምናሉ, እንደገና እና እንደገና ማብሰል ይፈልጋሉ ይሆናል!

ጥምረት ተነጋገሩ

አንድ አይብ souffle ማብሰል እንዴት በመማር, እሱን ማዋሃድ የተሻለ ነገር ቢያንስ ጥቂት ሃሳብ ማግኘት መጀመር ያስፈልገናል. ይህ ዲሽ በጣም ጥሩ ቅጠል ብዙ ጋር ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ማሟያ ነው. መልካም ቀይ የወይን ጠጅ አቁማዳ: ወደ ሻማ ብርሃን ጠረጴዛ ላይ ማስቀመጥ, አንድ ጠረጴዛ ጋር አገልግሏል ሰላጣ, አይብ souffle እና ቀይ ዓሣ መቁረጥ - እና የፍቅር እራት ዝግጁ ነው. በተጨማሪም, ትኩስ ለመሥራትም ጋር ይህን ምግብ እና ጠንካራ ጥቁር አንድ ሲኒ ቡና ማመልከት ይችላሉ. በአጠቃላይ, ጥምር ሌሎች ብዙ ምርቶች ጋር የጠራ የፈረንሳይ ምግቦች የምርጫዎች. ስለዚህ, ይህ ጊዜ በጣም አስፈላጊ ነው - ምሽት ዋና እርግጥ ዝግጅት.

ምርጥ የፈረንሳይ ባህል ውስጥ አይብ Soufflé

የምርት ስብስብ በጣም ቀላል እና ርካሽ ነው. ቺዝ - አንድ ብቻ ሊሆን ይችላል "ውድ" አካል ይምረጡ. በዚህ ሳህን ስለ እናንተ የተለያዩ ዝርያዎች አይብ መጠቀም ይችላሉ, እና እርስ በርስ ጋር ያዋህዳል. ለምሳሌ ያህል, አንድ መሠረት አድርጎ cheddar ወይም Edam ለመውሰድ, እና "የሚያጎሉ" ጎርገንዞላ በዓይንዶር Bleu ወይም ሌሎች ሰማያዊ አይብ ለማከል. እና ከአንተ ብቻ አንድ አይብ souffle ማብሰል እንችላለን ፍየል አይብ. ይህ ሁሉንም የግል ምርጫዎች ላይ ይወሰናል.

አስፈላጊ ክፍሎች ዝርዝር

ንጥረ ነገሮች መጠን እኛ (መጀመሪያ ሊጋባ አለበት) አይብ 200 ግራም ይኖራቸዋል እውነታ ላይ የተመሠረተ ይወሰዳሉ. ስለዚህ, ያስፈልግዎታል:

• 8 እንቁላል;
• ወተት 600 ሚሊ;
• ሰናፍጭ 2 የሾርባ;
• ይበጠራል ዱቄት 100 ግራም;
• 100 ግ ቅቤ;
• ዳቦ ፍርፋሪ 50 ግራም (በቅርጽ ይወለውላሉ ለ).

የ souffle መሠረት ዝግጅት - ነጭ መረቅ

እኛ ማድረግ የመጀመሪያው ነገር - አንድ ወፍራም መረቅ ያዘጋጃል. ለዚህ ዓላማ የሚሆን አንድ ወፍራም ግርጌ ጋር በድስት ውስጥ ትንሽ ነበልባል ወደ ቅቤ ይቀልጣል እና ሰናፍጭ ደቄት መጨመር. ምንም የጓጎሉ እንዳሉ, በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. መካከለኛ ሙቀት ላይ አንድ ደቂቃ ማብሰል ወተት አፈሳለሁ; ከዚያም ቢያንስ ወደ አታጕድሉ እና (ግማሽ ኩባያ ላይ) ቀስ በቀስ ነው. በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ ያለውን በተጨማሪም በኋላ በጣም ጥሩ ሊሆን ያለውን ወጥ አስነሣለሁ; ከዚያም የሚከተለውን ማከል አለባቸው. ሁሉ ወተት ወደ ማሰሮ ውስጥ አፈሰሰ ጊዜ, እንደገና ሙቀት መጨመር ይችላል, 10 ደቂቃዎች ቀስቃሽ, የጅምላ ለ ተዳፍነው. ዝግጁ ወፍራም ነጭ መረቅ ነው ከሙቀት መወገድ እና ለማቀዝቀዝ ፈቅዷል.

የተለየ ሳህን ውስጥ ስምንት እንቁላሎች እና grated አይብ ያለውን አስኳሎች ቀላቅሉባት; ከዚያም መረቅ ostyvshemu ለማከል. በደንብ ቀላቅሉባት - ክብደት አንድ የወታደር ልብስ ማግኘት አለበት. ሌላ ሳህን ውስጥ, የሎሚ ጭማቂ ጠብታ ጋር በስብሶና ነጮች ደበደቡት (luxuriantly ይሆናል አረፋ እንዲሁ). , ጉዳት አስኳል, አይብ እና ወተት ውስጥ የፕሮቲን ብዙ ለማስተዋወቅ አይደለም ተጠንቀቅ. እልባት አይደለም ፕሮቲን ከተገደለና መሰቅሰቂያ ቀላቅሉባት.

ምድጃ የምትጋግሩትን souffles

(እርስዎ ክፍሎች ውስጥ አንድ ሳህን ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ) ዲሽ መጋገር, አንድ ወይም ከዚያ በላይ ሊወስድ ይችላል. በደንብ የዳቦ ፍርፋሪ ጋር ይረጫል, ቅቤ ጋር በሚረዱበት. በጣም ብዙ (ግድግዳዎች የሙጥኝ አይደለም ነገር) አፈሰሰው ናቸው. formochkam በ እርጎ አፍስስ (ወይም አንድ ወደ አፈሳለሁ) ወደ souffle ግሏል ወደ አስቀድሞ ጨርሷል ምርት ውስጥ የተቀረቀረ አይደለም ወቅት በቀላሉ ሻጋታ ቢንቀሳቀስ ስለዚህ አንድ የፕላስቲክ መሰቅሰቂያ, ዕቃ መካከል ጠርዞች ሆነው በመለየት በመጠቀም.

ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ሲቆፍር ሻጋታ የእኛ የወደፊት souffle ማስቀመጥ. የሙቀት 180 200 ወደ ዲግሪ እና ጋዝ ውስጥ መሆን አለበት - አንድ የኤሌክትሪክ ማብሰያ ነው. ይህ ግማሽ ሰዓት ገደማ አንድ ዲሽ ማዘጋጀት ነው, ነገር ግን ምድጃ ውስጥ አልፎ አልፎ በጨረፍታ አይርሱ - የ ለምለም ወርቃማ ቡናማ መልክ ወደ አይብ souffle ዝግጁ መሆኑን ያመለክታል. ይህ ተረጋግተው ጊዜ የለውም ብቻ የተሻለ ለማገልገል, አንድ ሞቃት, መዓዛ የሚያስገባ ነው. የወደቀውን ቆብ ይህ አስደናቂ ዲሽ ጣዕም ሊያባብሰው አይችልም እንኳ አቅልለን መልኩም በስተቀር ጉዳት. ታላቅ ጥቅም በፈረንሳይኛ አይብ soufflé ሁልጊዜ የተለያየ ሊሆን ይችላል, እኛም ያስፈልገናል ብቻ የተለየ መጠቀም ተብሎ ይችላል አይብ ዓይነት, እና ምርጫ በጣም ግዙፍ ነው: ሮክፈርት suluguni, parmesan, ፈታ, ፍየል, gouda, Adygei እና ሌሎችም.

ክላሲክ ምግቦች አዲሱ ንድፍ

ብዙውን ጊዜ ወደ እመቤቷ: አንዳንድ ሳቢ የምግብ አሰራር ጋር ሙከራ ይጀምራል ሞክረዋል በኋላ - የእርስዎ ምርጫ ለማሳካት ለውጥ, እንዲሁም እንደ ቤት ውስጥ የሚገኙ ቅመሞች ላይ የሚወሰን ጊዜ መኖሩን ለማዘጋጀት, እና በጣም ላይ እና ይህን የፈረንሳይ ዲሽ ጋር ተከሰተ ወደ ... መሠረት አድርጎ መውሰድ, የእኛ ጋባዧ አዲስ አዘገጃጀት ጋር መጣ. እና አሁን ማብሰል እንችላለን ያለውን ኬክ "ቺዝ multivarka ውስጥ Soufflé". እዚህ ላይ ዋናው ጉዳይ አሁንም አይብ ነው, ነገር ግን እርሾ ታክሏል ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ. በመሆኑም, አይብ 200 ግራም ያስፈልጋቸዋል:

• 2 እንቁላል;
• ዱቄት 1.5-2 ጽዋዎች;
• እርሾ 5 ግራም;
• 100 ግ ቅቤ;
• ዋንጫ የኮመጠጠ ክሬም;
• ሰናፍጭ ማጣጣሚያ ጭልፋ.

ግማሽ ኩባያ የኮመጠጠ ክሬም ዝርያ እርሾ ላይ አንድ ትንሽ ጨው መጨመር. ነጭ ድረስ ቅቤ ሊጋባ እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር ቀላቅሉባት. የ ዱቄት አፍስሱ እና አቡኪና. እኛ በሦስት እኩል ክፍሎች ይከፍሉታል እና በትንሹ መልቀቅ ይችላሉ. የፕሮቲን በስተቀር በብሌንደር ድብልቅ ውስጥ ሁሉንም ቀሪ ንጥረ አሞላል (ለብቻው እነሱን እየተሸጠላቸው). እኛ ሁለት በብዙኃኑ እንዲገናኙ እና በቀስታ አነቃቃለሁ.

ጊዜ multivarku እስከ መውሰድ

እኛ multivarku ውስጥ ትር ክፍል ዘወር. ግማሽ ከዚያ እንደገና እርጎ ቀሪ ሊጥ በመሙላት እና ሦስተኛ ምስረታ ምርመራ ይሸፍናል - ይህ ሊጥ አንድ ንብርብር ለማዳረስ, ጽዋ ቅቤ lubricates. ክዳኑ ይዝጉ እና "መጋገር" ሁነታን ያብሩ. 40 ደቂቃ በአማካይ ወደ አንድ ኬክ ማዘጋጀት ነው. ውጤቱም በጣም ውብ እና ሀብታም ኬክ "ቺዝ ነው Soufflé". የምግብ አዘገጃጀት ራስህን ለማዘጋጀት ይረዳናል በዚህ ርዕስ ውስጥ የቀረቡት ነው የተጠናቀቀውን ዲሽ, አንድ ፎቶ ጋር የሚያምር እና በጣም ለመብላት ዲሽ ነው.

መደምደሚያ

የ የሚታወቁ እና ቀደም ይልቅ ከመጠን በዓል መክሰስ በዚህ ሰላምም ምግብ ላለማስከፋት - አንተ እንግዶች ደስ ይሆናል ያያሉ. ጠቃሚ ምክር: እናንተ ሰዎች ብዙ ቁጥር (በተጨማሪ 4 በላይ) ማዘጋጀት ከሆነ, አንድ souffle, portioned ለማድረግ የተሻለ ነው, እና ሁኔታ ውስጥ ኬክ ቅድመ-ይቆረጣል ትኩስ አትክልቶችን ከአትክልትም ጋር እያንዳንዱ እና ስለምታስጌጡና አብሉ.