የ ዝግጅት ደረጃዎች መካከል አዘገጃጀት እና መግለጫ: አንድ በቤት ቋሊማ አድርግ

አንዳንድ ጊዜ በጣም ቀላል አይደለም ሕፃን አሰማራ: ልጁ ቋሊማ ይፈልጋል, እና በመደብር ውስጥ ለመግዛት, ይህንን ምርት በጣም አስፈሪ ነው. Nedetskiy ውሳኔ ችግሮች በቤት ቋሊማ ሊሆን ይችላል. ሕፃናት ተመሳሳይ ርዕሶች አዘገጃጀት አብዛኛውን ጊዜ ዶሮ ወይም የበሬ ያካትታል. አለርጂ ወይም የምግብ መመረዝ ልጆች ሊያስከትል የማይችል መሆኑን ብቻ አረጋግጠዋል የተፈጥሮ ንጥረ መምረጥ አለባቸው. በዉስጥ የሚገኝ በራሳቸው ላይ ማድረግ የለባቸውም, ስለዚህ ስጋ ጥራት የተረጋገጠ ነው.

የደረቀ አይብ

በቤት የዶሮ ቋሊማ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ይሄ ያስፈልጋል:

• የደረቀ ከፍተኛ ጥራት ወተት - 5-6 ጥበብ. ጭልፋዎች;
• ጥሩ ጨው - ማንኪያ 5-6 ሸ ;.
• ትኩስ የዶሮ ስጋ (ወይም እግራቸው ስጋ fillets) መካከል 700-800 g;
• ነጭ ጥሩ granulated ስኳር tablespoon;
• ጠንካራ አይብ ጥራት 200-250 g;
• 2 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ሰናፍጭ ፓውደር (ልጆቹ ሰናፍጭ ጣዕም አልወደውም ከሆነ በቀላሉ መርጠው መውጣት ይችላሉ);
• 200 ግ, ቅባቱ የወጣለት ወተት ቤት;
• ማንኪያ መሬት በርበሬ ውስጥ (ምንም ስላይድ).

አይብ ጋር በቤት ቋሊማ - ማንኛውም ልጆች ማዕድ የሚሆን ፍጹም ዲሽ. በጣም ጥሩ ልጆች ምግቦች መካከል አይብ ድንቅ የተለያዩ እና አነስተኛ ቀለም ፓስታ ጎን ዲሽ ጋር የዶሮ ስጋ ጥምረት ልጆች ወደ ደስታ ለማምጣት ነው.

አይብ ምርቶች ማብሰል

minced ቋሊማ ዉሃ የሞላበት ነበር, ወደ የዶሮ በጡት ስጋ እና drumsticks ቀላቅሉባት ይገባል. ትይዛለች Torsion, ይህም በኋላ እንደገና ማዳበር መልካም መሆን አለበት. ይህ ቁርጥራጮች በጥልቀት ቋሊማ አንድ ኃይሉንና ጣዕም ይሰጠዋል, ይህም እርስ በርስ ጋር የተቀላቀለ መሆኑን ማረጋገጥ ነው. በተጨማሪም ስጋ ሁለት እጥፍ ለማጣመም ይችላሉ, ከዚያም ወጥነት ለስላሳ ነው mince እነርሱም ከሱቅ ቋሊማ ያሳስባችኋል. ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ስጋ አጣሞ ላይ በረዶ በመጠቀም እንመክራለን. ቤት ማብሰያ ይህ ምክር ተዛማጅነት የሌለው ነው. አጣሞ fillets ትንሽ ሳለ, እንዲሁ ስጋ በላይ ሙቀት በሙሉ እንዲቆም ነው.

ቅመማ ቅመም ማድረግ ይችላሉ በዉስጥ የሚገኝ ማብሰል በኋላ. ሁሉም ደረቅ ቅመሞች አንድ ትልቅ ሳህን ከፍ ውስጥ የተቀላቀለ ሊሆን ይገባል. ይህም በኋላ አንድ አወቃቀር አንድ ደረቅ ቅልቅል መሠረት መታከል አለበት. ማጣመም የተሟላ ቡሃቃህ አንድ ጊዜ ሁለት ጊዜ ስጋ በቀላሉ እጅግ ዝግጅት ሂደቱን መሆኑን ቅመሞች ጋር የተቀላቀለ ነው ጐንጕነው, minced ይጠይቃል. በቤት የዶሮ ቋሊማ የበለጠ መዓዛ ነበሩ ለማድረግ, ወተት ክፍል ሙቀት ላይ መታከል አለበት.

በኋላ ላይ በቀላሉ ወደ ሊጫኑ ይችላሉ ዘንድ የተዘጋጀ አይብ, አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ያስፈልጋል ኮላገን መልከፊደሉን ወይም መጠቅለል ፕላስቲክ መጠቅለያ. ቋሊማ ዝግጅት የመጀመሪያው አማራጭ በመጠቀም እንዳይፈጽም tamping መላው ሂደት ማከናወን አለባቸው. የ ሼል በጣም ቀጭን ነው - ስጋ የሆነ ኃይል ጋር በፍጥነት ይፈነዳል ይችላሉ, ጉዳት ጠርዝ ዳግም ነፋስ ወደ ማጥፋት ነበር. እባጩ የአገር ቋሊማ ወደ ሞቃት (80 ° C) ውሃ ውስጥ 15 ደቂቃ መሆን አለበት.

የወተት ፉብሪካ

ለስላሳ ስምም ጣዕም የሚወዱ የወተት በቤት ቋሊማ የበሰለ ይቻላል. ዝግጅት ያለው አዘገጃጀት ቀላል እና እንዲያውም በአሥራዎቹ ኃይል ነው. ማብሰል ለ አለብዎት:

• ማንኛውም ጥራት ስጋ ኪሎግራም;
• 1 አማካይ የዶሮ እንቁላል;
• በቤት ውስጥ ዝቅተኛ ስብ ወተት ብርጭቆ;
• 100-110 g ቅቤ;
• ጨው እና nutmeg አንድ በቁንጥጫ ጥሩ ጣዕም.

የበሬ ወይም መሬት የአሳማ ቀስ አንድ ስጋ ፈጪ ለበርካታ ጊዜያት አለፉ ይገባል. ወጥነት ስለዚህ ግብረገብ ወተት ቋሊማ ይሰጣል, ይህም supple እና ለስላሳ ይሆናል. ብዙ ቋሊማ ግብይት ያለውን ሽታ ጋር በቤት ቋሊማ ማድረግ እንደሚቻል አላውቅም. ማን ምሥጢር የሚገልጥ. ይህን ለማድረግ, minced ቤት ጥራት nutmeg ያክሉ. እሱ የተገዙ ቋሊማ መካከል የታወቁ ሽታ ይሰጣል ዘንድ.

የተጠናቀቀውን ቤት በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ አንድ እንቁላል, ደረቅ ቅመሞች ውስጥ የተቀላቀለ እና ሞቅ ያለ ወተት መብሰል አለበት. ከዚያ በኋላ ወደ ቅልቅል በሚገባ አወኩ: ከዚያም ይወቃል መሆን አለበት. የበሬ ስጋ እና የአሳማ ቆንጆ ጠንካራ መብል. ስለዚህ, ይህ ጊዜ ብዙ እንደ በዉስጥ የሚገኝ ለመቅደም አስፈላጊ ነው, ከዚያም ምርት ፈሳሽ ያለው ለጋ ይሆናል. ቋሊማ መካከል አሞላል አንድ ስጋ ፈጪ ጋር አባሪ ሆኖ ያገለግላል, እና የፕላስቲክ plenochku ውስጥ ስጋ መጠቅለል ይቻላል.

የ ማብሰል የአገር ውስጥ ምርት ወቅት ይህ ገለፈት ወይም ፊልም በመሙላት, ይፈነዳል አይደለም, ይህ ቦታ መውጣት አስፈላጊ ነው. ቋሊማ ስብስብ በእያንዳንዱ ምርት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል መቼ አየር ማብሰል ወቅት በነፃ ለማምለጥ ለመፍቀድ ትናንሽ ቀዳዳዎች አንድ ሁለት ለሚቃወሙትም ይኖርብናል.

የጣሊያን

ቅመሞች Gourmets እና የሚወዱ በቤት የጣሊያን ቋሊማ ማዘጋጀት ይችላሉ. የመጀመሪያው የስጋ ምርቶች ወደ አዘገጃጀት ወደ ቋሊማ እና ዕጣንም ቀለሞች ይሰጣል ይህም fennel, ያካትታል. ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ:

• minced የአሳማ የተከተፈ መካከል 450-500 g;
• ግማሽ ቀይ በርበሬ ትልቅ;
• 1.5 ሸ. ጭልፋ fennel እና ጥሩ ጨው.

የተጠናቀቀውን መሬት የአሳማ ውስጥ ጠማማ ውስጥ የተቀላቀለ አለበት ጣፋጭ በርበሬ. በመጀመሪያ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ቀስቃሽ በኋላ መታከል አለበት. የጣሊያን ቋሊማ ለ (አንድ "ዛጎል" ውስጥ የምታሳርራቸው ወቅት ስጋ ሁልጊዜ አንድ ትምህርት ቤት ይሆናል የተፈጥሮ በሰው አንጀት ብቻ የተወሰነ ግብ ይሆናል) በጣም ቀጭን ቅርፊት መውሰድ አግባብ ነው.

ተጨማሪ ጣዕም ምርቶች ለመስጠት, ወደ ሕክምና ቼሪ ቅርንጫፎች መስፋፋት ላይ በድስት ውስጥ ፍራይ ይገባል. ወደ ምክንያት ጭማቂ ቋሊማ የሚያሰተላልፍ ይሆናሉ.

የአየርላንድ

የቤቱን ባለቤት ለማግኘት በተጠበቀ አይሪሽ በቤት ቋሊማ አብስለው ይችላሉ. የምግብ አዘገጃጀት በቀለማት ምርቶች ፍጹም ስጋ ጣዕም የሚያበለጽግ ይህም ዝንጅብል, ካየን በርበሬ, ያካትታሉ. የሚያስፈልጉ የአየርላንድ ሊያስመስለው ቋሊማ ማዘጋጀት:

• ትኩስ የአሳማ በጣም ጥሩ መካከል 700-800 g;
• ጨው የአሳማ ስብ 250-270 g;
• ትንሽ ቁንጥጫ marjoram (ጠቢብ);
• ብስኩቶች (ነጭ መውሰድ የተሻለ ነው) 2 spoonfuls;
• መሬት በርበሬ ውስጥ በአማካይ መቆንጠጥ, ጥሩ nutmeg, ካየን በርበሬ ጥራት መሬት ዝንጅብል ነው.

የአየርላንድ በቅመም ቋሊማ ስጋ ለማግኘት በደቃቁ ሲያስተጋባበት ወይም ከሁለተኛው አንድ ጊዜ መሆን አለበት. ይህ በማቀድ ጽሁፎች እና የአየርላንድ ተፈጥሮ ስለ ንግግሮች. ስለ ስጋ የተከተፈ ጊዜ, በደቃቁ ያለውን የተጣመመ ስብ መጨመር ይቻላል እና ደረቅ ቅመሞች የመጨረሻው ነክተዋል ይሆናል. ሼል zamatyvat ይችላሉ አጥባቂ በዉስጥ የሚገኝ ስጋ ካቀጣጠለው በኋላ ወይም አንድ ፊልም ውስጥ.

መደምደሚያ

አሁን እርስዎ በቤት ውስጥ ጣፋጭ ሆት ዶግ ምግብ ምን እንደሆነ እናውቃለን. ከዚህ ማየት እንደምትችለው, የስጋ ምርቶችን ብዙ አማራጮችን, ሊያሲዙት ነው ዘንድ አንዱን ምረጥ.