የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ ማብሰል የዶሮ gizzards

-ምርቶች በማድረግ እነሱ ተገቢውን ዝግጅት ጋር, ርካሽ ናቸው ምክንያቱም ይህ እጅግ ጣፋጭ ነው, ብዙ ሰዎች ጋር ተወዳጅ ናቸው. ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ ብቻ የሚያሳስብ ነው ያላቸውን ለመካተት ጋር ሰሃን, ነው, እነሱ ማብሰል አይችሉም ዝግጅት ጊዜ እንደሚያስፈልገው መገንዘብ ነው "ፈጥኖም."

እነርሱም ብዙ ጊዜ "እምብርት" ተብለው እንደ ዶሮ ventricles, ወይም: - ፕሮቲን እንዲሁም ጠቃሚ መከታተያ ክፍሎች ውስጥ ሀብታም የሆነ ምርት ነው. በጣም ጠቃሚ እርግጥ ነው, በስብሶና የዶሮ gizzards, ነገር ግን መደርደሪያው ሕይወት እናንተ የተገዙ ሸቀጦች አዲስነት ማረጋገጥ አለባቸው ስለዚህ ይህ ምርት, ብቻ 48 ሰዓት ነው. በታሰሩ ሆዳቸውን በመግዛት ጊዜ, ይመረጣል ፍሪጅ ግርጌ መደርደሪያ ላይ, ቀስ defrosted ያስፈልጋቸዋል.

የ ሱቆች አብዛኛውን ጊዜ አስቀድሞ የተላጠ ሆዳቸው ይሸጣሉ. እነሱን ማብሰል አስፈላጊ ከሆነ, ያለቅልቁ እና በቂ ነው በፊት ከልክ በላይ ወፍራም ያስወግዱ. የተገዛውን ጥሬ ስጋ ምርቶች ከሆነ, እነሱም መልካም አቅልጠው ውስጠኛ መያዣው, ቢጫ ቴፕ በማስወገድ, መጽዳት አለበት.

የተቀቀለ የዶሮ gizzards ሰላጣ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ዶሮ giblets ባህላዊ የሩሲያ ሾርባ ወይም በጪዉ የተቀመመ ክያር የበሰለ. ነገር ግን, አብዛኛውን ጊዜ, የዶሮ ventricles ምግቦች ለማዘጋጀት ያገለግላሉ. ለምሳሌ ያህል, አንተ የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ የዶሮ gizzards አብስለው ይችላሉ.

በመጀመሪያ እርስዎ ሆዳቸው (እኛ ምርት አንድ ኪሎ ግራም ያስፈልገናል) መፍላት ያስፈልገናል. ብቻ ብቻ ሆዳቸው ሽፋን በጣም ቀዝቃዛ ውኃ አፍስሰው; ማሰሮው ወደ ያክሉ: እባጭ, ጨው ለማምጣት እና ለስላሳ ድረስ ለአንድ ሰዓት ያህል ምግብ.

መቼ በጣም ጣፋጭ መረቅ ተቋቋመ ነው ማብሰል. የኮመጠጠ ክሬም የዶሮ gizzards ጋር ሳህን ለማዘጋጀት, እኛ ምርት ይህን "ወገን" ብቻ ስለ አንድ-ሶስተኛ ኩባያ ያስፈልጋቸዋል, እና ቀሪውን በራሳቸው ውሳኔ ላይ ሊውል ይችላል. ለምሳሌ ያህል, የተመሠረተ መረቅ ወይም ሾርባ ስለምታስጌጡና በላዩ buckwheat ማብሰል ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ካልሰራ መረቁንም ለመጠቀም በዚህ ጊዜ, ከዛ ለማቀዝቀዝ ቆሞአል ከሆነ, አንድ ዕቃ ወደ አፈሳለሁ እና ወደፊት ጥቅም ማሰር.

ዝግጁ ventricles ጣቶችህን አቃጥለው ቁራጮች ወደ መቁረጥ ሳይሆን ትንሽ ቀዝቀዝ ያስፈልጋቸዋል. አነስተኛ ካሮት መከታ አንድ ባልና ሚስት, በአንድ ትልቅ ሽንኩርት አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ብራውኒንግ በመከላከል የአትክልት ዘይት እና ወጥ ጋር ድስቱን ወደ አትክልቶችን ይላኩ.

, ሆዳቸው ውስጥ የተዘጋጀ አትክልት አኖረ: መረቁንም የኮመጠጠ ክሬም ግራ በቅድሚያ ሁለት ሦስተኛ ጽዋ ለማከል እና ዝቅተኛ በእባጩ ለአስር ደቂቃዎች ተዳፍነው. ጨው ወደ እንዲሁም ወቅት እንዳይረሱ. አንድ ወፍራም ቅባት እንደ ከሆነ, ከዚህ ቀደም አንድ ትንሽ መረቅ ጋር የተቀላቀለበት ወደ ወጥ ዱቄት ግማሽ የሻይ ማንኪያ እነሱን ማከል ይችላሉ.

የኮመጠጠ ክሬም የዶሮ gizzards ጋር ሳህን አንድ ስለምታስጌጡና ላይ የተፈጨ ድንች, ሩዝ, buckwheat, ፓስታ እና stewed ጎመን ማስገባት ይችላሉ.

ሆዴ የኮመጠጠ ክሬም በተለየ መንገድ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. እኛ መጠቀም ለመሥራት ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ የምግብ እና የዶሮ gizzards መካከል ዝግጅት ውስጥ ተመሳሳይ ናቸው, ይህም መካከል አዘገጃጀት ከላይ የተጠቀሰውን ነበር. ብቻ የቅድመ-ሆዳቸው የሚቀቀሉባቸው አያስፈልግዎትም. አንድ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ካሮት እና ሽንኩርት የተጠበሰ, ጥሬ, መታከም ሆዳችን መጨመር በየብልቱ ቈረጠ, እና ሌላ ከአምስት እስከ አሥር ደቂቃ ያህል ፍራይ ይቀጥላሉ. ሸፈነው ዘንድ ከዚያም በውኃ እንደሞላ. ክዳኑ ስር ሀያ ደቂቃ ያህል ተዳፍነው. ከዚያም, ክዳኑ ለመክፈት እና በላይ መፍላት ውኃ ትንሽ መስጠት, ሂደት አሥራ አምስት ደቂቃ ይወስዳል. ከዚያም, ጨው ጋር ማንፏቀቅ, ሁከት, ወቅቱ ወደ ክሬም ለማከል ከሽቱ ማከል እና ቢያንስ አንድ ሰዓት ተዳፍነው. ከዚያም, ሙቀት ከ ለማስወገድ አንድ ዲሽ, ሁከት ውስጥ የተከተፈ ቅጠላ ለማከል እና አሥራ አምስት ደቂቃ ዝግ ክዳኑ ስር ጠመቀ ይሰጣል. ዝግጁ ክሬም ውስጥ ዶሮ gizzards, በማንኛውም ጎን ዲሽ ሊቀርቡ ይችላሉ.

በጣም በቀላሉ, አንተ ምግብ ማብሰል እና ምድጃ ውስጥ የዶሮ gizzards እንደ እንዲህ ያለ ዲሽ ይችላል. የጨረታ የወጭቱን ይቀምስ ነበር, የዶሮ gizzards ቅድሚያ marinate ይኖርብናል. ይህን ድብልቅ ማዮኒዝ ማጣፈጫዎችን ጋር ሆዳቸው አዘጋጀ ወደ አንድ ዝግጁ ሠራሽ ቅልቅል ሊወስድ ይችላል የዶሮ ቅመም ነው. የጨጓራ በኪሎ ግራም 250 ግራም የሚመዝን ማዮኒዝ አንድ ፓኮ ይወስዳል. የተከተፈ, granules ወይም ትኩስ ላይ - አፍቃሪዎች ወደ marinade ሽንኩርት ላይ ማከል ይችላሉ. ሆዳቸው (ማቀዝቀዣ ውስጥ; እርግጥ) ሌሊቱን ሁሉ ወደ marinade ውስጥ እነሱ ቁሙ ቢሆን እንኳ የተሻለ, ቢያንስ አንድ ሰዓት ያስፈልጋቸዋል Marinate. ከዚያም ሳህን ጠቅላላ ይዘቶች, እናንተ ቅድመ-ይቀቡታል እና ጋገረ ድረስ እንዳደረገ ቅጽ ላይ አኖረ marinade ጋር ሆድ አላቸው. አማካኝ የማብሰያ አርባ ደቂቃዎች ይወስዳል ላይ በማብሰል ጊዜ, ነገም ጥራት ላይ ይወሰናል. ጣፋጭና ለመብላት ዲሽ ዝግጁ ነው!