Minced ስጋ patties ማድረግ እንደሚችሉ

የበርገር - ሁልጊዜ ጠረጴዛ ላይ እንቀበላለን. በማንኛውም ምክንያት ሳይኖር, እነሱን ብቻ ሳይሆን በዓላት ላይ, ግን ደግሞ ስለ ማዘጋጀት. እኔ መጀመሪያ ወደ cutlet ወደ አጥንት ላይ አንድ ቁራጭ ስጋ ልስናቸው ተብሎ ነበር ምን ይሆን. እንዲህ ዓይነቱ ያላቸውን የፈረንሳይ ምግቦች የተሰጠውን ዋናውን ስሞች ናቸው. ማድረግ እንደሚችሉ ላይ መረጃ ለማግኘት minced ስጋ, ስለ patties በመጀመሪያ በጥንቷ ሩስ ውስጥ የተጠቀሰው ይህ ጋባዧ የፈለሰፉት cutlets ስጋ-ይፈጩ ቅድመ በዚያን ጊዜ ነበር. ዛሬ እኔ ከእናንተ ጋር በቤት ሃምበርገር ማብሰል ያለውን ዘዴዎች አንዳንድ እናጋራለን.

ማድረግ እንደሚችሉ : minced ስጋ patties ጠቃሚ ምክሮች

ጣፋጭ መዓዛ meatballs የሚሆን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አሉ. እና, ይህም መታወቅ አለበት, ብቻ ሳይሆን ስጋ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. meatballs እና አትክልቶች, ሩዝ, buckwheat, እና ተጨማሪ ማዘጋጀት. እና, ነገር ግን, በጣም ታዋቂ የበርገር እርግጥ ነው, ሥጋ ሆነው.

• እንዳዘጋጅለት ለማግኘት, ይህ የተገዙ minced በማድረግ መጠቀም አይመከርም. በመደብሩ ውስጥ የተገዙ የተጠናቀቀ ስጋ, ከ Cutlets ሳይሆን በጣም ወደ ቤት ያገኛሉ. ይህ ራሳችንን stuffing ማድረግ ስለዚህ የተሻለ ነው. አንተ የአሳማ ሥጋ, የበሬ, የዶሮ መጠቀም ይችላሉ. እንዲያውም የቱርክ ስጋ cutlets አብስለው ይችላሉ. ነገር ግን እንዲያውም የተሻለ, እናንተ ስጋ ሁለት ዓይነት ቀላቅሉባት ከሆነ. ነገር የአሳማ ንጹሕ በቂ ስብ ነው, ነገር ግን የበሬ, በተቃራኒው, በጣም ደረቅ ነው. እኩል ቁጥሮች (50-50) ውስጥ ቀላቅሉባት; እንዲሁም ደስተኛ መካከለኛ ማግኘት አይችሉም. የግል ተሞክሮ በመነሳት እኔ ሃምበርገር ዝግጅት ብቻ ሳይሆን መብል ይወሰዳል, ነገር ግን ደግሞ የግድ ወፍራም መሆን እንዳለበት ልብ እፈልጋለሁ. ይሁን እንጂ በጣም ብዙ.
• minced ስጋ patties ማድረግ እንደሚችሉ ላይ መረጃ ለማግኘት, በትክክል ልምድ የወጥ ያውቃሉ. እነሱ መሬት ስጋ እንጀራን መጨመር አስፈላጊ ነው ይላሉ. ይህ ክብደት መጠን ለመጨመር, እና ቅሌትን መስጠት እና ለማስታገስ አይደለም እንዳደረገ ነው. መጨረሻ ላይ, juicier የበርገር እና ለምለም ውጭ ያብሩ. በደንብ ውኃ ወይም ወተት ውስጥ እንዲሰርግ አለበት minced ሥጋ ቂጣውን (በተቻለ እና የዳቦ) ጋር በመጨመር በፊት ያስፈልጋል.
• ሽንኩርቶች. ሌላው አስፈላጊ ስለሆነ. ወደ ሽንኩርት ምስጋና ልዩ ጣዕም ሊያገኙ ይችላሉ ምክንያቱም በግል, እኔ ብቻ ከእርሱ ጋር cutlets አብስለው. አንድ ትንሽ ምስጢር: የእኛ ምግብ በጣም, በጣም ጣፋጭ ወጣ ዘንድ ወደ minced ጥሬ ሽንኩርት ግማሽ እና የቅድመ-ጠበሰ ሁለተኛ ግማሽ ያክሉ.
• እንቁላል. የበርገር ከእነርሱ ጋር ወይም ያለ እንደ የበሰለ ይቻላል. ይህ እርስዎ መምረጥ መንገድ ነው. minced ስጋ ኪሎ 2-3 እንቁላሎች, እንቁላል አስኳሎች, እና ይመረጣል ብቻ, አንዳንድ ፕሮቲኖች ባቆሙ እንደ ርኅራኄ ሳህን መውሰድ አለበት ለአንድ.

patties ለማድረግ እንዴት minced ስጋ; ዝርዝር መግለጫ

ስለዚህ, እኔ የድምፁን አንዳንድ ወደ እናንተ አስተዋወቀ. አሁን እንዲያውም, በጣም ውስብስብ ነው, ይህም ዝግጅት ሂደት, ስለ በቀጥታ መነጋገር አለብን.

ንጥረ ነገሮች: የበሬ ሥጋ እና የአሳማ, ሁለት መቶ ግራም ዳቦ, ሁለት ሽንኩርት, ሁለት እንቁላል, ዱቄት ወይም የዳቦ ፍርፋሪ, በርበሬ, ጨው, የአትክልት ዘይት ግማሽ ኪሎ.

ዝግጅት:

1. ስለዚህ, በመጀመሪያ ሁሉ ውኃ ወይም ወተት እንጀራ የራሰውን. የሽንኩርት ቅንጣትም, ይህ መከታ ወይም mince ይችላሉ. ሁለት ግማሾችን ወደ ሽንኩርት መከፋፈል አንድ አቅልለን የአትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ.
2. ትኩስ ስጋ አንድ mincer ጋር minced ይለውጡታል. አሁንም እየተጠቀሙ ከሆነ በእጅ ስጋ ፈጪ, ይህ ይመከራል ከዚያ በኋላ ሁለት ጊዜ ወደ ስጋ ለመዝለል.
3. የተጠናቀቀውን mince ውስጥ ሽንኩርት, ከማደንደን እንጀራን ለማከል, እንዲቀምሱ እንቁላል አስኳሎች, በርበሬና ጨው ውስጥ አፈሳለሁ.
4. ማለት ይቻላል እንደጨረሰ በዉስጥ የሚገኝ ጥያቄ ላይ ማዮኒዝ ሁለት የሾርባ ማከል ይችላሉ.
5. አሁን ንጹህ እጆች በደንብ minced ለውሺውም.
6. ድስቱን ሙቀት እና ከእሷ ቅድመ-የተቋቋመው patties ላይ አነጠፉ; ከዚያም ዳቦ ፍርፋሪ ወይም ዱቄት ውስጥ ተንከባሎ.
7. አንድ ላይ ይታያል, እና በሁለተኛው ወገን ላይ browned; ከዚያም ወደ እሳት እንዲቀንስ እና የበሰለ ስጋ ድረስ መጥበሻው ላይ ይቀጥላል ድረስ ከፍተኛ ሙቀት ላይ በመጀመሪያ ፍራይ meatballs,.

ያ ነው ሁሉም ነገር. ጣፋጭ ጣዕም እና በጣም ከአንጀት meatballs ዝግጁ. አሁን በደህና ወደ ጠረጴዛ ላይ ማምጣት ይችላሉ. አንድ ስለምታስጌጡና ተስማሚ ድንች, ፓስታ, ሩዝ, buckwheat እና ሌሎችም ሆነው.