ኬኮች ውኃ ላይ ብቻ አይደለም. የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት

እኛ ታሪክ መመልከት ከሆነ, እኛ ፓንኬኮች ከአንድ በላይ ሚሊኒየም እየተዘጋጁ መሆኑን ታገኛለህ. ይህም በጥንቷ ሩስ ውስጥ የመጀመሪያው pancake ውስጥ 1006-1007 GG. ታየ መስሏቸው, እና ያላቸውን ምንጫቸው መሬት አጃ እና ውሃ ጋር የበሰለ ቺዝ አንዳንድ ክፍል, እሳት እና ቁሥለ ውስጥ ወደቀ እውነታ ምክንያት ነው. አንዳንድ ተመራማሪዎች ቃል "pancake" በራሱ በምላሹ ግስ ያለውን "ፈጪ" የመጣ ነበር ይህም ቃል "Mlyn" የመጣ እንደሆነ ያምናሉ.

ኬኮች ጀምሮ ሀገራችን ውስጥ በጣም የተለመደ ምግብ ሆነዋል. እነዚህ በጎዳና ላይ ይሸጣሉ, ምግብ ቤቶች ውስጥ, የቤት ተጨማሪዎች ሾርባ ወይም የተለየ ዲሽ እንደ አንድ ጣፋጭ ሆኖ ጋገረች. የአገር ውስጥ ምርት እንደ ማብሰያ ፓንኬኮች ሠራሽ thickeners አያካትቱም, ግሏል ጊዜ ጥቂት ሰዎች ይጠቀማሉ ቤኪንግ ፓውደር, ስለዚህም እነሱ, ጣፋጭ የተመጣጠነ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ በቂ ናቸው. እናንተ እንቁላል አንድ ጥንድ, ዱቄት ንጥር እና ውሃ ( "ስታሊን") አንድ ሊትር ጋር በውኃው ላይ ፓንኬኮች ለማድረግ ከሆነ ለምሳሌ ያህል, ስለ 30 ትላልቅ ኬኮች, እያንዳንዱ ካሎሪ, ስለ 65 kcal ያገኛሉ.

ኬኮች ጋገሩ, በጣም ቀላል ቅመሞች እና መጥበሻ አያያዝ አንዳንድ ችሎታ ያስፈልገናል. ያላቸውን ዝግጅት ለ ወፍራም ግድግዳ ጋር Cast ብረት ወይም አሉሚኒየም የተሠሩ ዕቃዎችን ጉዳይ መውሰድ የተሻለ ነው. ጥሩ propekaniyu ደግሞ እሳት ላይ ነው አንድ ወገን ጋር ድስቱን ግርጌ ላይ ይቆረጣል ወደ የሚያድጉት አስተዋጽኦ. የ ሊጥ አይቆዩም ለማድረግ እንዲቻል, አንተ ጥሩ ማጠቢያ መጥበሻ ያስፈልጋቸዋል እና በእኩል በሚገባ ወሽመጥ ፊት ለፊት ተቀጣጠለ.

በየትኛውም መንገድ ጋባዧ ሊጥ ውስጥ ያለውን ውኃ ላይ ያለውን የአትክልት መረቅ, እርጎ ወይም ፓንኬኮች ውስጥ, የሴረም ላይ ወተት ጋር ፓንኬኮች ያደርጋል አልሆነ ተጨማሪ ጓደኛም ለመከላከል ይህም የአትክልት ዘይት አነስተኛ መጠን ያለው, ማከል አለብህ.

የ ሊጥ ውስጥ ዋናው አካል ዱቄት ነው. ኬኮች ስብስብ የሚሆን የስንዴ ዱቄት የመጀመሪያ ክፍል ወይም "semolina" ቅልቅል buckwheat እና የስንዴ ዱቄት ወይም ስንዴና በቆሎ (50 x 50) መጠቀም አስፈላጊ ነው. ለ ከምርጥ ፓንኬኮች "ምሥራቃዊ ቅጥ" ውስጥ ያስፈልገናል , የሩዝ ዱቄት የስንዴ እንደገና, አነስተኛ መጠን ያለውን በተጨማሪ ጋር oat ዱቄት - ገንቢ ከፍተኛ ካሎሪ, ለ.

አንድ በበቂ ወፍራም ፓንኬኮች ከፈለጉ, እርሾ ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም ይችላሉ. እርሾ እና ጨው 7 ግራም, አንድ እንቁላል, ስኳር 20 ግራም, ዘይት ውስጥ 25 ግራም, ወተት 550 ሚሊ, ዱቄት 330 ግራም እሱን መውሰድ. በትንሹ ውስጥ የሚቀልጥ እርሾ ወተት (100 ግ.) ሙቁ ለ 10 ደቂቃ ቀጠለ. 450 ግ ውስጥ. ወተት ይህ በእንዲህ እንዳለ ጨው, ስኳር ሊፈርስ እና እርሾ ተመሳሳይ ታክሏል ነው. ቀጥሎ ቢነዱ እንቁላል, ዱቄት ለማከል, ቀለጠ ቅቤ አፈሰሰው. ፈሳሽ ሁኔታ እና ክሬም 3-4 ሰዓታት ሞቅ ያለ ቦታ ላይ መቀመጡን ድረስ ሁሉም ስብስቦች እየተሸጠላቸው ወይም የኤሌክትሪክ ቀላቃይ. ኬኮች ልዩ ብሩሾችን ወይም ሲልከን ድንች ግማሾችን ጋር ዘይት በስሱ ንብርብር ይቀቡታል አንድ መጥበሻ ላይ መጋገር ናቸው.

ቀጭን ፓንኬኮች በውኃው ላይ ያብሩ. እርስዎ ጋዝ ጋር የማዕድን ውሃ መውሰድ ከሆነ በተጨማሪ, እነርሱም, በአየር ላይ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል. ለእነሱ ፈሳሽ መካከል ግማሽ ሊትር ውስጥ 2 tsp ሊፈርስ ወደ ስኳር, ጨው አንድ መቆንጠጥ, የአትክልት ዘይት 2 የሾርባ አፈሳለሁ. ከዚያም 3 እንቁላል ዱቄት በአንድ ኩባያ (ቅዳሴ ፈሳሽ ጎምዛዛ ክሬም ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት) ይንዱ. የ ሊጥ በጥንቃቄ በሁለቱም ላይ ማንፏቀቅ እና ፍራይ ፈሰሰ ነው. ሩዝ እና ስጋ ጋር በጣም ብቃት ኬኮች እና የተከተፈ እንቁላሎች የሚሆን መሙላትን እንደመሆኑ. እና እርስዎ ብቻ መጨናነቅ ወይም marmalade ጋር እነሱን መብላት ይችላሉ.

በተለይ ቆጣቢ እመቤቶች ማወቅ ያስፈልገናል ፓንኬኮች ማድረግ እንደሚችሉ እንቁላል ያለ ውኃ ላይ. ለእነርሱ በምንቸቱ ውስጥ እናቀምሰዋለን ዱቄት, ጨው, ስኳር 300 ግራም አፈሰሰ. በተጨማሪም አንድ ብርጭቆ ውኃ አሉ አፈሰሰው ነው. ሁሉም የጓጎሉ እንዲጠፉ እስከ የተቀላቀለበት. ሲትሪክ አሲድ እና የአትክልት ዘይት ሦስት የሾርባ መካከል ሶዳ በቁንጥጫ አጠፉ ሩብ ማንኪያ ወደ ሊጥ ታክሏል ነው. ኬኮች ብርሃን ቡናማ ቀለም ወደ ሁለቱም ጎኖች ላይ የተጠበሰ እና ማንኛውም አሞላል ጋር የሚቀርቡ ናቸው.