እንዴት ጣፋጭ ዝቅተኛ-ካሎሪ አይብ?

ዝቅተኛ ስብ ጋር ምርቶች በጣም ታዋቂ ናቸው. ይህ ፍጹም ጣዕም ተፈጥሯዊ አጣምሮ አንድ ምርት ለማግኘት ብቻ ያልተለመደ መካከል መደርደሪያ ላይ ነው. በጣም ብዙ ጊዜ, ዝቅተኛ ስብ ምግቦች, ወይም የኬሚካል ተጨማሪዎችን እና ከመበላሸት የያዘ, ወይም ጣዕም የሚፈልገውን ያህል ቅጠሎች.

እዚህ ላይ, ለምሳሌ ያህል, አነስተኛ ቅባት አይብ - ምን ማለት ነው? ይህም, የተፈጥሮ ጣፋጭ እና እውነተኛ ዝቅተኛ ስብ እንደሆነ? እኔ አንድ አመጋገብ ላይ ናቸው ሰዎች መጠቀም እችላለሁ? እና ምን ያህል? እና በጣም ዝቅተኛ-ካሎሪ አይብ ምንድን ነው?

የ አይብ ጥቅሞች ማለቂያ መነጋገር ይችላሉ. አይብ በማድረጉ ቀኖናዎች ይህ ሊጡ ወተት ምርት እንደሚያቦካው እና እንደ ጨው ያሉ ሌሎች ቅመሞች በተጨማሪ ጋር ወተት የያዘ ይገባል. ይሁን ብቻ ይሉኝታ አምራቾች ለመልቀቅ ሕሊናው ውስጥ የትኛው ወደ ተብለው አይብ ምርት ዝቅተኛ-ካሎሪ አይብ, ሌሎች ሰዎች ምንም ያህል.

አንዳንድ በተጨማሪ ጥቅሞች, አይብ በጣም ጣፋጭ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ በውስጡ ዝርያዎች ከፍተኛ ቁጥር ማንኛውንም ጣዕም ወደ በእንደዚያ የሚችል ነው. ብዙ እናቶች ማንኛውም "ወተት" ከ ሕፃናት, vorotyaschie አፍንጫ, ይበልጥ ብዙውን ጊዜ ይልቅ አይብ አንድ ቁራጭ አትቁረጡ እናውቃለን. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ዝቅተኛ-ካሎሪ አይብ - ልጆች ጨጓራ ለማግኘት የተሻለው መፍትሄ.

በብዛት ዝቅተኛ ስብ አይብ. እኛም ተብሎ እንኳ አንድ ምርት , granulated ጎጆ አይብ በእንግሊዝ ውስጥ እና በሌሎች በርካታ አገሮች ውስጥ "አይብ መንደር" ተብሎ ይጠራል. በጣም ዝቅተኛ ካሎሪ አይብ, ምናልባት አተር. በተጨማሪም ቶፉ ተብሎ ይጠራል. እንዲያውም የላክቶስ አለርጂክ የሆኑ ሰዎች ፈቀደ.

ከእርሱ ሌላ, በዓለም ገበያ ውስጥ ሌሎች ዝቅተኛ ካሎሪ አይብ አሉ. ለምሳሌ ያህል, ricotta, የሩሲያ የሸማች እርጎ ወደ የተለመዱ መካከል አጥብቆ ያስታውሰናል. በተጨማሪም እዚህ mozzarella, ፈታ, አይብ ይገኙበታል. ነገር ግን አንድ ሁኔታ ጋር - ከላይ ምርቶች ዝቅተኛ ስብ ወተት የተሠራ ከሆነ. እንኳ የተሻለ - ቅባቱ ከ. ይሁን እንጂ ተሞክሮ ጋር ምንም አይብ ሰሪ ይህ ስድብ ነው ይነግራችኋል! ወደ አይብ በጣም ጣፋጭና ሀብታም ወተት ከጥንት ዘመናት ጀምሮ የበሰለ ከሆነ, ከዚያ እንዲሁ ይሁን! እኛ ሁሉም ሰው የራሱ እውነት አለው, አንጨቃጨቅም.

ዝቅተኛ-ካሎሪ አይብ ብቻ በቤት ውስጥ ለማብሰል ቀላል ሊሆን ይችላል. በድንገት ወደ አምራች መተማመን ወይም በጣም ጣፋጭ ብቻ የራሱን ማድረግ, ወይም አዲስ ነገር መሞከር ይፈልጋሉ እንደሚችል ማሰብ ነበር ከሆነ - አይብ ራስህን ማብሰል!

አንተ ዝቅተኛ ስብ ጎጆ አይብ 500 ግራም, ግማሽ ጽዋ ያስፈልግዎታል , ቅባቱ የወጣለት ወተት, መካከል ግማሽ እንቁላል, ጨው መካከል ግማሽ የሻይ ማንኪያ, ቤኪንግ ሶዳ ሩብ ማንኪያ, ሻይ አንድ ሁለት የአትክልት ዘይት ማንኪያ.

ጎጆ አይብ, ወተት አፍስሰው, አንድ ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ አፍልቶ ያመጣል, ሙቀት ለመቀነስ እንዲሁም አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, 10-15 ደቂቃዎች ተዳፍነው ነው. በወንፊት ወይም strainer, ድብዳብ የተሰራለት ሕዝቦቿም ወደ ምክንያት የጅምላ ያዘንብሉት. የሴረም stechot መቼ ቅልቅል ለስላሳ ድረስ,,, ማሰሮው ወደ ኋላ ክብደት shift ያለውን እንቁላል, ጨው, ቤኪንግ ሶዳ, ቅቤ ለማከል እና ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል ተዳፍነው. በፍጥነት ይቀቡታል ኮንቴነር ውስጥ shift እና ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስቀመጥ.

ይህ ዝቅተኛ-ካሎሪ አይብ አንድ "እውነተኛ" አይብ ተብሎ አይችልም የሚል ነው, ነገር ግን ምርቱ ከሁሉም ጣፋጭ ውጭ ይዞራል, እና - የተፈጥሮ እና ዝቅተኛ ስብ. ሆኖም ግን, እንኳን ዝቅተኛ-ካሎሪ አይብ አብዛኛውን ጨው ብዙ የያዘ መሆኑን በማስታወስ ዋጋ ነው, ስለዚህ እነርሱ አትወሰዱ ሊያገኙ ይገባል.