እንዴት boletus በጪዉ የተቀመመ ክያር ነው? ዋና ዘዴዎች እና ዝግጅት ደንቦች

እያንዳንዱ ሴት እነርሱ boletus በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት እንደሆነ እንዳይመካ. ያም ሆኖ ጉዳዩ ውስብስብ አይደለም. ይህ መሰረታዊ ቴክኒኮች ማወቅ እና በአግባቡ መጠቀም መቻል ብቻ አስፈላጊ ነው.

የተለያዩ አማራጮች

ሰዎች ሁልጊዜ workpiece ለማድረግ እየሞከሩ ነው. የእነርሱ በጣም ተፈጥሮ ውስጥ ነው. ይህ እንጉዳዮች ጋር በተያያዘ ይሁን እንጂ ሁሉም ድፍረት አለን. ምክንያቱም ፍርሃት ውጤት ያላቸውን ባለማወቅ ብዙ. በእርግጥም, እንግዳው ወይም የተበላሸ ፈንገስ በሰው ጤና ላይ ሊታደሱ ጉዳት ሊያስከትል የሚችል ነው. ስለዚህ ጫካ ውስጥ ለጋስ ምርጫ መካከል ብቻ የታወቁ አብነቶችን መውሰድ የተሻለ ነው. በጣም ታዋቂ እና ደህና እንጉዳዮች Boletus አንዱ ሁልጊዜ ይቆጠራል. እርስዎ በተለያዩ መንገዶች የሚሰበስቡበት እንደሚችሉ ተጨማሪ. መንደሮች ውስጥ, እያንዳንዱ ሴት boletus በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት ያውቃል. ይህ አማራጭ workpieces ሁልጊዜ በሩሲያ ውስጥ ታዋቂ ነበር. አነስተኛ ሂደት በኋላ እንጉዳይ ያላቸውን ልዩ ጣዕም እና የተፈጥሮ ሽታ መያዝ. boletus በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት በርካታ መንገዶች አሉ:

1) ደረቅ.

2) ሙቅ.

3) አሪፍ ነው.

ከእነርሱ እያንዳንዱ የራሱ የሆነ ልዩ ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሉት.

አንድ ሦስት አማራጮች ለመምረጥ, እኛ እነሱን እያንዳንዳቸው አንድ የተሟላ ስዕል ሊኖረው ይገባል. ይህ ብቻ boletus በጪዉ የተቀመመ ክያር ዘንድ: ነገር ግን ደግሞ በትክክለኛው ጊዜ ላይ ትክክለኛውን ውሳኔ መውሰድ እንደሚችሉ ማወቅ አይደለም ይረዳናል.

"ሆት" ነስንሶ

ፈንጋይ ማንኛውም አይነት ተዘፍዝፎ ተገቢ. ይህ ሁሉ ጋባዧ ያለውን ፈቃደኝነት ላይ የተመረኮዘ እና ቤተሰቦቿ ለሚጠጡት. ይህ ንግድ ይህ ለመጀመሪያ ጊዜ ተሳታፊ ከሆነ ደግሞ ልምድ ያላቸው ሰዎች መጠየቅ የተሻለ ነው. ከእነርሱ እያንዳንዱ ምናልባት ይላሉ ነበር በ "ትኩስ" ዘዴ ነው - በክረምት boletus በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት በጣም ቀላል ስሪት.

እንጉዳይ, መዓዛ ጣፋጭ እና በጣም ጣፋጭ ፍሬ. ምርቶች ቢያንስ ያስፈልገናል ለመስራት:

1 ኪሎ ግራም boletuses, ቤይ ቅጠል, ጥቁር በርበሬ, አተር, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም (inflorescence), 50 የጨው ግራም, እና ቅመማ currant ወይም ቼሪ ቅጠል መውሰድ ይችላሉ.

ሁሉም እርስዎ ቅደም ተከተል ማድረግ ይኖርብሃል:

1. የ ኮፍያዎች እስከ እግራቸው ይለያቸዋል.
2. በቀስታ በቢላዋ እነሱን ማጽዳት, ከዚያም ነፍሳት ፊት ይፈትሹ.
3. እነሱ እንኳን ምግብ ማብሰል በኋላ መራራ ትንሽ ጣዕም ናቸው እንደ እግር በአጠቃላይ የተሻለ, በተናጠል ጨው ለማከል.
4. ምርቶች በደንብ ንጹሕ መጥበሻ ወደ አጣጥፎ እና እነሱን ለተወሰነ እንቁም, ይታጠባሉ.
5. የ brine ማዘጋጀት. ይህ ዓላማ, ጨው የሞቀ ውሃ ይቀልጣሉ አለበት. ይህም ሙሉ በሙሉ የሚሸፍን ዘንድ ያለው ምክንያት መፍትሔ እንጉዳይ አፍስሰው.
6. ሙቀት ላይ ድስቱን ልበሱ እና በፈላ በኋላ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ 20 ደቂቃ ተዳፍነው.
7. የ ክብደት ቢያነሳት ይሆናል ያህል ፍጥነት, መያዥያ ከሙቀቱ ሊወገዱ ይችላሉ.
8. የመገናኛ አንድ colander ውስጥ መጣል ሲሆን 2 ሰዓት (ወደ brine አፍስሰው እንጂ) ለ ሊጨርሰው እንመልከት.
9. ከዚያ በኋላ እንጉዳይ በቀስታ, sterilized ማሰሮዎች ወደ ፈረቃ ጨው ጋር ተናወጡ እነሱን interspersing, እና አዘገጃጀት ሁሉ ቅመሞች ያክሉ.
10. Brine መፍላት እንደገና እንዲሁም ምርቶች አፈሳለሁ.
11. ባንኮች የምንጠቀልልበትን እና ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ያከማቹ.

እናንተ በክረምት boletus በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት ከመረጡ, ከዚያ ይህን ዘዴ ቀላል ሆኖ ሊቆጠር ይችላል.

ቀስ በቀስ ግን በእርግጥ

አንድ ምድጃ ጋር ውጥንቅጥ የማይፈልጉ ከሆነ, boletus ቀዝቃዛ መንገድ በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት ማወቅ ያስፈልገናል. በተለምዶ, ስለዚህ የሰሌዳ እንጉዳይ አዝመራ ነው. ነገር ግን እንኳን boletus ጋር ተመሳሳይ ሂደት ማድረግ ይችላሉ.

በዚህ ጉዳይ ላይ ተመሳሳይ መነሻ ክፍሎች በመጠቀም, ብቻ ጨው (ዋና ምርት በኪሎ ግራም 3 ግራም) ትንሽ ያነሰ መውሰድ አስፈላጊ ነው. ይህን አማራጭ ለማግኘት የሚከተሉትን ደረጃዎች መከተል አለብን:

1. ጥሬ ቁሳዊ, ንጹህ ለመደርደር በምንጭ ውኃ ስር በደንብ ያለቅልቁ ዘንድ. የሰሌዳ የራሰውን እንጉዳዮች እና ሌላ ነገር ጋር boletus.
2. ነስንሶ አንድ ዕቃ ማዘጋጀት. ይህ ድስት, ታንክ እና ሌሎች መያዣዎች, enamelled ወይም ብርጭቆ, የሸክላ ወይም ከማይዝግ ብረት የተሰራ ሊሆን ይችላል. የታችኛው በጥብቅ ቅመማ አሳልፈን አስፈላጊ ነው.
3. በቀስታ ጨው, ረድፎች ቁመት 5-7 ሴንቲሜትር ጋር በመርጨት, ስለ እንጉዳይ አናት ላይ ተኛ.
4. ይህ ቅመማ ቅመም እንደ አጠቃላይ መዋቅር ይሸፍናል.
5. አንድ መብል ጋር ለመሸፈን እና ቀንበር ላይ ማዘጋጀት. በማንኛውም ከባድ ነገር ሊሆን ይችላል.
6. ወደ brine ያለውን ሲያደምቁ ከጥቂት ቀናት ዘወትር ትኩስ እንጉዳዮች አዲስ ክፍሎችን በመጨመር

1-2 ሳምንታት በኋላ መዓዛ ፋሽን ምርቶች ትኩስ ሽንኩርት እና የአትክልት ዘይት ጋር ከእነርሱ ማጣፈጫዎች, ጠረጴዛ ያመጣል.

ቀለል ስሪት

ደረቅ ነስንሶ ብቻ የሰሌዳ አይነት syroezhek ፈንገሶች ወይም እንጉዳዮች የሚውል መሆኑን ይገንዘቡ. ወደ ቱቦው ቅጂዎች ለ ምርጫ አይደለም. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, እንጉዳይ መጀመሪያ ዓይነት ውጭ, ቈረጠ አለባቸው ከዚያም ወደ ፀሐይ ትንሽ podvyalitsya እንዲችሉ አንድ የእንጨት ወለል ላይ ቁርጥራጮች ዘረጋ. ከዚያም ቁርጥራጮች 5 አንድ ሬሾ ውስጥ ጨው ጋር ማደባለቅ ዘንድ: በጠበቀ ንጹሕ, ደረቅ ማሰሮዎች ውስጥ ማስቀመጥ 1, እና የምንጠቀልልበትን. ነገር ግን boletus ጋር እንዲህ ማድረግ የማይቻል ነው. ፀሐይ ውስጥ, ሙሉ በሙሉ raskisnut ናቸው እና ተጨማሪ ነስንሶ እንደማይሆኑ ይሆናሉ. አንተም ከእነርሱ ጋር ሌላ ምን ማድረግ እንችላለን? እንዴት በቤት boletus በጪዉ የተቀመመ ክያር ነው? በራስዎ አደጋ ላይ አንዳንድ የተፋጠነ ስልት በመጠቀም.

ይህንን ለማድረግ:

1. እንጉዳይ, ታጠብ ንጹህ ውሃ ጋር መሙላት እና ቀን macerate ወደ ለቀው. ወደ ምርት በረዳህ አይደለም ለመለወጥ የተሻለ ነው በየ 2-3 ሰዓት ማጠጣት.
2. ከዚያ በኋላ እነሱም የሚያልቅ ሲሆን በመጭመቅ ይኖርብናል.
3. ከዚያ እንደገና, እንጉዳይን ቀዝቃዛ ውኃ ጋር መሸፈን, ነገር ግን ጨው ጋር በዚህ ጊዜ, እሳት ልበሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ማብሰል.
4. ውሃው ሊጨርሰው, እና ሰላጣ ሳህን ወደ የተጣጠፈ እንጉዳይ, ስለ ሽንኩርት, ቅቤ እና ቅመሞች ያክሉ. ይሻላል በዚህ ቅርጸት ውስጥ ከሆነ, እነሱ ማቀዝቀዣ ውስጥ ቀናት አንድ ሁለት አይቆምም.