እንዴት እንቁላል ርግቧ ማብሰል? የማብሰያ አዘገጃጀት

ቀይ ወይም ጥቁር ካቪያር መጠቀም እንደሚቻል, ሁሉም ሰው ያውቃል. ይህ ምግብ መንገዶች. እነርሱ እንደሚሉት ለማታውቁ ግን የተለያዩ ጨዋማ ዓሣ እንቁላል ወደ ጭነት ወደ እኛ ምንም ያገኛል. እኔ ጋር ምን ማድረግ ይኖርበታል? ወዲያውኑ መወርወር ወይም ድመት ርቀት መስጠት? አትቸኩል! በዚህ ርዕስ ውስጥ እንቁላል በማንዣበብ ዝግጁ መሆን ምን ያብራራል. እንዲሁም እርግጥ ነው, የምግብ አሰራሮች ለማጋራት. በውስጡ ጥሬ መልክ, ይህን ምርት ካቪያር ስተርጅን እና ሳልሞን, በጣም ጣፋጭ አይደለም ያለውን ምግብ በተቃራኒ ነው. ምክንያት በውስጡ astringency እንኳ የተራቡ ድመቶች ለመብላት ፈቃደኛ ናቸው. ስለዚህ, ሚዳቋ መርዛማ ነው ርግቧ የሆነ ግንዛቤ አለ. ነገር ግን አንድ ተረት ነው. ይህ ጣፋጭ ምግቦች የተለያዩ ማድረግ ይቻላል ምክንያቱም እናንተ, ልዩ መንገድ እንቁላል አብስለው ከሆነ. በጣም አስፈላጊ ዘዴ - ነስንሶ. ከታች ስለ እሱ እነግራችኋለሁ. ነገር ግን ሚዳቋ አንተ, ለማጨስ የሚፈላ ይችላሉ ከማሳየታቸውም, ፍራይ ነስንሶ በተጨማሪ, እሷ patties, ሃሽ ቡናማና, ኬኮች መካከል ማድረግ. ጽሑፋችንን በማንበብ በኋላ, አግባብ አዘገጃጀት መምረጥ ይችላሉ.

ነስንሶ. ቀላሉ መንገድ

ሱቆች ነጭ እንቁላሎች ጋር የተሞላ ጋኖች ሊገኙ ይችላሉ. ይህ ፓይክ, የዓሳ, ሄሪንግ ርግቧ ነው. እርግጥ ነው, ቀይ ወይም ጥቁር ካቪያር በጣም የሚያምር ማለት አይደለም. ነገር ግን እነዚህ ጣፋጭ በትንሹ የበታች ጠቃሚ ንብረቶች. ፕሮቲን, ኦሜጋ-3, ፎስፈረስ, ፖታሲየም, ፎሊክ አሲድ, ቫይታሚኖች - እነዚህ ሁሉ ንጥረ ከማሳየታቸውም እየዋኙ ይዟል. እንዴት በቤት ውስጥ ምርት ማብሰል? እዚህ ላይ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ነው. መጀመሪያ በውስጡ ልባስ ፊልም ከ እንቁላል መልቀቅ እና በደንብ በምንጭ ውኃ ጋር ሳይታጠብ አስፈላጊ ነው. ከዚያም አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና እንዲቀምሱ ጨው መጨመር. እንቅስቃሴዎች ወደራሳቸው አነሳሱ. ክብደቱ ቀላል አረፋ በምድሪቱ ላይ እንዲታይ. ብቻ አስር ደቂቃዎች ላይ ይነሱ. ከዚያም ከማንኛውም የአትክልት ዘይት ሁለት ወይም ሦስት የሾርባ volem. አንድ ሹካ ጋር እንደገና Vzobem. ንጹህ እና ደረቅ ብርጭቆ ማስቀመጫ ያስተላልፉ. ይህ እንቁላል ግማሽ ሴንቲ ሜትር የሚሸፍን ስለዚህ የአትክልት ዘይት ጋር ይሙሉ. ምንም ተጨማሪ ድብልቅ. ሙጭጭ ብልቃጡን እና refrigerate ዝጋ. ከአምስት ቀናት በኋላ, የ ምግብ ዝግጁ.

ነስንሶ, ወይም እንዴት ሌላው መንገድ እንቁላል ቤት ውስጥ ርግቧ ማብሰል

ይህ ዘዴ ወደ ኢንዱስትሪ በመውረስ. በመጀመሪያ, እኛ marinade ያደርጋል. አንድ መጥበሻ vsyplem ሊትር ውኃ ውስጥ አፍስሱ እና ጨው ሁለት የሾርባ. እኛ እሳት ላይ አኖረው. ውኃ ሞቅ ያለ በሚሆንበት ጊዜ, ወሽመጥ ቅጠል, ሁለት, አስር እና አራት ጥቁር አተር allspice, መሬት ድንብላል አንድ በቁንጥጫ ያክሉ. እኛ አንድ እባጩ ወደ marinade ለማምጣት ሀያ ደቂቃ ያህል የሚፈላ ይሆናል. በዚህ ጊዜ, ተመሳሳይ በማንዣበብ ያለውን እንቁላል ውጭ ታጠብ. የ ፊልሞች ሆነው ነጻ ያወጣናል. አንድ ለትንሽ ወደ ልበሱ. ትኩስ (ነገር ግን በፈላ አይደለም) marinade ጋር ይሙሉ. የአምላክ ይህ ለግማሽ ሰዓት ያህል ጠመቀ ለመስጠት እንመልከት. ከዚያ በኋላ, አስቀምጠው cheesecloth ጋር colander ለመሸፈን እና እንቁላል ጣሉ. እኛ ማውጣት, እንዲሁም እንደ peppercorns, በሎረል ቅጠል, የ marinade ሊጨርሰው. አንድ የብረት ሳህን ውስጥ እንቁላል Shift እና ውኃ መታጠቢያ ውስጥ አስቀመጠው (ማለትም, አንድ ትልቅ ለትንሽ ውስጥ ከፈላ ውሃ ውስጥ አኖረው). ከሃያ ደቂቃ progreem አዘውትረው ቀስቃሽ. ጨርሷል እንቁላል ነጭ እና ተፈርፍሯል መሆን አለበት. አምባሳደር ይህም እንደ አስፈላጊ እና ትንሽ የአትክልት ዘይት መጨመር.

ምን መክሰስ በዚህ ምርት ከ ሊሆን ይችላል? ጥቂት ሐሳቦች

ስለዚህ, በእኛ አወጋገድ ላይ ሚዳቋ ከማሳየታቸውም በዚያ ይቀመማል ነው. ይህ እንዴት ምርት አንድ መክሰስ ማብሰል? ጨዋማ Okunevaya ካቪያር እና አጃው እንጀራ ፍጹም ጥምረት ነው. አንተ ካቪያር ጋር ዘይት እና ከላይ ጋር ስሚር ይችላሉ. በጣም ጣፋጭ መክሰስ እንደነዚህ. ዲኮክሽን የተቀቀለ እንቁላል. ንጹህ, lengthwise ግማሽ ላይ ይቆረጣል. አንድ ሳህን ውስጥ አስኳሎች ውጭ ጎትት. ጨዋማ ካቪያር ጋር አነሳሱ. ወደ ይኖርሃል, ፕሮቲኖችን ወደ ኋላ አስወግዱ. አናት ላይ ማዮኒዝ አንድ ትንሽ አድርግ. መክሰስ ዝግጁ. ይህ ብቻ 60 ካሎሪ ይዟል, ስለዚህ ጥሩ የአመጋገብ መክሰስ ነው. በተጨማሪም ካቪያር ቅቤ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. በቀላሉ የጨው ክምችት የተፈለገውን ደረጃ ለማሳካት, ሁለት ቅመሞች ቀላቅሉባት. ስለዚህ ዘይት በደንብ ብስኩቶች የመወያየት.

Ikryannik

ይህ ዕድሜ-አሮጌ የሩሲያ ዲሽ ነው. እናንተ እንቁላል ከማሳየታቸውም ማብሰል እንዴት እንደማቀርብ ከሆነ እና, በዚህ ጥንታዊ አዘገጃጀት ማስታወስ ይኖርብናል. ከታጠበ yastiks (ሀ ፓውንድ), የእህል የማውጣት, ጨው, እና ከ ግማሽ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ መላክ. ዝቅተኛ ፍጥነት ያለውን እንቁላል ምቱ. , በርበሬ ሁለቱን እንቁላል ያክሉ. እንደገና እየተሸጠላቸው. ቀስ በቀስ ዱቄትና semolina ሦስት የሾርባ አፈሳለሁ. ኬኮች, ሊጥ እንደ ፈሳሽ, አነሳሱ. የአትክልት ዘይት ጋር መጥበሻ ውስጥ ጋግር. ጠረጴዛው ላይ የኮመጠጠ ክሬም ጋር ያገለግላሉ.

የተጠበሰ እንቁላል

የተወሰኑ ምርት astringency ሙሉ ሙቀት ህክምና ላይ ተፋቀ. (ሀ ምግብ አምስት ቀናት መጠበቅ ያሉ) እናንተ እንቁላል ከማሳየታቸውም ማብሰል, ነገር ግን ጨው ጋር አልፈልግም እንዴት ስለ ምን ትደነቃላችሁ? ከሆነ ስለዚህ, ይህ ፍራይ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, እናንተ yastiks ከ ዘሮች ለመስበር ያለውን አስቸጋሪ ሂደት ነጻ ይደረጋል. ልክ እንቁላል የያዙ ይህም ጥሩ ማጠቢያ ቦርሳዎች,. የወጭቱን ዱቄት, ጨው እና በርበሬ መካከል የሚደበድቡት ያዘጋጃል. በአግባቡ በዚህ ድብልቅ yastiks ውስጥ መልቀቅ ይችላሉ. ቀለጠ ቅቤ የተትረፈረፈ ድስቱን ሙቀት. በእያንዳንዱ ጎን ላይ ሁለት ደቂቃዎች ያህል ፍራይ. አንድ ደርዘን ወይም አንድ ደርዘን ቼሪ ቲማቲም slops እና ግማሽ ላይ ይቆረጣል. ድስቱን ወደ ያክሉ. እንዲያውም በሁለት ደቂቃዎች ጋር ፍራይ ቲማቲም ጭማቂ መፍቀድ. ሞቅ ያለ ሳህን ውስጥ ያለውን እንቁላል እና ቲማቲም ውጭ ተኛ. ድስቱን ደረቅ ነጭ የወይን ጠጅ ትንሽ ያነሰ ከግማሽ በላይ አንድ ብርጭቆ አፍስሰው. በፈላ ወደ ይጨርሱ እና (አንድ ደቂቃ) ጥቂት ለ ቀቀሉ. Polem በዚህ በወጭት አሁን ያለውን መረቅ ነው.

የበርገር

ሁለተኛ ላይ እንቁላል ከማሳየታቸውም ማብሰል እንዴት እያሰቡ ከሆነ, የሚከተለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም ይችላሉ. ጣፋጭ የበርገር ምግብ እንዲቀምሱ ዓሣ እንዲመስል ያደርጋል. የ እንቁላል ይታጠባሉ እና yastiks ነጻ ናቸው. ይህም, ጥቁር በርበሬ, መክተፍ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ታማኝነትንም ጋር ይረጨዋል አንዳንድ ጨው መጨመር. ሙቀት መታከም መቼ ሚዳቋ ጥቅጥቅ እና ደረቅ ይሆናል. ስለዚህ እኛ በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ sauerkraut 50 ግራም ማስተዋወቅ ይሆናል. ነገር ግን እኛ (ካቪያር መካከል 400-450 g ላይ) ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ሦስት ጥርስ ጋር በደቃቁ በጋራ መሰብሰቢያ በፊት. አይደለም ራቅ ያለ መጥበሻ ላይ mince ወደ እኛ ወደ አንድ ወይም ሁለት እንቁላሎች እና የስንዴ ገለባ እና አንዳንድ ዱቄት አንድ spoonful ይገባሉ. በሚገባ ሁሉ ወደራሳቸው እንቅስቃሴ አነሳሱ. በዉስጥ የሚገኝ ጥቅጥቅ ክሬም አንድ ወጥነት ማግኘት አለበት. ዱቄት እና በጨው ብስኩቶች ውስጥ breaded ያለውን cutlets: ጥቅልል. አንድ አትክልት ዘይት ውስጥ የተለያዩ ፓርቲዎች ጋር ፍራይ.

የአመጋገብ cutlets

አንድ ጣፋጭ ከማሳየታቸውም እየዋኙ ለማዘጋጀት, ቀደም የምግብ አሰራር መቀጠል አለባቸው. በላዩ ላይ የበሰለ ዲሽ ደግሞ በጣም ለምግብነት ነው. ነገር ግን አመጋገብ ለ, ማብሰል ሌላ መንገድ የለም እንቁላል ከ ለትንሽ. ብቻ ወርቃማ ቡኒ ድረስ የተጠበሰ ምርት. አንድ ለመጋገር ሳህን ውስጥ ለትንሽ አትም. ይህም እርስ በርስ እነሱን ቅርብ ቦታ ይመረጣል. የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ ሃምሳ ግራም ወተት ሊፈርስ. ፈሳሽ መረቅ meatballs ጋር ሙላ. እኛ አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ አኖረው. አምስት ደቂቃ በተሰጠው ማብሰል ጊዜ መጨረሻ በፊት grated አይብ ጋር የወጭቱን ይረጨዋል.

እንዴት እንቁላል ርግቧ ማብሰል? በጣም ቀላል. ikryannitsu አድርግ!

ዓሦች ብዙውን ጊዜ የሩሲያ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. እንዲሁም ከ እንቁላል, አባቶቻችን በተለያዩ መንገዶች አዘጋጀ. ለምሳሌ ያህል, አንድ ጣፋጭ ፑዲንግ እዚህ ከእርስዋ አደረገ. ካቪያር ፊቱ የቀላ እና ፊልሞች ከ ባዶ ነው. ባስ ሁኔታ ውስጥ አንድ ፓይክ ጋር ይልቅ የበለጠ ቀላል ያደርገዋል. እንቁላል በቀላሉ yastiks መገንጠያው ጋር ማጥፋት ያስፍቀዋል ይችላሉ. በ ቀላቃይ ሳህን ውስጥ ምርት Shift. ወደ እንቁላል መንዳት በመሞከር - እንቁላል ሁለት ወይም ሦስት ቁርጥራጮች ብዛት ላይ የሚወሰን. ወተት ይለዋልና. በውስጡ ወርድና ደግሞ ዋና ንጥረ ነገሮች መጠን ይወሰናል. አንድ እንቁላል ላይ tablespoon ወተት መሄድ አለበት. ጣዕም ያለው አምባሳደር. የእርስዎን ተወዳጅ ቅመሞች ማከል ይችላሉ. የአምላክ ወደራሳቸው እንጀምር. Refractory ቅጽ smazhem ቅቤ. Volem ቅልቅል. ቀደም ikryannitsu የሩሲያ እቶን ውስጥ የተዘጋጀ. አሁን ግን እኛ ነገም እና እንኳ ማይክሮዌቭ ውስጥ ማድረግ ይችላሉ. እርስዎ ማይክሮዌቭ ለመጠቀም የሚሄድ ከሆነ, ከፍተኛ ኃይል ላይ አሀድ ቦታ, እና ቆጣሪ - 5-7 ደቂቃ. ሂደት መሃል ላይ ያለውን ነገም በር ለመክፈት እና ቅጽ ይዘቶች ማሳለፉ. browned ንጣፍ ጋር ጣፋጭ በሆነ ጎድጓዳ ያግኙ.

አሁን እንቁላል ከማሳየታቸውም ማብሰል እንዴት እናውቃለን. ይህ ምርት ደግሞ ነገም ኬኮች እና crepes ሊሆን ይችላል.