የሩዝ ዱቄት: ካሎሪ, ወደ ጥንቅር ጠቃሚ ንብረቶች. አዘገጃጀቶች ኬኮች እና cheesecakes

ዱቄት - ምንም ዱቄት እና ምንም ዱቄት ዱቄት. ስንዴ, አጃ, በቆሎ, አጃ, ሩዝ ...

ዱቄት - ጥራጥሬ እህል ሰብሎች ማፋጨት የሚወሰድ ነው ፓውደር. በውስጡ ማምረት ለ የመጀመሪያው የመሣሪያ አራተኛ ዓክልበ ናቸው. ኋላቀር ሕዝብ በድንጋይ እህል ከለወሰ. ከዚያ ጊዜ ጀምሮ, ብዙ ውኃ ፈሰሰ, ነገር ግን አሁን ድረስ የሰው ዘር ጥራጥሬ, ዱቄትና ዳቦ ምርቶች ያለ, በውስጡ መኖሩን አይደለም.

እኛ ባህላዊ የስንዴ ዱቄት ከ መጋገር እና ምግቦች ልማድ ነው. አንፀባራቂ ነጭ ወይም ቡናማ ሩዝ መፍጨት የሚወሰድ ነው, - ሆኖም ግን, የደቡብ ምሥራቅ እስያ, ጃፓን, ቻይና, አገሮች ውስጥ በጣም ታዋቂ chapsari (የሩዝ ዱቄት ሁለተኛ ስም) ነው.

ሩዝ ከ ዱቄት ስብጥር

የሩዝ ዱቄት ያላቸውን የምግብ አሰራር ባሕርያት ሳይሆን ጠቃሚ ንብረቶች ብቻ ሳይሆን ዋጋ ነው.

ምርት ይዟል ወደ አንድ መቶ ግራም:

1. ማዕድናት:

• ብረት - 0.35 ሚሊ
• ፎስፈረስ - 98 mg,
• ካልሲየም - 10 mg,
• ማግኒዥየም - 35 mg,
• ዚንክ - 0.8 ሚሊ
• የሲሊኒየም - 15.1 mcg
• መዳብ - 0,13 ሚሊ
• የፖታስየም - 76 mg,
• ማንጋኒዝ - 1.2 ሚሊ.

2. ቫይታሚኖች:

• B6 - 0,436 ሚሊ
• tocopherols (ቫይታሚን ኢ) - 0.11 ሚሊ
• ሪቦፍላቪን - 0.021 ሚሊ,
• Choline - 5.8 ሚሊ
• የኒያሲኑን - 2.59 ሚሊ.

3. ዲስሊፒዲሚያ:

• በተጠናወተው የሰባ አሲድ - 0,386 ግ
• ሞኖአንሳቹሬትድ የሰባ አሲድ - 0,442 ግ
• polyunsaturated የሰባ አሲዶች - 0,379 ግ

የኃይል እሴት

የሩዝ ዱቄት - አንድ በረዶ-ነጭ, ለስላሳ, pudroobraznaya. ምንም ጣዕም ወይም ሽታ አለው.

ዱቄት ይዟል ሩዝ 100 ግራም ውስጥ:

• ካርቦሃይድሬት - 80 ግራም;
• ፕሮቲን - 5.9 ግራም;
• ስብ - 1,42 ግራም;
• ውሃ - 11 ግራም;
• ፋይበር - 2.4 ግራም.

የሩዝ ዱቄት, ወደ ስታርችና 80 በመቶ የያዘ ዘንድ kcal 366 ነው ከግሉተን መያዝ አይደለም ይህም 100 ግራም በአንድ የካሎሪ ይዘት. ይህ ፍጹም ከግሉተን ነጻ ምርቶች ነው.

የሩዝ ዱቄት: ጥቅሞች እና ተገኘ

የቅንብር እና ጠቃሚ ባሕርያት ምክንያት ሩዝ ከ ዱቄት የካሎሪ ይዘት:

• hypoallergenic (ምንም ከግሉተን አንተ ሕፃን ምግብ እና የአመጋገብ መጠቀም ያስችላቸዋል);
• ይህ መነፋት, የሆድ ውስጥ ያለውን የጨጓራና ትራክት መታወክ ሊያስከትል አይደለም;
• በአንጀታችን peristalsis normalizes;
• ይህ መጥፎ የኮሌስትሮል ከ የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት አንጹ ያግዛል;
• ይህ ከፍተኛ የኃይል ወጪዎች ጋር አመጋገብ የተዳከመ ሰዎች እና አትሌቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል;
• መሽኛ እና የልብ ውድቀት, gastritis, enterkolitom, peptic አልሰር በሽታ ጋር በሽተኞች ምግብ የሚሆን ፍጹም;
• ይህም ክብደት መቀነስ እንዲሁም ከፍተኛ ኃይል ዋጋ ጋር የሩዝ ዱቄት የተሠራ ምግብ አጠቃቀም ያስፋፋል ስኳር እና ስብ አስፈላጊነት ይቀንሳል.

ግልጽ ጥቅሞች ቢኖሩም, ምርቱ በጣም ጉዳት አይደለም. የሩዝ ዱቄት ከልክ ፍጆታ ጎጂ ሊሆን ይችላል:

• ወደ አመጋገብ በዋናነት የሩዝ ዱቄት ያካትታል ከሆነ ስለዚህ ዱቄት, ከዚያም ምግቦች ይህ ምግቦች ጋር በደጋፊነት አለበት ታያሚን ይሞላል, ታያሚን (ቫይታሚን B1) ውስጥ ዝቅተኛ ነው;
• ዱቄት እንደውም ምንም ቫይታሚን ኤ እና ሲ, ይህም diabetics ለማግኘት መጠቀም መጥፎ ነው;
• ምርት በሰደደ የሆድ ድርቀት የተጋለጡ ናቸው ሰዎች, እንዲሁም አጣዳፊ ሆድ ቁርጠት ጊዜ ውስጥ, መዋጥን የሚሰቃዩ ሰዎች ለመጠቀም ጠንቃቃ መሆን አለበት.

ምግብ ማብሰል ውስጥ ሩዝ ዱቄት

ማብሰል እና የምግብ ማቀነባበር - የሩዝ ዱቄት ዋናው ትግበራዎች.

ይህ በደቡብ-ምሥራቅ እስያ አገሮች ውስጥ የተስፋፋ ነው, ባህላዊ ቻይንኛ ሩዝ ፓስታ ለማድረግ ዋነኛ ቅመም ነው. ከእሷ ሾርባ ጀምሮ, አትክልቶች, ስጋ እና የባህር የሚሆን ስለምታስጌጡና ሆኖ አገልግሏል, እና የቻለ ዲሽ እንደ ጣፋጮች እና ሰላጣ ታክሏል.

ኬኮች, ኬኮች, cheesecakes, casseroles ስብስብ የሚውል ነው የሩዝ ዱቄት, የታችኛው ስንዴ የካሎሪ. እርሾ እንጀራ ይጋግራሉ ጊዜ እሷ በተሳካ የስንዴ ዱቄት ጋር ይጣመራሉ.

የእስያ አገሮች ውስጥ, የሩዝ ዱቄት እንደ ቅመም ሆኖ ያገለግላል. ስጎ, mayonnaises, ketchups, ቋሊማ, pate ያለውን ዝግጅት ላይ አጠቃቀሙ.

የሩዝ ዱቄት ከእርሱ አድርጎ የታሸገ ታክሏል ህጻን ምግብ, ገንፎ ለማግኘት የግድ አስፈላጊ ምርት ነው.

ዱቄት, ሩዝ ማብሰል ውስጥ ሳይሆን ለመዋቢያነት ውስጥ ብቻ ጥቅም ላይ ውሏል. ዱቄት, ዓይን ጥላ, ለመዋቢያነት ጭምብል - ይህ ጌጥ ለመዋቢያነት የተለያዩ መንገዶች ታክሏል ነው.

የሩዝ ዱቄት ያለውን ንብረት (በዝርዝር ውይይት አጠቃቀም, ጎጂ እና ካሎሪ ከላይ) በቤት ማብሰያ ውስጥ ለመጠቀም ማዘጋጀት ማለት ማራኪ ለማድረግ. ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, ይህ በጣም ጠቃሚ ነው, ከግሉተን አልያዘም, እንዲሁም ሁሉም ምግቦች በጣም ከአንጀት ናቸው.

እዚህ የሩዝ ዱቄት በአሁኑ ነው አንዳንድ ቀላል አዘገጃጀት ናቸው. ካሎሪዎች ውስጥ የ አመጋገብ እነርሱን እንዲጠቀም ይፈቅድለታል.

ኬኮች ለ አዘገጃጀት

የሩዝ ዱቄት የተሠራ ፓንኬኮች ቀጭን እና crispy አገኘሁ. እነዚህ የተለያዩ ወጦች, እንመለክት ወተት ወይም መጨናነቅ ጋር መበላት ይችላል. ነገር ግን ማንኛውም ተጨማሪዎች የካሎሪ ምግቦች እንዲጨምር ያደርጋል መሆኑን ማስታወስ አለብን.

እኛ ሙዝ መረቅ ጋር አንድ ጣፋጭ ጣፋጭ የሆነ በጣም ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ይሰጣሉ.

የሩዝ ዱቄት የተሠራ ፓንኬኮች መካከል ኢነርጂ ዋጋ:

• 100 ግራም በቀን ወደ የካሎሪ ይዘት - 210 kcal;
• ካርቦሃይድሬት - 72,9%;
• ስብ - 18.2%;
• ፕሮቲኖች - 9%.

ንጥረ ነገሮች:

• የሩዝ ዱቄት - 200 ግራም,
• የድንች ዱቄት (ድንች) - 1 ጭልፋ;
• ስኳር - 3 tablespoon,
• ትኩስ ወተት - 2 ኩባያ,
• እንቁላል - 2 ቁርጥራጭ,
• ለምግብነት ጨው - የሻይ ማንኪያ ግማሽ,
• አደይ አበባ ዘይት - ሁለት tablespoon.

ዱቄት እና የድንች ዱቄት, ጨው, ስኳር ያዋህዳል, መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. የ ዱቄት ቅልቅል ወደ እንቁላል መንዳት, ወተት መጨመር. ሁሉም ለስላሳ ድረስ, (እርስዎ በብሌንደር ወይም ቀላቃይ መጠቀም ይችላሉ) አደይ አበባ ዘይት ማከል አነቃቃለሁ. የ ድብልቅ ለመጋገር ፓንኬኮች ዝግጁ ነው.

በደንብ እንዳትበድል መጥበሻ በደረቅ ላይ ፓንኬኮች ጋግር.

የ ወጥ ለማዘጋጀት, ሙዝ ይጠይቃል:

• ወተት - 1/2 ኩባያ,
• አሸዋ ስኳር - 3 tablespoon,
• ቅቤ - 1 ጭልፋ;
• ሙዝ - 1 ቁራጭ (ትልቅ)
• በዱቄት ቀረፋ, ቫኒላ ስኳር - እናቀምሰዋለን.

የ ታንክ ድብልቅ ወተት, ስኳር እና ቅቤ. የ ድብልቅ አፍልቶ አምጥቶ ወፍራም (15 ደቂቃዎች) እስከ ማብሰል ነበር.

ሙዝ ቅልቅል በፈላ አኖረ ፕላኔቱ, ወደ መቁረጥ, አጸዱ. ቀረፋም እና ቫኒላ (የውዴታ) ወደ ሙዝ ለማከል. መረቅ ወፍራም 15 ተጨማሪ ደቂቃዎች ድረስ ማብሰል ይቀጥላሉ.

ለማገልገል መረቅ ጋር ፓንኬኮች ዝግጁ.

የምግብ አዘገጃጀት cheesecakes

የሩዝ ዱቄት የተሠራ እርጎ አይብ ቂጣ አዘገጃጀት ቀላል ነው እና ምንም ልዩ ችሎታ ይጠይቃል. የ ዲሽ በጣም ጣፋጭ እና ለመብላት ይንጸባረቅበታል.

እንዴት የተመጣጠነ አይብ የሩዝ ዱቄት የተሠራ ቂጣ:

• 100 ግራም በቀን ወደ የካሎሪ ይዘት - 145,1,
• ካርቦሃይድሬት - 11,2 ግራም,
• ስብ - 2.9 ግራም,
• ፕሮቲን - 18,9 ግራም.

የሚፈልጉትን ሳህን ማዘጋጀት:

• አይብ (ትኩስ, ከፊል-ተመልክተናል) - 200 ግራም ሁለት ጥቅሎች,
• የዶሮ እንቁላል - 2 ቁርጥራጭ,
• የሩዝ ዱቄት - 5 ወይም 6 spoonfuls canteens
• ስኳር - 5 ወይም 6 spoonfuls canteens
• ቫኒላ ስኳር - 1/3 ሻይ ጭልፋ;
• የሎሚ - 1 ቁራጭ,
• አደይ አበባ ዘይት - 2 tablespoon.

የሎሚ በጥንቃቄ ቢጫ ልጣጭ ማጠብ (ሽቶዎችንና) መከታ በደቃቁ grated.

ጎጆ አይብ አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ, አዋህዳቸው በሚገባ, ስኳር, ቫኒላ, የሎሚ ሽቶዎችንና ለማከል. ሁሉም ድብልቅ ወደ እንቁላል መንዳት, እንደገና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. የሩዝ ዱቄት ያክሉ. በ ምክንያት ቅልቅል በደንብ ለውሺውም ነበር. ሁሉም ክፍሎች በብሌንደር በመጠቀም የተቀላቀለበት ሊሆን ይችላል.

በ ምክንያት ሊጥ ዓይነ cheesecakes ጀምሮ. ; ድስቱን ሙቀት ዘይት ጋር መቦረሽ, ወርቃማ ቡኒ ድረስ በሁለቱም ላይ workpiece ፍራይ. የወረቀት ፎጣ ጋር ትርፍ ዘይት (አስፈላጊ ከሆነ) ደረቅ በማገልገል በፊት Cheesecakes. ጎምዛዛ ክሬም, ጃም, እንመለክት ወተት ወይም ፍሬ ጋር ያገለግላሉ.

የሩዝ ዱቄት: ውበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

አስደሳች እና ጤናማ ምግቦች በተጨማሪ, የሩዝ ዱቄት ከ ፊት እና ፀጉር የሚሆን ጭምብል ማድረግ. እነዚህ በቤት ለማድረግ ቀላል ናቸው. መሞከር ይፈልጋሉ? ከዚያም የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• የቂልነት ሩዝ ጥራጥሬ - 1 tablespoon,
• ንብ ማር - 1/2 tsp
• ዘይት (ይመረጣል የወይራ ዘይት) - 1/2 tsp
• ላም ክሬም (የተፈጥሮ) - 1 tsp.

በመጀመሪያ አንድ ምግብ ማብሰል አለብን. ይህ ቁጥር በ በደቃቁ (ሀ ዱቄት ጋር) አንድ የቡና መፍጫ ውስጥ መንፈሳቸው መሆን አለበት.

አቅም የሩዝ ዱቄት, ማር, ክሬም, የወይራ ዘይት ማዋሃድ ነው. ሁሉም መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ሃያ ደቂቃ ያህል ይነጻሉ ፊት እና እጅ ላይ ተግብር. ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ያለቅልቁ. የ የአሰራር በየ አስር ቀናት ተሸክመው ነው.

ግምገማዎች በ ይፈርድ ጭንብል ፊት ስለ የሩዝ ዱቄት የተሠራ ነው - አንድ godsend! rejuvenates, whitens እና የአካሉ ብልቶች ስለሆንን: ይህም ድንቅ ይሰራል.

መደምደሚያ

የሩዝ ዱቄት - ስንዴ በኋላ በጣም ታዋቂ. ይህም የተወለወለ ሩዝ የተሰራ ነው, ይህም ከግሉተን አልያዘም.

የሩዝ ዱቄት ከግሉተን ነጻ እና የልጆች የምግብ ምርት ላይ ውሏል. ይህም ከ የተዘጋጀ ሰሃን, ይህም ለመፍጨት ቀላል ነው. የሩዝ ዱቄት የተሰራ የዳቦ ምርቶች, አንድ crispy ንጣፍ ጋር, ብርሃን, ለምለም ይቀይረዋል.

ሩዝ ከ ዱቄት ቤት ወጥ ቤት ውስጥ ማድረግ ቀላል ነው: አንተ ብቻ የቡና መፍጫ ውስጥ እህል ሩዝ የቂልነት አይነት የመፍጨት ያስፈልግዎታል.

ራስህን እና እንደ አንድ ምርት በተጨማሪ ጋር ቤተሰብዎ ምግብ ማብሰል ይሞክሩ - አልጸጸትም አይችልም. , ፍቅር ጋር ሙከራ ማብሰል.

appetit ቀየረ!