እንጉዳዮች ጋር ስፓጌቲ

ስፓጌቲ - አንድ ባሕላዊ የኢጣሊያ ምርት. ጣሊያናውያን እንኳ ልዩ እሷን ስፓጌቲ ለመብላት ሁለት-የተወቃውን ሹካ ፈለሰፈ. አብዛኞቹ ሰዎች, ይህን ዲሽ ጣሊያን ጋር የተያያዘ ነው. minced ስጋ, ቲማቲም መረቅ ጋር, ወይም ትኩስ የወይራ ዘይት እና በውስጡ ትንሽ የተጠበሰ ሽንኩርት ጋር, ነገር ግን በዚህ ርዕስ ውስጥ እኛ እንጉዳዮች ጋር ስፓጌቲ ማብሰል እንዴት መነጋገር ይሆናል - ስፓጌቲ በብዙ መንገዶች ዝግጁ መሆን ይችላሉ.

ስፓጌቲ አዘገጃጀት ቲማቲም መረቅ ውስጥ እንጉዳይ ጋር

ንጥረ ነገሮች: ስፓጌቲ (እርስዎ መውሰድ እና ሌሎች ፓስታ ይችላሉ); መረቅ: ጥቁር እንጉዳዮች 300 ግራም, 1 ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት 2 ቅርንፉድ, 5 ቲማቲም, 2 tablespoon የቲማቲም ወጥ, ስኳር, የወይራ ዘይት ግማሽ የሻይ ማንኪያ, እና ነጭ ወይም ቀይ ወይን ጠጅ 2 የሾርባ ማንኪያ (ነገር ግን ሊውል አይችልም), ጨው, እና ቀይ በርበሬ. ከተፈለገ - የትኩስ አታክልት ዓይነት ወይም ታማኝነትንም.

እንጉዳይ ትናንሽ ቁርጥራጮች, ቀይ ሽንኩርት ወደ ታጠበ ይቆረጣል - በጣም. ከዕፅዋት (እርስዎ የሚጠቀሙ ከሆነ) በተጨማሪም, እጥበት ደረቀች እና Shinko ነው. ድስቱን የወይራ ዘይት ላይ አፍስሰው; የጦፈ ነው. ከዚያም ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት 1 ቅርንፉድ እና ግማሽ ቅጠል ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም. ሁሉም ፍራይ መካከለኛ ሙቀት ላይ ገደማ 4 ደቂቃዎች. ከዚያም እንጉዳዮች እና ፍራይ ሁሉም በአንድ 8 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያክሉ.

ከዚያም ቲማቲም ማጠብ ግሩም ድኩላ ላይ ልጣጭ እና መከታ ያስወግዱ. ወደ ምክንያት የመገናኛ ወደ እንጉዳዮች ለማከል እና ዝቅተኛ የሙቀት ላይ ለ 15 ደቂቃ ያህል ሁሉም በአንድ አወጡ. ከዚያም አፈሳለሁ ቲማቲም መረቅ እና በደንብ ሁሉንም ነገር አነቃቃለሁ. ጠጅ በመጠቀም ከሆነ, እንዲሁም አፍስሰው. ከሽቱ በማፍሰስ ከፍተኛ ሙቀት ከ 2 እስከ 3 ደቂቃ ተዳፍነው እንመልከት. ከዚያም ለመቀነስ እና 19 ተጨማሪ ደቂቃዎች ተዳፍነው. የ መረቅ ይህ ሽንኩርት የመጨረሻ ቅርንፉድ እና ሌሎች ግማሽ አረንጓዴ ለማከል ብቻ ይኖራል, ለማለት ዝግጁ ነው.

ስፓጌቲ አንድ ትልቅ ሳህን ላይ, እዳሪ እና ቦታ ማብሰል. ከእነርሱም አናት ላይ መረቅ አፍስሱ. ሁሉ ዲሽ ዝግጁ ነው!

እንጉዳዮች ጋር ስፓጌቲ

ንጥረ ነገሮች: ትኩስ ወይም የታሰሩ እንጉዳዮች 400 ግራም, ስፓጌቲ 250 ግራም, 2 ሽንኩርት, አደይ አበባ ዘይት በመቀቀያ, ጨው, በርበሬ ለ.

ሉፕ, ታጠብ እንጉዳይን እንዲሁም ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ይህ ጨው, 2 ቤይ ቅጠል, allspice 4 የአተር እና sprig የትኩስ አታክልት ዓይነት ለማከል አንድ ማሰሮ ውስጥ ውኃ የሚፈላ. ውሃው በእባጩ አንዴ እንጉዳዮች ውስጥ አደረገው እና ሙቀት ለመቀነስ. , የጨረታ እስከ 15 ደቂቃ ማብሰል. ከዚያም ይንጠባጠባል ጋር ለእነሱ አንድ colander ውስጥ እንጉዳይ መጣል.

የ ትኩስ ዘይት መጥበሻ በመቀቀያ ሽንኩርት እና ቡናማ ይገደል. ተጨማሪ ዘይት ማሰሮው ውስጥ ይቀራል ስለዚህ በጥንቃቄ, በኋላ ላይ ያስወግዱት. 8 ደቂቃዎች - ከእሷ ፈረቃ እንጉዳይ ያለው colander: 7 በመከላከል, እነሱን ፍራይ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. ከዚያም ፈንገሶች dobvat ሽንኩርት, የተቀጠሩት ቅመሞች እና ሁከት እናቀምሳቸዋለን.

መቀቀል, በትንሹ ይጣፍጣል ውኃ ውስጥ ስፓጌቲ የሚፈላ. እንጉዳይ ልክ እንደ ውሃ በብርጭቆ አንድ colander ውስጥ ይጥሏቸዋል. ከዚያም እንጉዳዮች ሁሉ በደንብ የተቀላቀለ ሽንኩርት ጋር sautéed ወደ ስፓጌቲ ለማከል. የተከተፈ ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል. ሁሉም ማገልገል ይችላሉ.

እንጉዳዮች እና አይብ ጋር ስፓጌቲ

ቅንብር: ስፓጌቲ - ቅቤ 100 ግራም - 60 ግራም, የታሸገ እንጉዳዮች - (530 ግራም ነው) 1 ባንክ, የኮመጠጠ ክሬም - 200 ግራም, ማር - 1 tablespoon ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ, አይብ - 50 ግራም, ሮዝሜሪ - 1 የሻይ ማንኪያ ማንካ. በተጨማሪም, ጨው ቅመሱ እና ቅመሞች የተለያዩ, ነገር ግን እነሱን ልከኛ ሁን እንጂ ዘንድ. አእምሮ, ሮዝሜሪ አይብ ውስጥ ያስቀምጡ በደቃቁ የተከተፈ መሆን አለበት.

ስፓጌቲ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የሚፈላ እና ከእነርሱ ውኃ ሊጨርሰው. በ 40 ግራም ላይ ቅቤ 60 አንድ መጥበሻ 40 g ይቀልጣል 5 ደቂቃ ፈንገሶች የተስፋፋውን. ክሬም, ማር, ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ቅልቅል ማዘጋጀት. በ ምክንያት ጅምላ, በ እንጉዳይ ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ ያስነሣል እና ለ 5 ደቂቃ መተው. ጥቅም ላይ ያልዋለ ቅቤ 20 ግራም ውሰድ እና ለአገልግሎት ዝግጁ-አደረገ ወጦች እነሱን ማከል. ከዚያም ሮዝሜሪ ያክሉ.

በወጭት ልበሱ በዚህ ጊዜ በ አስቀድሞ ውኃ የሆነውን አንድ ብርጭቆ ጋር ስፓጌቲ. እና አናት ላይ ይህን ወጥ አፍስሱ እና በደቃቁ grated አይብ ጋር ይረጨዋል. ሁሉም አሁን እንጉዳዮች እና አይብ ዝግጁ ጋር ስፓጌቲ ናቸው. ከሁሉም ምርጥ የዶሮ ጋር ሰላጣ ጋር ዲሽ ነው, እነርሱም ፍጹም እርስ በርስ የሚደጋገፉ. የ ምግብ ይደሰቱ!