እንዴት እቶን ሰናፍጭ ውስጥ እንጀራ ለማብሰል?

ከዚያም ስናፍጭ እና የሰናፍጭ ዘይት, እና አባቶቻችን በ የተጋገረ ምርቶችን መጨመር ጀመረ. እነሱም እነዚህን የተቀመሙ ልዩ ፈውስ ባህርያት እንዳላቸው አምነው, እና በተጨማሪ, ኬኮች ጫጩት እና መዓዛ ማድረግ. የሰናፍጭ ቅንጣት ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባውና, የበሰሉ ምግቦችና ውብ ወርቃማ ቀለም ይሆናል እና ከአሁን በኋላ የማይለወጥ ማግኘት አይደለም. ስናፍጭ ዳቦ በተለምዶ የሰናፍጭ ዘይት መሠረት ላይ የተዘጋጀ ሲሆን ምድጃ ውስጥ ጋግር. ይሁን እንጂ አንዳንድ የቤት እመቤቶች ይልቅ ዘይት ደረቅ የሰናፍጭ በማከል ምክንያት, ዳቦ ማሽን ወደ ጋግር ይማራሉ. ሰናፍጭ ዳቦ ለማግኘት በጣም ታዋቂ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት በዚህ ርዕስ ውስጥ የቀረቡት.

የምግብ ጠቀሜታ እና የሰናፍጭ ቅንጣት የካሎሪ ይዘት

ስናፍጭ እና ሰናፍጭ ዘይት, ከፍተኛ የምግብ ጠቀሜታ ያለው እንጀራ ጠቃሚ ማድረግ. ይህ 7.1 g ፕሮቲን, 4.8 g ወፍራም እና 48,3 g ካርቦሃይድሬት ይዟል በውስጧ የካሎሪ እንደ መጋገር, 100 ግራም በ 269 kcal ነው.

የሰናፍጭ ዳቦ በቫይታሚን ትልቅ መጠን ይዟል. ይህም ማለት ይቻላል, ሁሉም ቫይታሚን ለ ያቀፈ ነው, እና አንድ, ዳቦ ላይ D, ገጽ, ኢ, ኬ, ረ microelements ቢያንስ ፖታሲየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም, ሶዲየም, ብረት, ፎስፈረስ, የሲሊኒየም በመዳብ ይዟል. የሰናፍጭ ለመጋገር ስብጥር እንደ ላይሲን, leucine, glycine, ታይሮሲን, እና ሌሎችም እንደ አሚኖ አሲዶች መደበኛ ልማት የሚሆን ብዙ ጠቃሚ ያካትታል. አካል ይህን እንጀራ ድጋፍ ውስጥ ምንም ጥርጥር የለም.

ጥቅም

ወደ ኦርጋኒክ ወደ የሰናፍጭ ቅንጣት ጠቃሚ ባህርያት ይኖራቸውና አስቸጋሪ ነው.

• በመጀመሪያ, ይህ የአንጀት ይከስታል ያፋጥናል እና microflora ያለውን normalization አስተዋጽኦ ይህም ካርቦሃይድሬት ዋና ምንጭ ነው.
• በሁለተኛ ደረጃ, ለመጋገር ንጥረ ነገሮች መካከል አንዱ ነው ሰናፍጭ ዘይት, linoleic እና linolenic አሲድ ይዟል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ዕቃ ለማጠናከር እና ሰብዓዊ ያለመከሰስ ለማሻሻል, ተፈጭቶ እና የሆርሞን ሚዛን የመቆጣጠር, ልብ normalize.
• ሦስተኛው ሰናፍጭ ዘይት ሰውነት መርዞች እና ከባድ ብረቶችን ለማስወገድ ይረዳናል.

መጠነኛ መጠን ውስጥ ጥቅም ላይ ጊዜ የሰናፍጭ ዳቦ በሙሉ ኦርጋኒክ ውስጥ ፈውስ ያበረታታል. ይህም ልጆች, አረጋውያን እና ነፍሰ ጡር ሴቶች መካከል ያለውን አመጋገብ ውስጥ ማካተት አስፈላጊ ነው.

የሰናፍጭ ቅንጣት ጋገሩ እንዴት ወደ ምጣድ ላይ እንጀራ GOST መሠረት

хлеб по ГОСТу, такой, каким его готовят на хлебозаводах. እሱ የዳቦ በዝግጅት ላይ ያሉ ከታች GOST ዳቦ, መሠረት የተዘጋጀ ይቻላል የታቀደው ቅመሞች. ነገር ግን ብዙ ጣዕም ያለው ነው ውጭ ያበርዳል; እንዲሁም ሁሉም በቤት ውስጥ ቂጣ: አንድ, ለምለም ለስላሳ እና በጣም ጣዕም. ዳቦ ሰፍነግ ዘዴ ማዘጋጀት ነው. አጠቃላይ የማብሰያ ጊዜ 4 ሸ ነበር.

እንዴት የሰናፍጭ ማብሰል? እንደሚከተለው በዚህ ጉዳይ ላይ የማይለዋወጥ ያለውን እርምጃ ነው:

1. አይገኝ ዝግጅት. ይህ ዓላማ, ውሃ (250 ግ) ከዚያም ይበጠራል ዱቄት (250 ግ) ጋር መያዣ ውስጥ አፈሰሰ ናቸው የፈጣን እርሾ (4 ሰ) እና ስኳር (30 ግ), የሚቀልጥ ነበር. ከዚያም ሊጥ 1.5-2 ሰዓታት ለማሳደግ ሞቅ ያለ ቦታ ይሄዳል. በዚህ ጊዜ እሷ 5 ጊዜ መጠን ውስጥ መጨመር ይጠበቃል.
2. የ አቡኪና. ቀረብ ያለውን ጠመቀ አንዳንድ ተጨማሪ ውሃ (80 ሚሊ ሊትር) እና ይበጠራል ዱቄት (250 ግ) አክለዋል. ጨው ከእርሷ 20 ደቂቃ (5 ሰ) ውስጥ የሚተዳደር ነው. የ ሊጥ ከዚያም ቀላቃይ ጡት መንጠቆ በመጠቀም ለወሰች ነበር. ካቀጣጠለው ወቅት ቀስ በቀስ የሰናፍጭ ዘይት (30 ሚሊ ሊትር) አፈሰሰው. የ ሊጥ ስለሚሳሳቡ በሚሆንበት ጊዜ, አንድ ንጹህ ሳህን ወደ አልሰጡም ነው, ይህም ቅጥር ዘይት ጋር የመወያየት ናቸው. የ ሊጥ 60 ደቂቃዎች በኋላ, ሁለት ለመጀመሪያ ጊዜ ይመጣል. በተመሳሳይ ጊዜ ይህ obmyat አለበት.
3. አቅሙን. እየመጣ ያለውን ሊጥ አቅፎ ከደበደበ እና መክደኛው ጋር አንድ ሞላላ ቅርጽ ለማቋቋም ተሸጋገረ. በፊት በመላክ ውስጥ ያለውን ነገም, ይህም ፈቃድ rasstaivatsya ለ 30 ደቂቃዎች.
4. መጋገር. ዳቦ 240 ዲግሪ አንድ ሙቀት (proofed ላይ አኖረው ይህም) ሽፋን ወይም utyatnitsu gusyatnitsy በታች 25 ደቂቃ ያህል ጋገረች. ከዚያ በኋላ የሙቀት ሁኔታ 220 ዲግሪ ሊቀነስ ይችላል እና ንጣፍ browned መሆን አይደለም ድረስ, ሌላ 25 ደቂቃ ግሏል ማብሰል ይቀጥላሉ.

አንድ የሽቦ መደርደሪያ ላይ ለማቀዝቀዝ ሙቅ ዳቦ, ከዚያ ክፍሎች ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ይቻላል.

በ compressed እርሾ ላይ የሰናፍጭ ዳቦ

ይህ ታላቅ የቤት መጋገር ዝግጅት አይገኝ ጋር ይጀምራል. ለዚህ ዓላማ የሚሆን አንድ ሳህን የተገናኙ የታመቀ እርሾ (20 ግ), ስኳር (1 tbsp. ማንኪያ) እና ዱቄት (2 tbsp.). ከዚያም ደረቅ ቅመሞች ውሃ (400 ሚሊ ሊትር) ወደ ፈሰሰ. ሊጥ ለሁለት ሰዓታት ያህል ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ተኝቶ.

እንዴት ምድጃ ውስጥ ሰናፍጭ ዳቦ ማብሰል? ይህ ዓላማ ለማግኘት ጠመቀ ወተት (50 ሚሊ ሊትር), የሰናፍጭ ዘር (1 tbsp. ማንኪያ) እና ሠንጠረዥ የሰናፍጭ ቅንጣት (1.5 ቁ. ጭልፋዎች) ከ የሰናፍጭ ልብስ መልበስ ማከል አለብህ. ከዚያም አትክልት (ይመረጣል ሰናፍጭ) ዘይት (4 tbsp. የሾርባ) እና በደንብ የተቀላቀለ አፈሰሰው. አሁን ዱቄት (3.5 ቁ.) እንዲሁም ጨው (1 tbsp. ጭልፋ) ማከል ይቻላል. ያለቀለት ሊጥ በሁለት ሰዓት ውስጥ ወደ ፈተና ሙቀት ተስማሚ ነው. ከዚያም እንደገና ይመጣል, ነገር ግን አሁን አንድ ለመጋገር ሳህን ውስጥ. ዳቦ ከዚያም ገደማ 40 ደቂቃዎች እና አሁንም አንድ ፎጣ በታች 15 በላይ ደቂቃ ውስጥ ይመጣል.

ወተት ውስጥ ሰናፍጭ የተሰራ ዳቦ

የቤት ባህላዊ አዘገጃጀት የሰናፍጭ ዳቦ ይህ ትርጓሜ. ሁሉም ተመሳሳይ ሰፍነግ ዘዴ ነው, ነገር ግን ወተት መሠረት ላይ ሊጥ; እንዲሁም የሰናፍጭ ዘይት, እና ተራ ጠረጴዛ ሰናፍጭ አይደለም ታክሏል.

ወደ ባህላዊ መንገድ ሊጥ ማዘጋጀት. በመጀመሪያ, በ ሙቁ ወተት (270 ሚሊ ሊትር) ነበር ወደ ADDED ስኳር (20 ሰ) እና እርሾ (4 ግ ወይም 1/3 10-ግራም sachets). ከግማሽ ሰዓት በኋላ ወደ ሊጥ ለወሰች ነው. የ ጠመቀ ቀስ በቀስ ወደ ዱቄት (800 ግ), ጨው (0.5 ሸ. ጭልፋዎች), የመመገቢያ የሰናፍጭ ቅንጣት (1 ሰዓ. ማንኪያ) እና አደይ አበባ ዘይት (30 ግ) ተዋወቀ ነው. Zameshennoe ሊጥ ቢያንስ 1 ጊዜ ይነሣል ይገባል. ከዚያም ሌላ 20 ደቂቃ ያህል proofed ላይ የጋጋራ ሳህን ውስጥ እየተስፋፋ.

ስናፍጭ ዳቦ 220 ዲግሪ አንድ ሙቀት በ 40 ደቂቃዎች ስለ ምድጃ የተጋገረ ነው. ትኩስ ዳቦ ንጣፍ ውስጥ በጣም ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል, ስለዚህ አንድ ከማብሰል ጋር የተቀቀለ ውኃ በመጠቀም አንድ ብሩሽ ጋር እቀባለሁ እና 10 ደቂቃዎች የሚሆን ፎጣ ጋር ለመሸፈን ይመከራል. የማቀዝቀዣ በኋላ, እንጀራ ይቆረጣል ይችላል እና የመጀመሪያ ኮርሶች ወይም ትኩስ ወተት ለማግኘት ያገለግላሉ.

እንጀራ ሰሪ ላይ የሰናፍጭ ዳቦ ማድረግ እንደሚቻል

እንጀራ ማሽኑ አንተ ሳህን ላይ መጫን እና ተገቢውን ፕሮግራም መምረጥ አለብዎት ሁሉ ቅመሞች ውስጥ በቅመም ዳቦ ዝግጅት. እጅ ቡሃቃህ ምንም አያስፈልግዎትም.

እንጀራ Maker ውስጥ የሰናፍጭ ዳቦ እንደ ውሃ (300 ሚሊ ሊትር), ወተት ፓውደር (1.5 ሸ. ጭልፋዎች), ዱቄት (0.45 ኪሎ ግራም), እርሾ (5 ሰ) እንደ ቅመሞች ጀምሮ የተዘጋጀ ነው. ከዚህም በላይ የ ሊጥ አክለዋል ነው ጨው (4 ግ), ስኳር (30 ግ), የሰናፍጭ ዱቄት (1 ሰዓ. ማንኪያ) እና ሰናፍጭ ዘይት (2 tbsp. ጭልፋዎች). ወደ ቅመሞች ወደ የልስላሴ ግርማ ለመፈተን, አንድ ትንሽ ቅቤ (20 ግ) ማከል ይችላሉ. ከዚያም ይህን ሞዴል, እንጀራ ማሽኑ ጋር ተጓዳኝ ፕሮግራሙን መምረጥ እና የዳቦ "አማካይ" አይነት መምረጥ አለብዎት. እንጀራ እንዲመደብላቸው ላይ በመጀመሪያ ጽዋ ማቀዝቀዝ, እና.

እንጀራ Maker ውስጥ ወተት ጋር የሰናፍጭ ዳቦ

እንጀራ Maker ውስጥ ኩክ ዳቦ ምድጃ ይልቅ በጣም ቀላል ነው. ይህ ጠመቀ እና ሊጥ ያቦካሉ ማዘጋጀት አስፈላጊ አይደለም. በቀላል አነጋገር, አንድ ሳህን ውስጥ ቅመሞች ሁሉ መስቀል ተገቢውን ፕሮግራም እና የፕሬስ «ጀምር» የሚለውን አዝራር ይምረጡ. የክብደት እንጀራ 700 ግ ነው

እንዴት ዳቦ ሰሪ ሰናፍጭ እንጀራ ጋግር ነው? በሳህኑ ላይ ይህን ዓላማ ወተት (280 ግ), ቅቤ (20 ግ), ዱቄት (0.45 ኪሎ ግራም) ማከል ተለዋጭ አለበት የሚሆን በውኃ ተበርዟል ነበር የሰናፍጭ ፓውደር 2 ((1.5 ሸ. ጭልፋ), ጨው (4 ግ), ስኳር ቁ. ማንኪያ), እርሾ (4 ግ). አሁን ንጣፍ, "መካከለኛ" ዓይነት ላይ, ፕሮግራሙን "ነጭ እንጀራ" መምረጥ ይኖርብናል እና መጋገር ጀምር የሚለውን ጠቅ ያድርጉ. እንጀራ ዝግጅት ግምታዊ ጊዜ 3.5 ሰዓቶች ነው. ቀዝቃዛ ሳህን, ከ ዳቦ ለማግኘት እና ቁርጥራጮች አንድ ላ Carte ወደ መቁረጥ ዝግጁ.

thyme እና Dijon ሰናፍጭ ጋር የሰናፍጭ ዳቦ

ይህ ያልተለመደ እህል የሰናፍጭ የበለጠ መዓዛ እና ቅመም ጋገረች ያደርገዋል. የ ሊጥ በማቀላቀል ያለውን ደረጃ ላይ የታከሉ ናቸው ደረቅ ቅመሞች ውስጥ ሁሉም ጉዳዩን. የ ባች ማብሰል ሂደት የቀሩት ከላይ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት ብዙ የተለየ አይደለም.

በመጀመሪያ ውሃ (1 ኛ.), ስኳር (2 tbsp. ጭልፋዎች), እርሾ (2 ሰዓታት. ጭልፋዎች) በማዘጋጀት ሊጥ. ከዚያም ዱቄት (3 St.), ጨው (3/4 ሸ. ጭልፋ), ይዘት የሰናፍጭ ማከል (3 tbsp. ጭልፋዎች), አንዳንድ የአትክልት ዘይቶችን እንዲሁም አንድ tablespoon thyme እና tarragon. ለመጋገር በፊት ሊጥ 2-3 ሰዓታት ያህል መሄድ ጥሩ መሆን አለበት. ከዚያም አቅሙን ለ ቅርጽ ወረወረው ፈረቃ.

ሰናፍጭ ዳቦ 200-220 ዲግሪ አንድ ሙቀት በ 50 ደቂቃ ጋገረች ነው. ወዲያው አንድ ፎጣ ጋር የተሸፈነ 10 ደቂቃዎች ነገም አውጥተውታል በኋላ.

ሰናፍጭ ቂጣውን

እንጀራን የሰናፍጭ 500 g ጋገሩ: እናንተ STATE ላይ እንጀራ ዝግጅት ውስጥ ተመሳሳይ ቅመሞች ብዙ ያስፈልግዎታል. ይሁን እንጂ ቂጣውን ካቀጣጠለው እና እያስተካከሉ ያለውን ቅደም ተከተል በትንሹ የተለየ ይሆናል.

በመጀመሪያ ዱቄት (130 ግ), ውሃ (100 ሚሊ ሊትር) እና እርሾ (0.5 ሸ. ጭልፋዎች ደረቅ) ሊጥ አድርጓል. ይህም ቢያንስ 3 ጊዜ መጠን ውስጥ መጨመር ድረስ 3-4 ሰዓት ተስማሚ መሆን አለበት. ከዚያም በሰፍነግ የቀረውን ዱቄት (230 ግ) እና ውሃ (100 ሚሊ ሊትር) አስተዋውቀናል ነው. ሊጡን ኳስ የመወያየት ግድግዳ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ አልሰጡም አንድ ሰዓት ተስማሚ ነው ይህም የተሠራ ነው. ከዚያ በኋላ ወደ ሊጥ ስኳር (20 ግ), ጨው እና ሰናፍጭ ዘይት (25 ሚሊ ሊትር) ታክሏል ነው. የ ሊጥ እንደገና ለወሰች እና 15 ደቂቃ ያህል ማንሳት ጠረጴዛ ላይ ወደ ግራ ነው. ከዚያ በኋላ አንድ እንጀራን ከ ይቋቋማል ይችላል.

ይህን ለማድረግ, ወደ ማጠራቀሚያው ወደ ሊጥ መልቀቅ ይችላሉ. ከዚያም በእያንዳንዱ መጨረሻ ላይ, ከአንተ የሚንቀሳቀሱ, ይህም ማዕከል እንዲመለስ ማድረግ አስፈላጊ ነው. ከዚያም ምክንያት ስፌት zaschipyvaem እና ቂጣው አንድ ስፌት ለማቋቋም ሰጥቶአልና ነው. Rasstaivatsya ምርት አራት አግድም የተቆረጠ ማድረግ ይኖርብዎታል በኋላ 1 ሰዓት, ይሆናል. ዳቦ 200 ዲግሪ ላይ ከዚያም 15 ደቂቃ 235 ዲግሪ በ 10 ደቂቃ መጋገር, እና.

እህል ሰናፍጭ ማከማቸት እንዴት

ምክንያት ሰናፍጭ ዘይት እንጀራ ወደ ረዘም ላለ ጊዜ ለምለም እና ትኩስ ይቆያል, እና ይህ የማይለወጥ ይልቅ በጣም ፈጣን ፍጆታ በጣም ጣፋጭ ነው ይንጸባረቅበታል. ያም ሆኖ, ይህ እንደተለመደው ውስጥ ማከማቸት ይመከራል ዳቦ የቆሻሻ, ከእንጨት ወይም ፕላስቲክ. ላይ በተመሳሳይ ጊዜ: ወደ ለመቀነስ ያለውን እርጥበት ነው የሚመከሩ ይገደል በውስጡ አንድ ቁራጭ መካከል ስኳር, የተፈተነ ስኳር ወይም አንድ ቁራጭ መካከል የፖም.

ቤት breadbox ካልሆነ, ሊከማች እና የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ መጋገር ይቻላል. አንድ ሰው-ማጥፋት እና በደንብ-አየር መሆኑን ዋናው ነገር. በተለያዩ ቦታዎች ላይ አነስተኛ ቀዳዳዎች ማድረግ በራሳቸው ፍላጎት ላይ ጥቅል ውስጥ ይህን ማድረግ. በተጨማሪም ብቻ ሳይሆን ዳቦ የሰናፍጭ ማስቀመጥ አስፈላጊ የሆነውን አንድ ክዳን, ነገር ግን ደግሞ መላው ፖም ጋር አንድ የተለመደ መጥበሻ ማከማቸት ተስማሚ. ለረጅም ጊዜ ግሏል በአግባቡ ማከማቻ ጋር ትኩስ እና መዓዛ ይቀራሉ.