ወደ ካውካሰስ ለ ጠቦት አዘገጃጀት ውስጥ skewers ማብሰል እንዴት

በግ ደም ትክክለኛ skewers በጥንቃቄ አያያዝ እና በቅመም ይጠይቃል. ይህ የ መረቅ በነጭ ምግቦች የተለያዩ ቅመሞች ጀምሮ ሊሆን ይችላል. ይሁን እንጂ የሎሚ ጭማቂ እና ጥቂት የወይን ጠጅ ኮምጣጤ መጠቀም የተሻለ ነው.

skewers ምግብ እንዴት ወደ ካውካሰስ የሚሆን ጠቦት አዘገጃጀት ውስጥ

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም እንደ ትኩስ ቅጠላ - አንድ በሞገድ;
• አምፖሎች ትንሽ ጣፋጭ ዝርያዎች - 4 ኮምፒዩተሮችን;.
• ስብ ንብርብሮች ጋር ጠቦት (እርስዎ አይቆርጡም ይችላሉ) - 4-5 ኪግ (እንግዶች ቁጥር ላይ የሚወሰን);
• አተር መልክ ጥቁር በርበሬ - 10-12 ተኮዎች.
• የወይን ጠጅ ኮምጣጤ - 85 ሚሊ;
• ; 3 ተኮዎች - የበሰለ ሎሚ አነስተኛ ናቸው.
• ጨው - 1.5 አነስተኛ ጭልፋዎች;
• Paprika - በትዕዛዝ እና ጣዕም ላይ.

ስለ ስጋ ምርት ሂደት:

አንተ እንደ በግ ደም skewers አብስለው በፊት, የሰባ በማነባበር አነስተኛ inclusions ጋር ትኩስ ስጋ መግዛት ይኖርብናል. ይህም skewers ተንጠልጥለዋል አይደለም በጣም ወፍራም ቁርጥራጮች ረጅም ወደ መቁረጥ, ነገር ግን በዚያን ጊዜ ሁሉም አላስፈላጊ ንጥሎች (ፊልሞችን, ሥርህ, የአበባ ጉንጉን, ወዘተ) ማስወገድ, እንዲሁም, ጥሩ ማጠቢያ ያስፈልገዋል.

ጣዕም marinade መካከል ዝግጅት ሂደት:

በግ ደም skewers ማብሰል እንዴት ያለውን ጥያቄ በመጠየቅ, ከጊዜ ወደ ብዙ ሰዎች ስጋ ፈሳሽ ያለው እና ጣፋጭ marinate ለማድረግ የታቀደ ነው ይህም ወጥ አዘገጃጀት, ፍላጎት ናቸው. በተለምዶ, እንዲህ መዓዛ ፈሳሽ የጅምላ ምርጥ የሚገኙ ንጥረ ነገሮች ያካተተ ነው. እና ለማዘጋጀት ሲሉ, አንተ, አንድ ይስልበታል ሳህን መውሰድ ሆምጣጤ አነስተኛ መጠን ወደ ኋላ አፍስሱ, መክተፍ ከእንስላል የትኩስ አታክልት ዓይነት መጨመር; ከዚያም በጥንቃቄ በመጭመቅ እና 3 የበሰለ የሎሚ እፈልጣለሁ ያስፈልገናል. በተጨማሪም እንዲህ ያለ marinade በጥንቃቄ አፈሳለሁ ዘንድ እንደሆነ መታወቅ አለበት የጋራ ጨው, አተር እና paprika እንደ በርበሬ. ሁሉም ምርቶች የተቀላቀለበት; ከዚያም ወዲያውኑ ስጋ በቅመም መጀመር አለበት.

skewers እንዲሰርግ እንዴት እንደ በግ

አንድ ወደ ስጋ ዲሽ , በፍም ላይ የበለጠ ጣዕም ዘወር ይህ ሽንኩርት መጨመር ደግሞ አስፈላጊ ነው. ለዚህ ዓላማ ራስ 4 ጣፋጭ ፍራፍሬ ማጠቢያ እና ሲያስተጋባበት ያህል በበቂ ሁኔታ ትልቅ ቀለበት ይገባል. ከዚያ በኋላ አንድ ጥልቅ ይስልበታል ዕቃዎቿ ታችኛው ክፍል ላይ ማስቀመጥ አለብህ, እና ከላይ የተቀጠሩት ላይ ይሰሩና ስጋ የተከተፈ. ቀጣይ ጠቦት, መዓዛ መረቅ አፈሳለሁ; ከዚያም በእጅ ያስነሣል እና ቢያንስ 6-10 ሰዓታት ከክፍሉ ለመውጣት. የባርበኪዩ አይነተኛ አማራጭ ጀንበር marinate የትኛው ስጋ, ነገር ግን ይልቅ 12-15 ሰዓታት ያገለግላሉ.

ሙቀት ህክምና

አንተ እንደ በግ ደም skewers አብስለው በፊት የ እንዲመደብላቸው ውስጥ እሳት መጀመር እና የበርች ወይም በአድባሩ ዛፍ እንጨት ቀስ በቀስ ወደ በፍም እንዲመስል ራሱን ይለውጣልና መሆኑን ማየት አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ መዓዛ በተቀመመ ስጋ 25-35 ደቂቃዎች በሚገባ skewers እና ፍራይ ላይ ሊሰራጭ ይገባል.

ትክክል አገልግሉ

በግ ደም ጣፋጭ በነጭ skewers ጊዜ ብቻ ሞቃት ጠረጴዛው ላይ አገልግሏል መሆን አለበት. በተጨማሪም እንዲህ ያለ ስጋ ዲሽ የሚሆን ቲማቲም, ዕፅዋትንና በዱባ ያለውን በተጨማሪም ጋር ብርሃን አትክልት ሰላጣ ውስጥ አንድ ጎን ሳህን ማድረግ ይመከራል. ይህ እራት መሆን እና ትኩስ ነጭ ዳቦ እና የተጋገረ ወይም የተቀቀለ ድንች ገባዎች ያደርጋል ወደ የሚያስቆጭ ነው.