የክረምት ለ የቲማቲም ወጥ ውስጥ ቃሪያ

መቼ ነው እንጂ ሁለቱም በክረምት ኦርጋኒክ አንድ መሙላት ቫይታሚኖችን ያስፈልገዋል. በዚህም ምክንያት ፍላጎት ለማሟላት የተለያዩ ዝግጅቶችን አሉ. ለምሳሌ ያህል, ውስጥ በርበሬ ሊሆን ይችላል ቲማቲም መረቅ የክረምት ተጨማሪ ይቆጠራሉ ይህም አዘገጃጀት ለ. ይህ ሁሉ ከሆነ, ብዙ ይግባኝ ዘንድ በውስጡ በቅመም ጣዕም ጋር በጣም ጠቃሚ እና አልሚ መክሰስ ነው.

ስለዚህ, የአምላክ እናንተ የቲማቲም ወጥ ውስጥ ቃሪያ መልቀቅ ይችላሉ እንዴት እንደሆነ እንመልከት. በርካታ አማራጮች አሉ.

ቀላል እና ፈጣን seamer በርበሬ

ይህ ቀላል መክሰስ አዘገጃጀት ነው ቃሪያ በክረምት. ይህም በሚሰበስቡበት የእርስዎ ጊዜ ብዙ ሊወስድ አይደለም. ቲማቲም መረቅ ውስጥ ቃሪያ ለማዘጋጀት, እነዚህን ምግቦች ያስፈልጋቸዋል:

• በርበሬና ሦስት ተኩል ኪሎ;
• የቲማቲም ጭማቂ አንድ ሊትር;
• ስኳር አንድ ኩባያ;
• የአትክልት ዘይት በአንድ ኩባያ;
• ኮምጣጤ አንድ ኩባያ;
• ጨው አምሳ ግራም.

የክረምት ለ የቲማቲም ወጥ ውስጥ ቃሪያ ለማዘጋጀት የሚያስፈልገው ምርቶች ማዘጋጀት. እንዴት ማድረግ? በመጀመሪያ, መታጠብ እና በርበሬ ዘር ማጽዳት እና ከዚያም ትልቅ ብጭቅጫቂዎች ይቍረጡት (የሚጠብቁበት). የማንጻት በኋላ, ማመዛዘን ስለ ሦስት ኪሎግራም ሊኖራቸው ይገባል የሚፈለግ ነው.

ቲማቲም ጭማቂ, ቅድመ-በመቀላቀል ዘይት, ኮምጣጤ ጋር, እና በማከል ጨው እና ስኳር ከፈላ ወደ ያምጡ. ከዚያም በዚያ በርበሬና ማስቀመጥ አሥር አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ይቀቅሉት ነው. ከዚያም sterilized ገንቦ ውስጥ በማፍሰስ የምንጠቀልልበትን - በዚያ ቲማቲም መረቅ ውስጥ ዝግጁ ቃሪያ ነው. የምግብ አዘገጃጀት እሱ ያለ አዝመራ ለማድረግ ጥቅም ላይ ከሆነ በተቻለ መጠን ወደ seamer ሆምጣጤ ለማከል አይደለም ያደርገዋል.

አጭቃ የአትክልት

minced ካሮትና ቀይ ሽንኩርት እና ቅጠል ጋር ክረምት ጣፋጭ ቃሪያ ሳቢ አዘገጃጀት preform. ይህ ዲሽ በጣም በቀለማት ይንጸባረቅበታል. ቲማቲም መረቅ ውስጥ ተጫንን ቃሪያ ለማዘጋጀት, እናንተ ያስፈልግዎታል:

• ደወል በርበሬ ስምንት ቁርጥራጮች (መካከለኛ መጠን ያላቸው);
• ሽንኩርት አራት ግራም;
• ካሮት ስድስት መቶ ግራም;
• ቲማቲም ግማሽ ኪሎግራም;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት;
• የአታክልት ዓይነት;
• allspice;
• መሬት ጥቁር በርበሬ አንድ የሻይ ማንኪያ;
• ሎረል;
• የአትክልት ዘይት አንድ መቶ አምሳ ግራም;
• ኮምጣጤ devyatiprotsentnogo ሁለት የሾርባ;
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ (አንድ የሻይ ማንኪያ) ጨው;
• ስኳር ሦስት የሾርባ;
• ነጭ ሽንኩርት (እናቀምሳቸዋለን).

ዝግጅት

በመጀመሪያ, ደወሉ ቃሪያ ማጠብ እህሉ ተቆርጦ ወደ ዘሮች ወደ ውጭ ለማጽዳት. ቀጥሎ እርስዎ ከፈላ ውሃ ውስጥ ለሁለት ደቂቃ ያህል blanch ያስፈልገናል; ከዚያም አሪፍ.

ከዚያም ሽንኩርት, ማጠቢያ እና shinkuete ማጽዳት. ከዚያም አንድ ወርቃማ ቀለም ባለውና ድረስ የአትክልት ዘይት (አንድ መቶ ግራም) ውስጥ ሽንኩርት ፍራይ ይኖርብናል. ከዚያም ካሮት እና ዋና: ከዚያም ማጠቢያ, ንጹሕ እና ዳግም ማጠቢያ እና ድኩላ ላይ ሊጋባ. ለእናንተ የአትክልት ዘይት (ሃምሳ ግራም) የበሰለ ድረስ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. ተጨማሪ ካሮት እና ሽንኩርት ቀላቅሉባት; ከዚያም የተከተፈ ቅጠላ እና ጨው (አንድ የሻይ ማንኪያ) ማከል ይቀዘቅዛል. በርበሬ ዝግጁ Minced.

ከቲማቲም ደግሞ የተላጠ, ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ የማቀዝቀዝ ተከትሎ ሰላሳ አርባ ሰከንዶች, ለ blanshiruete. አንተም እነርሱ አወቃቀር አንድ የጅምላ እንዲሆኑ እንዲችሉ እነሱን ያደቃል ይኖርብናል ቀጥሎ, ከዚያም ለትንሽ አሥራ አምስት ደቂቃ ውስጥ የሚፈላ. ከዚያም ጨው (ሁለት የሾርባ), ስኳር, ለማከል ቤይ ቅጠል, አተር allspice, መሬት ጥቁር በርበሬና እና ኮምጣጤ.

ከዚያም በርበሬ ካሮት እና ሽንኩርት በዉስጥ የሚገኝ ሙላ. የተፈለገውን ከሆነ እና የመጀመሪያዎቹ ጥቂት የአታክልት ዓይነት ቅጠሎች አኖረ sterilized ማሰሮዎች ውስጥ, እናንተ ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ ማስቀመጥ ይችላሉ. በተጨማሪም አንድ ሊትር ማሰሮ ውስጥ የተቆለለ በርበሬ ከረጢቶችና መሰኪያ, ስለዚህ ስለ ስምንት ወይም ዘጠኝ ቁርጥራጮች ማስቀመጥ. ከዚያም ቲማቲም መረቅ አፍስሰው.

ሀያ ደቂቃዎች - አሥራ አምስት ለ ሽፋን አጸዳ. ከዚያም ያላቸውን ባንኮች ይሸፍናሉ. እነሱን አጸዳ ይኖርብናል ቀጥሎ አንድ በአንድ ሊትር 65 ደቂቃዎች በተነ መሆኑን የተሰጠ. ከዚያም የምንጠቀልልበትን.

ቲማቲም መረቅ ውስጥ ቃሪያ

ሌላው አዘገጃጀት ባዶ በርበሬ ተስፋ, ጣፋጭ በሽቶዎች እና በቅመም ጣዕም. ይህ የአትክልት በሚገባ እንኳ የማምከን ያለ ይጠበቃል መሆኑን ደግሞ ጥሩ ነው. እነዚህን ምግቦች ያስፈልግዎታል:

• ሦስት ኪሎግራም ቦርሾ ደወል በርበሬ;
• ውሃ አምስት መቶ ሚሊ;
• ቲማቲም መረቅ አንድ መቶ አምሳ ሚሊ;
• ኮምጣጤ ግማሽ ጽዋ;
• ስኳር ግማሽ ጽዋ;
• አንድ tablespoon ግምታዊ ጨው (አከማችታችኋል);
• የአትክልት ዘይት ግማሽ ጽዋ;
• ቤይ ቅጠል, በርበሬ (እናቀምሳቸዋለን).

ወደ ባዶ ዝግጅት

በመጀመሪያ, ዘር በማስወገድ, እህሉ መቁረጥ በማድረግ ቃሪያ ማጽዳት. ከዚያም በጥንቃቄ, በዚያ የአትክልት-ምንም ቆሻሻ ግራ ውጭ ታጠበ. ይህ seaming በጣም በቅርቡ የተበዘበዝሽ አይደለም አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ, ውሃ እና በርበሬ የተቆረጠ ቁራጮች (ሁለት ሴንቲ ስፋት) ጋር አራግፉ. ሶዳ ጋር ብልቃጦች እና ክዳኖች ይጠቡ; ከዚያም አጸዳ.

ቲማቲም መረቅ ውስጥ ቃሪያ ለማዘጋጀት ውስጥ አንድ ዕቃ ውሰድ: ውኃ ጋር ለመሙላት, የተሻለ ጋዝ እና ተጨማሪዎች ያለ ሱቅ ላይ የገዙ ነው. ከዚያም ኮምጣጤ እና ዘይት አፍስሱ, እና ከኋላቸው, ጨው, ስኳር, አተር ጥቁር በርበሬና እና ባሕረ ሰላጤ ቅጠል ያክሉ. ከዚያም በርበሬ አኖረ. ከዚያም በርበሬ መረቅ ውስጥ ይጠመቁ ዘንድ የእሱን ጭልፋ ታች ይጫኑ, እና በእባጩ ድረስ መጠበቅ አቅልለን. ከዚያ በኋላ አሥር ደቂቃ ያህል ማብሰል. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ይህ ደረቅ ባንኮች እና ግልበጣዎችን በ በስብሶ ነው. ከዚያም አንድ ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ብልቃጡን ቢተዉት, እስከ ለመጠቅለል አንድ ቀን መተው. የ preform በተሻለ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ተቀምጧል.

በመጨረሻም, አንድ ትንሽ

አሁን በርበሬ ማዘጋጀት እንዴት እናውቃለን. አንድ ተወዳጅ አዘገጃጀት መምረጥ - እና ጣፋጭ መክሰስ እና በቫይታሚን ያስከትላል ያለውን ሥራ, ለ ይሂዱ. እሷ, እርስዎ እና የእርስዎ ቤተሰቦች ፍቅር ጠረጴዛ እና raduyte ጥሩ የንቅሳትና እና በትንሹ በቅመም ጣዕም ጋር ያገለግላሉ.