የሳማ ጎጆዎች ምድጃ ውስጥ. ክላሲካል እና ኤሮቲክስ

የአሳ አስመጪ ነጋዴዎች ተቃውሞ ቢገጥሙም ዋናው የሩስያ ህዝብ ተወዳጅ ስጋ ሆኖ ይቆያል. በከረጢት ወይንም በትንሽ ምድጃ ውስጥ በሚጋገጥ ወይንም በዱቄት የተሸጠ እርሻ ላይ ማንም ሰው እንግዳ ሰው አይሆንበትም. በሙቀት መስኩ ውስጥ ያሉ የሎክ እቃዎች ሁሌም ሞቅ, ሞቅ, ጣፋጭ ናቸው.

የቡሽ ስቴካዎች በፍጥነት ይዘጋጃሉ, ነገር ግን አስገራሚ ጣዕም አላቸው, ስለዚህም በሩሲያ እና በሌሎች አገሮች ተወዳጅ ናቸው.

በእንግሊዝኛ ስቴክ አንድ ቁራጭ ነው. ስለዚህ, የሸክላ ስቴክን በኩሬ ውስጥ ለማዘጋጀት, በመጀመሪያ, ጥራጥሬን ያስፈልግዎታል. በሁለት ሴንቲሜትር ክር ውስጥ ይቀንሳል. ሽፋኖች ከተመረቀች ቀይ ሽንኩርት, ፔፐር, ጨው, ከተክሎች ወይም ፍራፍሬ ኮምጣጤ ጋር ተረጭፈዋል. ጭማቂው እንዲታይ ሁሉም ነገር በጥንቃቄ መጥረግ ነው.

አሁን የተቦረሱትን እንቁዎች ለሁለት ሰዓታት መተው አለብዎት. ከዚያም ስጋው በምግብ ማቅለጫ ወረቀቱ ላይ ይጫናል. ስጋውን ከማቅለጫው ከሚወጣው ስብ ላይ ለመጠገን ቀላል ለማድረግ, ሽፋኖችን መጠቀም ይችላሉ. በስጋው ላይ የተጨመረው ድብል, በጋለ ምድጃ ውስጥ ስጠን. ሩብ ሰዓት ገደማ ከጨረሰ በኋላ ስሱ ይወሰዳል, ስጋው ይለወጣል, ተመሳሳይ ስብ ይወጣል. በሩብ ሰዓት ውስጥ የሸክላዎቹ እርሾዎች ዝግጁ ናቸው.

በላስሙናው ውስጥ የአሳማ ሥጋን ያህል ጣፋጭ የለም. ዴንኮቴስ ስጋን ይጠራዋል, ከእንስሳው ጎን በጐን እና በአከርካሪው መካከል ይቈረጣል. ከዚህ ቀደም ይህ ጽንሰ-ሐሳብ በእንስሳት ላይ ብቻ የተተገበረ ቢሆንም ዛሬ ግን "የአሳማ ሥጋ መቆረጥ" የሚለው ሐረግ በጣም ተስማሚ ነው. በተጨማሪም "ጭማቂ" የሚለው ቃል ከተለያዩ የስጋ ቁሳቁሶች የተሰራውን ማንኛውንም ተክል ሊጠቁም ይችላል.

የሸንኮራ አገዳ ለመሥራት አንድ ጎድጓዳ ሳሬ, በተሻለ የጎድን አጥንት ላይ ለመሥራት, ወርቅ እስኪቀንስ ድረስ ይደበዝዘዋል. ቡና ስጋዎች ከዝርዛማዎች ጋር ይቀመጣሉ, በእንቁራሎች ቅባት ያበቅሉ, ከነጭ ነጭ የሆድ ቁርጥራጮች ጋር ይሞላል, ምድጃው ውስጥ ያስቀምጣሉ. ስጋው ዕድሜ ከሌለው ለመዘጋጀት ከ 20 ደቂቃ በላይ አይፈጅም. ትኩስ የአትክልት ወይንም አተር በተሞላ የአትክልት ማቅለጫ ያገለግላል.

በፖድ ውስጥ የሚገኙ የሎቸ ምግቦች ጥሩ አይደሉም ምክንያቱም ብዙ ችግር አያስፈልጋቸውም. እዚህ, ለምሳሌ, ድንች እና እንጉዳዮችን የያዘ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. ስጋ አነስተኛ መጠን ያለው የአትክልት ዘይት በመጠቀም በትንሹ የተጠበሰ ነው. በዘይት የተቀባው ብራዚን ላይ ያስቀምጡ. በትላልቅ የድንች እርሾዎች ላይ ተትረፍርፎ ከትክክለኛ ቅጠል ጋር, በኦቾሎኒ ቅጠልና በኩሬ ክሬም ወይም ማዮኔዝ ይሸፍኑ. አፍቃሪዎቻቸው አንድ ጣፋጭ ቅርጫት በፕላስቲክ ላይ ሊረጩ ይችላሉ, ነገር ግን ይህ አያስፈልግም. ለግማሽ ሰዓት ያህል ምግብ ይጋግሩ.

ሆኖም ግን, ከመጋገሪያው ውስጥ ካለው የአሳማ ስጋ የበለጠ ግልፅ ሊሆን ይችላል. ቦከን ከአናያን, ማር, ማባያ ለመዘጋጀት ያስፈልጋል.

• አንድ ተኩል ኪሎ ግራም ጥሬ እኮ;

• 300 ክቦች;

• 2 የሾርባ ማር ነው;

• የታሸገ አናናስ (ወይም 1 ትኩስ ቢሆን);

• አንድ ትላልቅ ፖም;

• ቀይ ሽንኩርት;

• 200 ግራም ስብ, የተሻለ አጫሽ;

• ግማሽ ብርጭቆ ነጭ ጥቁር ወይን;

• ነጭ ሽንኩርት;

• ጨው, ፔፐር.

ቆዳውን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ከተጨማጭ ሾጣጣ ጋር ይክሉት, በሽንኩርት ይረጩ, ወይን ያጠጡ, አንድ ቀን ይተዉት. ጠዋት ጠዋት ከጣቢያን, ከፕሪምባል ግማሽ, ማር, ፖም የተጣራ ድንች ለማብሰል. ከተሰነሰ ዱቄት ጋር የተገረደውን ስጋን ያፈስሱ, ጥቅሎቹን ያንቀሳቅሱ እና በአጨቃ ቅመማ ቅመም ይዘጋባቸዋል. በእንቁላል ውስጥ እጠፍ. የተጣራ ድንች እና ግማሾቹ ቅመሞች ጥራጥረው ይቀይሩ, ነጭን ለማዘጋጀት ዱቄት, ዱቄት, ቅጠልን ይጨምሩ. ለስላሳ, በስጋ ውስጥ ይፈሰስበታል. እስኪከነስ ድረስ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይመዝገቡ.

በምድጃ ውስጥ የሚገኙ የሎቸ ምግቦች ጥሩ ናቸው ምክንያቱም እነሱን ማዘጋጀት የሚቻልባቸው መንገዶች ሊለያዩ ይችላሉ. ለምሳሌ, ከናኒ ጋር ስጋ ቀላል ማድረግ ይቻላል. ጨው የሚፈለገው የአናኒ ቅጠል, ስጋ, ማከሚያዎች በመክፈቻ ትሪ ላይ ተዘጋጅተዋል. ይህ ሁሉ በፖም እና በኒ የተደባለቀ, በፔፐር, የተጠበሰ አይብ በመርከብ በኩሬ ክሬድ ጋር ይላላል. ለግማሽ ሰዓት ያህል የተሰራ ነው. ጣፋጭ እና ቸኮሉ ስጋ ከድሉ ሰብሎች ጋር በደንብ ይጣበቃል.

የሆድ እርሻ ለባልንጀራዎቿ ምድጃ ውስጥ ነው

ስጋው በምግብ ማቅለጫ ላይ, በጨው የተሸፈነ, በሽንኩርት እና በደረቁ ይርገበገብ. ቀላል, ግን በጣም ጣፋጭ.