ድንች ጋር በሳምቡሳ: ፎቶዎችን ጋር ደረጃ በ አዘገጃጀት ደረጃ

ማብሰል - ጥብቅ ደንቦች ጋር በመሆን ከእነርሱ በጣም ብዙ የተለያዩ ልዩነቶች አሉ ይህም አንድ ውስብስብ ሳይንስ,,. እንዲህ ያሉ ሁኔታዎች በጣም አስገራሚ ምሳሌዎች አንዱ ድንች ጋር በሳምቡሳ ናቸው. ይህ ዲሽ ርዕሱ ውስጥ አስቀድሞ የማይጣጣም ነው. ይህ ቢሆንም, በውስጡ ዝግጅት የተለያዩ የምግብ ትልቅ ቁጥር ነው.

ቀላሉ አማራጭ

በሳምቡሳ እና በሳምቡሳ: አንዳንዴ ጋባዧ ሁለት በጣም የተለያዩ ምግቦች ግራ. እነዚህ ምርቶች በርካታ ባህርያት በ እያንዳንዱ የተለያየ:

1. የሙከራ ገጽታ. የ በሳምቡሳ የሚሆን የታረመ መሆን አለብን.
2. የ ለመሙላት ያለው ስብጥር. በመጀመሪያው ሁኔታ ውስጥ ስጋ ወይም ዓሣ minced ነው. ሌሎች አማራጮች ሁሉ በሳምቡሳ ናቸው. ravioli ለ ለመሙላት ያለውን ዋና ባህሪ - ይህ ጣፋጭ መሆን የለበትም ነው.
3. ስቴት መሙላትን. የ በሳምቡሳ ለ ድብልቅ ዝግጁ ነው. የ ravioli አሞላል ላይ ሁልጊዜ ተጎድቶ ነው.
4. የምርት ቅጽ. በሳምቡሳ ዙር ለማድረግ አደረገ. የሚታወቁ እና ሌሎች የወል ቢሆንም.

እነዚህ ምልክቶች ማንኛውም ሲጥስ, በአንድ ወይም በሌላ መልክ አባል ይቆያል በሌሎች ጠቋሚዎች ላይ የሆነ ምርት ማግኘት ይቻላል. ለምሳሌ, ድንች በሳምቡሳ እንውሰድ.

ያላቸውን ዝግጅት ለማግኘት ቀላሉ አማራጭ የሚከተለውን በሐኪም ስብጥር ያካትታል.

ዱቄት, ጨው, 2 እንቁላል, የአትክልት ዘይት 5 ግራም እና ውኃ 70 ሚሊ መካከል 0.3 ኪሎ ግራም: ወደ ሊጥ ለ.

የ በመሙላት 8 ድንች, ጨው, በርበሬ እና ሽንኩርት 6 መሬት ለ.

እንደሚከተለው እንደ ድንች ጋር በሳምቡሳ ማዘጋጀት:

1. በመጀመሪያ, አንተ ሊጥ ማድረግ ይኖርብናል. ይህንን ለማድረግ አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ በደንብ ሁሉም ምግቦች ቀላቅሉባት. የመጀመሪያ ደረጃ ውስጥ, አንድ ቀላቃይ መጠቀም, እና ከዚያ የመጨረሻ obminku እጅ ማድረግ ይችላሉ.
2. የ በመሙላት አትክልቶችን እስከ ማጽዳት, በመጀመሪያ እጥበት, ከዚያም አንድ ቢላ ወይም ዘመናዊ shredders በመጠቀም የተከተፈ መሆን አለበት. ከዚያም እንዲቀምሱ የቀሩት ቅመሞች ማከል ይችላሉ.
3. ወደ ሊጥ መልቀቅ, እና ከዚያ አንድ መደበኛ ብርጭቆ ሻጋታ በመጠቀም ወይም ንጹሕና ዙር billet ከነበልባሉ ይቆረጣል.
4. በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ያለው ለመሙላት ክፍል እና በቀስታ zaschipnut ጠርዝ ማስቀመጥ.

ከዚህ በኋላ ብቻ ጨው በተጨማሪ ጋር ከፈላ ውሃ ውስጥ ለማብሰል ዝግጁ በሳምቡሳ. ይህ ሂደት 7-8 ደቂቃዎች ሊወስድ ይችላል.

የተቀላቀለ መሙላትን

የ ravioli በደንቡ መሠረት መሆን ይኖርበታል በውስጡ ያለውን ስጋ ምርት ድብልቅ በዉስጥ የሚገኝ ጋር ዝግጁ ሊሆን እንደሚችል እውነታ ይሰጠዋል. እንዲያውም, በዚህ ሁኔታ ውስጥ ምርቱን ባህሪያት ብቻ አንድ አይሰበርም. ውጤቱም ድንች እና minced ስጋ ጋር አንድ በጣም ጣፋጭ ravioli ነው. እዚህ የአታክልት አካል ብቻ ትንሽ በተጨማሪ ነው. እንዲህ pelmeshek አስፈላጊ ዝግጅት:

ዱቄት 800 ግራም, minced ስጋ, እንቁላል ውስጥ 0.5 ኪሎ ግራም, ውሃ 300 ሚሊ, 1 ድንች, ጨው, አምፖሎች 5 እና የአትክልት ዘይት.

ስጋ እና ድንች በሳምቡሳ ማብሰል ቀላል ነው:

1. በመጀመሪያ አሞላል ማድረግ ይችላሉ. ለዚህ ዓላማ ይህ አትክልቶች (ሽንኩርት እና ድንች) ውስጥ አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ለመሸብለል, እና ከዚያም አብረው ጨው ጋር እና ስጋ ለማከል አስፈላጊ ነው.
2. አንተ ውኃ ጋር እንቁላል ዘይት 2 የሾርባ እየተሸጠላቸው እየተሸጠላቸው የሚያስፈልጋቸውን የመጀመሪያው ነገር ለመፈተን. ከዚያም ቀስ በቀስ ወደ ዱቄት ለማከል አንድ የመጨረሻ የምድብ ማድረግ. የ ሊጥ በጥብቅ እጅ የሙጥኝ አይገባም.
3. የ በሳምቡሳ ለማድረግ, ቅርጻ ልዩ ቅጽ መጠቀም ይችላሉ. ከዚያ በኋላ ፈተና ቁራጭ የተለየና ሳይሆን ይበልጥ 3 ከ ሚሊሜትር አንድ ንብርብር ውፍረት ወረወረው መልቀቅ አለበት.
4. እነሱን ቅርጽ ለመሸፈን እና በጠበቀ በትንሹ ቀዳዳዎች ወደ ተሰብስቧል አይጠበቅበትም.
5. ወደ ምክንያት በክሮቹ ዝግጁ ቅልቅል ይሙሉ, እና ከዚያ ተመሳሳይ ምስረታ ሌላ ቅርጽ ጋር ለመሸፈን እና የሚጠቀለል ስፒል አናት ላይ ማሳመርና. በዚህም ምክንያት, የተጠናቀቀ በሳምቡሳ ሊለየን እንዳይችል ያደርጋል.

ከዚያ በኋላ እነሱም ልክ ማብሰል ይሆናል. ጨው በስተቀር ውኃ ውስጥ የበለጠ ጣዕም ለማግኘት, ቤይ ቅጠል ማስቀመጥ ይቻላል.

ቤላሩስኛ ውስጥ በሳምቡሳ

ጊዜ ጀምሮ ባርበሎችን, የ በሳምቡሳ የሩሲያ ዲሽ ተደርገው ነበር. ከጊዜ በኋላ, ሌሎች አገሮች ብሔራዊ ምግቦች, እነርሱ በአካባቢው ጣዕም ምርጫዎች መሠረት መልመድ ነበር. ለምሳሌ ያህል, Belarusians ድንች ጋር ያላቸውን በሳምቡሳ አላቸው, ይህም መካከል አዘገጃጀት በተለመደው አማራጮች በመጠኑ የተለየ ነው. , አንተ እነሱን ለማዘጋጀት መውሰድ ይኖርብናል:

- 3 ኩባያ ዱቄት, 1 እንቁላል, ጨው እና የአትክልት ዘይት 15-20 ግራም ውሃ 170 ሚሊ ሊትር: ወደ ሊጥ ለ.

የድንች 450 ግራም, ማንኪያ ጨው, ሁለት አምፖሎች, 100 ግራም ለስላሳ አይብ እና የአትክልት ዘይት ውስጥ 35 ግራም: ወደ አሞላል.

በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ሂደት ቴክኖሎጂ ትንሽ የተለየ ነው:

1. ይቀመማልና ውኃ አንድ ሳህን ወደ ሊጥ ለማዘጋጀት በመጀመሪያ አንድ እንቁላል መላቀቅና ከዚያም ዘይት መጨመር እና በደንብ ሁሉ እየተሸጠላቸው አለብን.
2. , ጠረጴዛው ላይ ዱቄት አፍስሱ አንድ ትንሽ ጭንቀት ለማድረግ እና ዝግጁ ቅልቅል ለማፍሰስ. የእርስዎን እጅ ጋር በመጣበቅ ቢያቆም ድረስ ያለውን አቡኪና አለበት.
3. አሞላል ድንች የሚቀቀሉባቸው በመጀመሪያ አስፈላጊ ነው; ከዚያም ውኃ ሳይጨርሱ ነው, አንድ ተፈጭተው ወረወረው ለውሺውም.
4. ሽንኩርት በነጻነት ይንኮታኮታል እና አቅልለህ በድስት ውስጥ ፍራይ.
5. የቀሩት ቅመሞች በማከል, ምርቶች ያገናኙ.
6. ቁርጥራጮች ወደ ሊጥ መከፋፈል; ከዚያም አንድ ትንሽ ክብ ቂጣ ውስጥ እያንዳንዱን ቁራጭ መልቀቅ ይችላሉ.
7. የ fillings እና zaschipnuv ጠርዝ በእያንዳንዱ መሃል ላይ አኖረው: ወደ ጨረቃ ቅርጽ ዳርቻ ይገናኙ.

ይቀመማልና ውሃ ውስጥ ከፈላ በኋላ, የተጠናቀቀ ምርቶች slotted ማንኪያ ለመያዝ እና ቅቤ ጋር ለማገልገል አለን.

ዋና ዋና ሂደት ደረጃዎች

እንዲያውም, በሳምቡሳ - አንድ meatless በሳምቡሳ ወደ ጋባዧ ውሳኔ ላይ የተመረጡ ተጫንን. ይሁን እንጂ, አንዳንድ ጊዜ ሳህን ስም ጋር አይዛመድም. ለምሳሌ ያህል, ድንች ጋር በሳምቡሳ አሉ. ፎቶዎች ጋር ደረጃ በ አዘገጃጀት ደረጃ ቀላል ሂደት ሁሉ ደረጃዎች ለማየት እና ተለምዶአዊ ሰው ጋር መሠረታዊ ተመሳሳይነት እንዲጠብቁ ያደርገዋል. በዚህ ሳህን ስለ እናንተ ያስፈልግዎታል:

የድንች 400 ግራም - ዱቄት 350 ግራም, 2 ሽንኩርት, ጨው, ሩብ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ, fennel 8 ግራም 5 ግራም, ካሮትና 100 ግራም እና 30 ሚሊ እና 40 ሚሊ ሌላ ማንኛውም የአትክልት ዘይት የወይራ.

መላው ሂደት በርካታ ደረጃዎች ያካትታል:

1. የ ሊጥ ዱቄት ለማዘጋጀት ጨው ጋር የተቀላቀለ; ከዚያም ሞቅ ውሃ 150 ሚሊ ማከል አለበት, ሊጥ ካቦካች.
2. አንድ የፕላስቲክ ቦርሳ ውስጥ 50 ደቂቃ ላይ ሊያኖሩት አለበት የመለጠጥ ለመጨመር.
3. የተላጠ ድንች አቅልለን ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የሚፈላ.
4. ሽንኩርት በዘፈቀደ ይንኮታኮታል, እና ካሮት ያለ ጥሩ ድኩላ መጠቀም የተሻለ ነው የመፍጨት.
5. ምርቱ አቅልለን የወይራ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ መሆን አለበት.
6. በማንኛውም አመቺ መልኩ ድንች ማሽ. በ ምክንያት የመገናኛ ውስጥ የአትክልት ዘይት, browned አትክልትና ሌሎች ቅመሞች ረጀት ከሦስት ሁለት ያክሉ.
7. ከዚያም አንድ መደበኛ ብርጭቆ ጋር ገባዎች ከነበልባሉ ይቆረጣል አንድ ለስላሳ ስፌት ወደ ሊጥ መልቀቅ ይችላሉ.
8. ለእያንዳንዱ ባዶ በዉስጥ የሚገኝ ይሙሉ እና የጋራ ደህንነት ለመጠበቅ.

በዚህ ርዕስ በኋላ, floured, ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ መላክ ይችላሉ. በማንኛውም ጊዜ እነሱ ማግኘት እና የሚፈላ ይችላሉ.

አንድ የመጀመሪያውን መንገድ

እንዴት ሌላ እናንተ ድንች ጋር በሳምቡሳ ማብሰል እንችላለን? ድስቱ ውስጥ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት ምርት አስቀድሞ ለመጠቀም ወዲያውኑ ዝግጁ ማግኘት ነው, ጥሩ ነው. ይሁን እንጂ ከዚህ በፊት, የ በከፊል ያለቀላቸው ምርቶች እያንዳንዱ ምርቶች የሚከተለውን ስብስባችን በመጠቀም መደረግ አለበት:

ፈተና: ውሃ 150 ሚሊ - 3 ኩባያ ዱቄት, ጨው ውስጥ 10 ግራም እና 1 እንቁላል.

የ በመሙላት 7 ድንች, ጨው, የደረቀ እንጉዳዮች 100 ግራም, 2 ሽንኩርት እና የአትክልት ዘይት ውስጥ 35 ግራም ያህል.

የ መረቅ ለማግኘት: ጎምዛዛ ክሬም አንድ ብርጭቆ ውስጥ - 10 ዱቄትና ግራም እና ቅቤ እና ቲማቲም ለጥፍ አንድ tablespoon.

በተጨማሪም, ድስት grated አይብ እና ቅቤ ተመሳሳይ መጠን 50 ግራም ማከል ይኖርብዎታል.

በማዘጋጀት ላይ ሁሉም ነገር በጣም ፈጣን ነው:

1. የበሰለ ቅመሞች በመጀመሪያ አቡኪና ያስፈልገናል, ከዚያም ጨርቅ ጋር እንደሚሸፍን, ለ 40 ደቂቃ ያህል መተው.
2. የ አሞላል ቅድመ እንጉዳዮች እንዲሰርግ አለበት ከዚያም የጨው ውኃ, ተቆርጦ ማሰሮው ላይ መንፈሳቸው ጋር ሽንኩርት የተጠበሰ ውስጥ የሚፈላ.
3. የ መረቅ browned ዱቄት ለማግኘት ከሌሎች ክፍሎች ጋር የተገናኙ እና በትንሹ produshit ይሆናል.
4. , የጥቅል ወደ ሊጥ ያንከባልልልናል ቁርጥራጮች ይከፍሉታል.
5. ከእነርሱ እያንዳንዳቸው ላይ ትንሽ በዉስጥ የሚገኝ ማስቀመጥ እና በዘፈቀደ ያለውን ጠርዞች ደህንነቱን.
6. ዝግጁ በሳምቡሳ ከፈላ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ እና መንሳፈፍ ድረስ መጠበቅ አለባቸው.
7. ከማሰሮው ግርጌ ላይ ያለውን ቅቤ አኖረው. ከዚያ በኋላ, በሳምቡሳ ወደ አፍስሰው መረቅ ጋር እነሱን ለመሸፈን እና grated አይብ ጋር ይረጨዋል.

በተጨማሪም: ምንቸቶቹንም ውስጥ የቅድመ-ሙቀት 185 ዲግሪ ቅንብር, 15-25 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ መላክ ይኖርብናል.

መሙላትን ውስብስብ

እንዲቀምሱ በሳምቡሳ ለእነሱ አንድ ልዩ በዉስጥ የሚገኝ ማድረግ ይቻላል, ይበልጥ በቋፍ እና መዓዛ ነበሩ. ያስፈልግዎታል ያህል: የድንች 600 ግራም - 1 እንቁላል, ጨው 5 ግራም, ቅቤ 20 ግራም, መሬት ቃሪያ, የሽንኩርት 2 1 ግራም በሙሉ ወተት 50 ሚሊ.

የሙከራ ክፍሎች መደበኛ የተወሰደ: ዱቄት 500 ግራም, አንድ ብርጭቆ ውኃ, 2 እንቁላሎች እና ጨው ውስጥ 10 ግራም.

እንዴት ድንች ጋር እነዚህን በሳምቡሳ የምታደርገው? ምርቶች በዚህ ስብስብ ውስጥ ደረጃ በ አዘገጃጀት ደረጃ ቀዳሚ ስሪቶች በመጠኑ የተለየ ነው:

1. በመጀመሪያ, ድንች, ከታጠበ እጥበት, ከዚያም ቀቀሉ: በትንሹ ውሃ ጨው መሆን አለበት. 25 ደቂቃ ይወስዳል.
2. ቅቤ ውስጥ ሽንኩርት እና ፍራይ Mince.
3. ድንች ተፈጭተው ወደ የተውጣጣ እና ለማከል የቀሩትን ቅመሞች, ለስላሳ በዉስጥ የሚገኝ ማብሰል.
4. ከዚያም ሊጥ ማብሰል, ውሃ top, አንድ ሳህን ስላይድ ወደ ዱቄት አፍስሱ ያለውን እንቁላል እና ጨው መጨመር. አርደው በፊት ለውጦ ጨርቅ ለመቆም 30 ደቂቃ ሊሰጠው ይገባል.
5. የንብርብር ውፍረት አይደለም ያነሰ ሦስት ከ ሚሊሜትር ነበር ስለዚህም ጠረጴዛው ላይ, floured, ሊጥ መልቀቅ.
6. ይቆረጣል ክብ ቦታዎቹን መልክ መጠቀም.
7. በዉስጥ የሚገኝ ጋር ይሙሉና በጠበቀ ጠርዞቹን ቆንጥጦ.

ዝግጁ በሳምቡሳ ብቻ የሚፈላ ይሆናል. ጣዕም ውኃ ግን ጨው እንደ አንድ ትንሽ ሾርባ ያክሉ. ጨርሷል ምርቶች ለስላሳ, የጨረታ እና በጣም ጣፋጭ ፍሬ.