ዶሮ gizzard: የካሎሪ እና አልሚ እሴት

የተለያዩ እና የተመጣጠነ ምግብ - የጤና እና ረዥም ዕድሜ ያለውን ክፍሎች አንዱ. ሸቀጣ መግዛት, ሰዎች የሚከተሉትን ነገሮች ግምት ውስጥ ማስገባት:

• ካሎሪ;
• የምግብ ጠቀሜታ;
• palatability;
• ዋጋ.

ስጋ በሚመርጡበት ጊዜ እየጨመረ ዶሮ ይመርጣሉ. በመጀመሪያ, የራሱ ፍጆታ ምንም ዓይነት ሃይማኖታዊ ወይም ሃይማኖታዊ ክልከላዎች አለው. ሁለተኛ, የዶሮ ዋጋ ጥራት ያለውን ጥምረት - የእንስሳት ፕሮቲን በጣም ታዋቂ ምንጮች መካከል አንዱ. እሱም ይህን ምግብ ቀላል ነው, ጠቃሚ ነው ይገኛል. ተመሳሳይ የዶሮ ውስጥ በ-ምርቶች ላይ ተግባራዊ ይሆናል. ይህ ጉበት, ልብ እና ሆዳቸው ነው. የቅርብ ጊዜ የምርት - ከእነዚህ መካከል በጣም ጠቃሚ.

ምግብ መረጃ

ዶሮ gizzards, ወይም እምብርት - ንጥረ ጎተራ, እነርሱ ፖታሲየም, ብረት, ፎስፈረስ, ዚንክ, እና ቫይታሚን ቢ, ኢ እንዲሁም ፎሊክ አሲድ ይዘዋል.

ስንት ካሎሪ ውስጥ የዶሮ gizzards? 100 ግ - 114 kcal, የፕሮቲን ይዘት - 18.2 g ወፍራም - 4.2 g, የካርቦሃይድሬት - 0,6 ግ

በቫይታሚን ቢ hematopoiesis ሂደት ውስጥ የሚሳተፉ ምርት ቡድን ውስጥ ይዘዋል. እነዚህ ጤናማ ቆዳ, ፀጉር ምስማር በጣም አስፈላጊ ናቸው. እነዚህ ቫይታሚኖች ሴቶች ተዋልዶ ተግባር ለማነቃቃት, ጤናማ እርግዝና አስተዋጽኦ.

ፎሊክ አሲድ, ሞባይል ክፍፍል ሂደት የሚያንቀሳቅሰውን ሕብረ እና የሰውነት ልማት በዳግመኛ ይሳተፋል. ስለዚህ, ምርቱ አንድ ዓመት እና እርጉዝ ሴቶች በኋላ ልጆች አመጋገብ ውስጥ መካተት አለበት.

አልሚ እሴት የዶሮ gizzards ትንሽ ስብ ጋር የፕሮቲን ከፍተኛ ይዘት ነው. ይህ ያደርገዋል አመጋገብ ምርቶች. ይህም ውጭ የበሰለ ምግብ ቅርጽ ውስጥ ሰውነት ለመጠበቅ እየሞከሩ ያሉትን ሰዎች ሁሉ እንደ እንዲሁም, ውፍረት ጋር ትግል ከሚያደርጉ ሰዎች እንደሚታዩ ለዚህ ነው. 30 ግራም በአማካይ የዶሮ gizzard ይመዝናል. ይህ ካሎሪ - 28.2 kcal.

የምርት ጥቅሞች

Navels ያላቸውን ጥንቅር ፋይበር ውስጥ ይዘዋል. በምርቱ satiety መልክ አስተዋጽኦ ያደርጋል, የራሱ ጥንቅር ውስጥ አንድ ፕሮቲን በቀላሉ የተፈጨውን ነው. ዶሮ gizzard, የማን ካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው, ወደ አመጋገብ ምናሌ ውስጥ እንዲገቡ ይፈቀዳል.

በውስጡ መደርደሪያ ህይወት ከ 2 ቀኖች ነው, እና ታስሯል ጊዜ ጠቃሚ ንብረቶች ከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ የጠፋ መሆኑን መገንዘብ ይገባል ምርት ከ ከፍተኛውን ጥቅም ማግኘት.

የዶሮ gizzards ከ ሰሃን , የጨጓራ ለማደፋፈር በአንጀታችን microflora መሻሻል ለማስፋፋት, የምግብ ፍላጎት እንዲሻሻል. ወደ ምርት ኩላሊት, አንጎል, የነርቭ ስርዓት እና የልብ ቅርቦትን normalizes. ይህ ብረት ከፍተኛ መጠን ይዟል, ይህም ማነስ ለማስወገድ ይረዳናል. , ተፈጭቶ Normalizes ኃይል ይሰጣቸዋል. ዶሮ gizzards, ወደ አጽም ምስረታ አስፈላጊ የሆነውን ዚንክ ዕለታዊ መስፈርት, አንድ-ሶስተኛ ማቅረብ የቫይረስ በሽታዎችን ለመዋጋት ለማገዝ እንዲሁም አንድ ሰው ቁመና ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ የላቸውም.

ወደ ምርት 100 g ጤና ታላቅ ጠቀሜታ ያለውን የሲሊኒየም ፍላጎቶች ዕለታዊ ብቃት 84% ይዘዋል. ይህ, microcell ወጣት ከማራዘም ያለመከሰስ ያሻሽላል, ዕድሜን ለማሳደግ, የልብ በሽታ ያለውን ዕድገት ይከላከላል.

ምርት ላይ ጉዳት

ምግብ መጣጣም አለበት. የዶሮ gizzards መካከል ጎጂ ከመጠን በላይ ፍጆታ. የእነሱ 100-ግራም የማቅረቡ 300 ሚሊ የሆነ ዕለታዊ ተመን ላይ ኮሌስትሮል 239 ሚሊ ይዟል. Navels አላግባብ ለልብ በሽታ ስጋት ይጨምራል.

ይህም ማምረት እና መርዛማ ንጥረ ለማከማቸት ይጀምራል ውስጥ ምርት ሊጎዳ ይችላል, ሁኔታ ወይም መደርደሪያ ሕይወት, ማከማቻ ምክንያቱም በኋላ 48 ሰዓት ጥሷል ቆይተዋል.

የምርት ምርጫ

የዶሮ navels መግዛት, መልካቸው ትኩረት መስጠት. ሁለተኛ ምርት ከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ የጡንቻ ሕብረ ያቀፈ ነው, ስለዚህ በውስጡ መዋቅር ስለሚሳሳቡ መሆን አለበት. Navels መጠነኛ እርጥበት ሁኑ: ነገር ግን ንፋጭ እና የገፀ ምድር ያለ ይገባል - ለስላሳ, ጉዳት ወይም እንባ ያለ. አንድ ደስ የማይል የኮመጠጠ ሽታ ፊት - ድሃ-ጥራት ያለው ምርት ማስረጃ. የተሻለ በስብሶና navels ግዛ. በታሰሩ በተቃራኒ ከእነሱ ውስጥ, ሁሉም ንጥረ ተጠብቀው.

የተላጠ እና ውስጣዊ ቅርፊት ቢጫ ነው: የንግድ በአጠቃላይ ሁለት navels ያቀርባል. የተሻለ ሙሉ በሙሉ መጽዳት ነው መምረጥ.

የማብሰያ ዝግጅት

ወደ ምርት ታጠበ በደንብ ፊልሞች, አወጡ እና ከቆሻሻ ከ መጽዳት አለበት. Navels በሁለት ወይም በአራት ክፍሎች ይቆረጣል ናቸው. ሙቀት ህክምና በፊት ያለቅልቁ አንዴ እንደገና ይኖርብናል.

ዶሮ gizzard - ይልቁንም ግትር አካል. እሱም ይህ ወፍ ምግብ ባሕርይና ጋር የተገናኘ ነው, ወፍራም ጡንቻዎች ያካትታል. ጥርስ እነርሱም አላቸው, እንዲሁም የምግብ ሆድ ውስጥ የተሰበረ ነው. ስለዚህ, ሙቀት ህክምና የዶሮ gizzards nutritionists መካከል ምክሮች ጋር መስመር ውስጥ በሚገባ ማከናወን አለብህ.

ዝግጅት

አንድ የምግብ አዘገጃጀት ይምረጡ. የምርቱ አጠቃቀም ጥቅም ለመጠበቅ እና ለስላሳለት በመስጠት ጋር የዶሮ gizzard ማብሰል አስፈላጊ ነው. የካሎሪ ለምሳሌ ያህል, ስብ አንድ ከመጠን መጠን, እሱን ለመቀነስ ሁሉ ጥረት ላይ የተጨመረ ይችላሉ, በመጠቀም ዲሽ ጨርሷል. ይሁን እንጂ, የምግብ አዘገጃጀት ብዙ, ታላቅ ምርጫ.

ዶሮ ሆዳችን ምግቦች የተለያዩ ያዘጋጃል. እነዚህ አትክልት, እንጉዳይ እና ድንች ጋር, ጋገረ, ወጥ ፍራይ ይችላሉ. ዶሮ gizzards ወጥ, ሩዝ, pate የበሰለ. ወደ ምርት የተለያዩ ወጦች ጋር በደንብ ይሄዳል. ውሾቹ መካከል ዝግጁ ንጥረ መረቅ ቅልቅል መሆን ይችላል.

ዶሮ gizzards የተቀቀለ መጠጥ ጋር ራሱን የቻለ ዲሽ, እና ስለምታስጌጡና እንደ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ይህም ኬኮች, ማንከባለል, የዶሮና መካከል ዝግጅት ላይ stuffing ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ.

የተቀቀለ የዶሮ navels

ቀላሉ የምግብ አዘገጃጀት. አነስተኛ ጥረት ጋር, ሁለተኛ ሳህን ማግኘት - የተቀቀለ የዶሮ gizzards. ካሎሪ ምርት የአመጋገብ የአመጋገብ ላይ ሊውል ይችላል.

የዶሮ ሆዳችን ማንኛውም ዲሽ በማዘጋጀት ጊዜ በመጀመሪያ መፍላት ይኖርብናል. ይህ ረዥም ጊዜ ሊወስድ ይችላል. አይደለም እምብርት ቅድሚያ-እንዲሰርግ ከሆነ, ቢያንስ አንድ ሰዓት, ምናልባት ተጨማሪ ምግብ ያስፈልጋቸዋል. አስፈላጊ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ተዳፍነው. ሳይሆን ከ 40 ደቂቃዎች - እንዲሰርግ ጊዜ ማብሰል በፊት ምርት ያነሰ ያስፈልግዎታል ከሆነ.

እምብርት, ቀዝቃዛ ውኃ አፍስሰው ቅመሞች መጨመር የተላጠ እና እሳት ላይ አኖረው. ኩክ, እነሱ 40 ደቂቃ እስከ አንድ ሰዓት ተኩል ላይ የራሰውን ነበር መሆኑን ወይም አለመሆኑን ላይ የሚወሰን. Navels በጣም የዋህ ገንቢ ይሆናል.

ካሎሪ ዶሮ የተቀቀለ 143 kcal ላይ ሆዳቸው. ወደ ምርት አልሚ ዋጋ:

• ፕሮቲን - 20g;
• ስብ - 7 ግ;
• ካርቦሃይድሬት - 0

Stewed የዶሮ gizzards

ሳህኖቹን የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልገናል ማዘጋጀት:

• ቅድመ-የበሰለ navels;
• ሽንኩርት;
• ካሮት;
• ተወዳጅ ቅመሞች, ጨው;
• የኮመጠጠ ክሬም;
• የአትክልት ዘይት.

ሦስት መካከለኛ መጠን ያላቸው አምፖሎች ልጣጭ እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት. እሳት ላይ አኖረው የመጋረጃውም ከፍታ ማንፏቀቅ, የአትክልት ዘይት አፍስሰው. , ከለወሰ ሽንኩርት ለመሸፈን ቢያንስ ወደ የሙቀት መጠን መቀነስ. አሥር ደቂቃ ያህል የተሸፈነ ተዳፍነው,. ቀጥሎም አንድ ግምታዊ ድኩላ ካሮት ላይ grated እና የተቀቀለ ሆዳቸው ሽንኩርት ወደ ፓን ለማድረግ መጨመር, አጸዱ. , ለአንድ ሰዓት ያህል የተሸፈነ ውሃ እና ወጥ ከፈላ አስፈላጊ ከሆነ ውሃ በማከል ሁሉ ግማሽ ኩባያ ይለዋልና. እንዳደረገ ድረስ መብላት በማምጣት, ጎምዛዛ ክሬም, ቅመማ እና ጨው ሶስት አራት የሾርባ ያክሉ. አነሳሱ እና ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል እሳት ይያዙት. የተከተፈ ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል; በማንኛውም ጎን ዲሽ ጋር ያገለግላሉ.

ምርት 100 g ለ 123,25 kcal - የካሎሪ የዶሮ ሆዳቸው stewed.

100 ሰ አልሚ ዋጋ ምግቦች ተመን ሰንጠረዥ ውስጥ ይወከላል.

ይህ ዲሽ በቀላሉ multivarka ውስጥ የተዘጋጀ ነው.

የተወሰደው የተቀቀለ የዶሮ gizzard ለማጥፋት, የካሎሪ ምርቶች ዝግጅት ላይ ይወሰናል አክለዋል. አትክልት በመጠቀም ዝቅተኛ-ካሎሪ ዲሽ ያቀርባል.

በ-ምርቶችን መጠቀም ጥፍሮች እና ፀጉር ጋር ማንኛውም ችግር ማስወገድ ይረዳል. ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ሁኔታ አቢሻግን ያሻሽላል.

የዶሮ gizzards ከ ምግቦች እነሱ እንዲፈጭ እንዲያድርባቸው እና macro- እና microelements ጋር አካል ለማበልጸግ, የምግብ ፍላጎት ለማነቃቃት. ይበልጥ ጠቃሚ ታኮርፈዋለች ውኃ ቢያንስ መጠን ውስጥ የተዘጋጀ ነበር ይህም navels, እስኪረጋጉ.

Nutritionists ውሾቹ ያለውን ከልክ ላይ ያስጠነቅቃሉ. ይህ ሙሉ በሙሉ ስጋ ለመተካት አይመከርም. እንዲሁም የምግብ መፈጨት ሥርዓት ቅርቦትን ያለውን normalization የሚሆን በሳምንት ሁለት ጊዜ የዶሮ gizzards ከ የሰውነት ክብደት ምግቦች ምናሌ ውስጥ ማካተት በቂ ይቀንሳል.