የድንች ዱቄት ጋር ካስታርድ: አንድ ፎቶ ጋር አዘገጃጀት

ካስታርድ ለመሥራትም እና ቂጣ ንብርብር በመሙላት ጥቅም ላይ ብቻ ነው. በተጨማሪም ሌሎች ጣፋጮች መሠረት ይሆናል, እንዲሁም ሙሉ በሙሉ የተለየ ዲሽ ሆኖ ሊቀርብ ይችላል. ካስታርድ እና ክላሲክ አዘገጃጀት የተለየ ስታርችና ጋር ምርቱን ዝርያዎች መካከል አንዱ ነው. ይህን በማድረጉ በርካታ መንገዶች አሉ. ለምሳሌ ያህል, ከእነርሱ እጅግ ማራኪ እንመልከት.

ክላሲክ ስሪት

የ ስታርችና ጋር ካስታርድ ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም. ይህን ለማድረግ የሚከተሉትን ምግቦች ሊያስፈልገው ይችላል:

• ወተት 3 እንቁላል ውስጥ 0.5 ሊትር, ቅቤ 200 ግራም, 26 ግራም ስታርችና ከተለመደው 200 ግራም እና ቫኒላ ስኳር 2 የሾርባ.

የ ክሬም የሚከተሉትን ደረጃዎች በቋሚነት ለማድረስ ያስፈልገናል, በእርግጥ ጣፋጭ ውጭ አዙሯል:

1. እባጩ ወደ ይዘቶችን ለማምጣት ቀስ አንድ ለትንሽ ወደ ወተት አፍስሱ; ከዚያም: ሁሉ ቫኒላ እና ተራ ስኳር አንድ ትንሽ እስከ ተሞልቶ በኋላ, ምድጃው ላይ አኖረው እና. የመገናኛ ሁልጊዜ ቀስቃሽ መሆን አለበት እየነደደ ማስወገድ. ወደ ቅልቅል zaburlit አንዴ ወዲያውኑ ሙቀት ከ ማስወገድ አለበት እና 30 ደቂቃ ያህል መተው.
2. የተለየ ማስቀመጫ ውስጥ, የድንች ዱቄት ስኳር ያለውን በካዮች ጋር ያዋህዳል.
3. እንቁላል ያስገቡ እና በደንብ ተገርፏል የጅምላ እየተሸጠላቸው.
4. ቀስ ቀስቃሽ, ቀስ 1/3 አሁንም ሞቅ ወተት ውስጥ አፍስሱ.
5. ሁለቱም አትቀላቅል አፍልቶ እነሱን ለማምጣት እንደገና, የሚረብሸኝ ለማቆም ያለ, በድስት ውስጥ ተዋሕደው. የጅምላ ቀስ በቀስ መጋገር ይጀምራል. የተሻለ ለማሞቅ ትንሽ እሳት መጠቀም.
6. ከፈላ ምርቶች ሁለት ደቂቃዎችን በላይ መሆን የለበትም. ከዚያም እንደገና ዘይት እና ሌላ ድብልቅ ማስገባት አለብዎት.

የድንች ዱቄት ጋር የተጠናቀቀ ካስታርድ የማቀዝቀዝ በኋላ አደረግኩ ፊልም መያዣ ጋር የተሸፈነ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. እዚያ, ምርቱ ለብዙ ሰዓታት መቆም አለበት. ከዚያ በኋላ ብቻ ከሌሎች ዓላማዎች ስራ ላይ ሊውሉ ይችላሉ.

ፖም ሽታ ጋር

የ ክሬም በጣም cloying አልነበረም እንዳንቀምስ, አንድ ብርሃን በሽቶዎች ጣዕም ለመጨመር ይቻላል. እንዲህ semifinished ምርት ግልበጣዎችን የሚደረጉበት ለመሙላት አድርጎ መጠቀም ጥሩ ነው. ምንዝሮች የሚከተለውን ስብስብ ያስፈልገናል ለመስራት:

• የተላጠ ፖም 0.5 ኪሎ ግራም 1 ሎሚ, ቅቤ አንድ ፓኮ (200 ግራም), 1 እንቁላል, 60 ግራም ስታርችና እና ስኳር 150 ግራም.

በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ምርት የሚከተሉትን ቴክኖሎጂዎች ላይ የተዘጋጀ ነው:

1. በኵራት ቁሩ እና ዋና ሆነው ማስወገድ ይኖርብናል. ከዚያ በኋላ ያለውን ምርቶች አንድ ድኩላ ላይ እፈልጣለሁ ያስፈልገናል.
2. መጥበሻ, የሎሚ ጭማቂ ውስጥ ያለው ምክንያት ጅምላ ቀያሪ እና ዝቅተኛ የሙቀት ልበሱ ወጥ አፍስሱ.
3. አልለዘበም በኋላ ምርቶች በብሌንደር በሚነድድ አንድ ተፈጭተው ውኃዎችንም ወደ ያለውን እንቁላል, የድንች ዱቄት እና ስኳር መጨመር.
4. ጥንቅር ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ እና ውኃ መታጠቢያ ውስጥ ማስቀመጥ. እዚህ ወፍራም ቀጣይነት ቀስቃሽ ድረስ ጠመቀ አስፈላጊ ነው.
5. አሪፍ ወደ ምክንያት ቅልቅል.
6. ዘይት ጅራፍ; ከዚያም በስብሶና የጅምላ በውስጥም ትናንሽ ክፍሎች ውስጥ ታክሏል.

የድንች ዱቄት ጋር ያለው ምክንያት ካስታርድ በቀጥታ የተለያዩ ጣፋጮች እና ጣፋጭ መጠቀም ይቻላል. ይህ የተሻለ ቢሆንም እሱ ትንሽ ጠመቀ ለመስጠት.

አስኳል ቅልቅል

የድንች ዱቄት ጋር ጥሩ ካስታርድ ለማዘጋጀት, ወደ አዘገጃጀት ትንሽ ለውጥ ሊሆን ይችላል. ይልቅ ሙሉ እንቁላሎች ብቻ አስኳሎች መውሰድ ከሆነ, በተጠናቀቀ ምርት ለስለስ እየሆነ እና ብሩህ ጥላ ይኖረዋል.

እንደ አንድ ተምሳሌት የሚከተሉትን ክፍሎች የሚጠይቅ ነበር:

• ወተት ስኳር 100 ግራም, 45 ግራም አንድ ብርጭቆ ውስጥ ድንች ስታርችና መካከል 1 የእንቁላል አስኳል, ቅቤ ዘይት እና vanillin ½ ጥቅል 150 ግ.

እንደሚከተለው ያለቀለት ምርት ነው:

1. ወተት የመጀመሪያ ሁለት ሦስተኛ ጽዋ ስኳር እና ቫኒላ ጋር የተቀላቀለ መሆን አለበት. በ ምክንያት ጅምላ ቀስ እባጩ አመጡ. በተመሳሳይ ጊዜ ወደ ደረቅ ቅመሞች ሙሉ በሙሉ የሚቀልጥ አድርገዋል.
2. ሌላ ሳህን ውስጥ በተናጠል ቀሪው ወተት ሊፈርስ ወደ ስታርችነት.
3. ሁለቱ በብዙኃኑ ያገናኙ እና ከዚያም ቀቀሉ.
4. የ ድብልቅ ቀዝቀዝ ድረስ ሙቀት እና እየተሸጠላቸው ተወግዷል ነው.
5. የእንቁላል አስኳል, ቅቤ ያክሉ እና 15 ደቂቃ ያህል በ ሊጋባ.

የድንች ዱቄት ጋር አንድ የዋህ በጣም ለምለም ካስታርድ ያግኙ. የ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው እና የመጨረሻው ምርት ለማዘጋጀት ጥቂት ጊዜ ይጠይቃል.

ቸኮላት አይስክሬም

ተጨማሪ ክፍሎች የተለያዩ በመጠቀም, በአስገራሚ የመጨረሻ ምርት ጣዕም መለወጥ ይችላሉ. እርስዎ ስታርችና ጋር አንድ መደበኛ ኮኮዎ ካስታርድ ውስጥ ሲተይቡ ከሆነ ምን ይከሰታል? የምግብ አዘገጃጀት ፎቶዎች የተጠናቀቀውን ምርት ውፅዓት መገመት ወደ ጋባዧ ይረዳል. በእኛ በዝርዝር ውስጥ ያለውን ሂደት እያንዳንዱ ደረጃ እንመልከት. በመጀመሪያ, ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ዴስክቶፕ ለመሰብሰብ ያስፈልግዎታል:

• ወተት ውስጥ 0.5 ሊትር, 5 g ጨው, 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና የድንች ዱቄት, ኮኮዋ ፓውደር 30 ግራም, ቅቤ 25 ግራም እና ቫኒላ ውስጥ 0.5 ግራም.

በሦስት ደረጃዎች ውስጥ ክሬም ማዘጋጀት:

1. አንድ ለትንሽ ውስጥ ያስፈልገናል የመጀመሪያው ነገር, ወተት ውስጥ 0.3 ሊትር አፈሳለሁ; ወደ ስኳር, ቅቤ, ጨው, ኮኮዋ ለማከል እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. የ ድብልቅ ቀስ ከፈላ እና ሁለት ደቂቃዎች ያህል ያዝ; ከዚያም ሙቀት ከ ለማስወገድ አመጡ.
2. በተናጠል, ቀሪዎቹ ወተት መጎርበጥ ለማስወገድ ስታርችና ተበርዟል. በ ምክንያት ጅምላ የሆነ አሁንም ድስት ትኩስ ቅልቅል ውስጥ ታክሏል ነው እና እንደገና የማያቋርጥ የሚያነሣሣ ጋር ቀቀሉ. ማሞቂያ ቆይታ በአጠቃላይ ሁለት ደቂቃዎችን በላይ አይደለም.
3. , ቫኒላ ያስገቡ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ እና አሪፍ ክሬም ዝግጁ ይሁን. ከዚያ በኋላ ይህ በተጨማሪነት ሊሆን ማቀዝቀዣ ውስጥ አንዳንድ ጊዜ መያዝ ይችላሉ.

ጣዕም ይበልጥ ግልጽ ለማድረግ, አንድ ትንሽ grated ቸኮሌት ማከል ይችላሉ.

ቀላሉ አማራጭ

ተለማመድ እንኳን ዘይት ያለ አንተ ስታርችና ጋር አንድ ቆንጆ ጣፋጭ ካስታርድ ማድረግ እንደሚችል ያሳያል. ደረጃ ፎቶዎችን በ ደረጃ ጋር አዘገጃጀት ምርቶች ቢያንስ ስብስብ በመጠቀም እንዴት እርምጃ እነግራችኋለሁ:

• ወተት አንድ ብርጭቆ, 2 እንቁላል አስኳሎች, ስኳር 100 ግራም, 45 ግራም ስታርችና እና ከኮሎምቢያ ማንኪያ ቫኒላ.

ነገሮች ትክክል ለማድረግ, በእያንዳንዱ የስራ ቅደም ተከተል በትክክል መከተል አለበት:

1. በመጀመሪያ አንድ skillet ውስጥ ቫኒላ እና ስኳር ጋር የእንቁላል አስኳሎች መሰብሰቢያ አንድ ቀላቃይ ያስፈልገናል.
2. ስታርችና አክል እና በተመሳሳይ ደረጃዎች መድገም.
3. ወደራሳቸው ማቆም ያለ, ትንሽ ወተት አፍስሰው.
4. የተቀሩት ምርቶች ያስገቡ ወደ እሳት ላይ ቅልቅል አኖረው.
5. በቋሚ የተሳካልን ቀስቃሽ ስር የጅምላ መፍላት ያምጡ. ከዚያ በኋላ, ማሞቂያ ሌላ 5 ደቂቃ ቀጠለ ነበር. አሁን tablespoon አስፈላጊነት.

ከዚያም የተጠናቀቀውን ክብደት ሙቀት የተወገዱ ሲሆን ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ መፍቀድ አለበት. እንዲህ ያለ ምርት ወደፊት ለመጠቀም ዝግጁ ሊሆን ይችላል. ይህም ማቀዝቀዣ አለበት ይቀጥሉ. አጋጣሚ zavetrivaniya ለማግለል, ላይ ላዩን ትንሽ fluff ቅቤ ሊሆን ይችላል.

ክሬም "ናፖሊዮን"

Confectioners በ የድንች ዱቄት ኬክ "ናፖሊዮን" ጋር ካስታርድ እንዲጠቀሙ ይመከራሉ. እሱ ቀጭን ጥርት ቂጣ መካከል lubrication የሚሆን ምርጥ የተመቸ ነው. የ በከፊል ያለቀላቸው ምርት ዝግጅት መውሰድ ይኖርብሃል:

• ወተት ውስጥ 0.5 ሊትር, እንቁላል ስኳር 3, 180 ግራም, 90 ግራም ስታርችና ከባድ ክሬም (35%) ውስጥ 150 ሚሊ ሊትር, 50 ቅቤ g እና አንድ ማንኪያ ቫኒላ ስኳር የአስኳል.

የ ክሬም ዝግጅት በተለመደው መንገድ ይጀምራል:

1. በመጀመሪያ, አንድ ለትንሽ ውስጥ ወተት አፍስሰው ይኖርብናል.
2. የ ቫኒላ እና ግማሽ ከመደበኛው ስኳር ያክሉ. በ ድብልቅ እሳት ለመልበስ እና አፍልቶ ቀስ ለማምጣት ነበር.
3. ፓን ሙቀት ከ ማስወገድ እና የጅምላ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ያስችላቸዋል.
4. ስታርችና ቀሪው ስኳር ጋር ይገናኙ.
5. በ ምክንያት ድብልቅ ቀስ በቀስ ወደ አስቀድሞ እንዲቀዘቅዝ የወተት የጅምላ ታክሏል. እዚህ ላይ, የጓጎሉ ምስረታ, ስለዚህ የተሳካልን የሚያነሣሣ ማካሄድ ይገባል.
6. የ የተዘጋጀ ድብልቅ እንደገና እሳት እና በእባጩ ላይ አኖሩት. በሚገባ ስታርችና አልቻለም ማበጥ 3 ደቂቃ ይያዙ.
7. , ቅቤ አክል በሚገባ ደበደቡት እና ድብልቅ ማቀዝቀዝ ያስችላቸዋል. ከዚያ በኋላ semifinished ምርት ማቀዝቀዣ ውስጥ 5 ሰዓታት መቆም አለበት.
8. ክሬም ቀላቃይ አረፋ ሁኔታ ደበደቡት; ከዚያም እንዲቀዘቅዝ ጅምላ ጋር መደባለቅ.

ከዚህ በኋላ ክሬም በቀጥታ ኬክ ዝግጅት መጠቀም ይቻላል.

ፈጣን እና ቀላል

ይህም አንድ እንኳ ቀላል መንገድ ማብሰል የሚችሉት እርዳታ አለ ስናገኘው ወተት ጋር እንቁላሎች ያለ ካስታርድ እና የድንች ዱቄት. ይህ አማራጭ የራሱ ቅለት ውስጥ መትቶ ነው. በጣም ጥቂት ምርቶች ይጠይቃል:

• ወተት ስኳር, vanillin ቢት ውስጥ 0.5 ሊትር, ስታርችና 30 ግራም ዱቄት 50 ግራም አንድ ብርጭቆ ውስጥ.

ይህ ምርት በሁለት ደረጃዎች ውስጥ የተዘጋጀ ነው:

1. አንድ ጥልቅ ኮንቴነር ውስጥ ሁሉ ምግቦች ቀላቅሉባት ይኖርብናል. እዚህ እኛ ከዚያ ፈሳሽ አነስተኛ ክፍሎች ለማከል, በመጀመሪያ ደረቅ ቅመሞች የተገናኘ መሆኑን ማስታወስ አለብን. በ ምክንያት ጅምላ ይህ ለስላሳ ድረስ በሚገባ ማሳለፉ አስፈላጊ ነው.
2. የ ድብልቅ አንድ ለትንሽ ውስጥ ማለፍ እና ዝቅተኛ ሙቀት በላይ ሞቆ ነበር. በዚህ ሁኔታ, አንድ የእንጨት ማንኪያ ጋር በየጊዜው ለማነሳሳት አስፈላጊ ነው.

የቅንብር thickens አንዴ አቅም ምድጃው የተወገዱ እና አሪፍ ድረስ ቀዝቃዛ ቦታ ማስቀመጥ አለበት. የተጠናቀቀውን ምርት ጣዕም ለመቀየር, አንድ ትንሽ አይብ ወይም ቸኮሌት ማከል ይችላሉ. ሁሉም ነገር ግን ስትበላ ታስቦ ነገር ዓላማ ላይ ይወሰናል.