ኦሜሌ ከሾርባ ጋር - ጣፋጭ እና ጤናማ እንሆናለን

ቁርስ ለዕለቱ በጣም አስፈላጊ ምግብ እንደሆነ ይቆጠራል. እናቶቻችን እንዲህ ብለዋል, እና እሁድ ጠዋት, ለአንድ ሳምንት ያህል በቂ ምግብ በሚያስገኝልን ምግብ ውስጥ ይከተሉን ነበር. ፓርሪክ, እህል, ፍራፍሬ, አትክልቶች, ሳንድዊቾች, ኦሜሌቶች ... አንዳንዴ ለአንዳንድ ምሳዎች እንዲህ ዓይነቱን ቁርስ ለመብሰል ጊዜ ያመጣሉ.

ለኦሜሌዎች በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ . በተለምዷዊ ስሪት - ከእንቁላል የተዘጋጀ ይህ ወተትና ወተት (ወዘተ ካልተጠቀመ ውሃውን መጠቀም ይችላሉ) እና የጨው ጣዕም በጨርቅ ውስጥ ይበላል. በኦምሌቶች ውስጥ ቺዝ, የተጠበሰ ወፍ (ሌሎች የስጋ ምርቶች), ሽሪምፕ, ፔፐር, እንጉዳይ, ሽንኩርት, ወዘተ. ሊጨመሩ ይችላሉ. ሁሉም ነገር በአዕምሮ ላይ ብቻ የተመካ ነው. እያንዳንዱ ብሄራዊ ምግብ የራሱ የሆነ ስያሜ አለው: ስፓንያዊ አዝርእት እና ኢጣሊያ ፌሪትታ, ጃፓን ኦው-ሶቤ እና ኡሩ-ሩስ.

አንዳንዶች ኦቾሎጆን ከዶሮ ይወዳሉ. ማዘጋጀት ቀላል ነው, ከልጅነታችን ጀምሮ በቀጥታ የተገኘ ይመስላል, ምክንያቱም በእውነቱ እያንዳንዱ ሰው እናቱ ቁርሱን ቁርስ ለመብላት እንዴት እንደቀራት ያስታውሳል. ስለዚህ አሁን በተለመደው አሰራር መሰረት ኦሜሌን በቆሎ እንዴት እንደሚዘጋጅ ትማራላችሁ.

ምን እየቀጣን ነው?

ኦሜሌን በአስቸኳይ ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

· 4 እንቁላል.

· ወተት ወይን ጠጅ;

· 30-50 ግራም አይብ (ደች ወይም ሞዛርላ ለዚህ አላማ የተሻለ ነው);

· ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ;

· ጨውና ጥቁር ፔን;

የዶልፊን ዘይት;

ለጌጣ ጌጦች.

በደረጃዎቹ ውስጥ ማብሰል

1 እርምጃ

በመጀመሪያ, በኩሽሩ ጠረጴዛ ላይ ያለውን ንጥረ ነገር አስቀምጡ. በአንድ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ሁሉንም እንቁላሎች እጥፋቸው እና ዛፎቹን በጅባ ወይም ሹካ እገፋ. አይብሩን ይረጩ. ወተት, ዱቄት, አይብ, ጨው, ፔንክ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር.

ደረጃ 2

በትንሽ ሙቀቱ ላይ የሚቀጣውን ማንኪያ ያሽጡ, አንዳንድ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይከቱበት እና ከታች ይሞጉ እና ከታች ይበርዱት. በሚቀጥለው ቁርስዎ ላይ እዚያ ይግቡ.

ደረጃ 3

ለሦስት ደቂቃዎች በትንሹ ወይም በከፍተኛ ፍጥነት በኦክሜን ኦሜላ ይሙሉት. ከዛም ፓራውን በክዳን ላይ ይሸፍኑት, እሳቱን በትንሹ ይግለጹ እና እስኪበስል ድረስ ምግብ ያበስሉ. ከተፈለፈፈ, ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, ሊያጠፉት ይችላሉ, ወይንም ሊያደርጉት አይችሉም. ቀስ በቀስ, አይብ ይቀልጠውና በጠቅላላው ክብደት ላይ ይስፋፋል.

ደረጃ 4

አሳማው ኦሜሌ ተዘጋጅቶ ከቆመ ቅርጫት ውስጥ ያስወግዱት እና ከቅድመ-ግጥም አረንጓዴ ጋር ይርጉ. ከዚያ በኋላ በፖስታ ወይም በቀበሌው እቅፍ አድርገው አስቀድመው የተዘጋጁትን ቁርስ በጠረጴዛ ላይ ማምረት ይችላሉ.

ጊዜ ካለዎት ...

ለምሳሌ በሳምንቱ የመጨረሻ ቀናት ውስጥ አፋጣኝ ካልሆኑ, ለቤተሰብ አባላት, ለእራስዎ ለራስዎ, ቲማቲም እና አይብ በመሳሰሉት ጣፋጭ ኦሜሌዎች ማብሰል ይችላሉ. ስብስቡ ልክ እንደ ፒዛ ይመስል, ነገር ግን በጣም የበለጸጉ እና ለስላሳ ነው.

ግብዓቶች

ኦሜቴን በአይስ እና ቲማቲም ለማዘጋጀት እርስዎ ያስፈልጉዎታል:

· እንቁላል - 4 ቅሎች;

· ወተት ወይን ጠጅ;

· ቢስ - 100 ግራም;

· 4 ዱቄት ዱቄት;

· ቲማቲም - 100 ግራም;

· የአትክልት ዘይት 3 የሾርባ ማንኪያ;

· ጥቁር ሽንኩርት - 50 ግራም;

ለጌጣጌጥ ግሪን;

· ጨው, እርግብ.

ዝግጅት

እናም, ኦሜሌን እናዘጋጃለን. በመጀመሪያ ደረጃ የቲማቲክን ቆርቆሮ በመስቀል ላይ ቆርጠው ለግማሽ ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ላይ አፍሱት. ከዚያም እነዚህን አትክልቶች በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት, የተቀነጨበውን ቆዳ ያስወግዱትና በትንሽ ኩብ ይቀንሱ.

አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁረጡ እና በቅድሚያ በተሰበረ የበሰለ ማንኪያ ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 1 ደቂቃ ያዘጋጁ. ቲማቲሙን ወደ ቀይ ሽንኩርቶች አክለው ለቲማቲም ጭማቂ ለመርቀቅ ለሶስት ደቂቃዎች ይበሏቸው.

ተቀጣጡ, ወተቱን ከወተት ጋር ይዝጉት. በተፈጠረው መጠጥ ውስጥ መቁረጫውን እና ጨው ይጨምሩ. አይብሩን አስመስለው ወደ ኦሜሌ ድብልቅ ይጨምሩ.

በደንብ ያፈስቁ እና በቲማቲክ ማቀጣጠጫ ድስ ላይ ያፈሱ. እሳቱን በትንሹ ይክፈቱ, ድስቱን በጋውን ያስቀምጡ እና በትንሽ እሳት ላይ እስኪበስሉ ድረስ ያብሱ. ከዛም የእሳቱን ነጠብጣብ ያጥፉና በአካባቢው የተጠናቀቀውን ምርት ለመለየት በኩሬው የታችኛው ክፍል ላይ አንድ ትንሽ ፓዳል ያልፉ.

ኦሜሌን በሳጥን ይሸፍኑ. ከቅጣማ ፓን ጋር አንድ መጠን ያለው መሆን አለበት, እና ሳህኖቹ ከላይ ወደ ታች እንዲሰሩ ሁሉንም ነገር ያብሩ, እና የታሸገው ክፍል ከታች ነው. ኦሜሌውን ከደረቁ እና ቲማቲሞችን ከግሪቃ ፍሬዎች ጋር ይቀብሩ.