እንዴት "Vinaigrette" (ወጥ) ማብሰል?

እንዴት ለማድረግ "Vinaigrette" መረቅ አንድ የሚታወቀው ነው? ለዚህ ጥያቄ መልስ ከግምት ስር ርዕስ ላይ ማግኘት ይቻላል. በተጨማሪም, እንደገና ማስሞላት ተጠቅሷል ምን መረጃ ይሰጣል እና ምን አለው ባህሪያት.

ሐተታ

"Vinaigrette" - መረቅ, ከፍተኛ ተወዳጅነት ያስደስተዋል የፈረንሳይ ምግብ. ይህ ሰላጣ መልበስ, ዋና ዋና ክፍሎች የአትክልት ዘይት እና ኮምጣጤ ናቸው.

የግዙፉ የሰላጣ ቅጠል የተሰራ ወጥ እና የተቀቀለ ዓሣ, እንዲሁም መክሰስ ተስማሚ ወጥ: - "Vinaigrette". አንድ የነዳጅ ማደያ ውስጥ አዘገጃጀት ላይ የሚወሰን ትኩስ ቅጠላ ጨምሮ ሌሎች ንጥረ, ሊታከል ይችላል.

አድርግ "Vinaigrette" መረቅ አንድ የሚታወቀው ነው

የተለያዩ አካሎች ከግምት አሞላል ዝግጅት መጠቀም ይቻላል. ሆኖም ግን, ይህ መረቅ ያለውን ባህላዊ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ምርቶች መጠቀምን ይጠይቃል:

• ጨው እና ጥቁር በርበሬ - የእርሱ ውሳኔ;
• ኮምጣጤ (አንተ ደግሞ ሎሚ ወይም ኖራ ጭማቂ መጠቀም ይችላሉ) - 1 ክፍል;
• ጥራት የአትክልት ዘይት - 3 ክፍሎች;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት, chervil, ሽንኩርትና: ፍርድንና ምሕረትን እና tarragon እንደ ትኩስ ቅጠላ - ውሳኔ ላይ;
• capers - እንዲቀምሱ;
• ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት - 1 አነስተኛ ራስ;
• shallots - የ ጣዕም መሠረት;
• ነጭ ስኳር - በራሳቸው ውሳኔ;
• hardboiled የሰናፍጭ እና ከእንቁላል አስኳል, - 1 አነስተኛ ጭልፋ ወይም 1 ፒሲ.

ዝግጅት ሂደት

እንዴት የራስዎን የፈረንሳይ ልብስ መልበስ 'Vinaigrette' ለማድረግ? የ ሰላጣ የ መረቅ ወይም ማዘጋጀት ዓሣ በጣም ቀላል ነው. ጥቁር በርበሬና እና ሠንጠረዥ ጨው ሙሉ የወይን ጠጅ ኮምጣጤ ውስጥ (ወይም ኖራ ወይም የሎሚ ጭማቂ ውስጥ) እንዲህ የሚቀልጥ ከሆነ ነው. ከዚያ በኋላ ወደ እነርሱ አንድ ጥራት የአትክልት ዘይት አክለዋል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች አንድ አወቃቀር አንድ emulsion ለማግኘት በብሌንደር አማካኝነት ገረፈው ናቸው. እሱን ለማረጋጋት እንዲቻል, አንዳንድ ጉዲዬች ስለ ሰናፍጭ እና ከእንቁላል አስኳሎች, ጠንካራ-የተቀቀለ ቅድመ-የበሰለ ያክሉ.

የትኩስ አታክልት ዓይነት, ሽንኩርትና, tarragon, chervil እና ታማኝነትንም (የ ያቀረበው ዝርያዎች መካከል አንድ ብቻ) ጨምሮ በደቃቁ የተከተፈ ትኩስ ዕፅዋት, አነጠፉ መልበስ ውስጥ በጣም መጨረሻ ላይ. በተጨማሪም መረቅ ውስጥ የተከተፈ ሽንኩርት እና capers ያክሉ. ስኳር ለማከል እንዲቀምሱ ቅመሞች ዘንድ: ቅመሺው.

መረቅ "Vinaigrette": ፈጣን ምግብ አዘገጃጀት

እርስዎ በተጠቀሱት ቅመሞች ጋር የሚታወቀው የፈረንሳይ ልብስ መልበስ ለማድረግ ጊዜ ከሌለዎት ሁኔታ, አቅርብ-ፈረቃ ክፍሎች ጋር ማብሰል.

ስለዚህ በፍጥነት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል ጣፋጭ መዓዛ መረቅ ለመፍጠር:

• የተፈጥሮ ኮምጣጤ 6% - 2 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• የ ባሕርይ ሽታ ያለ የወይራ ዘይት (ማለትም የጠራ) - ስለ 6 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• Dijon የሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
• ጨው, መሬት በርበሬ - የግል ጣዕም ነው.

ፈጣን የማብሰያ ዘዴ

በምን ያህል ፍጥነት የፈረንሳይ ልብስ መልበስ 'Vinaigrette' ለማዘጋጀት? እንዲህ ያለ ለየት ያለ ስም ጋር መረቅ በጣም ቀላል ነው. በመጀመሪያ, የተፈጥሮ ሆምጣጤ ሁለት ትላልቅ ማንኪያ ግማሽ ሊትር ማስቀመጫ ውስጥ ፈሰሰ. በተጨማሪም, ጨው በውስጥም ታክሏል ነበር.

መያዣ ካፕ ለመዝጋት, ተጋድሎ ሊያናውጠው. ቅመም ሲሉ ሙሉ የሚቀልጥ ተሰልፈው ውስጥ ይህ አስፈላጊ ነው.

ከዚህ ሂደት በኋላ ቅመሞች የጠራ የወይራ ዘይት ታክሏል. ወደ ቅመሞች ወደ በማቀላቀል የአሰራር በመደጋገም ትንሽ የሰናፍጭ የተዋረደውን በርበሬ ያነጥፉ ነበር.

እንደገና ወደ እንስራ በመዝጋት, ተጋድሎ ሊያናውጠው. የፈረንሳይ መልበስ ማብሰል በዚህ ሂደት ውስጥ ሙሉ ይቆጠራል.

ጣፋጭ ሰላጣ ማብሰል

ሰላጣ "Vinaigrette" መረቅ በጣም ያልተለመደ ይሆናል. እኛ በቤት ውስጥ ይህን ምግብ ያስፈልጋቸዋል:

• ትኩስ ቼሪ ቲማቲም - 250 ግ;
• ትኩስ ሰላጣ ስርወ - ከእንግዲህ ወዲህ 20 ግራም በላይ;
• arugula - 20 ግ;
• የግዙፉ ሰላጣ - 20 ግ;
• ዉሃ የሞላበት ትኩስ ካሮት - 100 ግ;
• Grated Parmesan እና walnuts - 20 ግ;
• ዝግጁ መረቅ "Vinaigrette" - የ ጣዕም መሠረት.

ደረጃ ማብሰል ብርሃን ሰላጣ በ ደረጃ

እንዲህ ያለ ጣፋጭ መክሰስ ለማድረግ, ቼሪ ቲማቲም ወደ ከእነርሱ አገዳ እስከ አራተኛ, ቅድመ-ለመቁረጥ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. በተጨማሪም ንጹሕ እና ትኩስ ካሮት ሊያስመስለው ይጠይቃል; ከዚያም ረጅም ቁራጮች የኮሪያ ድኩላ አጠገብ ሊጋባ.

ቀዝቃዛ ውሃ ጋር የተሞላ አንድ ትልቅ ኮንቴነር ውስጥ ትኩስ የሰላጣ ቅጠል ጋር በደንብ ያለቅልቁ, እነርሱ colander ውስጥ እንዲቀመጡ. ከዚያ በኋላ, እነርሱ መካከለኛ ቁርጥራጮች ማፍረስ ነው.

የ Parmesan በተመለከተ, ከዚያም ፍርፋሪ ወደ መንፈሳቸው ነው. በተመሳሳይ walnuts ጋር ሪፖርት. ይሁን እንጂ በፊት በደንብ ከታጠበ እና ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ደረቀ ነበር.

እንዲህ ንጥረ ሰላጣ ለ መረቅ "Vinaigrette" በተለያዩ መንገዶች ዝግጁ መሆን ይችላሉ. አብዛኛውን ጊዜ የወይራ ዘይት, ሽታና, ሰናፍጭ, የተፈጥሮ የፖም cider ኮምጣጤ ወይም ትኩስ ይጨመቃል የሎሚ ጭማቂ እና ጨው እና ጥቁር በርበሬ የተሰራ ነው.

በሙሉ በጥንቃቄ ከተሰራ ምግቦች እና ጥሩ ሁከት, ሁሉም ምግቦች በእነርሱ አፍስሱ ወደራሳቸው.

አንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ አኖሩት; መንፈሳቸው parmesan እና walnuts ጋር ይበትነው.