ጎመን እና ስጋ ጋር ለትንሽ ማብሰል: በጣም የሚያነሳሳ የምግብ አዘገጃጀት

እርስዎ እንደተለመደው የበርገር ጋር አሰልቺ ከሆነ, በእርግጥ ማንኛውም አትክልት ስጋ ወደ በማከል, ያላቸውን ጣዕም ንዲጎለብት ይችላሉ. በጣም ስኬታማ ጎመን እና ስጋ ጋር cutlets አገኙ ናቸው. ምክንያት እንዲህ ዓይነት ያልተጠበቀ በተጨማሪ ወደ አንድ በሚያስገርም ለስላሳ እና ረጋ አገኘ.

ዉሃ የሞላበት የበርገር

እነሱን ምግብ በርካታ መንገዶች አሉ. ነገር ግን እጅግ ጣፋጭ, ባለሙያዎች አስተያየት ውስጥ, ጎመን እና minced ስጋ, እኛ እዚህ በሚያቀርቡበት እንደሆነ ደረጃ አዘገጃጀት አንድ ደረጃ ጋር cutlets ይሂዱ.

1. እንደ የተፈጨ በተቻለ ቅንጣትም, prisalivaem እና የተሸበሸበ እጅ እንደ ኪሎግራም ውስጥ ኃላፊ ጎመን ክብደት. በ ምክንያት ጭማቂ ዝሎ ነው.
2. በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት አንድ ጥንድ እና ጎመን ጋር ቀላቅሉባት.
3. ኪሎግራም minced ስጋ ታክሏል; የጅምላ ይህ የሚፈለግ እጅ ነው; ለወሰች ነው.
4. ሁለት እንቁላል, እንደገና ለወሰች: ጨው, ቅመማ ቅመም, በርበሬ, እና mince ያስተዋውቃል.
5. ለመቀረጽ cutlets, ዱቄት እና በባህል የተጠበሰ ጋር paneer.

ሁሉም ነገር! ጎመን እና ስጋ ጋር የቤተሰብ cutlets ላይ ይደውሉ; ነገር ግን ምን ምስጢር ማለት አይደለም. እነሱም በጣም ጣፋጭ እና ለጋ ናቸው ለምን እንደሆነ ማንም መገመት ይሆናል.

የስጋ cutlets ጎመን ጋር

ይህ አዘገጃጀት ያህል, መክተፍ ጎመን (ሁሉም ተመሳሳይ ጎመን) 200 ግራም scalded እና አንድ ሰዓት ሩብ በኩል ይጨመቃል. ጎመን ጋር ታላቅ ስጋ cutlets ለማግኘት, (ከባድ ሁኔታዎች ውስጥ - ወጣት የበሬ) ከበሬ ሥጋ አንድ ፓውንድ ሥር በማድረግ ጎመን, እንቁላል እና መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት የሆነ tablespoon ጋር የተለወሰ አንድ ስጋ ፈጪ, ማለፍ. እና podsalivaniya ለወሰች: የጅምላ በኋላ, ወደ patties ከነበልባሉ ቅርጽ በርበሬ ይቀቡታል ቅጽ ላይ ይታያሉ እና 160 ዲግሪ ማስተካከያ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ. ከአሥር ደቂቃ በኋላ, እነርሱ ማብራት እና ቦታ ለመመለስ ይኖራቸዋል. በኋላ ላይ ተመሳሳይ ቃል እነርሱ ሊወገዱ ይችላሉ. ለሰላጣ ጋር, ለምሳሌ, ነገር ግን ደግሞ ተራ ከእነርሱ ምርኮ አይደለም የተፈጨ - ጎመን እና ስጋ ጋር እነዚህ meatballs በጣም የሆነ የተውጣጣ ጎን ምግቦች ጋር መቃኘት ውስጥ ናቸው.

የዶሮ አማራጮች

እነሱም ከ በጣም የተለዩ አይደሉም, እና ምርቶች የአሳማ ወይም የበሬ የተሰራ - ቢያንስ ቢያንስ ዝግጅት አኳያ. አንድ ለመገንባት minced ስጋ የዶሮ patties እና ጎመን, የዶሮ ስጋ ንጥር, መሬት ነው በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት እና የተጠበሰ እስከ ሙሏት; መላው የጅምላ የተከተፈ, ይጣፍጣል ጎመን ጋር ተዳምረው እና (በተጨማሪም ግማሽ ኪሎግራም) ውጭ ሲጨምቀው ነው. ዱቄት paneer ውስጥ አነስተኛ cutlets Naleplennye. የተመረጡ Breaded - ይበልጥ ሻካራ ይቀበላል, ነገር ግን ያለ ያነሰ ይወድቃሉ ይችላሉ. አይደለም tushuytes. በዉስጥ የሚገኝ dampish ማብራት ይችላል - ዶሮ ወደ ገንዘቡም ነው. እርስዎ, ጠጣር ለስላሳ እና ውብ እመልሳለሁ minced ስጋ እና ጎመን patties ለማዟዟር ጊዜ ካልወሰዱ.

ቀለም - ይልቅ ነጭ

አንድ ባህላዊ ከአንድ ትንሽ ለየት ባለ ሁኔታ እርምጃ ይሆናል በመሆኑ. 300 ግራም ጎመን ሽንኩርት እና በብሌንደር pyurirovat ውስጥ ሁለት ሽንኩርት ቅርንፉድ ጋር አብረው የተለየ kochanchiki ወደ በመነቃቀል እና አለበት. minced ወይም 150 ግራም ለመውሰድ ዝግጁ ውስጥ ስጋ አብራ. ስጋ ምን ዓይነት ለመውሰድ - ውሳኔው ያንተ ነው. የእርስዎ ውሳኔ, እንደገና - ይህ በርበሬና ጨው መጨመር, እንቁላል ውስጥ ይነዳ ነው. ካቀጣጠለው አንድ የቡና መፍጫ oat flakes ውስጥ ከለወሰ ታክሏል (2 ትልቅ ጭልፋ ስላይድ ጋር) ወይም ከተለመዱት semolina በኋላ. ምክንያት እንዲህ ተጨማሪዎች ወደ ጎመን እና ከስጋ ጋር cutlets ይበልጥ ጥቅጥቅ ይሆናል እና ያለ ይወድቃሉ አይደለም. እነዚህ ጣዕም እና ቅመም ቅጠላ ለ ሊታከሉ ይችላሉ - ባሲል እና ታማኝነትንም, ለምሳሌ. ስለዚህ እነርሱ ይበልጥ ጫጩት እና ለጋ ናቸው - ይህ ክዳኑ ስር ያሉ cutlets የተሻለ ፍራይ የሚስብ ነው. ይልቅ አጀማመርን እጥፍ ቦይለር ውስጥ ማብሰል ይችላሉ, ነገር ግን ከዚያ ወርቃማ ቡኒ አይጠብቁም.

ይህ አዘገጃጀት መሠረት, ስለዚህ sauerkraut እና ስጋ ጋር ታላቅ ለትንሽ ማግኘት ግን ትኩስ ታማኝነትንም, ጨው እና ተወዳጅ ቅመም ያልተጨመረበት የተፈጥሮ ቲማቲም ገለፈት ያላቸው ሁለት የሾርባ የተሰራ መረቅ ጋር እንኳን ጣዕም ያለው ነው.

ተጨማሪ ጠቃሚ ምክሮች

minced ስጋ እና በፍጥነት skillet ውስጥ ፍራይ ይችላል ጎመን ቂጣ ከእነዚህ አዘገጃጀት ማንኛውም ላይ የተሰራ, እና ቲማቲም ወይም ክሬም መረቅ የሚያጠጡ, ምድጃ ውስጥ አስቀድሞ እነሱን "አእምሮ ያመጣል". ይህም በጥቂት ደቂቃዎች ይወስዳል.

ብዙ የወጥ ግማሽ ሽንኩርት በአትክልት ዘይት ውስጥ በዉስጥ የሚገኝ እርጥብ እና ግማሽ ቅድመ-ጠበሰ ውስጥ ማስቀመጥ ከሆነ የበርገር ብዙ ጣዕም ያለው እና juicier ናቸው ብለው ይከራከራሉ.

ለምሳሌ ያህል, የዶሮ የበሬ ወይም የአሳማ ጋር - በተጨማሪም, ቀማሚዎችና አንድ ግዙፍ ቁጥር የተለየ ስጋ cutlets ማዋሃድ ይመከራሉ. ዶሮ ወደ ቱርክ ለ ቀየሩት, ነገር ግን ሊሆን ይችላል አራት እግር እና ግማሽ ግማሽ ስጋ የነበረው ዋናው ነገር - ወፍ. ይሞክሩት እና ምርጥ ምን እንደሚፈልጉ ይወስኑ.