ወደ ምድጃ ውስጥ ብቸኛ. ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

የ ሱቆች ዓሣ ልዩነት መካከል እንኳ አንድ ልምድ ባለቤት, መምረጥ አንዳንድ ጊዜ አስቸጋሪ ነው. እያንዳንዱ ዓሣ የተለየ ጣዕም, ሽታ, መልክ, ምግብ ማብሰል ባሕርይ ነው. ማዘጋጀት በጣም ጣፋጭ እና ቀላል አንዱ ብቸኛ ነው. ሆኖም ይህ ዓሣ ብቸኛ ይባላል. ነገም አንዳንድ ጊዜ ከሌሎች ዓሦች ማሳካት አይችልም ይህም በተመሳሳይ ጊዜ, በ በሚገርም በተዘጋጀው ሊያስመስለው fillets ይዞራል.

ብቸኛ መቁረጥ እንደሚቻል

አንድ ዝግጁ-ሠራ fillets እና ሙሉ ዓሣ ካላገኙ እናንተ ማብሰል በፊት, ታዲያ, አንተ በአግባቡ መቁረጥ ይኖርብናል. solea ቆንጆ ስለታም spinous ክንፍ ውስጥ, ስለዚህ ይህ ከላይ (በጣም ከባድ) ከ ወዲያውኑ ለማስወገድ ለማግኘት ማውራቱስ ነው.

ብቸኛው ዓሣ flatfish መካከል ዝርያዎች ንብረት, ስለዚህ የእርሱ ብርሃን, በሌላ አንድ ጎን - ጥቁር. አንድ መቅደድ, ነው, ዓሣ ጀርባ ብቻ ጨለማ እንዲሆን እና ራስ አቅጣጫ ጅራት ከ በሚዛን ማስወገድ ይገባል. ይህ የማታለል ራስ ቈረጠ ነው እና ብርሃን ጎን ጋር ቆዳ በቀላሉ ጨለማ ጋር ተመሳሳይ መንገድ ሊወገድ ይችላል በኋላ.

ስለዚህ ዝግጁ ማግኘት ብቸኛ. አዘገጃጀቶች fillet እና ቅያዎችና ለማግኘት ቀላል ነው በጣም ተወዳጅ (ነገም ጣፋጭ ስናገኘው ውስጥ). ቢላዋ በጣም ቀላል, ፈጣን እና ቀላል ነው ጋር በሁለቱም ከ ቆዳ ካስወገዱ በኋላ ዓሣውን fillets ጎላ.

ባሲል መጋገር

ወደ መክተፍ ባሲል (እርስዎ ደረቅ ነጭ ወይን ሊያከናውኑት የሚችሉት) ዓሣ 1.5 ኪሎ ግራም, አራት ትላልቅ ሽንኩርት, ቅቤ 120 ግራም, ግማሽ ሎሚ, አንድ ትልቅ የበሰለ ቲማቲም ጭማቂ, አሳ መረቅ መካከል አምስት የሾርባ: ባሲል ፍላጎት ጋር ያለውን ነገም ብቸኛ ውስጥ የተቃጠለ ማብሰል ጨው, እና መሬት ጥቁር በርበሬ.

በጣም ብዙ እመቤቶች ብዙውን ታስብ: ዋናው ነገር "ዓሣ ዉሃ የሞላበት ነበር ምግቦች ቅጥር የሙጥኝ አይደለም fillet ወደ ምድጃ ብቸኛ ውስጥ ማብሰል እንዴት" - ትክክለኛውን ምግቦች ለመምረጥ, በእሳት-የሚቋቋም መሆን አለበት. ከታች በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት, ባሲል የሆነ "ትራስ" እየገነባው ነው. የወይራ ዘይት የሾርባ አንድ ሁለት ታክሏል.

የዓሳ ጨው እና በርበሬ ጋር ሊጋባ ይገባል. ከዚያም "ትራስ" ማስቀመጥ እና ጠጅ ወይም; መረቁንም አፍስሰው. ወደ ምድጃ ውስጥ ብቸኛ በፍጥነት አዘጋጀ ወደ ዕቃ ፎይል ጋር የተሸፈነ ይቻላል. ነገም 200 ዲግሪ, ለአምስት ደቂቃ ያህል የተጋገረ ዓሣ ጋር ጭቅጭቅ ነው. ከዚያም ወደ ምድጃ ማጥፋት እና ለመድረስ የጽዋውንና የወጭቱን መውጣት ይችላሉ.

ዓሣ ጣፋጭ መረቅ ለ አድርስ ደከሙ ውስጥ ያለው ፈሳሽ. አንድ-ሶስተኛ መጠን ወደ ታች እባጭ, ግማሽ ሎሚ, ቅቤ, በደቃቁ የተከተፈ ቲማቲም ያለውን ጭማቂ ያክሉ.

ድንች መጋገር ብቸኛ

ይህ ዲሽ በጣም የተሻለ ቀጥተኛ እና ስለምታስጌጡና የሚያካትት በመሆኑ ባለፈው መመገብ ነው. ወደ ምድጃ ውስጥ ድንች ጋር ብቸኛ ለማዘጋጀት, የሚያስፈልግህ: ሦስት ትልቅ ድንች, ብቸኛ, አነስተኛ ካሮት, ሽንኩርት እና ቅጠላ, ጨው, ጣፋጭ በርበሬ መካከል fillet አንድ ኪሎ.

የቅድመ-መጋገር ውስጥ ፎይል ጋር ተሰልፏል ነው. ይህም, ድንች የሆነ "ትራስ" አስቀመጠ ትልቅ roundels ወደ ቈረጠ. ቀጣይ ንብርብር - በትንሹ የተጠበሰ ሽንኩርት እና ካሮት. ቀጥሎም, ብቸኛ fillets አካሄድ ይሂዱ, ጨው, በርበሬ እና ከሽቱ ጋር የተላጠው. ከፍተኛ እናንተ በደቃቁ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ይረጨዋል; ማንኛውም ትኩስ ቅጠላ ማከል ይችላሉ. ከዚያም ንድፍ ፎይል ጋር እንደገና ተዘግቷል.

ወደ ምድጃ ውስጥ አንድ ብቸኛ ከእንግዲህ ከአስር ከ ደቂቃ ማዘጋጀት. ለማገልገል ይህ በጥንቃቄ ድስቱን በቀጥታ "ጎድጓዳ" አንድ ቁራጭ ይመደባል ይገባል. ድንች, ዓሣ, አትክልት ማካተት እና ወደ አንድ ቁራጭ ለመምረጥ ይሞክሩ.

ነገም ወደ ማሰሮው ጀምሮ

አንተ ዓሣ ጥብስ, ነገር ግን ዘይት ትልቅ መጠን ለማስወገድ ይሞክሩ የሚመርጡ ከሆነ, እኛ በመቀቀያ, መጋገር ጨምሮ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት, እንመክራለን. ዘይቶችን ዝቅተኛው ቁጥር ያስፈልጋል ናቸው. ዓሣም ምርጥ ምን እንደሚወዱ ማንኛውም መጠን, ሊወስድ ይችላል.

ቀይ-ትኩስ መጥበሻ, የወይራ ወይም የአትክልት ዘይት ሽታና ጥቂት ነጠብጣብ ያክሉ. ዓሣ, ጨው እና በርበሬ ለ ሩብል ባሕር ቅመሞች ቋንቋ. ወርቃማ ቡኒ ድረስ በድስት ውስጥ ፍራይ. ቃል በቃል ለአሥር ሴኮንድ ድስቱን በደንብ ከፍ ይሞቅ ነበር ከሆነ.

ከዚያ በኋላ ፎይል ጋር ተሰልፈው refractory ምግቦች ይወሰዳል. ዓሣ, እነሱ ይላሉ እንደ ምድጃ ዝግጁነት እስከ ይሆናል. የማብሰያ ጊዜ - 5-7 ደቂቃ. በመሆኑም እናንተ crispy ንጣፍ ጋር ወርቃማ ዓሣ fillet አላቸው, ነገር ግን ፈጽሞ ምንም ዘይት ውሏል አላቸው. ይህ ዲስትሪከት (መልካም የአመጋገብ) ጋር ተስማምተው የሚኖሩ dieters ወይም ሰዎች ፍጹም የሆነ ታላቅ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ነው.