እንጆሪ መጨናነቅ. የ አዘገጃጀት ቀላል እና መዓዛ እቃዎችን ነው

ጣፋጭ እንጆሪ ከሞላ ጎደል ሁሉንም የበጋ በውስጡ ጣዕም ጋር እኛን ያስደስተዋል. ነገር ግን እኛ ክረምት ከዚህ ምግብ ጀምሮ የተዘጋጀላችሁን ቀዝቃዛ ቦታዎቹን ለመደሰት ምክንያት ያድርጉት እንፈልጋለን. ሁሉም ሰው ያውቃል ሽንኩርትና መካከል ጠቃሚ ንብረቶች ስለዚህ በተቻለ መጠን ከእነርሱ ማስቀመጥ አለብዎት. ቤሪ የሆነ ባሕላዊ መጨናነቅ, Jelly, ጃም, ከረሜላ እና ብዙ ሌሎች ጥቅማጥቅሞችን የበሰለ ይቻላል. እንጆሪ መጨናነቅ አዘገጃጀት በዚህ ርዕስ ላይ ሃሳብ ነው, በዚህ ዝርዝር ውስጥ በትክክለኛ ቦታው ይወስዳል.

ቀላል እና ጣፋጭ

መጨናነቅ ምንድን ነው? አንድ መጨናነቅ የሚመስል ይህም ፍሬ ጣፋጭ እና በጣም ወፍራም የጅምላ ነው. እኛ መጨናነቅ እንጆሪ gelatin ማብሰል ያቀርባሉ. የ አዘገጃጀት ቀላል እና ተመጣጣኝ ዋጋ ነው. ስኳር ያለውን 1.5 ኪሎ ግራም, ሽንኩርትና አንድ ኪሎ, gelatin ሁለት ትላልቅ ማንኪያዎች, እና ውሃ መካከል ግማሽ ኩባያ, ሲትሪክ አሲድ ትንሽ spoonful ይውሰዱ. ሽንኩርትና በጥንቃቄ ይህ በጣም በቋፍ ቤሪ ነው እንደ ታጠበ, እና ተስማሚ ኮንቴነር ወደ ያነጥፉ ነበር. ከዚያም ስኳር ጋር ተኝቶ ይወድቃሉ እና ውኃ አፍስሰው. ወደ እቶን ውስጥ መያዣ ያስቀምጡ እና 15 ደቂቃ ያህል ማብሰል. የእሳት መጠነኛ ማድረግ. ከዚያም እኛ የወጭቱን አቅም ለመጨመር እና ትክክለኛውን ጽኑነት ወደ መጨናነቅ ማብሰል. ቢያንስ መመሪያዎችን ለማግኘት ሲትሪክ አሲድ እና የሚቀልጥ gelatin ማስቀመጥ. እኛ እንጆሪ መጨናነቅ, አንተ በእርግጥ ዝግጁ ማሰሮዎች ውስጥ መደሰት እና እነሱን መዝጋት ይህም ያለውን የምግብ አዘገጃጀት ፈረቃ. ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ጣፋጭ ተደረገልን ጠብቅ. በዚህ ጊዜ ከፍተኛ ወጪ እና ንጥረ ከፍተኛ ቁጥር የማያስፈልገው እንጆሪ መጨናነቅ, ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ነው.

ጣፋጭ ማጣጣሚያ

የሚከተሉት አዘገጃጀት በ መጨናነቅ ብቻ ሦስት ንጥረ ይጠይቃል ማዘጋጀት. ይህ ብቻ የተፈጥሮ ምርቶች ከ ጣፋጭ ከማስወገድ ውጭ ይዞራል. ስኳር እና በአንድ ሎሚ ውስጥ ግራም gelling, የበሰለ የቤሪ አንድ ኪሎ ያስፈልገዋል. የሎሚ አንድ ድኩላ ላይ ሦስት ሽቶዎችንና እና በገለፈቱ ከ ጭማቂ በመጭመቅ. ሽንኩርትና ከታጠበ እና ልዩ ማስቀመጫ ውስጥ ማስቀመጥ. ከዚያም የሎሚ ጭማቂ ጋር አፍስሰው ሽቶዎችንና ጋር ይረጨዋል. ሁሉም በእርጋታ ያስነሣል እና በእሳት ላይ ተዘጋጅቷል. , ሙቀት ያለማቋረጥ ቀስቃሽ, እና ለማፍሰስ ስኳር gelling. ኩክ ገደማ አንድ ደቂቃ ያህል, ስለዚህ አይደለም የሚቃጠለውን እንጆሪ መጨናነቅ እንደ ለማነሳሳት አይርሱ. ወደ አዘገጃጀት ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ የሚጠይቁ አይደለም, ነገር ግን ዘወትር ሂደቱን መከታተል አስፈላጊ ነው. ጋኖች ወደ መጨናነቅ ለማዳረስ እና እነሱን መዝጋት. የማቀዝቀዣ በኋላ, ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስቀመጥ.

gelatin ያለ ጃም

እያንዳንዱ ሴት መገምገም ይህም ወፍራም, ጣፋጭ እንጆሪ መጨናነቅ አዘገጃጀት gelatin ያለ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ይህ እኛ ጣፋጭ የቤሪ ሁለት ኪሎ ግራም, ስኳር ሦስት ኪሎ እና ውኃ አንድ ሊትር ይወስዳሉ. አንድ መያዣ ወደ ሽንኩርትና ልበሱ እና በደንብ አዋህዳቸው. ከዚያም, ሙቅ የተቀቀለ ውሃ ጋር ሙላ. እሳት ላይ ያለውን ዕቃ ልበሱ እና 20 ደቂቃ ያህል ጃም ማብሰል. ቀጥሎም, ቀስ በቀስ ስኳር ለማከል እና በቀስታ ያስነሣል. ሁልጊዜ ቀስቃሽ, ለ 15 ደቂቃ ያህል እሳት ላይ ተደረገልን ተወው. የተዘጋጀ ብልቃጦች እና የቅርብ መክደኛ ወደ መጨናነቅ ያሰራጩት. ይህ ሙሉ የማቀዝቀዝ በኋላ ቀዝቀዝ ቦታ ለመሄድ አስፈላጊ ነው.

ብርቱካንማ ጋር እንጆሪ መጨናነቅ

አንድ ያልተለመደ ጥምረት አስደናቂ ጣዕም ማጣጣሚያ ይሰጣል. ምግብ ማብሰል ወቅት, አንድ ተደረገልን በተለይም ለጋ ያደርጋል ይህም ሁሉ አጥንቶች, ማስወገድ አስፈላጊ ይሆናል. ኪ.ግ ወይም እንጆሪ ውስጥ እንጆሪ ጭማቂ ውስጥ 600 ሚሊ ሊትር, ስኳር ግማሽ ኪሎ ግራም, ሲትሪክ አሲድ አንድ መካከለኛ ብርቱካን ግማሽ ትንሽ ማንኪያ እና pectin 10 ግራም ውሰድ. እናንተ ትኩስ የቤሪ ካለዎት, ከእነርሱ አንዳንዶቹ ወደ ጭማቂ ማዘጋጀት ይኖርብናል. ይህን ለማድረግ, አንድ ለትንሽ ውስጥ ሽንኩርትና ለማዳረስ እና በወጭት ልበሱ. የእሳት የምትወሰን. 20 ደቂቃ በኋላ, ቤሪ ጭማቂ እንዲጀምሩ, እና አትቀቅል ይሆናል. በዚህ ጊዜ, አንተ ባንኮች ማዘጋጀት ይችላሉ. ከዚያ በኋላ, ሽንኩርትና አሪፍ እንመልከት እና አጣርቶ. ጭማቂ ስኳር ጋር የተቀላቀለበት. የኦሬንጅ ልጣጭ ከታጠበ እና ጥሩ ድኩላ ላይ ሦስት ነው. በገለፈቱ ከ ጭማቂ በመጭመቅ. እነዚህ ሁለት ክፍሎች እንጆሪ ጭማቂ ውስጥ ማስቀመጥ እና ሲትሪክ አሲድ ያክሉ. እሳት ላይ ያለውን ዕቃ ልበሱ እና 10 ደቂቃ ያህል ማብሰል. በተናጠል በስብሶና ጭማቂ አነስተኛ መጠን ጋር pectin እንዲቀሰቀሱ እና ሽሮፕ ለማከል. ስለ 5 ደቂቃ ያህል, የመጀመሪያው ተብሎ የሚችል አዘገጃጀት እባጩ marmalade እንጆሪ,. ከዚያም ማሰሮ እና ቅርብ ወደ አፈሰሰችው.

ሽንኩርትና እና እንጆሪ

ሌላው ጥሩ ጥምረት - ሽንኩርትና እና እንጆሪ ሀ. እነዚህ ሁለት መዓዛ የቤሪ ተአምር መፍጠር ይችላሉ. ማጣጣሚያ ባልተለመደ ጣፋጭ ይቀይረዋል. ሽንኩርትና ሦስት ኪሎ ግራም ውሰዱ: 500 ግራም ስኳር gelling 2.5 ኪሎ ግራም እንጆሪ. ሽንኩርትና እና ለመድገም በማንኛውም መንገድ ለመከታተፍ. ከዚያም, ማሰሮው ውስጥ shift እና ተዳፍነው ወደ በፈላ በኋላ 10 ደቂቃ ያህል ማብሰል. ከዚያም gelling ስኳር መጨመር ያስነሣል እና መግል ድረስ ማብሰል. ከዚያ በኋላ እንጆሪ እና ሁከት ይለዋልና. ጨርቁ መጨናነቅ ቀቀሉ እና ገደማ 3 ደቂቃ ያህል ማብሰል. ተጨማሪ ጋኖች ወደ ይህን መፈራረስ እና ክዳኑ ዝጋ. ማከማቻ አቅም የፈላ አለበት. ይህ ጣፋጭ እንጆሪ መጨናነቅ ይንጸባረቅበታል. የ አዘገጃጀት የሎሚ ጭማቂ ጋር በደጋፊነት ይችላል, ነገር ግን እነዚህን ባሕርያት በቂ ነው ቅመሱ.

የልዩ ምግብ አዘገጃጀት

ይህ ምግብ ስለ ብዙ ነገር የሚያውቁ gourmets, አንድ ሳህን ነው. ዝግጅት እናንተ ሽንኩርትና መካከል 1.3 ኪሎ ግራም, 150 ሚሊ ደረቅ ነጭ የወይን እና ስኳር አንድ ኪሎ ያስፈልግዎታል. የተዘጋጀ የቤሪ በብሌንደር ለመከታተፍ እና በወንፊት በኩል ተገድዷል. አጥንቶቹ መወርወር, እና ሕዝቦቿም ቦርሳ አሰጣጥ ውስጥ ሕሊናህ አይደለም. በተለየ ሳህን ውስጥ ያለውን ጠጅ አፍስሰው እና ስኳር አፍስሰው. እኛ ስኳር ሊፈርስ ወደ መፍላት ይህ ድብልቅ ይሰጣሉ. አጥንቶች መካከል ሽሮፕ ከረጢት ገደፈ እና 10 ደቂቃዎች ያህል ከእነርሱ ማብሰል. ከዚያም ታንሳለች እና አሰር ያስወግዱ. የ ሽሮፕ በ ሽንኩርትና ማስቀመጥ እና ወፍራም ድረስ ማብሰል የተዳከመ. በዚህ ርዕስ ላይ ታገኛለህ ፎቶዎች, ባንኮች ጋር እንጆሪ መጨናነቅ አዘገጃጀት ለማዳረስ እና እነሱን መዝጋት. በክረምት ውስጥ እውነተኛ ደስታ መስጠት እና ትኩስ በጋ ያሳስባችኋል አንድ, ወፍራም ጣፋጭ መዓዛ እና ጣፋጭ ተደረገልን ነው.