ግቧት ታገሱም የበሬ. አንድ መጥበሻው ላይ የአዘገጃጀት መመሪያ

ትልቅ ያለው ስጋ ቀንዳም እንስሳ ሁልጊዜ በተለያዩ አገሮች እና ጊዜ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ትልቅ ቦታ ነበረው አድርጓል. የሰው ከብቶቹን የተካነ ከመቼውም ጊዜ ጀምሮ, በጣም ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶች መካከል አንዱ የበሬ ሥጋ ይሆናሉ. የሰው ሙቀት ህክምና ወደ ስጋ ለማጋለጥ ተማርኩ ጊዜ መጥበሻ ውስጥ የአዘገጃጀት መመሪያ ማለት ይቻላል ጊዜ ጀምሮ ደግሞ በጣም ጥንታዊ ታሪክ ናቸው. ከእነርሱም አንዳንዶቹ የእኛን በዛሬው ርዕስ ላይ መናገር.

የተጠበሰ የበሬ ሥጋ

አንድ መጥበሻ (ከዚህ በታች ያለውን ፎቶ ይመልከቱ) ውስጥ የአዘገጃጀት መመሪያ እርግጥ ነው, በዓለም በሁሉም አገሮች ውስጥ በተግባር ነው. ለምሳሌ ያህል, በሕንድ ውስጥ ላም በአጠቃላይ ቅዱስ እንስሳ ይቆጠራል. ነገር ግን እናንተ እና እኔ ሃይማኖታዊ ክርክር በጥልቀት የመመርመር, እና በጣም ቀላል ምግቦች አንድ ሁለት ለማድረግ ጥረት አይደለም. ከሌሎች ነገሮች መካከል, የጥጃ ሥጋ እና የበሬ ይበልጥ በቀላሉ ተመሳሳይ የአሳማ ይልቅ አካል ላይ ያረፈ. ቪታሚንና መከታተያ ክፍሎች አንድ ሀብት ቀድመው ከበሬ ሥጋ ደግሞ ናቸው. ማሰሮው ውስጥ የአዘገጃጀት መመሪያ, ለመተግበር በጣም ቀላል ነው እንኳ ተነፍቶ ማብሰል ይገኛል. ደህና, ዎቹ ማብሰል ጥረት እናድርግ?

ሽንኩርት እና ቅመሞች ጋር

በጣም ቀላል እና ተመጣጣኝ የምግብ አዘገጃጀት. ዉሃ የሞላበት ለማግኘት, ቢሆንም የበሬ የምግብ በድስት ውስጥ ይልቅ የእርስዎን የምግብ አሰራር የፈጠራ ለማሳየት ሰፊ አጋጣሚ ይሰጣል. ይህ ከባድ ማግኘት ትችላለህ, ምክንያቱም አንዳንድ የቤት እመቤቶች ስጋ ይህን ዓይነት ማብሰል ይፈራሉ ምንም ሚስጥር ነው. ነገር ግን ከዚያ በጣም ብዙ የገዙት ስጋ ምን ዓይነት ይወሰናል. , እስከ በተቻለ መጠን የታሰሩ እና በጣም ወጣት አይደለም ሊገዛ አይደለም, እና በትክክል ለማዘጋጀት የእኛን ምክር ተጠቃሚ: ጉዳይ ላይ የበለጠ ጥንቃቄ አቀራረብ ይሞክሩ.

ንጥረ ነገሮች

ሁሉም ነገር ቀላል ነው. , ሽንኩርት መካከል ግማሽ ኪሎ, ጎምዛዛ ክሬም, በሎረል ጥቂት ቅጠሎች መካከል ግማሽ ኩባያ ከበሬ ሥጋ ምርጥ ግራም ይውሰዱ. ያም ሆኖ, እኛ ውሃ እና ጨው ያስፈልጋቸዋል. ቅመማ ቅመም እርስዎ ልማድ የትኛዎቹ ሰዎች ይጠቀማሉ. በ ከፍተኛ ሁኔታ ላይ ጥቁር በርበሬ ወይም ቃሪያ ቅልቅል ማስተዳደር ይቻላል ይሆናል.

ዝግጅት

1. የስጋ ሥርህ እና ፊልሞች ከ እናንጻ. በደንብ ውጭ ታጠቡ.
2. ቁረጥ የበሬ ሥጋ በጣም ትንሽ አይደለም ቁርጥራጮች (አሳጥረው እና ያቃጥለዋል የምታሳርራቸው ወቅት እንደ).
3. የምታሳርራቸው ለ መጥበሻ ማብሰል. ጭቅጭቅ ነው እና የአትክልት ዘይት አፍስሰው. የ ዘይት ማለት ይቻላል ጨሷል ጊዜ ስጋ ውጭ ተኛ እና ብራውኒንግ ለማቋቋም ሁሉ ጎኖች (አንተ ሁልጊዜ ለማነሳሳት ያስፈልግሃል) ላይ ትንሽ ፍራይ.
4. ውሃ ወይም መረቅ ውስጥ semifinished ብርጭቆ ይሙሉ. (በልኩ, በጣም ጥቂት pinches) ስጋ ጣዕም እንደገና ማዳበር ሳይሆን እንደ ስለዚህ ጨው እና ቅመሞች ጋር ይረጨዋል. አንድ መክደኛው መጥበሻ ጋር መሸፈን.
5. ስለ ስጋ የተጠበሰ ቢሆንም, ሽንኩርት (መካከለኛ ክብ) ቈረጠ. እኛ ስለ 15 ደቂቃ በኋላ ድስቱን ወደ ሰማይ ይበትነው. ሽንኩርቶች ይህ በጣም ብዙ ጊዜ መውሰድ አስፈላጊ ነው ለምን ይህ ነው, ዉሃ የሞላበት ሥጋ ይሰጣል.
6. ሌላ ዝርዝር: ከላይ ላይ ግማሽ ቀለበቶች አፈሳለሁ እና ለተወሰነ አነቃቃለሁ, ስለዚህ እነርሱ ጭማቂ ይሁን. አንተም 5-7 ደቂቃ ቀላቅሉባት ይችላሉ.
7. ከዚህም ከዚያም ትርፍ ፈሳሽ ወደ ይተናል ማሰሮው ውስጥ ክፍት ክዳን ጋር ጠበሳቸው.

ጥቆማ: በመጨረሻው ማብሰል ሂደት ውስጥ ከበሬ ሥጋ ጣዕም አሁንም: እኛ ስጋ ጎምዛዛ ክሬም እና አንድ ብርጭቆ ውኃ መግባት (, አሮጌውን ለምሳሌ ያህል, ተነጠቀ) ጨካኝ ይቀበላል ከሆነ ለስላሳ የበሬ አንድ በታሸገ ሽፋን ውስጥ ሙቀት እና ተዳፍነው ቅባት ይቀንሳል. አንድ መጥበሻ ውስጥ የአዘገጃጀት እና በጣም ጥሩ, ይህም ስጋ ሁኔታ ላይ በመመርኮዝ, የተለያዩ ልዩነቶች ወደ መፈጸም የሚቻል ነው. ይህ በቂ ጨረታ ውጭ ያበርዳል ከሆነ, የተስፋፋውን, እና grated ካሮት መጨመር, እንዲሁም ጋር ማብሰል ይችላሉ.

የበሬ. የፓን መረቅ ውስጥ የአዘገጃጀት መመሪያ

እርስዎ የመጨረሻውን ምርት የልስላሴ ስለ በጣም ብዙ እንጨነቃለን የማይፈልጉ ከሆነ, መረቅ ውስጥ የበሬ ወይም የጥጃ ሥጋ ማብሰል ይቻላል. ሁሉም ምግቦች ዝግጅት ዘዴ ተመሳሳይ ይቀራሉ. በመጀመሪያ, እናንተ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ጎኖች ሁሉ ላይ ስጋ ጠበሰ; ከዚያም በመረጡት ስጋ መረቅ ጋር ማሰሮው በሚነድድ (: ሥጋ አፍህ ውስጥ ይቀልጣል ይገባል ዋና ምርት ዝግጁነት ላይ ፈረደ) ለረጅም ጊዜ በውስጡ ያለውን ስጋ ውጭ ማድረግ ይኖርብናል. አንዳንድ ጊዜ ግማሽ ሰዓት ይጎድለዋል, እና አንዳንድ ጊዜ አንድ ሰዓት ያህል በጣም ዝቅተኛ ሙቀት ለማሳለፍ አላቸው. የበሬ ሥጋ ግን በጣም ከፍተኛ ሙቀት ደጆችዋም አይገባም - ከዚያም ውጤት አስገራሚ ይሆናል. ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ስጋ ጥሩ ማግኘት ነው - ማምከን, አንተ የቻይና ጣፋጭ እና ጎምዛዛ መረቅ, tkemali, ነጭ የኮመጠጠ ክሬም መጠቀም ይችላሉ!