ለክረምቱ rassolnik የተመለሰሉ: ጠቃሚና ቀላል ምግብ አዘገጃጀት

ከሌሎች ዝግጅቶች በተጨማሪ ክረምቱ ለክረምት (እንዲሁም ለስላሳ, ለስላሳ ሾርባ እና ለሌሎች የመጀመሪያ ኮርሶች) በጣም ተወዳጅ ነው. ከሁለቱም በመብራት, ይህ ወይም ያ ቅርጫቱ ከተለመደው ፈጥኖ በበለጠ ፍጥነት ሊበስል ይችላል, ነገር ግን በበጋው ልክ እንደ ጥሩ ጣዕም ይሆናል, በተመሳሳይ ጊዜም የተፈጥሮ ትኩስ ምርቶችን ሁሉ ጠቃሚ የሆኑ ባህርያቶችን ይዞ ይቆያል.

እንግዲያው ለክረምቱ ለመክፈቻ መሞላት እንጀምር. ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል:

• አዲስ ትኩስ (በ 1.5 ኪሎ ግራም);
• የቲማቲም ልኬት (300 ግራም);
• ቀይ ሽንኩርት (0.5 ኪ.ግ.);
• ካሮት (0.5 ኪ.ግ);
• የፐርብል ገብስ ወይንም ሩዝ (250 ግራም);
• ስኳር (100 ግራም);
• የአትክልት ዘይት (125 ሚሊሰ);
• ሽርሽር (50 ማይል);
• ጨው (2 ሰዎችን).

በክረምቱ ወቅት ለራስኒኒክ ልብስ ለመለበስ መዘጋጀቱ በፍጥነት እና በቀላሉ ይከናወናል, እናም በዚህ ተግባር አማካኝነት ከጀመሪ ሴት የቤት እመቤት ጋር እንኳን መቋቋም ይችላሉ. መጀመሪያ አትክልቶችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል: ዱባዎችን ይግለጹ, ካሮት የሚውጡትን ቀለበቶች ይቀንሱ, ሽንኩኖችን በግማሽ ቀለበቶች ይቀንሱ. ይህ ሁሉ በአንድ ትልቅ ወጥ ውስጥ መጨመር እና የተቀላቀለበት መሆን አለበት. በተለየ መያዣ ውስጥ ሩዝ (ወይም ዕንቁል ገብስ) እስከሚዘጋጅ ድረስ እስኪሰሩ ድረስ . የቲማቲም ፓቼ በቅዝበት, በጨው እና በሸፈኑ ላይ ከስቡድ ጋር ያዋህዱ, እስኪያልቅ ድረስ እንደገና ይደባለቁ, ከዚያም በአትክልቶች ውስጥ ያፈስሱ. በመቀጠልም የወደፊቱን ነዳጅ ማቃለጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች ተቆርጦ መቆየት አለበት, ከዚያ በኋላ ወደ ጥምብ ሊጨመር ይችላል. ለ 4-5 ደቂቃዎች የሚሆን ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ እና ከዚያ በኋላ በሆድ ኮምጣጤ ላይ ማቆየት ይጀምራል, እንደገና ሁሉንም ነገር ያጣምጣል እና ወደ ባንኮች ያሰራጫሉ. በጥቅል የተዘረዘሩ ባንኮች በብርድ ልብስ ተጭነው እንዲሞቁ እና እንዲቀዘቅዙ ይደረጋል.

በመርህ ላይ, ይህ መሙላት ለ solyanka እና rassolnikov ተስማሚ ነው. እና አስቀድመህ እንዳየህ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ነገር ግን የጨው ጣዕም ከፈለክ, አትክልት (ፍራፍሬ) ከእንቁላል ጋር እንዲቀላቀል የሚያግዝ ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንሰጣለን.

በመጀመሪያ, ለ Rassolnik እንዲህ ዓይነቱን ልብስ ለመግዛት መግዛት የሚያስፈልግዎትን ግብዓቶች እናወራለን . የመልመጃው ራሱ ራሱ በጣም ቀላል ነው. ያስፈልግዎታል:

• ትኩስ ጎመን (ነጭ አብፕ) - 500 ግራም;
• ቀይ ቀይ ጣይ - 500 ግራም;
• ካሮት, ሽንኩርት እና የተቀቀለ እንጉዳዮች - 0.5 ኪሎግራም (እንጉዳሪዎች በእንቁላል ይገለገላሉ)
• የቲማቲክ ጨው - 200 ግራም;
• የዞን አበባ ዘይት - 100 ግራም;
• ጨው, የበቀለ ቅጠሎች, ፔፐርከርን - ለመብላት;
• 9% ሆምጣጣ - 1 በሻይ ማንኪያ.

በመጀመሪያ ደረጃ አትክልቶችን ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ሻምፕ በተቻለ መጠን በትንሹ በትንሹ መቀቀል ይኖርበታል, ካሮቶች - ሽቦ, ፔፐር - በቀዳዳዎች እና ቀይ ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶች. ከዚያ ሁሉንም አትክልቶች ማዋሃድ, ከዚያም ለእነሱ የተቀቀለ እንጉዳዮችን, ጣባጣ, ቅቤ, ሆምጣጤ, ጨው እና ውሃ (250 ግራም) ላይ ይጨምሩ.

ለወደፊቱ ዝግጅቱ በትንሽ እሳት ለ 30 ደቂቃዎች ተቆፍሮ ይቆያል, ነገር ግን በየጊዜው መንቀሳቀስ አለበት. ምግብ ማብሰሉ ከማብቃቱ በፊት 10 ደቂቃዎች, የበጋ ቅጠልና ደማቅ ጣብያ መጨመር.

ሞቃት ኮምፕሌቱ በቅድመ ዝግጅት የተዘጋጀ የተጣለ እምብርት ውስጥ ይረጫል, ይጠቀልላል, ወደ መክደኛዎቹ ይመለሳል እና እስከ ማቀዝቀዣው ድረስ ብርድ ልብስ ይጠቡ.

ለክረምት አዘጋጅ እና ለስለስት ወርቅ የቀረቡት የመመገቢያ አቀማመጦች በሰፊው ሰፊ የምግብ አዘገጃጀት አዲስ ነገር አዲስ ነገር እንዲፈጥሩ እና የሚወዱትን ሰዎች በሚያስደንቅ ሁኔታ እንዲደሰቱ ለማገዝ እንደሚችሉ ተስፋ እናደርጋለን!