የፒዛ ሊጥ ማድረግ እንደሚቻል: ምንም ጫጫታ, ከበዛበት እና ረቂቆች

እርስዎ የጣሊያን ምግብ ሁሉ ምስጢሮች አስቀረና እንደሆኑ ያስባሉ, እና እናንተ, ለምሳሌ, እንዴት ፒዛ ሊጥ በእርግጥ ጣፋጭ እና በእውነተኛ የጣሊያን የወጥ የሚወርድ ውስጥ መንገድ ጋር ተመሳሳይ እንዲሆን ታውቃላችሁ? እመኑኝ ይህ አይደለም - እንዲህ ያለ የተለያየ እና ልዩ ባህላዊ ምግብ, ጣሊያን ውስጥ መኖሩን ይህም ዘንድ እንደ የመጨረሻ ሁሉ የሚያስገርም, መላው ዓለም አስገራሚ ያበስላል ማቅረብ አይችልም.

ለ ሊጥ ለማዘጋጀት ሲሉ - ይህ ነገር በጣም ቀላል እንደሆነ ሊመስል ነበር በቤት ፒዛ እውነተኛ እመቤቶች ውስጥ ሁልጊዜ ይገኛል ምርቶች ቢያንስ ስብስብ, መውሰድ አለበት. ይህ ውኃ, ዱቄት, ስኳር እና ጨው, ጥቂት የወይራ ዘይት እና እርሾ. ለዚህ ጥቂት ብቻ የታወቀ አንድ ሚስጥር አለ; ምክንያቱም ይሁን እንጂ እንዲህ ቀላል አይደለም, እንዳዘጋጅለት ይመጣል ይህም ከ በገፍ ውስጥ እነዚህን ምግቦች, ሁሉንም ማዋሃድ ነው. እርስዎ ምንም የውጭ ድምጾች ወይም በማንኛውም ሌላ ጫጫታ, ከበዛበት እና ረቂቆች አሉ ባለበት ክፍል ውስጥ ያለውን አቡኪና ያስፈልገናል እውነታ ውስጥ ያካትታል.

የዓለም ማንኛውም ሌላ ምግብ ውስጥ ምንም እኩል ያለውን አስገራሚ የጣሊያን ምግቦች መሠረት, ወደ ቂጣ ነው. ለመፍጠር, ማንኛውም መጠቀም ይችላሉ - bezoparnym እርሾ, በንጹህ ውሃ ወይም በንጹህ ውሃ ሶዳ, አይብ, ፒሳ ለ በቅባት ወይም የተቆራረጠ ሊጥ ላይ. ይህ ለስለስ ያለ እና ተጨማሪ ስለሚሳሳቡ, የወይራ ዘይት ታክሏል ወደ ቅመሞች, እና ምን ያህል ከፍተኛ እንደሆነ ጥራቱን የተጠናቀቀውን ምግቦች መካከል ከሻለቆችና እና ያልተለመደ ጣዕም ባሕርያት ላይ የተመካ ነው. አንዳንድ አላዋቂዎች አብሳይ, መቀረፃቸውን ታማኝ ትግበራ እየጠበቀ አይደለም እና ምርቶች ወተት ዝርዝር መጨመር, ፒዛ ሊጥ ጨረታ ለማድረግ በትክክል እንዴት እናውቃለን, ነገር ግን ይህ ትክክል አይደለም ብሎ ያምናል - አንድ መደበኛ የጣሊያን ኬክ ፍጹም ቀጭን የሆነ pancake ወደ ኋላ ዘወር ብሎ እንኳ ውኃ ላይ ይነሳል ነገር ግን ገንቢ.

ከፍተኛ-ጥራት ያላቸው ምግቦች ሁሉ አስፈላጊ ያህል - ጥሩ እርሾ, ዱቄት, ስኳር እና ጨው ትክክለኛ መጠን, እንዲሁም ለወሰች ሊጡን ጽኑነት: በጣም ከአፍንጫ መሆን አይደለም, ነገር ግን የተመሠረተ-ኬክ ወደ አንገተ ደንዳና መሆን አይደለም ማቀዝቀዝ አይገባም. ጣፋጭ የጣሊያን ብሔራዊ ሳህን ማዘጋጀት 300 ሚሊ መውሰድ አስፈላጊ ነው. ውሃ, 900 GR. የላመ ዱቄት, 15 GR. ማሪን (ዮዳይዝድ) ጨው እና ስኳር ተመሳሳይ መጠን. 30 GR - በተጨማሪ, እርሾ ያስፈልግዎታል. እና የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ. በፊት የፒዛ ሊጥ ማድረግ እንደሚችሉ, እናንተ በጥንቃቄ ዱቄት ሊያበጥራችሁ አለበት እና ጨው ጋር ማደባለቅ እና እርሾ ሊፈርስ ወደ ስኳር ጋር ሞቅ ያለ ውሃ ውስጥ ማማ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ, እርሾ ቀስ 5-7 ደቂቃ ያህል ለስላሳ ሊጥ vymeshivaya, ዱቄት ጋር የተቀላቀለ ሊሆን ይችላል. የመገናኛ ስለሚሳሳቡ እየሆነ በኋላ, አንድ እርጥበት ጨርቅ ጋር የወይራ ዘይት, ሽፋን ይቀቡታል እና አንድ ሞቅ ለመቅረብ ቦታ እና የተጠቀጠቀ ያስቀምጥ ይችላል. ቀጥሎም ሊጥ ሁለት ግማሾችን ይከፈላል ይገባል - እያንዳንዱ ኬክ-መሠረት አንድ ጥሩ ተቀብለዋል. እያንዳንዱ ቁራጭ ከዚያም እንደገና አድርገህ በጨርቅ የተሸፈነ ሲሆን አንድ ሰዓት ሌላ ሩብ ያህል ያስቀምጥ - በዚህ ጊዜ በኋላ በተጨባጭ ጣፋጭ የጣሊያን ፒዛ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ.

ፈጣን ሊጥ - ፒዛ ሊጥ ከማድረግ በፊት ቁርጠኛ ሁሉ ዝግጅቶች, አንተ በጣም ረጅም ወይም ተዛማጅነት የሌለው ይመስላል ከሆነ, የሚከተለውን አዘገጃጀት መሞከር ዋጋ ነው. ይህ ዱቄት (300 GR.), በአትክልት ዘይት (15 ግ.) በጥንቃቄ በሚለኩ ክፍል, መውሰድ አስፈላጊ ነው የደረቀ እርሾ (15 GR.) እንዲሁም ጥቂት ማር. ጥሩ ኬክ ለመተው, እርሾ ከዚያም በእርጋታ ዱቄት እና የአትክልት ዘይት ላይ አስነሣለሁ; ማር ጋር ሞቅ ያለ ውሃ ውስጥ የሚቀልጥ ይገባል. የሚያስፈልጉትን ነገሮች ዝርዝር ጥያቄ ላይ, ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ወይም extruded የተከተፈ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ. የ ድብልቅ የሆነ ወጥነት እና የመተጣጠፍ ባለውና ድረስ ሁሉም ምርቶች, ከዚያም ድረስ ለወሰች መሆን አለበት, እና ከዚያ ስስ ቂጣ ወደ መልቀቅ, እና ድስቱን ወደ ለመላክ የሚቻል ይሆናል.