የበሬ ሥጋ ሾርባ አዘገጃጀት እና ምክሮች

ሾርባ - ፈሳሽ ዲሽ አትክልት, ዓሣ ወይም ይወክላል ስጋ መረቅ የተለያዩ ቅመሞች መጨመር ጋር. ሾርባ የመጀመሪያው ዲሽ የሆነ መክሰስ ነው, እና ዲሽ በመላው ዓለም የተለመደ ሆኖ ይቆጠራል. በ ቅመሞች ላይ የሚወሰን እና ክልል ስም መቀየር ይችላሉ. ሾርባ, ጎመን ሾርባ, በጪዉ የተቀመመ ክያር, halophyte, ወተት,: ሁሉም የመጀመሪያ ኮርሶች ያውቃል እንጉዳይ ሾርባ እና ብዙ ሌሎች.

እያንዳንዱ አገር የራሱ ፊርማ ሾርባ አለው. የ ሾርባ, ዩክሬን - - borsch, ዩናይትድ ስቴትስ - የባሕር ሾርባ, ህንድ - ሾርባ-ትል - እርድ, ጆርጂያ ጋር ሾርባ ሩሲያ ውስጥ. ስለዚህ, አንድ ክላሲክ ሾርባ ለማዘጋጀት , አንድ የምግብ አሰራር የበሬ እመቤቶች በመቶዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት ተጠቅመዋል ይህም ብቻ ትኩሱ እና ምርጥ ንጥረ መውሰድ ይኖርብናል. በጣም በአስፈላጊ ሁኔታ, እርግጥ ነው, ስጋ. ይህ ሾርባ ለማግኘት scapular ክፍል መጠቀም የሚቻል ከሆነ, የበሬ tenderloin መውሰድ እና የተሻለ ነው. በተጨማሪም ካሮት, ቲማቲም, ሽንኩርትና ቅመም ያስፈልግዎታል. ይህ ሾርባ ጣዕሙም እና ቀላልነት ለማግኘት በጣም ማራኪ ነው. እንኳን የምግብ አሰራር ትምህርት ያለ ማንኛውም ሰው ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይችላሉ. ክላሲክ አዘገጃጀት የተሟላ ይሆናል ጊዜ - ምክንያቱም ልዩነቶች የበሬ ሾርባ, በጣም ብዙ አዳዲስ ክፍሎች ጋር ለማሻሻል አትፍራ.

ትል - በጣም ታዋቂ የበሬ ሾርባ, ወደ አዘገጃጀት በተለመደው ቲማቲም እና ቅመም ልዩ ስብስብ ሁሉ የተለየ ነው; ይህም. ማጣፈጫዎች ድብልቅ «እየተንተከተከ-suneli" ብቻ ይህንን ሾርባ ይፈጠራል. ይህ ፍጹም ምግቦች, በተለይም የበሬ እና ሽንኩርት ሁሉ ተከተላቸው: ስለተባለ ሾርባ በማድረግ ፍጹም ኦሪጅናል እና ሌሎች ተመሳሳይ አይደለም. በተናጠል ይህም ለ ተደነቀ የበሬ የተጠበሰ kharcho; ከዚያም መፍላት. አንድ ሽርሽር ላይ ሄጄ ያልተለመደ ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ, በተፈጥሮ ውስጥ ትል ማብሰል ይሞክሩ. ካዛን ውስጥ, ዲሽ ልዩ መዓዛ እና ጣዕም, እንዲሁም ንጹሕ አየር እየጨመረ የምግብ ፍላጎት ያገኛል. የሰላ ትንሽ ልጅ ደጋፊዎች በ ቃሪያዎች በርበሬ ማከል ይችላሉ.

የበሬ ሥጋ ሾርባ, buckwheat, ባቄላ, የአታክልት ዓይነት, እንጉዳይን, በሳምቡሳ, ጎመን ይዟል ገብስ የተለመደ አይደለም ያለውን የምግብ አዘገጃጀት. ሆኖም ግን, ተመሳሳይ ሁሉ በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ ነው.

ዕንቁ ገብስ ጋር የበሬ ሥጋ ሾርባ

ቅመሞች ጋር ፓውንድ የበሬ አጥንት-መፍላት: - አንድ ሰዓት ተኩል ባሕረ ሰላጤ ቅጠል, በርበሬ, ሽንኩርት ሾርባ ለ. ወደ ስጋ በቀላሉ አጥንቶች ተነጥሎ አለበት ጊዜ ውጭ መውሰድ እና መረቁንም አጣርቶ.

Polstakana ዕንቁ የገብስ እባጩ በተናጠል, ውኃ ከአሸዋ ያነሰ ከአንድ ሊትር የሙጥኝ አይደለም መሆን አለበት. አንድ grated ካሮት, ሽንኩርት ቾፕድ ቲማቲም (1-2 ተኮዎች.) እንዲሁም የአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ የተቀቀለ የበሬ. ቲማቲም ኬትጪፕ ወይም ቲማቲም ለጥፍ ሊተካ ይችላል. በ ምክንያት ቅልቅል መረቅ ውስጥ ተካትተው እና አፍልቶ ለማምጣት ነበር. የ የሚፈላ መረቅ የተቀቀለ ገብስ እና ጥሬ, በደቃቁ ድንች (ድንቹን አይደለም ከሁለት በላይ) ያክሉ. Tomim ሾርባ እስኪረጋጉ. ድንቹን ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ, በቅመም ቅጠል (ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት) ያክሉ.

nonclassical ሾርባ በጣም ታዋቂ ሩዝ ጋር የበሬ ሾርባ ነው. ይህም በውስጡ ጥንቅር ሳይሆን ልዩ ቅመሞች ጋር, ሩዝ የሚያካትት እውነታ በማድረግ ብቻ ሳይሆን ይለያል. ውስጥ, ለምሳሌ ያህል, አብዛኛውን ጊዜ thyme, ሽንኩርት, እንቁላል እና የትኩስ አታክልት ዓይነት አክለዋል ናቸው. የሚያምር ቀለም ይህ ሾርባ የደረቀ ወይም ትኩስ ቲማቲም ጋር የበሰለ ነው. ሩዝ በተናጠል የበሰለ ከዚያም ቅቤ ጋር ምድጃ የተጋገረ ነው. ምክንያት ይህንን ወደ ሾርባ እንዲሁም የበሬ ጋር የሚሄድ አንድ ትንሽ ወደ ፍኖተ ጣዕም አለው.

የ የታወቀ መድረሻ የበሬ ሾርባ ኑድል ጋር የበሬ ሾርባ መታወቅ አለበት. ይህም በውስጡ ምንጭ ኡዝበክኛ ምግብ ስያሜውን ያገኘው እና ያልተለመደ ውስብስብ ተጨማሪዎች አልያዘም. ድንች, ካሮት, ሽንኩርት እና የበሬ ከ ማብሰል, እንዲሁም መጨረሻ ላይ vermicelli ማከል.

Nutritionists የበሬ ሥጋ ሾርባ, zazharku እና ወፍራም መረቅ የያዘውን አዘገጃጀት አንድ መጠነኛ መጠቀም እንመክራለን. አንድ የአመጋገብ ስጋ ይቆጠራል ቢሆንም, እናንተ ሾርባ እስከ 300-500g አንድ ቀን አጠቃቀም ለመገደብ ያስፈልጋቸዋል. እኛ ኬክ ስለ አመጋገብ ውስጥ ለመገደብ ተጨማሪ እንጂ መብላት ከሆነ, በከፍተኛ ክብደት ማግኘት ይቻላል. ይሁን እንጂ የስፖርት የበሬ ሾርባ ውስጥ ይልቅ ወፍራም ይልቅ, የጡንቻ የመገናኛ ነው እንዲጨምር ይረዳል. ይህ ዲሽ አካል ስብ, ቫይታሚኖች, ፕሮቲን እንዲሁም በተለያዩ መከታተያ ክፍሎች ላይ እጥረት ያላቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው. በተጨማሪም, የተቀነሰ የምግብ ፍላጎት ጋር ሰዎች መጠቀም ይመከራል. ውስጥ ቢያንስ ሾርባ አዘገጃጀት , አትክልቶች በዛ, በቅባት ምግቦች አሁንም ከፍተኛ ይሆናል, እና ክብደት መቀነስ ለማግኘት አመጋገብ ውስጥ እንዲካተት አይመከርም. አሁንም የበሬ ሥጋ ሾርባ በጣም ይወደው ናቸው ከእሷ በስእል ምርኮ የማይፈልጉ ከሆነ, ከዚያም ወደ የበሬ የአትክልት አሞላል ላይ ለማከል መረቁንም ሊጨርሰው, እና ተራ ውኃ መጠቀም በፊት. በመሆኑም, የኮሌስትሮል እና የሰባ ውህዶች ውኃ ውስጥ ይቀራሉ, እና ስጋ ራሱ ብቻ ጠቃሚ ቫይታሚኖች, ፕሮቲኖች እና ማዕድናት ይይዛል.