ወደ ምድጃ ብቻ የበሬ ውስጥ ጋግር

ቀላሉ መንገድ ሙሉ በሙሉ ምድጃ ውስጥ የበሬ የሚጠበስ. የግል ብዙ ጊዜ አያስፈልጋቸውም, እና ውጤቱ ፍጹም ዲሽ ነው. እናንተ ቅመም ከአትክልትም ትንሽ ማከል ከሆነ, ዲሽ ይበልጥ መዓዛ ይሆናል. አንዳንዶች ምክንያቱም ለረጅም ማብሰል አስፈላጊነት ስጋ የዚህ ዓይነት አልወደውም. እርስዎ ጥቂት ዘዴዎችን አውቃለሁ ከሆነ ግን, ከዚያ ይህን ችግር ሊፈታ ይችላል. የምትጋግሩትን ምድጃ የበሬ ቀላል.

አንድ ቀላል መንገድ

ይህ አዘገጃጀት ያህል, አንተ ብቻ ሁለት ንጥረ አለብዎት: ስጋ እና ጨው. ይህም ጥሩ ውጤት ለማግኘት ሲሉ በትክክለኛው ስጋ መምረጥ አስፈላጊ እንደሆነ መታወቅ አለበት. የበሬ ሥጋ ትኩስ እና የሚፈለግ መሆን አለበት - ወጣት. የበሬ ሥጋ, የተቃጠለ እንደሚከተለው እንደ ምድጃ ውስጥ ቁራጭ, የተዘጋጀ ነው. አንድ ስጋ ግራም, የተሻለ የሚገለደሙ ክልል, ከጋዜጣ ላይ ወይም የታፋ, እና ጨው ገደማ 2 ኪሎ ግራም ይውሰዱ. ምግብ ማብሰል ወቅት, የ ስጋ ያህል አስፈላጊ እንደ ጨው ይወስዳል. ስለ ፊልሞች እና ሥርህ ከምድረ ገጽ ጠራርጎ ካጠፋ, ሥጋ ማዘጋጀት. ከዚያም ከታጠበ የደረቁ. ለመጋገር ላይ በእኩል ጨው አፍስሰው. ነገም 180 ዲግሪ እስከ ይሞቅ ነው. ጨው የበሬ ሥጋ አንድ ቁራጭ አኖረ: ተኝተው በውስጡ ከፍተኛ ቀሪ ጨው መውደቅ. ይህ ሙሉ በሙሉ ስጋ መሸፈን ይኖርበታል. አሁን ወደ እቶን ውስጥ ድስቱን ማዘጋጀት. የበሬ ለ ምድጃ ውስጥ ጋግር 45 ደቂቃ ያስፈልጋቸዋል. የሙቀት 200 ዲግሪ ይጨምራል. ሂደት ውስጥ የጨዉን ጭማቂ እና ጨው ከ ተቋቋመ. እኛ ሼል ተከፋፍለው እንዲሁም ሲመነጠሩ አወጣው. ጨው ያለውን በካዮች ፋንድያን እና ስጋ ንብርብሮች ቈረጠ. የ ጭማቂ ዘልቆ ጊዜ ትንሽ ይጠብቁ ይችላሉ.

ቅመሞች እና የበሬ ሥጋ

ቅመማ ቅመም ስጋ ያልተለመደ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጣሉ. አንድ የሚጠቀሙ ከሆነ መጋገር የሚሆን ቱቦ, የሚደልቡ ይበልጥ ብዙ ፈሳሽ ለጋ ይሆናል. ትኩስ ትይዛለች 1 ኪሎ ግራም, ቅቤ 50 g: 1 ሊትር ውሰድ የበሬ, ስለ መረቅ በርካታ አተር ጥቁር በርበሬ, 200 ሚሊ ሊትር ጠጅ (ቀይ, ደረቅ), አንድ አምፖል, ሦስት ይለበጡ 100 ግራም ለ Ekon, thyme, ጨው እና ዳቦ ፍርፋሪ ጥቂት ቅጠልና. አሁን አንድ ቁራጭ ስጋ, ታጠበ በደንብ የደረቀ ውሰድ. እኛ እጅጌው ላይ አነጠፉ: 45 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ ጋግር. ሙቀት ማብሰል 220 ዲግሪ ነው. በእንፋሎት በነፃነት መውጣት እንዲችሉ ይህ, አንድ ጥቅል አነስተኛ ከመቅደድ ወይም ቀዳዳዎች ውስጥ መደረግ አለበት.

ይህ የበሰለ ድረስ በምግብነት አስፈላጊ ነው ምድጃ ውስጥ ጋግር; ነገር ግን ከአምስት ደቂቃ ወደ የተቆረጠ ፓኬጅ መጨረሻ በፊት እና browned ያለውን ስጋ መስጠት. ወደ መረቅ ቀሪ ቅመሞች. በድስት ውስጥ ሽንኩርት እና ቤከን በጣም በደቃቁ ተቆርጦ ጠበሰ, የ የዳቦ ፍርፋሪ ያክሉ. ፓን ቅቤ lubricates. እነርሱ ወርቃማ ቀለም ይሆናሉ ጊዜ, ሾርባ እና ጠጅ, sypem ጨው ሁሉ ከሽቱ ላይ አፍስሰው. የእሳት መካከለኛ እያደረገ, እና 15 ደቂቃዎች በኋላ መረቅ ያጥፉት. እኛ cheesecloth በኩል ማጣራት.

ጊዜ ለመቆጠብ, የ መረቅ ለማዘጋጀት በተመሳሳይ ጊዜ ምድጃ ሁሉ ክወናዎችን እና የበሬ ጋገረ ያዋህዳል ይችላሉ. ወደ ስጋ በየብልቱ ቈረጠ እና በወጭት ላይ ያነጥፉ ነበር. የበሰለ የተጨመረበትና መረቅ አናት ላይ አፈሳለሁ. ወደ ምድጃ ውስጥ የተጠበሰ የበሬ - እዚህ እሷ ነው. በዚህ ሳህን ፎቶዎች የምግብ አሰራር ይሰኛል በማእከል ውስጥ በትክክለኛ ቦታ ይወስዳሉ, ነገር ግን ጣዕም ያነሰ አስደናቂ እና ሰላምም አልነበረም. የእርሱ እልከኝነት, የፈጠራ እና ፍቅር ሁሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በማድረግ, ደስታ ጋር ማብሰል.